Grazie alla polpa dolce e densa, la confettura di ciliegie bianche risulta sempre molto gustosa. Non per niente si tratta di varietà da riproduzione appositamente adattate alle esigenze di una persona. Abbiamo raccolto per te 20 delle migliori ricette!
1. Confettura classica di ciliegie bianche con zucchero
Rimuovere i semi richiederà tempo, ma ne vale la pena!
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 1 kg di zucchero.
Preparazione: Versare lo zucchero sulle ciliegie e lasciare per un'ora. Far bollire la marmellata per 10 minuti, lasciarla raffreddare completamente e ripetere questo passaggio altre due volte. Dopo la terza bollitura, arrotolalo nei vasetti.
2. Confettura di ciliegie bianche con acido citrico
La leggera acidità completa perfettamente la ciliegia dolce.
Avrai bisogno: 1,5 kg di ciliegie bianche, 900 g di zucchero, 1 cucchiaino. acido citrico.
Preparazione: Versare lo zucchero sulle ciliegie, lasciare per mezz'ora e far bollire per 5 minuti. Lasciare fermentare la marmellata per mezz'ora, far bollire per altri 5 minuti e raffreddare completamente. Dopodiché, fai bollire per la terza volta, aggiungi l'acido citrico e metti in barattoli.
3. Confettura di ciliegie bianche con arancia
Confettura con scorza d'arancia profumata e molto delicata.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 1 arancia, 100 ml di acqua, 1 stecca di cannella, 1 kg di zucchero.
Preparazione: Mescolare l'acqua con lo zucchero e far bollire lo sciroppo fino a quando i cristalli si dissolvono. Aggiungere le ciliegie, la scorza d'arancia, la polpa d'arancia tritata finemente e la cannella, far bollire per 20 minuti a fuoco basso e arrotolare.
4. Confettura di ciliegie bianche con semi
Se non vuoi perdere tempo ed energie per rimuovere le ossa.
Avrai bisogno: 500 g di ciliegie bianche, 350 g di zucchero, 2 cucchiai. succo di limone.
Preparazione: Versate lo zucchero sulle ciliegie, aggiungete il succo di limone e portate a bollore. Far bollire per 2 minuti, togliere dal fuoco per mezz'ora, far bollire ancora per 10 minuti e arrotolare.
5. Confettura di ciliegie bianche con noci
Facoltativamente, aggiungi un baccello di vaniglia o una stecca di cannella alla marmellata.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 1 kg di zucchero, 350 ml di acqua, 250 g di noci.
Preparazione: Rimuovere i semi dalle ciliegie e farcire con cura le bacche con pezzi di noci. Far bollire lo zucchero e lo sciroppo d'acqua, aggiungere i frutti di bosco e lasciare per una notte. Far bollire la marmellata a fuoco basso per circa 45 minuti e arrotolare.
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6. Confettura densa di ciliegie bianche
Una consistenza appetitosa può essere facilmente ottenuta anche senza addensanti.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 800 g di zucchero.
Preparazione: Mescolare le ciliegie con un terzo dello zucchero, portare a bollore e far bollire per 5 minuti. Scolare lo sciroppo: non ti servirà più. Aggiungere lo zucchero rimasto alle bacche, portare di nuovo a bollore, portare a bollore la marmellata fino alla densità desiderata e mettere nei vasetti.
7. Marmellata di ciliegie bianche grattugiate
Se vuoi fare una marmellata densa, aggiungi un po' di gelatina.
Avrai bisogno: 700 g di ciliegie bianche, 350 g di zucchero.
Preparazione: Macinare le ciliegie con un frullatore, aggiungere lo zucchero, mescolare e far bollire per 10 minuti a fuoco medio. Metti la marmellata pesante in barattoli sterilizzati.
8. Marmellata di ciliegie bianche e rosse
Questa marmellata ha un colore ambrato molto gradevole.
Avrai bisogno: 1,5 kg di ciliegie bianche, 0,5 kg di ciliegie rosse, 1 limone, 2 kg di zucchero, 3 bicchieri d'acqua.
Preparazione: Mescolare lo zucchero con l'acqua e far bollire lo sciroppo fino a renderlo trasparente. Versaci sopra entrambi i tipi di ciliegie snocciolate e lasciale per una notte, o anche per un giorno. Aggiungere il limone tritato finemente con la scorza, portare a bollore la marmellata, far bollire per 5 minuti e lasciare raffreddare. Dopodiché, fai bollire per gli ultimi 10-15 minuti e distribuisci sui vasetti.
9. Confettura di ciliegie bianche con mandorle
Macinare le mandorle in grosse briciole in anticipo.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 800 g di zucchero, 200 g di mandorle.
Preparazione: Versare lo zucchero sulle ciliegie, mescolare delicatamente e lasciar riposare per un paio d'ore. Far bollire a fuoco basso per 25 minuti, raffreddare completamente e far bollire ancora 2-3 volte. Alla fine, aggiungi le noci tritate, fai bollire di nuovo la marmellata e arrotolali in barattoli.
10. Confettura di ciliegie bianche con limone e menta
Incredibile freschezza estiva nelle giornate invernali!
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 600 g di zucchero, 1 limone, 1 mazzetto di menta.
Preparazione: Coprire le ciliegie con lo zucchero, lasciarle tutta la notte e far bollire per 15 minuti a fuoco basso. Lasciare raffreddare completamente, aggiungere spicchi di limone e menta tritata, far bollire per altri 5-7 minuti, quindi arrotolare subito.
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11. Confettura di ciliegie bianche con chiodi di garofano
Per gli amanti dei sapori più complessi e speziati.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 600 g di zucchero, 100 ml di acqua, 1 stecca di cannella, 1 cucchiaino. zenzero grattugiato, 10 spicchi di gemme.
Preparazione: Versare lo zucchero sulle ciliegie, lasciare per un paio d'ore, quindi aggiungere acqua e far bollire per 5 minuti. Lasciare raffreddare completamente la marmellata, far bollire per altri 5 minuti, raffreddare nuovamente e aggiungere tutte le spezie durante l'ultima cottura. Metti la marmellata nei vasetti.
12. Confettura di ciliegie bianche con gelatina
La gelatina ti aiuta a ottenere una gelatina densa in modo rapido e senza sforzo.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 400 g di zucchero, 1 cucchiaio. gelatina, 50 ml di acqua.
Preparazione: Versare lo zucchero sulle ciliegie, lasciare per mezz'ora e far bollire per 10 minuti dopo l'ebollizione. Durante questo tempo, diluite la gelatina con acqua, aggiungetela con cura alla marmellata e versate il tutto nei vasetti.
13. Confettura di ciliegie bianche e uva spina
Un dolce delizioso che piacerà a grandi e piccini.
Avrai bisogno: 300 g di ciliegie bianche, 300 g di uva spina, 75 ml di acqua, 500 g di zucchero.
Preparazione: Aggiungere l'acqua allo zucchero e far bollire lo sciroppo per un minuto. Mettici dentro le ciliegie bianche e continua a cuocere per altri 15 minuti. Spegnere il fuoco, e dopo mezz'ora riaccenderlo per altri 20 minuti. Arrotolare la marmellata nei vasetti.
14. Marmellata di ciliegie bianche con banana
Confettura dolce, densa e molto insolita.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 300 g di zucchero, 350 g di banane, 1 cucchiaino. acido citrico.
Preparazione: Versare lo zucchero sulle ciliegie, lasciare in infusione per un paio d'ore, portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti. Lasciare raffreddare completamente la marmellata, quindi aggiungere le banane tritate con un frullatore e l'acido citrico. Mescolare, far bollire per altri 7 minuti e arrotolare.
15. Confettura di ciliegie bianche e ribes
Se la marmellata di ribes ti sembra troppo acida, prova questa combinazione.
Avrai bisogno: 750 ciliegie bianche, 500 g di ribes, 600 g di zucchero.
Preparazione: Disporre a strati le uvette, metà dello zucchero, le ciliegie e lo zucchero rimasto. Lasciare in infusione le bacche durante la notte e al mattino scolare il succo e farlo bollire finché non si addensa. Aggiungere le bacche, portare a ebollizione e mettere la marmellata in barattoli.
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16. Confettura di ciliegie bianche e ciliegie
È difficile trovare una ricetta più armoniosa per la marmellata di frutti di bosco.
Avrai bisogno: 500 g di ciliegie bianche, 500 g di ciliegie, 800 g di zucchero.
Preparazione: Aggiungere lo zucchero alle ciliegie bianche e alle ciliegie, lasciare per mezz'ora e portare a ebollizione. Far bollire la marmellata per mezz'ora a fuoco basso e versare subito nei vasetti.
17. Confettura di ciliegie bianche e fragole
Il dolce più profumato per l'inverno!
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 800 g di fragole, 1,5 kg di zucchero.
Preparazione: Aggiungere separatamente lo zucchero alle ciliegie e alle fragole e lasciar riposare per un paio d'ore. Mescolare la bacca, farla bollire per 15 minuti a fuoco basso, lasciarla raffreddare, farla bollire di nuovo per 15 minuti e arrotolare.
18. Confettura di ciliegie bianche e mele
Troppi spazi vuoti di ciliegie bianche non esistono!
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 3 mele, 1 limone, 700 g di zucchero.
Preparazione: Versare lo zucchero sulle ciliegie e lasciar riposare per mezz'ora. Dopodiché, aggiungi il limone e le mele tritati finemente, mescola e fai bollire per 5 minuti a fuoco basso. Lasciare raffreddare completamente la marmellata, quindi far bollire per altri 15 minuti e arrotolare.
19. Confettura di ciliegie bianche e fragole
Proponiamo una ricetta alternativa senza cottura.
Avrai bisogno: 1 kg di ciliegie bianche, 1 kg di fragole, 1 kg di zucchero.
Preparazione: Macinare fragole e ciliegie con un frullatore, aggiungere lo zucchero e mescolare. Lasciare la bacca in infusione per 2 ore, mescolando di tanto in tanto, quindi metterla in barattoli sterilizzati.
20. Confettura di ciliegie bianche con vaniglia
Le ciliegie bianche si abbinano al meglio con la vaniglia!
Avrai bisogno: 2 kg di ciliegie bianche, 1,5 kg di zucchero, 20 g di zucchero vanigliato, 150 ml di acqua.
Preparazione: Versate lo zucchero con l'acqua e portate a bollore, quindi mettete le ciliegie nello sciroppo. Far bollire per 10 minuti, aggiungere lo zucchero vanigliato e far bollire per altri 10-15 minuti. Arrotolare la marmellata nei vasetti.