È difficile trovare persone indifferenti alla salsa di formaggio. Ma probabilmente sai quanto sia difficile trovare quella bottiglia perfetta al supermercato. Ecco perché ti suggeriamo di prepararlo da solo, quindi tieni a casa una vasta selezione di ricette di salsa di formaggio!
1. Salsa di formaggio con formaggio fuso
Molto delicato e bello - per pasta e snack!
Avrai bisogno: 100 g di formaggio fuso, 150 g di gouda, 300 ml di panna 20%, spezie.
Preparazione:
1. Grattugiare il formaggio fuso e il gouda su una grattugia fine e mettere a fuoco minimo oa bagnomaria.
2. Sciogliere lentamente i formaggi, mescolando continuamente.
3. Aggiungere la panna a filo, scaldare il tutto, portare a bollore e continuare sul fuoco fino ad ottenere la consistenza desiderata.
4. Infine aggiungete le spezie, togliete la salsa dal fuoco e lasciate raffreddare.
2. Salsa di formaggio con cheddar
La stessa salsa giallo brillante che sta bene con qualsiasi piatto.
Avrai bisogno: 250 g di formaggio cheddar, 100 g di burro, 2 cucchiai. farina, 100 ml di latte.
Preparazione:
1. Mescolare il latte caldo con la farina in modo che non ci siano grumi.
2. Aggiungi il burro fuso lì, metti il composto sul fuoco e cuoci fino a quando non si addensa.
3. Aggiungere il cheddar grattugiato e continuare a cuocere la salsa a fuoco basso finché non si scioglie completamente.
4. Spegnere il fornello e farlo raffreddare.
3. Salsa di formaggio alle erbe
Una sorta di variazione sul pesto di formaggio.
Avrai bisogno: 100 g di formaggio Adyghe (o simile), 2 cucchiai. aceto di vino bianco, 0,5 mazzetti di erbe aromatiche, 2 cucchiai. olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, 5 cucchiai. acqua, sale, pepe.
Preparazione:
1. Tritare finemente l'aglio e le foglie verdi.
2. Schiacciare il formaggio con una forchetta insieme all'aceto.
3. Unire le due masse, aggiungere l'olio d'oliva e aggiustare la consistenza con l'acqua.
4. Condire la salsa a piacere e lasciarla riposare in frigorifero.
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4. Salsa di formaggio con funghi
Lasciarlo così com'è o frullare con un frullatore ad immersione per uniformità.
Avrai bisogno: 200 g di formaggio, 30 g di burro, 200 ml di panna al 20%, 30 g di vino bianco secco, 2 cucchiai. funghi fritti, sale, un pizzico di noce moscata.
Preparazione:
1. Macinare e friggere i funghi in anticipo e lasciarli raffreddare.
2. Sciogliere il burro in una padella, versare la panna e scaldare un po'.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato, il sale e la noce moscata.
4. Sfumare con il vino e continuare a cuocere la salsa, mescolando di tanto in tanto, finché il formaggio non si sarà sciolto.
5. Alla fine, disponi i funghi, scalda tutto insieme e togli dal fuoco.
5. Salsa di formaggio con pomodori
Salsa incredibile e deliziosa per pasta o pollo.
Avrai bisogno: 400 g di passata di pomodoro, 200 g di formaggio spalmabile, 2 spicchi d'aglio, 300 ml di olio d'oliva, sale, erbe aromatiche, scaglie di peperoncino.
Preparazione:
1. Soffriggere l'aglio in olio d'oliva e versare la passata di pomodoro.
2. Quando i pomodori sono caldi, aggiungi il formaggio grattugiato e cuoci finché non si sarà sciolto.
3. Aggiungi le spezie alla salsa secondo i tuoi gusti, fai bollire per altri 10 minuti: il gioco è fatto!
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6. Salsa al formaggio Dorblu
Con lo stesso principio, si prepara una salsa da qualsiasi altro formaggio erborinato aromatico.
Avrai bisogno: 100 g di formaggio Dorblu, 200 ml di panna 10%, erbe provenzali, aromi naturali, sale.
Preparazione:
1. Tagliare il formaggio a pezzetti e aggiungere metà della panna.
2. Metti tutto a fuoco basso e scaldalo lentamente, strofinando la massa con una spatola fino a che liscio.
3. Aggiungere gradualmente la panna rimanente e cuocere la salsa fino ad ottenere la consistenza desiderata.
4. Aggiungere sale, erbe aromatiche, spezie ed erbe aromatiche a piacere e raffreddare.
7. Salsa di formaggio con spinaci
Il parmigiano o il formaggio stagionato sono i migliori per questa salsa.
Avrai bisogno: 200 g di formaggio, 200 g di panna acida al 20%, 100 g di spinaci.
Preparazione:
1. Friggere leggermente le foglie di spinaci tritate in una padella asciutta.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo agli spinaci.
3. Aggiungi la panna acida e cuoci fino a quando il formaggio non si è completamente sciolto.
8. Salsa di formaggio con senape e peperoncino
Non dimenticherai mai questo fantastico profumo!
Avrai bisogno: 1 tazza di formaggio duro grattugiato, 3 cucchiai burro, 3 cucchiai. farina, 0,5 cucchiaini. senape secca, mezzo peperoncino, 2 bicchieri di latte, un pizzico di zenzero secco, spezie.
Preparazione:
1. Sciogliere il burro a fuoco basso e friggere leggermente la farina con la senape in polvere.
2. Versare il latte lentamente e mescolare per evitare grumi. Far bollire per un minuto per addensare.
3. Aggiungi formaggio, peperoncino tritato, zenzero e altre spezie a piacere.
4. Bollire la salsa finché il formaggio non si sarà sciolto.
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9. Salsa di formaggio con avocado e menta
Il lime può essere sostituito con il limone, ma sarà più interessante con esso.
Avrai bisogno: 150 g di formaggio spalmabile, 4 rametti di menta, 1 avocado, mezzo lime, sale.
Preparazione:
1. Sbucciare l'avocado e schiacciarlo in purea con sale e succo di lime. 2. Aggiungi la menta tritata finemente lì.
3. Mescolare il tutto con una forchetta con la crema di formaggio e frullare con un frullatore se si desidera una consistenza più uniforme.
10. Salsa di formaggio con miele e noci
La salsa è perfetta per dolci, frittelle o semplicemente per il pane.
Avrai bisogno: 110 g di crema di formaggio, 1 cucchiaio. miele, una manciata di noci.
Preparazione:
1. Usa una forchetta per mescolare il formaggio cremoso e il miele.
2. Tritare le noci, friggerle per insaporire, raffreddare, aggiungere alla salsa e mescolare ancora. Pronto!