È difficile trovare persone che non siano innamorate delle patatine, perché questo è uno degli snack più popolari al mondo. Allo stesso tempo, le confezioni dei negozi sono dannose, ipercaloriche e non sempre gustose. Ma c'è una via d'uscita! È abbastanza possibile fare le tue patatine preferite a casa. E abbiamo già selezionato per te 9 ricette!
1. Patatine al forno
Questa è la ricetta più semplice e classica con la minima quantità di grassi.
Avrai bisogno: Patate, olio, sale, spezie.
Come fare: Tagliate le patate sbucciate a fettine sottili, mettetele in una ciotola, mescolatele con le spezie e un filo d'olio. Dopo un paio di minuti, stendete le rondelle su una teglia da forno a una distanza impressionante e infornate per circa 10 minuti a 180 gradi.
2. Patatine fritte in padella
Le più croccanti saranno le patate fritte due volte con una pausa!
Avrai bisogno: Patate, sale e olio.
Come fare: Tagliare le patate lavate a rondelle molto sottili fino a 2 mm. Scaldare altro olio in una padella e friggere la prima porzione finché non si nota appena. Stendere le patate, friggerle di nuovo dopo mezz'ora e asciugarle su un tovagliolo di carta.
3. Patatine al microonde
Una ricetta velocissima per le patatine fatte in casa, che richiede un minimo di fatica e tempo, ma risulta molto gustosa!
Avrai bisogno: Patate, olio, sale, spezie a piacere.
Come fare: Tagliare le patate a fette, metterle sulla pergamena in uno strato, irrorare con olio e cospargere. Cuocere in microonde per circa 5 minuti e asciugare le patatine su carta assorbente.
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4. Chips di zucchine
Una ricetta così deliziosa per le patatine a casa ha un altro piacevole bonus: è la più utile e ipocalorica.
Avrai bisogno: 4 zucchine, un cucchiaino ciascuna di sale e zucchero di canna, un cucchiaio di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio.
Come fare: Lavate le zucchine, tagliatele a fettine sottili, mettetele in una ciotola e mescolatele con sale, zucchero, burro e aglio. Lasciare in ammollo le verdure per un'ora, quindi far seccare per 4 ore in essicazione o 2-3 ore in forno leggermente aperto a 140 gradi.
5. Chips di verdure
Usa carote, barbabietole, zucchine, melanzane e qualsiasi altra verdura ti piaccia.
Avrai bisogno: Un paio di ogni verdura, peperoncino piccante, sale, coriandolo e altre spezie a piacere.
Come fare: Lessare le verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzi uguali di circa 7 mm di spessore. Condirli con le spezie su entrambi i lati, metterli su carta da forno e lasciarli a bagno per 45 minuti a 140 gradi.
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6. Patatine di mais
Le chips di mais fatte in casa sono perfette con salsa cremosa, peperoncino o guacamole.
Avrai bisogno: 100 g di grano e 150 g di farina di mais, 150 ml di latte, 2 cucchiaini. olio vegetale, 1 cucchiaino. paprika, peperoncino, curry, zucchero e sale.
Come fare: Mescolare gli ingredienti secchi in un recipiente, versare il latte a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere una massa elastica. Avvolgilo nella pellicola, mettilo in frigorifero per mezz'ora, quindi spelalo a pezzi, arrotolalo sottilmente e taglialo a triangoli. Devi cuocere a una temperatura elevata - circa 220 gradi, circa 10 minuti.
7. Chips di ceci
Patatine molto insolite e croccanti che si sposano bene con zuppe o insalate verdi.
Avrai bisogno: mezzo bicchiere di ceci, 5 cucchiai. acqua, 200 g di farina, 4 spicchi d'aglio, sale e semi di sesamo.
Come fare: Mettere a bagno i ceci finché non si gonfiano, far bollire e frullare con un frullatore, o frullare in un tritacarne fino a che liscio. Impastare la pasta spessa con gli altri ingredienti. Aggiungere l'acqua lentamente e variare la quantità per ottenere una consistenza comoda da lavorare. Stendere la pasta sottile, tagliare a triangoli e friggere.
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8. Patatine al formaggio
Queste patatine insolite deliziano tutti i fan del formaggio e si abbinano perfettamente anche al tuo film preferito come spuntino indipendente.
Avrai bisogno: 200 g di formaggio a pasta dura, ripieno a piacere.
Come fare: Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungere il ripieno tritato finemente se lo si desidera. Possono essere erbe, funghi, prosciutto, spezie - non importa. Mettere il composto in piccole porzioni su pergamena a una distanza impressionante e incubare in forno per 5 minuti a 180 gradi.
9. Patatine pita fatte in casa
Un antipasto molto aromatico e croccante che si sposa bene con qualsiasi vostro sugo preferito.
Avrai bisogno: pane pita sottile, erbe aromatiche, aglio, olio d'oliva, sale e pepe.
Come fare: Tritare l'aglio e le erbe aromatiche, condirli con le spezie e mescolare con olio d'oliva. Tagliare il pane pita a triangoli, spennellarli con il composto ottenuto e metterli in forno per 7 minuti a 180 gradi. Le patatine sono pronte, buon appetito!