Patatine, noci e crostini sono considerati prodotti tradizionali di tutti i raduni di "birra". Ma ci sono alternative più salutari e più economiche senza esaltatori di sapidità o aromi! Se stai organizzando una festa, puoi facilmente preparare degli snack alla birra a casa, non meno gustosi e d'atmosfera di quelli del negozio!
1. Patatine fritte
Questo antipasto non è in alcun modo inferiore all'alternativa di McDonald's ed è facile da preparare con le tue mani.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 100 ml di olio di semi di girasole, sale.
Preparazione: Versare l'olio in una casseruola dal fondo pesante, mettere sul fuoco fino a ebollizione. Tagliare le patate a listarelle, salare, mettere in olio caldo per 3-5 minuti, togliere con una schiumarola.
2. Torta di patate
Uno snack croccante fatto in casa che si sposa bene con la birra.
Avrai bisogno: 250 g di patate, 150 ml di olio vegetale, mezzo cucchiaino di sale.
Preparazione: Passare le patate attraverso una grattugia per carote coreana, metterle in uno scolapasta, sciacquarle sotto l'acqua corrente, farle scolare, salare. Immergere le patate nell'olio bollente, friggere in porzioni.
3. Crostini con salsa all'aglio
L'antipasto speziato si sposa bene con una birra fresca.
Avrai bisogno: 200 g di pane di segale, 15 g di maionese, 30 ml di panna acida, 3 spicchi d'aglio, erbe aromatiche a piacere.
Preparazione: Mescolare la panna acida con la maionese, spremere l'aglio, tritare le erbe, pepare. Tagliare il pane a cubetti, friggerlo nel burro per circa 5 minuti, adagiarlo per un po' su carta assorbente, salare. Servire i crostini e la salsa in ciotole separate.
4. Shawarma
Un piatto sostanzioso e delizioso che non è così difficile da preparare in casa.
Avrai bisogno: lavash, 150 g di pollo, mezzo pomodoro e un cetriolo sottaceto, un quarto di una piccola testa di cavolo, 2 cucchiai ciascuno. l. ketchup e maionese.
Preparazione: Tritare e aggiungere il cavolo cappuccio, tagliare il cetriolo a listarelle, tagliare il pomodoro a fettine sottili, friggere i filetti. Mescolare ketchup e maionese, pepe. Stendere il pane pita, ungerne il centro con abbondante sugo, adagiare sopra il cavolo cappuccio, il resto delle verdure e il pollo, ungere nuovamente il condimento. Avvolgere in una busta e friggere in una padella asciutta su entrambi i lati fino a quando non appare una crosta.
5. Bastoncini di granchio in pastella
Gli snack di pesce per la birra non sono così popolari come gli snack di carne, ma competono con loro.
Avrai bisogno: 250 g di bastoncini di granchio, un uovo, 50 ml di birra chiara, 70 g di farina, mezzo limone.
Preparazione: Cospargere i bastoncini di granchio con succo di limone, pepe e sale, lasciare agire per 15 minuti. Sbattere l'uovo, versare la birra, aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio. Immergere i bastoncini nella pastella e friggere fino a doratura.
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6. Gamberi fritti
I gamberi bolliti sono un classico spuntino alla birra. Adesso prova quelli fritti!
Avrai bisogno: 1 kg di gamberi, 250 g di ketchup, 50 ml di salsa di soia, aglio qb.
Preparazione: Scongelare i gamberi bolliti, salare e versare sull'olio caldo. Dopo 3 minuti, versare la salsa di soia, il ketchup, aggiungere l'aglio, mescolare. Friggere fino a cottura.
7. Patatine al microonde
Ricetta fatta in casa per uno spuntino alla birra incredibilmente popolare e amato.
Avrai bisogno: 300 g di patate, 30 ml di olio d'oliva, sale e spezie a piacere.
Preparazione: Tagliare le patate a fettine molto sottili (preferibilmente con l'apposito accessorio), lasciarle in acqua fredda per 15 minuti, asciugarle con della carta assorbente. Cospargete con le vostre spezie e sale preferite, microonde per 3 minuti alla massima potenza. Capovolgere le fette, ridurre della metà la temperatura, cuocere per altri 2 minuti.
8. Anelli di cipolla
Un altro snack molto economico, ma delizioso e croccante con un bicchiere di birra schiumosa.
Avrai bisogno: 3 cipolle, 250 g di farina, 150 ml di birra chiara, mezzo cucchiaino di lievito, spezie a piacere.
Preparazione: Tagliare la cipolla ad anelli spessi 7-8 mm e metterla a bagno in acqua fredda, mescolare metà della farina con le spezie e il lievito. Per la pastella, unire la birra e un paio di cucchiai d'acqua.Estrarre la cipolla e metterla su un tovagliolo in modo che l'acqua sia di vetro, passarla nella farina, nella pastella e metterla nell'olio caldo. Friggere per circa 3 minuti, quindi riporre su un tovagliolo asciutto.
9. Straccetti di pollo
Cosa c'è di meglio con una birra fresca della carne alla griglia?
Avrai bisogno: 2 petti di pollo, un paio di uova, 250 g di farina, 400 g di cornflakes, una miscela di peperoni a piacere, 1 cucchiaio. l. aceto di vino, zucchero, 30 ml di olio vegetale.
Preparazione: Mescolare un bicchiere d'acqua, aceto, pepe, olio, un cucchiaino ciascuno di sale e zucchero, lasciare i filetti in questa marinata per almeno 2 ore. Unire 2 scoiattoli e peperoni (si può usare l'aglio secco), aggiungere il sale separatamente alla farina, mettere nel terzo piatto i fiocchi leggermente tritati e non zuccherati. Immergere ogni pezzo di carne in proteine, farina, ancora proteine e panatura, inviare in una friggitrice o in una padella con molto olio per 10 minuti, quindi mettere su un tovagliolo.
10. Patatine Lavash
Un'altra ricetta per un classico snack alla birra a base di prodotti semplici.
Avrai bisogno: 2 pane pita sottile, 150 ml di panna acida, 50 g di formaggio a pasta dura, condimenti a tua discrezione.
Preparazione: Mescolare la panna acida con spezie ed erbe aromatiche, stendere il pane pita su una teglia, spennellare con la salsa e cospargere di formaggio grattugiato. Tagliate la torta a striscioline, poi a quadrati o triangoli, infornate a 180° per 7 minuti.
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11. Formaggio fritto
Formaggi delicati, viscosi dentro e croccanti fuori saranno un'ottima soluzione per una festa "schiumosa".
Avrai bisogno: 200 g di formaggio (meglio il formaggio), panatura, semi di sesamo, uovo.
Preparazione: Tagliate il formaggio a fette spesse fino a 1 cm, in una ciotola sbattete l'uovo e in un'altra mescolate le fette biscottate con i semi di sesamo. Scaldare il burro in una padella, tuffare i pezzi di formaggio prima nell'uovo, poi nella panatura e friggerli fino a renderli croccanti.
12. Ali di pollo per la birra
Ti piacciono gli snack sostanziosi e ricchi? Allora sentiti libero di cucinare questo piatto!
Avrai bisogno: 1 kg di ali di pollo, 2 cucchiai. l. salsa di soia, maionese e senape, un paio di spicchi d'aglio, un pizzico di zucchero a velo, 1 cucchiaio. l. luppolo-suneli.
Preparazione: Per il sugo, unire salsa di soia, maionese, senape, aglio spremuto, luppolo suneli e polvere. Immergere tutte le ali nel composto, lasciando in frigorifero per un paio d'ore. Preriscaldare il forno a 180 gradi, ungere una teglia con la maionese, stendere la carne in uno strato, cuocere per 20 minuti, girare e cuocere per altri 10 minuti.
13. Tortilla
Snack alla birra leggero, gustoso e allo stesso tempo molto economico per una grande azienda.
Avrai bisogno: 2 tortillas, 80 g di formaggio a pasta dura, 150 g di olive, un mazzetto di cipollotti e aneto.
Preparazione: Tritare le erbe aromatiche, grattugiare il formaggio, tagliare le olive a rondelle e disporle sulla tortilla. Ricoprire con un secondo impasto. Invia a una padella asciutta, friggendo su entrambi i lati fino a quando il formaggio non si è completamente sciolto.
14. Jerky
Questo snack di pollo alla birra è molto popolare nei paesi di lingua inglese e si trova in ogni pub in America.
Avrai bisogno: 1 kg di filetto, 100 ml di salsa di soia, succo di mezzo limone o un lime intero, un pizzico di paprika macinata, 1 cucchiaino ciascuno. zucchero e sale, 3 spicchi d'aglio, 15 ml di olio di semi di girasole.
Preparazione: Per la marinata, unire zucchero, sale, salsa di soia, olio, paprika, aglio tritato e succo di agrumi. Passare sottili striscioline di carne nella marinata, coprire con pellicola e mettere in frigorifero per almeno 5 ore. Accendere il forno a 60 gradi, infilare il pollo sugli spiedini, coprire la teglia con un foglio di carta da forno, posizionare il kebab sulla griglia in modo che penda e il suo succo goccioli sulla teglia. Cuocere per 4 ore con la porta socchiusa di 5 cm.
15. Patè di aringhe
Spuntino alla birra delizioso, veloce e facile da preparare in casa.
Avrai bisogno: 1 filetto di aringa leggermente salata, 2 formaggi fusi, 2 carote lesse, 15 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a pezzi grandi e tritarli in un frullatore (in un tritacarne come ultima risorsa). Aggiungere le spezie, raffreddare se necessario.
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16. Bastoncini d'avena
Questo antipasto può essere consumato con qualsiasi salsa o carne.
Avrai bisogno: 250 g di farina d'avena, 100 g di farina, 60 g di formaggio olandese e burro, 50 ml di latte.
Preparazione: Unire i cereali, i condimenti, la farina, versare il burro fuso e il latte, aggiungere il formaggio grattugiato. Impastare l'impasto con le mani, stenderlo in una torta di 4 mm di spessore, tagliare a strisce di 1 cm, adagiare su una teglia con carta da forno. Infornare a 180 gradi per 10 minuti.
17. Hamsa per la birra
Un abbondante spuntino turco con note speziate è ciò di cui hai bisogno per una compagnia amichevole.
Avrai bisogno: 200 g di acciughe surgelate, 30 g di farina di mais, 3 pomodorini, cipolla, 2 foglie di lattuga, mezzo limone, baguette intera, peperoncino, aglio e rosmarino per friggere a piacere.
Preparazione: Scongelare il pesce, sbucciarlo, arrotolarlo nella farina e friggerlo con le spezie finché sono teneri. Tagliare il pane, su ogni fetta mettere un pezzo di lattuga, hamsa, anelli di pomodoro e cipolla. Cospargere con succo di limone.
18. Insalata di birra
Se vuoi preparare qualcosa di più solido per la tua birra oltre a panini o patatine, usa questa ricetta!
Avrai bisogno: 100 g di salsiccia affumicata, 2 cetrioli sottaceto, 100 g di fagioli in scatola, carote, lattuga, 20 g di crostini di segale, 30 g di maionese.
Preparazione: Tagliare le carote lesse a cubetti, i cetrioli e la salsiccia a listarelle. Unire gli ingredienti e aggiungere la lattuga, i fagioli e la maionese. Prima di servire i crostini.
19. Patè di fagioli
Ti suggeriamo di provare uno snack salato e piccante sui cracker con la birra.
Avrai bisogno: 300 g di fagioli, cipolla, 1 cucchiaio. l. salsa di soia, olio di semi di girasole (+30 ml per i cracker), adjika piccante, aceto balsamico, 1 cucchiaino ciascuno. zucchero e concentrato di pomodoro, 35 ml di panna (20%), 180 g di farina, 120-150 ml di acqua, aglio e spezie a piacere.
Preparazione: Lessare anticipatamente i fagioli, soffriggere le cipolle con lo zucchero, dopo averle caramellate, versare l'aceto e la salsa di soia, spegnere il fuoco dopo un minuto. Macinare i fagioli con cipolle, spezie e panna in un frullatore, inviare il patè in frigorifero. Mescolare olio, adjika, concentrato di pomodoro, aglio, versare acqua, inviare il composto alla farina setacciata, impastare l'impasto, avvolgere con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per mezz'ora.
Stendere una torta dello spessore di 5 mm, ritagliare dei cracker con una forma o un bicchiere, infornare su carta forno a 180 gradi per 15 minuti. Spalmare la pasta sui biscotti salati risultanti.
20. Crostini all'aglio per la birra
Una delle ricette di snack alla birra fatte in casa più facili.
Avrai bisogno: 200 g di pane, qualche spicchio d'aglio, 60 ml di olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tagliate la polpa di pane a cubetti di 1 cm, accendete il forno a scaldare fino a 200 gradi. Mescolare olio, spezie, aglio spremuto, aggiungere qui il pane. Mettere i crostini su una teglia in uno strato, infornare per circa 15 minuti.