Se c'è anche un piccolo pollo in frigo, non ti perderai sicuramente senza un piatto sostanzioso e gustoso. Quando il filetto è stanco e non si desidera perdere tempo su gambe o ali, viene utilizzata la carne macinata. E quante cose interessanti puoi farne! Stiamo condividendo 20 deliziose ricette su cosa cucinare con il pollo tritato!
1. Costolette di pollo tritate con farina d'avena
Non puoi sorprendere nessuno con le normali cotolette, quindi abbiamo trovato una ricetta più interessante!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 40 g di farina d'avena, 60 ml di latte, 1 cipolla, 1 uovo, 80 ml di latte, sale, basilico, burro.
Preparazione: Versate un po' di latte sui fiocchi per mezz'ora per farli gonfiare. Uniteli alla carne macinata, alla cipolla tritata, all'uovo e al resto degli ingredienti. Formare le polpette e cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora.
2. Cotolette di pollo tritate al vapore
Una ricetta semplice e molto gustosa per le cotolette di pollo dietetiche: ti leccherai le dita!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 1 cipolla, 100 ml di latte, 1 uovo, sale, 2 fette di pane bianco.
Preparazione: Ammollare il pane nel latte, tritare la cipolla e amalgamare il tutto con carne macinata, uova e spezie. Formare le polpette e cuocerle a bagnomaria, multicooker o semplicemente a vapore su un'apposita griglia.
3. Cotolette di pollo macinate con ricotta
Una ricetta veloce se vuoi cucinare qualcosa di insolito con il pollo tritato!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 200 g di ricotta, 50 g di pangrattato, 1 uovo, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare le verdure, schiacciare bene o macinare la ricotta attraverso un setaccio e mescolare tutti gli ingredienti con la carne macinata. Formate delle cotolette, passatele un po' nel pangrattato e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti.
4. Cotolette di pollo tritate senza uova
Pensi che le cotolette si disintegreranno senza un uovo? Prova questa ricetta!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 90 g di pane, 2 cucchiai. burro, 150 ml di latte, brodo, sale.
Preparazione: Ammollate il pane nel latte e mescolatelo con la carne macinata, il burro e le spezie fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate delle polpette con le mani bagnate e lessatele in brodo salato.
5. Polpette di pollo tritate in salsa di latte
Un'altra ricetta classica che ha avuto una nuova prospettiva di vita e una nuova lettura.
Avrai bisogno: 750 g di pollo tritato, 500 ml di latte, 15 g di farina, 100 g di formaggio fuso, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 80 g di pane, 25 g di burro e olio vegetale, 150 ml di acqua, spezie .
Preparazione: Mescolare la carne macinata, la cipolla tritata, l'aglio e la pagnotta imbevuta in una massa omogenea. Scaldare entrambi gli oli in una padella, friggere la farina, versare il latte e mescolare. Aggiungere il formaggio fuso grattugiato lì e stufare sotto il coperchio finché non si scioglie. Formare piccole polpette e carcasse nel sugo per circa 15 minuti.
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6. Frittelle di pollo macinato
Questa ricetta differisce dalle normali cotolette in quanto i pancake sono ancora più morbidi.
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 100 ml di panna, 1 uovo, 20 g di farina, 80 g di cipolle, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Tritare l'aglio e la cipolla e unire tutti gli ingredienti in un trito omogeneo. Variare la quantità di panna e farina in modo che la consistenza dell'impasto assomigli all'impasto delle frittelle. Friggere le frittelle di pollo tritate e stufare un po' insieme sotto un coperchio a fuoco basso.
7. Polpette di pollo tritato con formaggio
Una ricetta semplice e un po' di tempo sono sufficienti per realizzare un delizioso antipasto di pollo tritato caldo!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, un bicchiere di formaggio grattugiato, 100 g di formaggio a pasta molle, 1 uovo, 1 peperone, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Unire la carne macinata, la cipolla tritata, il peperone, l'aglio, le spezie e metà del formaggio grattugiato finemente con l'uovo. Mettere la carne macinata negli stampini, formare i buchi e mettere in ognuno un pezzo di formaggio morbido. Ricoprite la superficie con la carne macinata e infornate a 200° per 15 minuti.Cospargere con il resto del formaggio grattugiato e cuocere per altri 15 minuti.
8. Pollo tritato al pomodoro
La ricetta per la deliziosa salsa di pomodoro tritato di pollo conquisterà sicuramente il cuore dei tuoi cari!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 1 cipolla, 1 carota, 1 peperone, 1 bicchiere di panna acida e succo di pomodoro, 25 g ciascuno di burro e olio vegetale, spezie.
Preparazione: Friggere il pollo tritato in una miscela di due oli, mescolando continuamente. Aggiungere le verdure tritate finemente e friggere per altri 15 minuti, quindi versare la panna acida, ridurre la fiamma e lasciare sotto il coperchio. Dopo altri 15 minuti, aggiungere il succo di pomodoro e le spezie, far bollire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
9. Brizol di pollo tritato
Prepara una delicata frittata farcita con pollo tritato e cetriolo croccante!
Avrai bisogno: 400 g di pollo tritato, 6 uova, 6 cucchiai. latte, 1 cucchiaio. maionese, 1 cetriolo sottaceto, spezie.
Preparazione: Sbattere le uova con il latte e le spezie con una frusta e friggere 6 pancake identici su entrambi i lati. Adagiare il pollo tritato su ogni pancake, spennellare leggermente con la maionese e cospargere con i sottaceti tritati. Arrotolare gli involtini e metterli in forno a 200 gradi per mezz'ora.
10. Involtini di cavolo ripieni pigri con pollo tritato
Per rendere il piatto ancora più bello, cuocetelo a strati!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 400 g di cavolo cappuccio, 150 g di riso, 2 carote, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, spezie.
Preparazione: Tritate finemente il cavolo cappuccio e ricordatelo a mano con il sale. Mescolare la carne macinata con riso bollito, aglio e spezie. Soffriggere rapidamente le cipolle e le carote tritate, aggiungere il pomodoro e la panna acida e far sobbollire la salsa per 5 minuti. Mettere il cavolo, la carne macinata e la salsa a strati in uno stampo e infornare a 180 gradi per 35 minuti.
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11. Torta di pollo macinata con mix hawaiano
La miscela hawaiana è in uso da così tanto tempo che puoi ricavarne qualsiasi cosa.
Avrai bisogno: 800 g di pollo tritato, 400 g di miscela hawaiana surgelata, 50 g di farina d'avena, 100 ml di latte, 4 spicchi d'aglio, 2 uova, 150 g di formaggio, 1 cucchiaio. panna acida, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Versare metà del latte sui cereali e lasciar riposare per 15 minuti, finché l'aglio non si sarà tritato. Unire il pollo tritato, l'aglio, la farina d'avena e un uovo, adagiare il composto sul fondo dello stampo e formare i bordi.
Mescolare la miscela hawaiana con erbe aromatiche e spezie fresche, adagiarvi sopra e cuocere in forno per 45 minuti. Cospargere di formaggio grattugiato sulla torta 15 minuti prima della fine per dorarla.
12. Casseruola con pollo tritato e pinoli
Una ricetta insolita - qualcosa tra una casseruola, una torta e un pane di pollo!
Avrai bisogno: 750 g di pollo tritato, 150 g di pinoli, 370 g di pangrattato, 70 g di verdure, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 uovo, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio.
Preparazione: Friggere i pinoli con la cipolla e l'aglio tritati per circa 8 minuti, e durante questo tempo tritare finemente le erbe aromatiche. Amalgamare tutti gli ingredienti e metterli in una teglia unta. Cuocere per 40 minuti in forno a 180 gradi, quindi lasciare riposare per altri 10-15 minuti.
13. Muffin di pollo tritato
Esternamente, i muffin secondo questa ricetta sono così simili al dessert che nessuno indovinerà il pollo tritato!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 100 ml di latte, 2 uova, erbe aromatiche, spezie, 150 g di formaggio, 100 g di panna acida.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con un uovo, il latte, alcune spezie ed erbe aromatiche e disporre negli stampini da muffin. Per il ripieno, mescolare la panna acida, il formaggio grattugiato, un secondo uovo e il resto delle spezie con le erbe. Ricoprite il ripieno con la carne macinata e infornate per 40 minuti in forno a 180 gradi.
14. Torta in gelatina in pane pita con pollo tritato
In effetti, questa fantastica ricetta è così semplice!
Avrai bisogno: 400 g di pollo tritato, 2 pita sottili, 2 cipolle, erbe aromatiche, spezie, sale, 2 uova, 2 cucchiai ciascuno. ketchup, maionese e panna acida, 100 g di formaggio.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con spezie, cipolle ed erbe tritate, metterla su un foglio di pane pita e lasciare per 15 minuti. Arrotolare il pane pita tritato in rotoli e metterlo in una teglia.
Preparare un ripieno di ketchup, maionese, panna acida e spezie con le uova e versare gli involtini in modo che il liquido sia leggermente più alto.Cuocere la torta in forno per mezz'ora, cospargere di formaggio e cuocere per altri 10 minuti.
15. Cosce di pollo tritate
Questa ricetta può essere utilizzata per preparare un antipasto molto comodo e interessante per gli ospiti!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 250 g di farina, tre quarti di un bicchiere di kefir, 0,5 cucchiaini. soda, sale.
Preparazione: Impastare una pasta morbida di kefir, soda e farina, stenderla molto sottile e tagliarla a strisce larghe 2-3 cm.Dalla carne macinata, formare delle cotolette su uno spiedino a forma di coscia di pollo e avvolgere ciascuna con un nastro di pasta . Friggere i pezzi in una grande quantità di olio, come nel grasso profondo.
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16. Kupaty di pollo tritato
Kupaty è una ricetta per le salsicce georgiane, che possono poi essere cotte al forno o fritte.
Avrai bisogno: 800 g di pollo tritato, 500 ml di birra, 50 ml di aceto, curry, erbe aromatiche, pepe.
Preparazione: Avvolgere la carne macinata speziata nel budello o avvolgerla per formare le salsicce. Praticare qualche piccolo foro nel budello e marinare le salsicce nella birra con aceto, erbe aromatiche e spezie. Dopodiché, il kupaty può essere fritto a casa o anche sul fuoco.
17. Rotolo di pollo tritato con cavolfiore
La ricetta perfetta per un piatto al forno sano e dietetico.
Avrai bisogno: 900 g di pollo tritato, 150 g di cavolfiore, 150 g di zucchine, 50 ml di panna, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. pangrattato, 1 cucchiaio senape granulare, sale e spezie.
Preparazione: Mettere il cavolo in acqua bollente per 3 minuti, raffreddare e tritare. Tritare l'aglio, tagliare a cubetti la zucchina e mescolare tutti gli ingredienti con la carne macinata. Mettere il composto su carta stagnola, avvolgere in un rotolo lungo e cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti.
18. Zrazy di pollo tritato
La ricetta può sembrare complicata, ma in realtà anche i principianti possono rendere così zrazy il pollo tritato!
Avrai bisogno: 1 kg di pollo tritato, 6 uova, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 150 ml di latte, 2 fette di pane bianco, 30 g di formaggio, 25 g di burro, 3 cucchiai. olio vegetale, spezie, erbe aromatiche, pangrattato.
Preparazione: Ammollare il pane nel latte, far bollire 5 uova sode e mescolare la carne macinata con l'aglio tritato e le spezie. Unite il pane alla carne macinata, l'ultimo uovo, sbattete e lasciate riposare, ma per ora tritate finemente le uova sode, le erbe aromatiche, le cipolle e il formaggio grattugiato per il ripieno. Formare zrazy con le mani bagnate, pizzicare con il ripieno e friggere.
19. Terrina di pollo macinata
Una ricetta di pollo macinata dietetica e molto gustosa che ci è arrivata dalla Francia.
Avrai bisogno: 750 g di pollo tritato, 100 g di broccoli, 80 g di pomodoro, 1 uovo, 50 ml di panna, 50 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Schiacciare la carne macinata, grattugiare finemente il formaggio, tritare le verdure e in una ciotola a parte unire la panna con l'uovo. Unire le verdure al pollo tritato, alla panna e al formaggio, mettere il composto in uno stampo, avvolgere nella pellicola e mettere in forno per un'ora. Per una doratura, rimuovere la pellicola dopo 45 minuti e assicurarsi di raffreddare la terrina prima di servire.
20. Nidi di pollo tritati ripieni
Prepara nidi più grandi per il piatto principale o più piccoli per uno spuntino!
Avrai bisogno: 500 g di pollo tritato, 2 cucchiai farina, sale, pepe, erbe aromatiche, paprika, 100 g di mozzarella, 100 g di pomodorini, 2 spicchi d'aglio, 20 g di basilico.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con sale e spezie, dividerla a pezzi, formare delle palline, passarle nella farina e fare dei nidi. In ogni cestino mettete i pomodorini, un paio di fettine di mozzarella e il basilico tritato con l'aglio. Cospargere con le erbe sopra e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.