Una tortilla messicana con un ripieno profumato è uno spuntino veloce che non annoia giorno dopo giorno. E tutto perché puoi sperimentare i contenuti a tempo indeterminato. Ad esempio, oggi abbiamo preparato una vasta selezione di ricette con quesadilla di pollo!
1. Quesadilla con pollo e formaggio
Il cheddar è l'ideale, ma puoi usare qualsiasi formaggio ti piaccia.
Avrai bisogno: 2 tortillas, 1 cipolla, 1 filetto di pollo, 100 g di concentrato di pomodoro, 50 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a doratura, quindi metterla da parte a raffreddare. Tagliare sottilmente il filetto di pollo a listarelle e friggerle allo stesso modo a fuoco vivace.
Aggiungere le spezie e il concentrato di pomodoro al pollo, mescolare bene, scaldare letteralmente il tutto per un minuto e trasferire anche sulla cipolla. Mettere una tortilla in una padella, cospargere di formaggio grattugiato, quindi uno strato di ripieno e altro formaggio. Coprire con la seconda tortilla e friggere per 2-3 minuti su entrambi i lati.
2. Quesadillas con pollo e ananas
Puoi anche aggiungere del mais in scatola a questo.
Avrai bisogno: 4 tortillas, 50 g di burro, 200 g di ananas, 1 tazza di formaggio grattugiato, coriandolo, 2 cucchiai. salsa barbecue, spezie.
Preparazione: Grigliare leggermente le fette di ananas su una griglia o una padella antiaderente. Tagliare il pollo a striscioline, mescolare con le spezie e friggere. Quindi togliere dal fuoco e mantecare con la salsa barbecue.
Sciogliere il burro e friggere leggermente le tortillas. Adagiate su due di esse tutto il ripieno, spolverate con il formaggio e ricoprite con le restanti tortillas. Scaldali per un paio di minuti per far sciogliere il formaggio.
3. Quesadillas con pollo e melanzane
Consigliamo di aggiungere alla ricetta erbe aromatiche come coriandolo, aneto o menta.
Avrai bisogno: 2 tortillas, 2 filetti di pollo, 2 pomodori, 1 cipolla, 1 melanzana, 150 g di formaggio, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Sbucciare le melanzane e tagliare tutti gli ingredienti a cubetti molto piccoli. Friggere tutto insieme e condire. Spalmate sulla tortilla delle fette sottili di formaggio, poi il ripieno, altro formaggio e la seconda tortilla. Scaldare la quesadilla in una padella o in un forno finché il formaggio non si sarà sciolto.
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4. Quesadillas con pollo e mele
Un esperimento culinario molto originale!
Avrai bisogno: 4 tortillas, 500 g di pollo, 2 mele, 50 g di formaggio, 125 ml di yogurt, 1 cucchiaio. senape di Digione, 1 cucchiaino. scorza, 1 cucchiaino. curry, un pizzico di rosmarino, spezie.
Preparazione: Mescolare lo yogurt con la senape di Digione, il formaggio grattugiato, la scorza e le spezie e lasciare in infusione un po'. Durante questo tempo, tagliare il pollo a fettine sottili e friggerle in modo uniforme su entrambi i lati.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Spennellare generosamente 2 tortillas con la salsa, posizionare il pollo e le mele e guarnire con le restanti tortillas. Mettere la quesadilla in forno per 5 minuti a 200 gradi.
5. Quesadillas con pollo, erbe e olive
Un'interessante combinazione di cucina messicana e influenze italiane.
Avrai bisogno: 4 tortillas, 50 g di spinaci, 1 filetto di pollo, 1 cipolla rossa, 200 g di olive, 300 g di mozzarella, 190 g di feta, 16 pomodorini, 2 peperoni, scaglie di peperoncino, origano, spezie.
Preparazione: Tritare le cipolle, gli spinaci, i peperoni e le olive, schiacciare grossolanamente il formaggio e tagliare a metà la ciliegia. Soffriggere leggermente il peperone per ammorbidirlo. Tritare finemente il pollo e friggerlo anche separatamente nelle spezie.
Mettere metà in una padella, cospargere con spinaci, cipolle, pollo, peperoni, pomodori, olive, feta, mozzarella e spezie e coprire con l'altra metà. Friggere la quesadilla su entrambi i lati e ripetere con il resto delle tortillas.
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6. Quesadillas con pollo, avocado e fagioli
Aggiungi feta o altro formaggio salato a pasta molle, se lo desideri.
Avrai bisogno: 4 tortillas, 150 g di pollo, 4 cucchiai fagioli in scatola, 1 avocado, 1 mazzetto di rucola, 1 pomodoro.
Preparazione: Tritare finemente e friggere il pollo, e alla fine aggiungere le spezie e il pomodoro tritato.Distribuire su 2 tortillas i fagioli, le fette di avocado, il pollo e una manciata di rucola e coprire con il resto. Friggere la quesadilla fino a renderla croccante.
7. Quesadillas con pollo e funghi
Se usate i funghi di bosco, fateli prima bollire un po'.
Avrai bisogno: 4 tortillas, 150 g di funghi, 200 g di pollo, 1 pomodoro, 100 g di formaggio, mezzo mazzetto di coriandolo, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 1 peperoncino, mezzo peperone, spezie.
Preparazione: Tritare molto finemente i pomodori pelati e il peperoncino. Aggiungere le spezie, il coriandolo tritato e mescolare bene. Tritare finemente i funghi e i peperoni e friggerli fino a renderli morbidi.
Tagliate il pollo a listarelle sottili e friggete anche a parte. Aggiungere il concentrato di pomodoro, le spezie e cuocere a fuoco lento per 2 minuti, quindi aggiungere i pomodori tritati. Mettere il pollo, i funghi con pepe, il formaggio grattugiato su una tortilla e piegare a metà. Friggere in padella o infornare per 5-7 minuti a 180 gradi.
8. Quesadillas con pollo e mais
Va bene anche il pollo macinato pronto.
Avrai bisogno: 4 tortillas, 220 g di pollo, mezza cipolla, mezza lattina di fagioli e mais in scatola, 1 peperoncino, spezie, 100 g di formaggio, 1 cucchiaio. pasta di pomodoro.
Preparazione: Tritare molto finemente il pollo o tritarlo. Allo stesso modo, tritate finemente la cipolla e fatela appassire insieme alle spezie.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, i fagioli, il mais, gli anelli di peperoncino sottili nella padella e mescolare bene. Stufare il tutto per un paio di minuti e spalmare il ripieno su 2 tortillas. Cospargere con formaggio grattugiato sopra, coprire con le restanti tortillas e friggere leggermente su entrambi i lati.
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9. Quesadilla con pollo e prosciutto
Una deliziosa opzione per una quesadilla per una colazione ricca e sana!
Avrai bisogno: 2 tortillas, 100 g di yogurt, 2 spicchi d'aglio, 100 g di pollo, 100 g di prosciutto, 50 g di peperone, 50 g di formaggio fuso, spezie.
Preparazione: Unire lo yogurt con l'aglio schiacciato e le spezie e spennellare con 1 tortilla. Disporre sopra le fette di prosciutto e le strisce di peperone. Soffriggere velocemente il pollo condito, unirlo alla quesadilla, e ricoprire il tutto con striscioline sottili di formaggio fuso. Coprire con la tortilla rimanente e friggere per 2-3 minuti.
10. Quesadilla con pollo e uova
Aggiungi degli spinaci o altre verdure per colorare.
Avrai bisogno: 2 tortillas, 1 uovo, 0,5 tazze di latte, mezza cipolla, mezzo peperone, 100 g di pollo, spezie.
Preparazione: Tagliare la cipolla e il peperone a dadini piccoli, coprire con l'uovo sbattuto e il latte e soffriggere, mescolando continuamente. A parte friggere il pollo nel condimento e metterlo prima sulla tortilla e poi sulle verdure. Coprite con una seconda tortilla e lasciate in padella per un paio di minuti.