Il pollo affumicato è buono da solo, con le uova strapazzate o sui panini. Ma a volte vuoi più varietà nel menu del giorno, perché nel tempo tutto diventa noioso. Abbiamo trovato per te 10 ricette di insalate di pollo affumicate con diverse interessanti combinazioni di sapori!
1. Insalata con pollo affumicato e uva
Per la bellezza e un retrogusto luminoso, aggiungi l'aceto balsamico all'olio d'oliva.
Avrai bisogno: 1 petto affumicato, 1 peperone giallo, 1 tazza di uva senza semi, 1 mazzetto di lattuga, 1 cucchiaio. miele, 3 cucchiai. olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tagliare il petto a cubetti medi, il peperone a fettine piccole e tagliare l'uva a metà. Strappare l'insalata, piegare bene gli ingredienti in una ciotola e versare l'olio d'oliva, il miele e il condimento speziato con aceto balsamico a piacere.
2. Insalata con pollo affumicato e mango
Una combinazione molto delicata e originale per ogni stagione.
Avrai bisogno: 200 g di pollo affumicato, 150 g di mango, 300 g di cavolo cinese, 4 cucchiai. panna acida o yogurt, mezzo limone, sale, spezie, cipolle verdi.
Preparazione: Tagliare a cubetti il pollo al mango e tritare finemente il cavolo. Tritare un paio di scalogni, mescolare l'insalata con sale e spezie, irrorare con succo di limone. Prima di servire, condire con panna acida o yogurt e mescolare ancora bene.
3. Insalata con pollo affumicato e pasta
Se vuoi un'insalata sostanziosa che possa sostituire un pasto completo per tutta la famiglia, è proprio questa!
Avrai bisogno: 300 g di pollo affumicato, 120 g di pasta fine, 200 g di ananas in scatola, 1 peperone, 1 cetriolo, 2 pomodori, 1 mazzetto di basilico, 1 cucchiaino. scorza di limone, 100 g di maionese, 50 g di yogurt.
Preparazione: Lessare la pasta, tagliare a cubetti il resto degli ingredienti e amalgamare il tutto. Unire la maionese allo yogurt, la scorza e le spezie a piacere e condire l'insalata.
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4. Insalata di pollo affumicato con verdure
Se vuoi che l'insalata sia più soddisfacente, sostituisci lo yogurt con la maionese.
Avrai bisogno: 300 g di pollo affumicato, 200 g di carote, 200 g di cavolo cappuccio, 200 g di cetrioli, 200 g di peperone, un mazzetto di cipollotti, spezie, aglio, 150 ml di yogurt.
Preparazione: Tagliare tutte le verdure a striscioline e tagliare il pollo e le cipolle a striscioline diagonali. Mescolare lo yogurt con spezie e aglio a piacere e condire l'insalata.
5. Insalata con pollo affumicato e ananas
Una semplice ricetta classica che piacerà a tutti!
Avrai bisogno: 300 g di pollo affumicato, 1 scatola di ananas in scatola, 1 scatola di mais, 1 cipolla, maionese.
Preparazione: Tagliare a cubetti il pollo e l'ananas e tritare finemente la cipolla. Aggiungere il mais, mescolare gli ingredienti e condire con la maionese. Se lo si desidera, integrare la ricetta con cetrioli freschi, peperoni, mele o funghi fritti.
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6. Cesare con cavolo cinese
Una selezione di insalate di pollo affumicato sarebbe incompleta senza di essa!
Avrai bisogno: 150 g di pollo affumicato, 100 g di cavolo cinese, 1 pomodoro, 100 g di pane bianco, 50 g di parmigiano, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. panna acida, spezie, erbe aromatiche, olio d'oliva, limone.
Preparazione: Unire l'aglio schiacciato, le erbe aromatiche tritate finemente, la panna acida, le spezie e un paio di gocce di succo di limone in un frullatore. Tagliare il tutto a cubetti, e rotolare il pane a fette nell'olio d'oliva con le spezie e asciugarlo in una padella. Mettere tutti gli ingredienti in un piatto, condire con la salsa, cospargere con i crostini e il parmigiano grattugiato sopra.
7. Insalata di pollo affumicato e pere
Una ricetta gourmet molto semplice, soprattutto se si aggiungono dorblu o gorgonzola.
Avrai bisogno: 200 g di pollo affumicato, 3 pere, 120 g di foglie di lattuga, 2 cucchiai di miele, 4 cucchiai olio d'oliva, 2 cucchiai aceto di vino rosso, 1 cucchiaino. confettura di frutti di bosco in agrodolce, pepe bianco, sale, erbe provenzali.
Preparazione: Unire miele, olio, aceto, marmellata e spezie fino ad ottenere un composto omogeneo.Tagliare la pera a fettine sottili e versare la marinata per un'ora. Dividete il pollo in fibre, adagiatelo sulla lattuga con la pera e guarnite con il resto della marinata.
8. Insalata con pollo affumicato e lenticchie
Un'altra insalata molto soddisfacente che è perfetta per pranzo e cena!
Avrai bisogno: 300 g di pollo affumicato, 1 peperone rosso, 3 carote, 1 cipolla, 150 g di lenticchie, olio d'oliva, succo di limone.
Preparazione: Sciacquare le lenticchie e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Tritare la cipolla, grattugiare le carote e soffriggere in olio d'oliva. Quando le lenticchie e l'arrosto si saranno raffreddati, unire ai peperoni tritati e al pollo, condire, irrorare con il succo di limone e servire.
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9. Insalata con pollo affumicato, noci e semi di papavero
I tuoi ospiti e la tua famiglia non l'hanno mai assaggiato!
Avrai bisogno: 300 g di pollo affumicato, 200 g di pomodori, 150 g di formaggio olandese, una manciata di noci, 2 cucchiaini. semi di papavero, panna acida.
Preparazione: Dividete il pollo in fibre e unitelo al formaggio grattugiato e agli spicchi di pomodoro. Tritare un po 'le noci e aggiungerle all'insalata, condire con panna acida e cospargere con semi di papavero.
10. Insalata con pollo affumicato e bastoncini di granchio
Forse uno degli abbinamenti più inaspettati, ma è molto gustoso!
Avrai bisogno: 300 g di pollo affumicato, 200 g di bastoncini di granchio, 200 g di formaggio a pasta dura, 1 scatola di funghi in scatola, maionese.
Preparazione: Tagliare il pollo e i bastoncini di granchio a pezzetti, formaggio grattugiato e tritare i funghi grandi. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con maionese a piacere. A proposito, invece dei funghi in scatola, puoi prendere champignon leggermente fritti o al forno.