Le polpette al sugo sono buone perché richiedono meno olio per cuocere. Inoltre, è sufficiente caricare il piatto nel forno e puoi tranquillamente svolgere i tuoi affari. E con la nostra selezione non devi nemmeno cercare le ricette, perché abbiamo già fatto tutto noi!
1. Polpette con salsa di formaggio cremoso
Il formaggio grattugiato, una volta cotto, darà una bella crosticina dorata.
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 100 g di riso cotto, 1 uovo, 2 cucchiai. semolino, spezie, 300 ml di panna, 1 cipolla, 100 g di formaggio, erbe aromatiche.
Preparazione: Amalgamare la carne macinata con il riso, l'uovo, il semolino e le spezie a piacere, formare le polpette e metterle nello stampo. Incorporare la panna, la cipolla tritata, il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche tritate e versare sopra. Cuocere la teglia in forno per 35-40 minuti a 180 gradi.
2. Polpette al sugo di pomodoro
A proposito, sono altrettanto buoni senza riso!
Avrai bisogno: 400 g di carne macinata, 80 g di riso cotto, 1 cipolla, 1 uovo, 5 cucchiai. salsa di pomodoro, 1 cucchiaio. salsa di soia, spezie, erbe aromatiche, 2 cucchiai. pangrattato, farina.
Preparazione: Unire la carne macinata con la cipolla tritata finemente, il pangrattato e l'uovo. Formare delle piccole polpette, infarinarle, friggerle leggermente e metterle in uno stampo. Unire la salsa di pomodoro con la stessa quantità di acqua, salsa di soia e spezie. Versare le polpette con il sugo e infornare per 30 minuti a 200 gradi.
3. Polpette di pollo con sugo al forno
La differenza è che il pollo di solito cuoce più velocemente del maiale o del manzo.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 1 cipolla, 1 uovo, 2 spicchi d'aglio, 80 g di riso cotto, spezie, 70 g di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. farina, 2-3 bicchieri d'acqua, alloro.
Preparazione: Tritare la cipolla e l'aglio e aggiungerli alla carne macinata insieme al riso bollito e alle spezie. Aggiungere l'uovo lì, formare le polpette e metterle nello stampo. Diluire il concentrato di pomodoro in acqua, aggiungere tutte le spezie e la farina e mescolare bene. Versare le polpette con il sugo e metterle in forno per 25-30 minuti a 200 gradi.
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4. Polpette con sugo e verdure
Un piatto molto gustoso, succoso e sostanzioso.
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 1 melanzana, 1 zucchina, 1 peperone, 1 cipolla, 1 bicchiere di passata di pomodoro, spezie.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con le spezie, formare delle piccole polpette e distribuirle in uno stampo a distanza. Tagliare le verdure a caso e metterle in mezzo. Versare sopra il tutto con la passata di pomodoro alle spezie e mettere in forno per 40 minuti a 200 gradi.
5. Polpette con patate e sugo al forno
Se hai bisogno di qualcosa di solido per sfamare rapidamente la tua famiglia o i tuoi ospiti.
Avrai bisogno: 300 g di carne macinata, 4 patate, 1 cipolla, 30 g di riso, 2 cucchiai. pangrattato, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, 300 ml di acqua, spezie e zucchero, aglio.
Preparazione: Lessare il riso fino a metà cottura e mescolarlo con carne macinata, spezie e cipolla tritata. Formate le polpette, passatele nel pangrattato e adagiatele in uno stampo.
Tra di loro, stendete gli spicchi di patate con l'aglio e coprite il tutto con acqua, concentrato di pomodoro e spezie. Infornare per circa 40 minuti a 180 gradi.
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6. Polpette al sugo di pomodoro
Un'ottima opzione per il classico sugo di pomodoro!
Avrai bisogno: 900 g di carne macinata, 200 g di cipolle, 200 g di carote, 120 g di riso, 500 ml di succo di pomodoro, 1 uovo, 2 cucchiai. panna acida, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare le carote e le cipolle per un arrosto classico. Invia metà della frittura alla carne macinata insieme a riso bollito e uova e mescola.
Aggiungi il succo di pomodoro, la panna acida, le spezie e le erbe aromatiche tritate alle verdure rimanenti e un po' di stufato. Formate delle piccole polpette, mettetele in uno stampo e ricopritele con il sugo. Coprire con le erbe e cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
7. Polpette di pesce con zucchine e salsa
Scegli questa ricetta se vuoi diversificare la tua dieta!
Avrai bisogno: 600 g di filetti di pesce, 100 g di riso, 40 g di verdure, 200 g di zucchine, 100 g di cipolle, 100 g di carote, 40 g di concentrato di pomodoro, spezie.
Preparazione: Macinare il pesce tritato, aggiungere il riso bollito e le verdure tritate e mescolare.Aggiungere lì le zucchine grattugiate, condire, mescolare di nuovo e formare le polpette. Infornateli per 20 minuti a 200 gradi.
Tritare la cipolla e la carota, friggere fino a renderle morbide e aggiungere il concentrato di pomodoro con le spezie. Stufare il sugo per un paio di minuti, aggiungere un po' d'acqua e aggiungere le polpette in modo che siano completamente ricoperte. Infornare per altri 20 minuti.
8. Polpette al sugo "Come in un giardino"
Lo stesso sapore dell'infanzia!
Avrai bisogno: 400 g di carne macinata, 100 g di riso, 1 uovo, 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio, spezie, 1 carota, 100 ml di acqua, 3 cucchiai. concentrato di pomodoro, 3 cucchiai panna acida.
Preparazione: Tritare 1 cipolla e l'aglio e aggiungerli alla carne macinata. Aggiungi il riso bollito, le spezie e un uovo lì e sbatti tutto bene fino a che liscio. Formate le polpette con le mani bagnate, mettetele in uno stampo e mettetele in forno a 200 gradi per 15 minuti.
Tagliare la cipolla in piume, grattugiare le carote su una grattugia grossa e friggere per 2-3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Alla fine aggiungere le spezie e la panna acida, mescolare, versare le polpette e rimetterle in forno per mezz'ora.
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9. Polpette con sugo di funghi al forno
Se lo si desidera, aggiungere una manciata di funghi di bosco secchi per insaporire.
Avrai bisogno: 300 g di carne macinata, 1 tazza di riso cotto, 1 uovo, 1 cipolla, 200 g di funghi, 1 cucchiaio. farina, 40 g di burro, 200 ml di panna, 2 cucchiai. panna acida, 1 mazzetto di erbe aromatiche, cipolle verdi, aglio, spezie.
Preparazione: Unire la carne macinata al riso, l'uovo e la cipolla tritata finemente e formare le polpette. Sciogliere il burro in una padella e friggervi la farina, mescolando di tanto in tanto per evitare grumi.
Aggiungere la panna alla farina, mescolare ancora bene e aggiungere la panna acida. Stufare la salsa finché non si addensa un po', condire, aggiungere l'aglio schiacciato e le erbe aromatiche tritate. Versate il sugo sulle polpette e infornate per 40 minuti a 180 gradi.
10. Polpette con prugne e sugo
Come resistere a un'opzione così allettante?
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 100 g di riso cotto, 2 cipolle, 1 uovo, 1 cucchiaio. passata di pomodoro, 1 cucchiaino. aceto, 100 g di prugne, 2 cucchiai. farina, 1,5 tazze di brodo, alloro, zucchero, spezie.
Preparazione: Unire la carne macinata al riso, 1 cipolla tritata, le spezie e l'uovo, formare delle piccole polpette, infarinare e soffriggere un po'. Tritare a caso la seconda cipolla insieme alle prugne e friggere separatamente fino a doratura. Mettere il tutto in uno stampo e bagnare con il brodo con la passata di pomodoro e le spezie a piacere. Infornare per 40 minuti a 180 gradi.