Insalata greca fresca, croccante e luminosissima: come resistere? È semplice e versatile, amato da quasi tutti, ed è ugualmente appropriato per una cena in famiglia o una tavola festiva. Hai raccolto 5 delle più deliziose ricette di insalata greca classica!
1. Insalata greca - una ricetta classica
L'ingrediente segreto del condimento aromatico sono le erbe secche. Andranno bene origano o maggiorana.
Avrai bisogno: 5 piccoli cetrioli, 3 pomodori, 1 peperone, mezza cipolla rossa, 10-15 olive snocciolate, 100-150 g di feta, 1-2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaio. succo di limone o aceto di vino, 4 cucchiai. l. Olio extra vergine di oliva, 0,5 cucchiaini ciascuno pepe nero e origano.
Preparazione:
1. Tagliare i cetrioli a semicerchi grandi, i pomodori a fette e i peperoni a pezzi. Mescolare le verdure in una ciotola e metterle nelle ciotole.
2. Tagliare la cipolla a semianelli e metterla sopra le verdure.
3. Spremere l'aglio in un contenitore separato, aggiungere sale, succo di limone, olio d'oliva e pepe nero. Distribuire uniformemente la lattuga.
4. Tagliare il formaggio a cubetti grandi e metterci sopra, quindi cospargere con origano secco. Guarnire con le olive.
2. Insalata greca con basilico
Il basilico dona all'insalata un aroma luminoso e ricco.
Avrai bisogno: 1 peperone, 1 pomodoro grande, 3 cetrioli, 50 g di olive snocciolate, 1 cipolla, 150 g di feta, basilico fresco, 1 cucchiaino. origano secco, 2 cucchiai. succo di limone, 50-70 ml di olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione:
1. Tritare le foglie di basilico fresco e metterle in una ciotola. Aggiungere pepe nero, origano, succo di limone e olio d'oliva per un condimento.
2. Tagliare i cetrioli a semianelli grandi, il pomodoro e il peperone a cubetti e la cipolla a semianelli sottili. Aggiungere le olive, il sale e mescolare gli ingredienti.
3. Versare il condimento sull'insalata e mescolare. Mettere in un piatto su foglie di lattuga e guarnire con cubetti di feta.
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3. Insalata greca con feta
Non tutti lo sanno, ma in effetti il piatto che chiamiamo insalata greca è "coriatico".
Avrai bisogno: 5 cetrioli, 1 pomodoro grande, 1 peperone, mezza cipolla rossa, 120 g di pecorino, 50 ml di olio d'oliva, olive snocciolate, origano, sale, zucchero, pepe nero.
Preparazione:
1. Sbucciare grossolanamente e tagliare i cetrioli in grandi semicerchi. Tagliare il pomodoro a fette e il peperone a triangoli grandi.
2. Aggiungere le olive alle verdure e cospargere con origano a piacere. Aggiungere un po' di pepe, sale e zucchero. Versare l'olio d'oliva e mescolare.
3. Tagliare il formaggio a cubetti grandi, aggiungere all'insalata e mescolare di nuovo. Completare con semianelli sottili di cipolla e cospargere di nuovo con origano.
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4. Insalata greca con salsa di senape al miele
Se vuoi più varietà, questa ricetta di insalata è solo per te!
Avrai bisogno: 2 cetrioli, 2 pomodori, 1 peperone, 1 cipolla rossa, 80 g di olive, 100 g di feta, un mazzetto di lattuga, 3 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai succo di limone, 1 cucchiaio. miele, 1/4 di cucchiaino. senape secca, 0,5 cucchiaini ciascuno basilico e origano essiccati, sale, pepe.
Preparazione:
1. Unire l'olio d'oliva con succo di limone, miele, senape, spezie secche e sale.
2. Tagliare i peperoni e i pomodori pelati a cubetti medi e i cetrioli e le cipolle a semianelli. Versare il condimento sulle verdure e mescolare.
3. Tagliare la feta a cubetti, aggiungerla all'insalata e mescolare ancora leggermente. Servire su foglie di lattuga e guarnire con le olive.
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5. Insalata greca con aceto balsamico
Un'altra fantastica variante di condimento per l'insalata greca fresca!
Avrai bisogno: 250 g di pomodori, 200 g di peperoni, 300 g di cetrioli, 100 g di olive snocciolate, 150 g di feta, 100 g di cipolle dolci, 30 g di basilico verde, 1 cucchiaino. miele, 1 cucchiaino. origano, 70 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai. aceto balsamico, sale e pepe.
Preparazione:
1. Unire olio d'oliva, balsamico, miele, origano, sale e pepe. Lasciare la medicazione per mezz'ora.
2. Tagliare tutte le verdure a cubetti grandi e le cipolle in quarti degli anelli. Tagliare le olive a metà e mescolare l'insalata.
3. Mettere l'insalata su un piatto, cospargere di basilico verde, mettere i cubetti di feta e riempire generosamente con il condimento.
