Se non riesci a immaginare la tua vita senza carne, ma armeggiare con un intero pezzo non è sempre conveniente o non c'è abbastanza tempo, c'è una soluzione! Congela in anticipo diverse porzioni di carne macinata: si scongelano più velocemente e sono più facili da preparare. E abbiamo già raccolto 20 ricette veloci e deliziose per te, cosa cucinare con carne macinata per tutte le occasioni!
1. Cavolo ripieno pigro
Quando non hai voglia di trattare con le foglie di cavolo, tutto può essere fatto più velocemente e più facilmente!
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 400 g di cavolo, 1 cipolla, 2 carote, 0,5 tazze di riso, 1 uovo, 3 cucchiai. concentrato di pomodoro, 3 cucchiai di panna acida, aglio, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo e coprirlo con acqua bollente, lessare il riso, tritare le carote con le cipolle e l'aglio, e farle rosolare leggermente. Unire tutti gli ingredienti con carne macinata, uova e spezie, infilare le polpette e metterle in una teglia.
Versare il concentrato di pomodoro e la salsa di panna acida, che può essere portata a consistenza con l'acqua. Cuocere la pirofila per un'ora a 180 gradi in modo che sia ben stufata.
2. Pasta alla bolognese
I classici italiani a tua disposizione!
Avrai bisogno: 900 g di carne macinata, una confezione di spaghetti, 300 g di cipolle, 100 g di concentrato di pomodoro, 250 ml di brodo, 100 g di pomodori, formaggio, spezie ed erbe aromatiche, olio d'oliva.
Preparazione: Sbucciare, tritare e soffriggere la cipolla e l'aglio e, durante questo tempo, lessare gli spaghetti. Friggere la carne macinata, rompendo costantemente i grumi e mescolando. Uniscilo ai pomodori frullati, al concentrato di pomodoro e alle erbe tritate. Stufare il composto per un paio di minuti, portando il brodo alla consistenza desiderata, e servire con la pasta.
3. Conciglioni con carne macinata
La pasta a forma di conchiglia è buona perché è molto comoda farcirla!
Avrai bisogno: Conchiglioni, 200 g di carne macinata, 100 g di panna acida, 100 g di formaggio, 200 ml di panna, aglio ed erbe aromatiche.
Preparazione: Friggere la carne macinata con l'aglio in modo che non si raggrumi e durante questo tempo cuocere la pasta fino a metà cottura. Mescolatelo con il formaggio e piegatelo in conchiglie. Mettere in una teglia, versare con una salsa di panna, panna acida, erbe e spezie, infornare per 20 minuti a 180 gradi.
4. Casseruola di zucchine
Zucchine giovani con carne macinata - la combinazione perfetta per ogni casseruola!
Avrai bisogno: 1 kg di zucchine, 400 g di carne macinata, 6 pomodori, 3 cipolle, 3 uova, 150 g di panna acida, 2 cucchiai. passata di pomodoro, formaggio.
Preparazione: Friggere la carne macinata con cipolle e concentrato di pomodoro, e durante questo tempo grattugiare le zucchine e spremere il succo. Tagliare i pomodori a fette e sbattere la panna acida con le uova e le spezie. Mettere gli ingredienti in uno stampo a strati, spolverare con formaggio grattugiato e infornare per mezz'ora a 180 gradi.
5. Burrito
Scopri nuove sfaccettature della cucina messicana, perché la carne macinata è uno degli ingredienti principali!
Avrai bisogno: 300 g di carne macinata, 100 g di mais, 150 g di fagioli in scatola, 1 peperone, mezza cipolla dolce, 50 g di panna acida, aglio, spezie, cheddar, 2 cucchiai. salsa barbecue, tortilla.
Preparazione: Friggere la carne macinata con le cipolle, quindi aggiungere il mais, i fagioli, i peperoni, tutte le spezie e un po' di formaggio. Stendere le tortillas, cospargerle di formaggio e avvolgere il ripieno. Il burrito può essere saltato in padella o mangiato così.
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6. Zuppa messicana
Un'altra deliziosa ricetta di carne macinata messicana che semplicemente non può essere ignorata!
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 400 g di pomodori, 1 barattolo di concentrato di pomodoro, 1 barattolo di fagioli, 1 barattolo di mais, 2 carote, 2 peperoni, 1 peperoncino, 1 cipolla.
Preparazione: Cucinare una zuppa del genere è facile: soffriggere la carne macinata con le cipolle, aggiungere tutti gli altri ingredienti e farla bollire, portandola a consistenza con l'acqua.
7. Sformato di patate con carne macinata
Se hai bisogno di un piatto gustoso, veloce e soddisfacente con patate e carne macinata, è proprio questo!
Avrai bisogno: 500 g di patate, 500 g di carne macinata, 350 g di pomodori, cipolla, formaggio, burro e spezie.
Preparazione: Lessare le patate e durante questo tempo tritare la cipolla e friggerla con i pomodori. Schiacciate le patate con il burro e adagiate entrambi gli ingredienti a strati in uno stampo.Completate con il formaggio grattugiato e infornate per mezz'ora a 180 gradi.
8. Polpette
Le classiche polpette di riso vengono proprio come quelle della mamma!
Avrai bisogno: 700 g di carne macinata mista, 2 cipolle, 100 g di riso, 100 g di panna acida e concentrato di pomodoro, 1 uovo, spezie, erbe aromatiche, farina.
Preparazione: Lessare il riso fino a metà cottura, e durante questo tempo tritare e soffriggere la cipolla. Unire la carne macinata con la cipolla, il riso, l'uovo e le spezie per formare delle polpette. Per evitare che si attacchino, passatele nella farina. Mettere le polpette in una teglia o in una casseruola profonda, aggiungere la panna acida, il concentrato di pomodoro e la salsa d'acqua e cuocere per circa un'ora.
9. Frittelle di carne
I pancake macinati fragranti e sottili diventeranno un piatto principale completo!
Avrai bisogno: 400 g di carne macinata, 3 uova, 1,5 tazze di latte, 1,5 tazze di farina, 0,5 tazze di acqua bollente, 1 cipolla, zucchero, sale, spezie.
Preparazione: Friggere la carne macinata con cipolle e spezie e durante questo tempo impastare l'impasto con uova, zucchero, sale, latte e acqua bollente. Introdurre la farina gradualmente, in modo da non perdere la consistenza, e in modo che non ci siano grumi. Friggere le frittelle e avvolgere le buste con la carne macinata preparata.
10. Pasta navale
Una ricetta casalinga semplice e veloce è passata con successo negli anni!
Avrai bisogno: 600 g di carne macinata, 300 g di pasta, 1 cipolla, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, aglio, spezie.
Preparazione: Soffriggere la carne macinata con cipolle, aglio e spezie, quindi stufarla con il concentrato di pomodoro per un paio di minuti. Aggiungere la pasta bollita fino a metà cottura e stufare per altri 5 minuti.
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11. Cotolette alle erbe
Le cotolette normali saranno molto più interessanti se aggiungi un mazzo delle tue verdure preferite!
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, un mazzetto di verdure, 1 uovo, 2 cucchiai. farina, 2 cucchiai. panna acida, 50 g di burro, spezie.
Preparazione: Queste cotolette sono preparate allo stesso modo delle normali cotolette. Mescolare tutti gli ingredienti, portare la farina ad una consistenza, versarli in una padella e friggerli nel burro.
12. Cotolette impanate
Un'altra deliziosa e semplice interpretazione delle cotolette fatte in casa!
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 1 cipolla, 1 uovo, 150 ml di latte, 2 fette di pane bianco, spezie, pangrattato.
Preparazione: Immergere il pane nel latte e impastarlo nel porridge, mescolare con carne macinata, cipolla grattugiata, uova e spezie. Arrotolare le cotolette e passarle ciascuna nel pangrattato prima di friggerle.
13. Uova scozzesi
Puoi sicuramente sorprendere tutti i membri della famiglia con un piatto del genere!
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 5 uova, 2 cucchiai. farina, pangrattato, burro e spezie.
Preparazione: Fate bollire 4 uova, e durante questo tempo dividete la carne macinata in 4 parti e formate le torte. Avvolgere un uovo sodo in ciascuno, sbattere l'ultimo e spennellare le palline con esso. Passare le palline nella farina con le spezie, mettere in frigo per 10 minuti e friggere in una padella profonda.
14. Melanzane ripiene
Puoi farcire quasi tutte le verdure con la carne e si sposa perfettamente con le melanzane!
Avrai bisogno: 200 g di carne macinata, 200 g di funghi, 200 g di formaggio, 2 melanzane, 2 cipolle, spezie.
Preparazione: Tagliare le melanzane, togliere la polpa per fare delle barchette, salare e lasciare. Durante questo tempo, tritare e soffriggere la cipolla con funghi, carne macinata e spezie. Riempite le barchette, infornate per mezz'ora a 220 gradi, cospargete di formaggio e infornate per altri 10 minuti.
15. Rotoli di pasta
Se ami gli gnocchi fatti in casa, questa è la versione veloce e pigra!
Avrai bisogno: 900 g di farina, 600 g di carne macinata, 10 cucchiai. acqua, 2 uova, cipolla, spezie.
Preparazione: Setacciare la farina, mescolarla con l'uovo e l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciar riposare per mezz'ora. Amalgamare la carne macinata con la cipolla e le spezie, stendere la pasta in uno strato sottile di circa 1 mm e arrotolare gli involtini. Puoi tritarli o cuocerli interi, friggerli, cuocerli con le verdure.
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16. Fagiolini con uovo
Un piatto di carne macinata semplice e sostanzioso, ottimo sia a colazione che a cena.
Avrai bisogno: 100 g di carne macinata, 300 g di fagiolini, 2 uova, cipolla, aglio, 2 cucchiai. Yogurt greco, spezie.
Preparazione: Sciacquare e tagliare i fagioli, far bollire un po', e durante questo tempo soffriggere la carne macinata con cipolle e aglio. Aggiungere i fagioli, friggere per un altro paio di minuti, versare le uova sbattute e friggere finché sono teneri.
17. Cotolette con patate
La terza e ultima variazione di oggi sul tema delle fragranti cotolette fatte in casa!
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 1 kg di patate, 2 uova, 1 bicchiere di pangrattato, formaggio, spezie.
Preparazione: Lessare e grattugiare le patate, mescolarle con carne macinata, spezie, formaggio e uova. Lasciare riposare il composto al freddo per circa 20 minuti, infilzare le cotolette, passarle nel pangrattato e friggere.
18. Ramen con carne macinata
La ricetta originale della zuppa giapponese più famosa!
Avrai bisogno: 800 ml di brodo, 250 g di pasta, 300 g di carne macinata, aglio, 50 ml di salsa di soia, 1 cucchiaio. pasta di miso, 2 uova, cipolle verdi, zucchero di canna, olio di sesamo, spezie.
Preparazione: Aggiungere l'aglio tritato e le spezie all'olio di sesamo e friggere la carne macinata con salsa di soia e un pizzico di zucchero di canna. Scaldare il brodo e aggiungere la pasta di miso e un po' di salsa di soia. Lessare le tagliatelle, tritare la cipolla e tagliare a metà le uova sode. Disporre bene tutti gli ingredienti in una ciotola.
19. Cavolfiore con besciamella
La besciamella si sposa bene con carne macinata e verdure!
Avrai bisogno: 450 g di carne macinata, 500 g di cavolfiore, 2 cipolle, aglio, formaggio, 300 ml di latte, 1 cucchiaio. pangrattato, farina, burro, spezie.
Preparazione: Soffriggere la cipolla con la carne macinata e le spezie, e cuocere il cavolfiore per ammorbidirlo. Sciogliere il burro, mescolarlo con la farina, aggiungere il latte e frullare senza grumi.
Riportare il composto a fuoco basso, aggiungere il formaggio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a che liscio. Mettere la carne macinata in uno stampo, adagiare sopra la verza, versare la salsa, cospargere di formaggio e infornare per 20 minuti a 200 gradi.
20. Melanzane con carne macinata
Melanzane e carne macinata possono essere usate per fare non solo barche!
Avrai bisogno: 2 melanzane, 500 g di carne macinata, 4 pomodori, cipolla, 250 g di concentrato di pomodoro, spezie.
Preparazione: Tagliare le verdure ad anelli, mescolare la carne macinata con le spezie e disporre gli ingredienti a strati. Prima melanzane, poi spezie, carne macinata, salsa di pomodoro, cipolla, carne macinata, salsa, pomodori e ancora spezie. Cuocere il piatto per mezz'ora a 180 gradi.