Le costine di maiale con patate sostanziose, aromatiche e molto appetitose conquisteranno sicuramente il tuo cuore. Questo è un eccellente piatto principale per una tavola festiva o semplicemente una piacevole varietà del menu di tutti i giorni. Vi raccontiamo le migliori ricette di cucina!
1. Costine di maiale con patate nella manica
Non ci vorranno più di 5 minuti per preparare gli ingredienti!
Avrai bisogno: 600 g di costine di maiale, 5 patate, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Dividete le costine a pezzi, tagliate le patate a spicchi e le cipolle ad anelli grandi. Rimetti tutto nella manica, aggiungi le spezie a piacere e mescola bene. Fare un paio di fori con uno stuzzicadenti e cuocere in forno per 1 ora a 200 gradi.
2. Costine di maiale con patate al cartoccio
E affinché le costole siano cotte ancora più velocemente, dividi immediatamente il piatto in porzioni e avvolgile in buste di alluminio separate.
Avrai bisogno: 700 g di costine di maiale, 7 patate, 2 cipolle, 1 carota, 4 cucchiai. maionese, 45 ml di salsa di soia, erbe aromatiche, spezie, aglio.
Preparazione: Mescolare la salsa di soia con le spezie e marinare le costine per un paio d'ore. Tagliare le verdure a cubetti e mescolare con maionese, aglio ed erbe aromatiche. Mettere prima le patate sulla carta stagnola, poi la carne e coprire. Cuocere per 1-1,5 ore in forno a 180 gradi.
3. Costine di maiale con patate e formaggio
La crosta di formaggio rende questo piatto ancora più appetitoso!
Avrai bisogno: 1 kg di costine di maiale, 5 patate, 1 cipolla, 2 pomodori, 150 g di formaggio, 100 g di maionese, spezie.
Preparazione: Tagliare le costine, friggerle leggermente e metterle in uno stampo. Metti sopra gli anelli di cipolla, poi gli anelli di pomodoro e alla fine i bastoncini di patate. Spennellare con maionese, coprire con pellicola e infornare per 45 minuti a 180 gradi. Togliere la pellicola, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere per altri 15 minuti.
10 ricette per deliziose costine di maiale al forno
4. Costine di maiale al forno con patate e funghi
I funghi possono essere presi freschi o congelati.
Avrai bisogno: 900 g di costine di maiale, 750 g di patate, 600 g di funghi, 3 cucchiai. concentrato di pomodoro, 3 cucchiai panna acida, 2 cipolle, aglio, spezie.
Preparazione: Tagliare le costole in porzioni e mescolare con gli anelli di cipolla, l'aglio, le spezie, la panna acida e il concentrato di pomodoro. Lasciare marinare la carne per un paio d'ore.
Lessare le patate fino a metà cottura e tagliarle a fette, e a parte friggere leggermente i funghi. Adagiate le patate, i funghi e le costine sopra la carta stagnola, formate delle buste e infornate per 40-50 minuti in forno a 200 gradi.
5. Costine di maiale con patate in salsa di pomodoro
La salsa di pomodoro piccante si sposa bene con carne e patate.
Avrai bisogno: 800 g di costine di maiale, 500 g di patate, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai concentrato di pomodoro, 2 cucchiai miele, zenzero, paprika affumicata, spezie.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero, mescolarli con miele, salsa di soia e concentrato di pomodoro e far bollire la cipolla fino a renderla morbida. Quindi macinare la salsa di pomodoro con un frullatore.
Spennellare le costine con la salsa e marinare per 2 ore. Metti le patate tritate con le spezie in uno stampo e sopra le costole. Cuocere per 1-1,5 ore a 160 gradi, spalmando periodicamente la carne con la salsa.
6. Costine di maiale con patate e verdure al forno
Una ricetta universale per tutte le occasioni.
Avrai bisogno: 800 g di costine di maiale, 800 g di patate, 1 carota, 1 cipolla, 1 peperone, 1 zucchina, 150 g di cavolfiore, 2 spicchi d'aglio, 60 ml di ketchup, 2 cucchiai. miele, 60 ml di salsa di soia, 150 ml di acqua, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare le costolette a pezzi, marinare nelle spezie per un'ora e soffriggere leggermente con le cipolle. Tritare grossolanamente tutte le verdure, condire a piacere e metterle in una manica per arrosti.
Invia costolette, aglio, altre spezie ed erbe tritate alle verdure. Unire la salsa di soia, il miele, il ketchup e l'acqua della marinata e versare anche all'interno. Mescolate il contenuto e infornate a 190 gradi per un'ora.
12 ricette veloci di tacchino con patate al forno
7. Costine di maiale con patate in glassa al miele
Cuocere le costine su una teglia in uno strato in modo che la glassa afferri una bella crosta.
Avrai bisogno: 500 g di costine di maiale, 500 g di patate, 2 cucchiai. miele, 2 cucchiai. senape granulare, 2 cucchiai. olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Unire miele, senape e spezie e marinare le costine per un'ora. Tagliare le patate a fette, salare, adagiare su una teglia e condire con olio. Disporre sopra le costine e metterle in forno per 1,5 ore a 160 gradi.
8. Costine di maiale con patate in pentola
Per questa ricetta è necessario smontare le costine in pezzi più piccoli.
Avrai bisogno: 250 g di costolette di maiale, 3 patate, 2 cipolle, 0,5 carote, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 foglia di alloro, spezie.
Preparazione: Tagliate le costine, strofinatele con le spezie e mettete in frigo per 2 ore. Friggerle fino a doratura in poco olio, quindi aggiungere le cipolle, un paio di cucchiai d'acqua e un po' di stufato.
Tagliare a cubetti le patate e le carote, metterle in una pentola, condire e metterci l'alloro. Invia la carne e le cipolle sopra, copri e cuoci in forno per un'ora a 160 gradi.
9. Costine di maiale con patate alla birra
Scegli la normale birra scura o chiara a piacere, ma senza additivi.
Avrai bisogno: 1 kg di costine di maiale, 1 kg di patate, 50 ml di olio vegetale, 2 pomodori, 2 cipolle, 50 g di concentrato di pomodoro, 500 ml di birra, 4 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Dividere le costole, arrotolare le spezie e friggere leggermente, quindi lessare le patate fino a metà cottura e tagliarle a spicchi. Tagliare le cipolle ei pomodori ad anelli, piegare il tutto in uno stampo e marinare con la birra, il concentrato di pomodoro, le spezie e l'aglio schiacciato.
Cuocere sotto un foglio per 50-60 minuti a 190 gradi. Condire le costole con il succo, se lo si desidera.
Come cucinare pollo e patatine al forno: 15 delle ricette più deliziose
10. Costine di maiale con patate ed erbe aromatiche al forno
Si consiglia di prendere mezzo mazzetto di coriandolo, cipollotti, basilico e aneto ciascuno.
Avrai bisogno: 1 kg di costine di maiale, 1 kg di patate, 1 cipolla, 2 mazzi di verdure, 1 cucchiaio. olio vegetale, 3 cucchiai. salsa di pomodoro, aglio, spezie ed erbe aromatiche, 30 ml di acqua.
Preparazione: Dividere le costine e marinare in salsa di pomodoro, olio, aglio e spezie per un paio d'ore. Tritare grossolanamente le patate e le cipolle, unirle alla carne e trasferirle in una sacca da forno.
Tritare finemente tutte le verdure e aggiungere anche al sacchetto. Aggiungere l'acqua, legare i bordi e amalgamare bene il tutto, quindi cuocere in forno per un'ora a 180 gradi.
11. Costine di maiale con patate e cavolo
A proposito, lo stesso principio può essere usato per cucinare le costole in un calderone.
Avrai bisogno: 400 g di costine di maiale, 400 g di patate, 300 g di cavolo cappuccio, 1 cipolla, 1 carota, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaio. olio vegetale, 1 cucchiaino. aceto di vino, spezie.
Preparazione: Smontare le costole, arrotolare le spezie e friggere leggermente. Tagliare le patate a spicchi piccoli e tritare il cavolo con carote e cipolle.
Schiacciare leggermente il cavolo cappuccio con l'aceto e l'olio con le mani e disporre tutte le verdure in una manica o in uno stampo. Trasferite lì le costine, condite ancora un po', aggiungete l'alloro e infornate per 40 minuti a 200 gradi.
12. Costine di maiale al forno con patate in panna acida
Invece di panna acida, puoi prendere kefir, yogurt, panna o anche solo latte.
Avrai bisogno: 800 g di costine di maiale, 800 g di patate, 1 cipolla, 100 ml di panna acida, spezie.
Preparazione: Tritare grossolanamente le patate e mescolare con panna acida e spezie. Smontare le costine, unire anche le spezie e la cipolla tritata, e mettere il tutto in uno stampo. Cuocere sotto la carta stagnola per 35 minuti a 190 gradi e altri 15 minuti senza carta stagnola.