Le costolette delicate sono buone per la cena e per una tavola festiva. Solo ora può essere difficile cucinarli, e per la prima volta è generalmente difficile capire come approcciarli. Quindi mantieni 10 ricette passo-passo di costolette di maiale nel forno!
1. Costine di maiale in salsa di miele e aglio
Più a lungo tieni le costine in forno, più diventano morbide.
Avrai bisogno: 1 kg di costolette di maiale, 5 cucchiaini. miele, 4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino ciascuno. paprika, curcuma e senape, 2 foglie di alloro, 2 stecche di cannella, 0,5 tazze d'acqua, sale e pepe, olio vegetale.
Preparazione:
1. Dividere le costine a pezzi, salare e pepare e lasciar riposare per 20 minuti.
2. Immergili nella paprika e nella curcuma con olio vegetale e strofinali bene. Guarnire con foglie di alloro, cannella e senape e infornare a 180 gradi per un'ora.
3. Sciogliere il miele in acqua tiepida, aggiungere l'aglio schiacciato e versare le costole con questa miscela. Mettere la teglia in forno per altri 20 minuti.
2. Costine di maiale al curry al forno
La marinata di senape e pomodoro al curry conferisce alle costole un sapore ricco.
Avrai bisogno: 1 kg di costolette di maiale, 5 cucchiai. salsa di soia teriyaki, 2 cucchiaini concentrato di pomodoro, 2 cucchiai Senape di Digione, 0,5 cucchiaini ciascuno paprika e pepe nero, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino ciascuno. curry e timo.
Preparazione:
1. Dividere le costine a spicchi e preparare la marinata con tutti gli ingredienti.
2. Metti le costole in un sacchetto di marinata, mescola e riponi in frigorifero per un'ora.
3. Cuocere nella manica per un'ora a 160 gradi. Tagliate la manica e infornate per altri 10-15 minuti a 200° per una bella crosticina.
3. Costine di maiale con salsa tkemali
La salsa aromatica tkemali con le sue espressive note agrodolci si abbina idealmente alle costine di maiale.
Avrai bisogno: 1 kg di costolette di maiale, 3 cucchiai. tkemali, 3 cucchiai. yogurt, 3 cucchiai. salsa di soia, sale, verdure a piacere.
Preparazione:
1. Mescola tutti gli ingredienti per la marinata e aggiungi le tue spezie preferite se lo desideri.
2. Sbucciare le costine e marinarle in frigorifero per 2 ore, o meglio tutta la notte.
3. Tagliare le verdure a pezzi grandi e adagiarle sopra a costine.
4. Riempire con il resto della salsa e cuocere per circa 50 minuti a 200 gradi sotto un foglio, e poi un'altra mezz'ora senza.
Patate con carne al forno: 15 ricette semplici e gustose
4. Costine di maiale al forno con salvia
Puoi aggiungere qualsiasi verdura profumata.
Avrai bisogno: 1 kg di costine di maiale, 1,5 cucchiaini. miele, 1 cucchiaino. adjika, 2 cucchiai. aceto di vino, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaino. paprika, 2 spicchi d'aglio, 0,5 cucchiaini ciascuno. sale, pepe nero e peperoncino, salvia.
Preparazione:
1. Mescolare burro, adjika, miele e spezie fino a ottenere un composto omogeneo e marinare le costine per almeno un'ora.
2. Mettili in uno stampo, spalmaci sopra le foglie di salvia e copri con un foglio.
3. Infornare per un'ora a 190 gradi, togliere la pellicola e cuocere per altri 20 minuti.
5. Costine di maiale con mele cotogne e mele
Ecco e il gusto insolito delle costine, e la guarnizione subito pronta!
Avrai bisogno: 1 kg di costine di maiale, 2 mele cotogne, 1 mela, 2 carote, nero e pimento, sale.
Preparazione:
1. Immergi le costine nel pepe e nel sale e lascia riposare per 20 minuti.
2. Tagliare le carote a cubetti, la mela a fette e la mela cotogna a cubetti.
3. Disporre le carote, le costolette, le mele, le costolette e le mele cotogne in uno stampo. Versare circa 200 ml di acqua e coprire con pellicola. Cuocere in forno per 1,5 ore a 180 gradi.
Piatti da forno: 20 ricette veloci e gustose
6. Costine di maiale al barbecue
Un'altra variante della marinata salata per le costine al forno.
Avrai bisogno: 750 g di costine di maiale, 3 cucchiai. salsa di soia, 2 cm di radice di zenzero, 1 peperoncino, 1 cucchiaio ciascuno olio di sesamo e salsa di pomodoro, 1 cucchiaino ciascuno paprika e aglio in polvere, sale, semi di sesamo.
Preparazione:
1. Grattugiare lo zenzero, tritare finemente il peperoncino e mescolarlo al resto degli ingredienti per la marinata.
2. Metti le costole nella marinata e metti in frigorifero sotto la plastica per 2 ore. Salare mezz'ora prima della cottura.
3. Cuocere le costine in forno per circa 50 minuti a 180 gradi sotto la pellicola, e poi altri 15 a 200 senza. Cospargere con semi di sesamo prima di servire.
7. Costine di maiale in salsa di soia
La salsa di soia è utilizzata in quasi tutte le marinate, ma in questa ricetta è la vera protagonista.
Avrai bisogno: 1,5 kg di costolette di maiale, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaio. peperoncino e zenzero macinati, 8 spicchi d'aglio, mezza cipolla, 200 ml di salsa di soia.
Preparazione:
1. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata, tritare la cipolla e l'aglio e aggiungere allo stesso.
2. Lasciare le costine nella salsa durante la notte o almeno 4 ore.
3. Mettere le costine senza cipolla e aglio su carta da forno e metterle in forno a 160° per 2 ore.
8. Costine di maiale in panna acida e salamoia
Sicuramente non l'hai provato a casa tua!
Avrai bisogno: 1,5 kg di costine di maiale, 300 g di cetrioli sottaceto, 300 g di cipolle, 400 g di panna acida, 100 ml di cetriolo sottaceto, 1 cucchiaino. senape, un pizzico di sale.
Preparazione:
1. Tritare a caso la cipolla e i cetrioli, mescolare con le costine e lasciare in frigorifero per un'ora.
2. Mettere le costine in uno stampo e infornare a 160° sotto carta stagnola per 3 ore.
3. Lascia raffreddare la carne senza rimuovere la pellicola. Rimuovere la cipolla e i cetrioli e friggere le costole in una padella asciutta fino a doratura. Trasferiscili di nuovo in forma.
4. Mescolare la salsa, portare a ebollizione e versare sulle costine. Infornare per altri 10 minuti a 180 gradi.
15 ricette facili di torta di banane al forno
9. Costine di maiale con crauti
Una combinazione insolita dà lo stesso risultato insolito!
Avrai bisogno: 1 kg di costine di maiale, 1 kg di crauti, 2 aglio, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cipolla, 150 g di pancetta, funghi secchi o bacche a piacere, 4 foglie di alloro, 4 chiodi di garofano, prugne, 1 cucchiaino. semi di cumino, 2 cucchiaini. maggiorana, sale e pepe.
Preparazione:
1. Salare le costole e friggerle in olio vegetale, quindi mettere da parte.
2. Nella stessa padella, soffriggere la pancetta con le cipolle e l'aglio grattugiato. Aggiungere il cavolo con tutte le spezie per qualche minuto.
3. Metti metà del cavolo in uno stampo, posiziona sopra le costole e poi il cavolo rimanente. Disporre i funghi, i frutti di bosco e le prugne e coprire con un foglio.
4. Cuocere le costine in forno per 2 ore a 180 gradi.
10. Corona festosa di costine di maiale
La migliore porzione di costine di maiale per la tavola delle feste!
Avrai bisogno: 1 kg di costolette di maiale, 4 cucchiai. salsa di soia, sale marino, 3 cucchiai. zucchero di canna, 3 patate, 1 cipolla, 2 cucchiai. olio vegetale, pepe.
Preparazione:
1. Ritagliare piccole aree di carne tra le costole in modo che le ossa siano leggermente scoperte. Taglia anche il resto.
2. Marinare le costine in 3 cucchiai. salsa di soia, metà zucchero e sale per un'ora.
3. Avvolgere le costine in una forma adatta, raschiare i bordi con uno stuzzicadenti e legarle con del filo. Coprite con pellicola e infornate per 40 minuti a 180 gradi.
4. Tritare il resto della carne, marinare nella salsa rimanente con zucchero e spezie, quindi friggerla con patate e cipolle tritate.
5. Togliere lo stampo dalle costine e riempire il vuoto con patate e carne. Mettere in forno per altri 15 minuti a 190 gradi.