Il ripieno di questo piatto può essere molto diverso e, a seconda del ripieno, i peperoni ripieni vengono serviti caldi o come snack. Conserva una selezione di ricette semplici e deliziose!
1. Peperone ripieno di purè di patate
I peperoni ripieni di purè di patate e piselli sono deliziosi e appetitosi.
Avrai bisogno: 5 peperoni, 5 patate, 50 ml di latte caldo, 150 g di piselli surgelati, 1 cipolla grande, 100 g di formaggio a pasta dura, spezie.
Preparazione:
1. Schiacciare le patate fino a cottura con una cotta, aggiungendo il latte per ottenere un purè di patate moderatamente denso. Mescolare con cipolle fritte e piselli. Sale e pepe.
2. Tagliare i peperoni per il lungo in "barchette", farcire con il ripieno di patate, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere in forno.
2. Peperoni ripieni di carne e riso
Il ripieno di carne e riso è forse l'opzione più popolare per i peperoni ripieni.
Avrai bisogno: 6-7 peperoni, 250 g di carne di maiale macinata, 0,5 tazze di riso, 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, 1 cipolla, 1 carota, 1 uovo, spezie.
Preparazione:
1. Friggere le carote e le cipolle tritate nell'olio, mescolare con riso cotto, carne macinata, aggiungere un uovo crudo, spezie.
2. Riempire con il ripieno i peperoni privati dei gambi, piegarli verticalmente in una casseruola, versare l'acqua con il concentrato di pomodoro, cuocere finché sono teneri.
3. Peperoni ripieni di formaggio e carne al forno
Peperoni dolci ripieni di delizioso ripieno di carne e cotti sotto una crosta di formaggio marrone.
Avrai bisogno: 6 peperoni di diversi colori, 1 kg di carne macinata, 200 g di formaggio a pasta dura, 2 cipolle, 4 pomodori, 2 spicchi d'aglio.
Preparazione:
1. Mescolare la carne macinata con aglio e cipolla tritati, sale e spezie, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti.
2. Tagliare i peperoni nel senso della lunghezza in due metà, togliere i semi, riempire con il ripieno. Coprire con un foglio e cuocere in forno, cospargere di formaggio al momento di servire.
4. Peperoni ripieni al microonde
I peperoni cuociono molto più velocemente nel microonde che sul fornello o nel forno.
Avrai bisogno: 0,5 kg di peperoni dolci, 300 g di carne macinata, 0,5 tazze di riso al vapore, 1 cipolla e carote ciascuno, erbe aromatiche.
Preparazione:
1. Mescolare il riso cotto fino a metà cottura e ben lavato con cipolle e carote arrostite. Aggiungere le verdure tritate e la carne macinata. Condire con le spezie.
2. Riempire i peperoni, privati dei gambi, con il ripieno di riso e carne, facendo attenzione a non farcire troppo. Mettere in una casseruola di vetro e microonde per 20 minuti.
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5. Peperoni ripieni di funghi e pollo
I funghi con pezzi di carne di pollo sono un ripieno molto gustoso per i peperoni.
Avrai bisogno: 6 peperoni, 550 g di pollo, 350 g di funghi, 2 pomodori, 1 cipolla ciascuno e 1 carota, 180 g di formaggio a pasta dura.
Preparazione:
1. Tagliare il peperone a metà - "barche", immergere in acqua bollente per tre minuti, raffreddare.
2. Soffriggere cipolle, carote e funghi nell'olio, aggiungere la carne tritata finemente, i pomodori, le spezie. Carcassare il tutto insieme per un paio di minuti, quindi farcire i peperoni, adagiare su una teglia e infornare finché sono teneri.
3. Cospargere le metà di peperone ripiene con formaggio grattugiato, servire immediatamente.
6. Peperoni ripieni di carne macinata e orzo
Non solo riso ... Il pepe con carne e porridge d'orzo si rivela non meno gustoso.
Avrai bisogno: 10 peperoni, 150 g di orzo perlato, 900 g di carne macinata, 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, 10 pomodori medi.
Preparazione:
1. Far bollire l'orzo finché è tenero, mescolare con carne macinata e spezie, riempire i peperoni sbucciati dai gambi.
2. Piegare gli spazi vuoti in una forma profonda, versare la salsa di pomodori in umido, acqua e concentrato di pomodoro, è possibile aggiungere un pizzico di basilico e altre spezie.
3. Cuocere i peperoni con l'orzo in salsa di pomodoro in forno fino a cottura per circa mezz'ora.
7. Peperoni ripieni per l'inverno
I peperoni ripieni di riso e carne sono un'ottima preparazione per l'inverno, che devi solo mettere in una casseruola, versare acqua, cuocere o far bollire finché sono teneri.
Avrai bisogno: 2 kg di peperone, 1 kg di carne macinata, 0,5 kg di riso, 3 cipolle grandi, 2 carote, spezie.
Preparazione:
1. Mescolare il riso cotto con la carne macinata, aggiungere le cipolle fritte con le carote, regolare il gusto con sale e spezie.
2. Farcire i peperoni preparati, adagiarli su un piatto foderato di pergamena e metterli in freezer per un'ora. Trasferire i semilavorati in un sacchetto, legare bene e riporre in congelatore per la conservazione.
8. Peperoni ripieni di feta e pomodori
Questo antipasto luminoso e saporito sembrerà molto appetitoso su un tavolo festivo.
Avrai bisogno: 6 peperoni piccoli, 1 pomodoro, 300 g di feta, 2 uova, 0,3 mazzetti di aneto.
Preparazione:
1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mettere in una ciotola con le uova e i pomodorini a cubetti, mescolare con le erbe.
2. Tagliare i peperoni nel senso della lunghezza, farcire con il ripieno, infornare per 35 minuti fino a formare una crosticina.
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9. Peperoni ripieni di funghi e cavolo
La carne macinata contiene funghi e cavolo bianco - insolito, ma molto gustoso e appetitoso!
Avrai bisogno: 8 peperoni dolci, 0,25 forchetta di cavolo bianco, 500 g di funghi, 2 cipolle, 1 bicchiere di succo di pomodoro, 400 ml di panna acida, 100 g di formaggio a pasta dura.
Preparazione:
1. Soffriggere la cipolla a dadini nell'olio, aggiungere i funghi tritati e poi il cavolo tritato.
2. Riempire le metà di peperone con il ripieno, piegare in uno stampo, campi con una miscela di panna acida e succo di pomodoro, cuocere finché sono teneri. Spolverare con il formaggio al momento di servire.
10. Peperoni ripieni di carne macinata e semi di sesamo
I peperoni ripieni con carne di maiale macinata e semi di sesamo sono molto succosi e soddisfacenti.
Avrai bisogno: 1 kg di pepe, 450 g di carne di maiale macinata, 250 g di riso, 70 g di semi di sesamo, 2 carote, 1 cipolla, 3 pomodori, 200 ml di panna acida, 2 cucchiai. l. maionese, erbe aromatiche.
Preparazione:
1. Mescolare bene l'arrosto di carote e cipolle, carne macinata, riso bollito, aggiungere maionese, sale, spezie, semi di sesamo, erbe aromatiche.
2. Riempire i peperoni con il ripieno, metterli in una casseruola, riempire con una miscela di panna acida e pomodori grattugiati, condire con le spezie, aggiungere acqua. Far bollire a fuoco basso.
11. Peperoni ripieni di grano saraceno e formaggio
I peperoni ripieni di grano saraceno e formaggio Adyghe sono un piatto ideale per un pranzo in famiglia.
Avrai bisogno: 8 peperoni verdi, 1 bicchiere di grano saraceno, 2 carote, 300 g di formaggio Adyghe, 10 cucchiai. l. panna acida, 2 cucchiai. l. senape, 1 cucchiaino. curcuma macinata, 0,3 cucchiaini. cumino.
Preparazione:
1. Friggere le carote grattugiate con le spezie in una padella con il burro, aggiungere il formaggio tritato finemente, aggiungere il grano saraceno, aggiungere acqua, cuocere finché sono teneri.
2. Farcire bene i peperoni con la massa di carote e grano saraceno, cotta al forno. Versare la panna acida, la senape e la salsa di verdure sul piatto caldo, cuocere per altri sette minuti.
12. Peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta
La ricetta più semplice e veloce per i peperoni ripieni per cena.
Avrai bisogno: 1 kg di peperone, 0,5 kg di carne di maiale macinata, 220 g di riso, 100 g di funghi, 1 carota, 1 cipolla, 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro, 2 cucchiai. l. Farina.
Preparazione:
1. Preparare il ripieno di carne macinata, riso crudo, cipolle e carote grattugiate, funghi tritati finemente, spezie.
2. Riempire i due terzi dei peperoni con il ripieno, metterli in una ciotola multicooker, versare due bicchieri d'acqua con il concentrato di pomodoro e la farina. Cuocere in modalità "Brasato".
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13. Peperoni ripieni con uova di quaglia
Questi peperoni ripieni sembrano molto belli nel taglio.
Avrai bisogno: 13 peperoni, 400 g di carne macinata assortita, 200 g di pane raffermo, 1 barattolo di mais, 1 uovo di gallina, 12 uova di quaglia sode, 1 mazzetto di cipollotti, 120 g di formaggio, 0,3 mazzetti di verdure, 0,5 litri di pomodori, 100 g di burro.
Preparazione:
1. In una grande ciotola, unire la carne macinata, le cipolle tritate finemente, le erbe aromatiche, le cipolle verdi, un peperone, il mais, il pane pre-ammollato e strizzato. Aggiungere l'uovo e le spezie.
2.Farcire con il ripieno i peperoni privati dei gambi, inserire un uovo di quaglia. Mettere i peperoni ripieni in una casseruola, coprire con burro fuso e passata di pomodoro. Mettere una fetta di formaggio sopra ogni peperone e cuocere in forno.
14. Peperoni ripieni di cous cous
La ricetta perfetta per il digiuno o la dieta.
Avrai bisogno: 5 peperoni dolci, 150 g di couscous, 250 g di funghi, 3 pomodori, 1 spicchio d'aglio, 120 g di formaggio a pasta dura, 0,5 cucchiaini. paprica macinata.
Preparazione:
1. Far bollire il couscous fino quasi a cottura, mescolare con funghi fritti, pomodori tritati finemente, aglio, cospargere di paprika dolce e sale.
2. Tagliare i peperoni per il lungo, farcire con il ripieno, mettere in forno a cuocere. Spolverare con formaggio grattugiato e servire.
15. Peperoni ripieni di ricotta
Una fragrante e salutare merenda calda per tutta la famiglia, che può essere servita a colazione e pranzo.
Avrai bisogno: 5 peperoni di diversi colori, 1 kg di ricotta, 250 g di formaggio a pasta dura, 1 grande mazzetto di aneto, 3 cucchiai. l. paprica macinata.
Preparazione:
1. Tagliare i peperoni per il lungo, togliere i semi, ma lasciare le code, lavarli e asciugarli con carta assorbente.
2. Passare la ricotta insieme alle erbe tritate attraverso un tritacarne, condire con paprika e sale. Farcire i peperoni, cospargere di formaggio grattugiato, infornare per 15-20 minuti.