Le uova ripiene sono un ottimo spuntino che può essere preparato praticamente dal nulla. Saranno appropriati per un buffet festivo e per una normale cena in famiglia. E per non doverti confondere con le idee, abbiamo già selezionato le migliori ricette!
1. Uova ripiene di funghi
La ricetta prevede l'utilizzo di funghi freschi, ma potete anche utilizzare quelli in salamoia.
Avrai bisogno: 7 uova, 5 funghi, 1 cipolla, spezie, maionese.
Preparazione: Lessare le uova, tagliarle a metà, estrarre i tuorli e strofinare. Tritare e soffriggere la cipolla fino a doratura e friggere i funghi tritati separatamente. Mescolare e condire il ripieno e farcire le uova.
2. Uova ripiene di formaggio
Uno spuntino quotidiano molto veloce che funzionerà con qualsiasi formaggio.
Avrai bisogno: 3 uova, 2 spicchi d'aglio, 70 g di formaggio, erbe aromatiche, 3 cucchiai. maionese, spezie.
Preparazione: Lessare le uova, tagliarle a metà e impastare i tuorli. Aggiungere il formaggio grattugiato, le erbe tritate, le spezie e la maionese e farcire le metà.
3. Uova ripiene di fegato
Si consiglia di utilizzare il fegato di pollo. E se ne prendi un altro, assicurati di immergerlo prima nel latte!
Avrai bisogno: 6 uova, 200 g di fegato, 2 cipolle, 70 g di burro, spezie.
Preparazione: Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nel burro. Aggiungere il fegato lì, friggere finché sono teneri e tritare in un frullatore o usando un tritacarne. Aggiungere il burro rimasto, i tuorli grattugiati e le spezie alla carne macinata e farcire le metà delle uova.
4. Uova ripiene di baccalà
Con lo stesso principio, può essere utilizzato qualsiasi pesce bianco o rosso.
Avrai bisogno: 250 g di merluzzo, 1 cucchiaino. olio vegetale, 1 cipolla rossa, 4 rametti di timo, 1 cucchiaio. succo di limone, 8 uova, 100 g di formaggio spalmabile, spezie.
Preparazione: Irrorare il filetto di merluzzo con succo di limone, spennellare con olio, cospargere di spezie e timo. Avvolgetelo nella carta stagnola con gli anelli di cipolla e infornate per 20 minuti a 180 gradi. Sbattere il pesce e le cipolle in un frullatore insieme al formaggio e mettere il composto in frigorifero per mezz'ora. Fare dei tagli profondi nelle uova sode e metterci dentro la mousse di pesce.
5. Uova ripiene di bastoncini di granchio
Un'ottima alternativa all'insalata di bastoncini di granchio se ne sei stanco da molto tempo!
Avrai bisogno: 4 uova, 3 bastoncini di granchio, 40 g di formaggio, 1 cucchiaio. mais, 1 spicchio d'aglio, maionese e spezie.
Preparazione: Lessare le uova, tagliarle a metà e schiacciare il tuorlo con una forchetta. Aggiungere bastoncini di granchio tritati finemente, formaggio grattugiato, mais, aglio schiacciato e maionese speziata. Farcire le uova.
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6. Uova ripiene di carote
Le carote danno un bel colore e piacevoli note fresche al gusto.
Avrai bisogno: 6 uova, 100 g di formaggio a pasta molle, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. yogurt, 1 mazzo di verdure.
Preparazione: Lessare le uova, tagliarle a metà e schiacciare i tuorli con una forchetta. Aggiungere il formaggio e le carote finemente grattugiati, l'aglio schiacciato, le erbe aromatiche tritate e lo yogurt. Mescolare il ripieno e disporlo a metà.
7. Uova ripiene di pesce rosso
Una ricetta semplice ma molto sofisticata per uno splendido antipasto.
Avrai bisogno: 10 uova, 150 g di pesce rosso, 60 g di formaggio spalmabile, 1 spicchio d'aglio, erbe aromatiche, peperoncino, 2 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Tritare finemente il pesce rosso e mescolarlo con formaggio, maionese, aglio schiacciato, erbe aromatiche tritate e spezie. Per questa ricetta consigliamo di saltare i tuorli e lasciarli per un altro piatto. Farcire le metà proteiche con il ripieno.
8. Uova ripiene con gamberi
Il segreto è nella salsa aromatica piccante a base di yogurt.
Avrai bisogno: 6 uova, 150 g di gamberi, 1,5 cucchiai. succo di limone, 3 cucchiai. 20% di panna, 1,5 cucchiai. yogurt, erbe aromatiche, scorza, un pizzico di pepe di Caienna, 1 cucchiaino. senape granulare.
Preparazione: Unire i tuorli delle uova sode allo yogurt, alla senape e alla panna. Aggiungere il succo e la scorza di limone, il pepe, le erbe aromatiche tritate e i gamberi tritati finemente.Riempi le metà delle uova con il ripieno.
9. Uova ripiene di calamari e piselli
Una ricetta molto originale per sorprendere ospiti e famiglie!
Avrai bisogno: 6 uova, 1 calamaro, 2 cucchiai maionese, 3 rametti di aneto, un quarto di cipolla, 2 cucchiai. piselli in scatola, spezie.
Preparazione: Lessate i calamari in acqua bollente per 3-4 minuti e tagliateli a cubetti. Tagliare a metà le uova sode e tritare il tuorlo. Unire il tuorlo, i calamari, la cipolla tritata, i piselli e la maionese speziata e spalmare il ripieno sulle uova.
10. Uova ripiene con funghi di bosco secchi
Tali funghi sono molto più aromatici dei normali funghi prataioli.
Avrai bisogno: 8 uova, 70 g di funghi secchi, 1 cipolla, 50 g di burro, maionese, spezie.
Preparazione: Sciacquate bene i funghi, versate un bicchiere di acqua bollente, lasciate per 15 minuti e poi fate bollire per altri 10 minuti nella stessa acqua. Tritare e soffriggere la cipolla, aggiungere i funghi tritati e le carcasse coperte per 10 minuti. Tagliare a metà le uova sode, togliere i tuorli, schiacciarli e unirli al ripieno. Condire il composto di funghi e farcire le uova.
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11. Uova ripiene di fegato di merluzzo
Eventualmente aggiungere un cucchiaio di maionese per consistenza.
Avrai bisogno: 6 uova, 100 g di fegato di merluzzo, spezie, cipollotti.
Preparazione: Schiacciare bene il fegato di merluzzo con una forchetta, condire, aggiungere le cipolle verdi tritate e i tuorli grattugiati. Farcire metà delle uova con il composto.
12. Uova ripiene con caviale rosso
È importante mantenere equilibrio e proporzioni in modo che tutti i gusti siano armoniosamente combinati e non si interrompano a vicenda.
Avrai bisogno: 4 uova, 50 g di crema di formaggio, 3 piume di cipolla verde, 4 cucchiai. caviale rosso, spezie.
Preparazione: Tagliare a metà le uova sode e tritare i tuorli. Aggiungere un cucchiaio di yogurt, panna acida o maionese secondo necessità per consistenza. Aggiungere il formaggio a pasta molle e le cipolle verdi tritate lì, arrotolare il ripieno in palline e rimettere nelle uova e mettere sopra il caviale rosso.
13. Uova ripiene di tonno
Il tonno è adatto nel suo stesso succo e sott'olio, come preferisci.
Avrai bisogno: 4 uova, 1 scatola di tonno, 3 piume di cipolla verde, 1 cucchiaino. senape granulare, olive, spezie.
Preparazione: Schiacciate il tonno con una forchetta insieme ai tuorli delle uova sode. Tritare finemente le cipolle verdi e le olive e aggiungerle al ripieno insieme alla senape e alle spezie. Farcire le uova.
14. Uova ripiene di pollo e sedano
Deliziosa ricetta ipocalorica per chi guarda la propria dieta.
Avrai bisogno: 6 uova, 3 cucchiai yogurt, un pizzico di peperoncino, 150 g di pollo bollito, mezza carota, mezzo gambo di sedano, 2 cucchiai. formaggio grattugiato, erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare finemente il pollo, le verdure e le erbe aromatiche e amalgamare il tutto con formaggio grattugiato, spezie e yogurt. Aggiungi i tuorli bolliti grattugiati al ripieno e dividi la massa a metà della proteina.
15. Uova ripiene di aringa e barbabietola
Quasi un'aringa sotto una pelliccia, solo in miniatura!
Avrai bisogno: 5 uova, 1 barbabietola, 1 carota, maionese, 1 mazzetto di cipollotti, 200 g di aringa, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare barbabietole e carote e grattugiare. Tagliare a metà le uova sode, tritare i tuorli e unirli alle verdure. Aggiungi erbe tritate, cipolle verdi, spezie e maionese. Mettere il ripieno in mezzo uovo e adagiare sopra un pezzo di aringa.
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16. Uova ripiene con avocado
La miscela perfetta di proteine e grassi sani!
Avrai bisogno: 4 uova, mezzo avocado, un pizzico di paprika, 1 cucchiaino. succo di limone, 3 foglie di spinaci, 3 rametti di coriandolo, spezie.
Preparazione: Schiacciare l'avocado con una forchetta o tritarlo in un frullatore. Aggiungere i tuorli bolliti grattugiati, il succo di limone, le erbe aromatiche tritate finemente e le spezie. Se la massa è troppo secca, aggiungi un po' di yogurt, panna acida o senape di Digione. Farcire le uova.
17. Uova ripiene di sottaceti
A causa del contrasto nella consistenza del cibo, queste uova ripiene non sono affatto come le altre.
Avrai bisogno: 4 uova, 2 sottaceti, erbe aromatiche, maionese, aglio, spezie.
Preparazione: Tritare finemente i cetrioli e mescolarli con l'aglio schiacciato, le erbe tritate e i tuorli. Aggiungere la maionese speziata al sapore e alla consistenza desiderati e farcire le metà delle uova.
18. Uova ripiene con salsiccia
Una ricetta veloce ed economica per uova ripiene da cibi semplici in frigorifero.
Avrai bisogno: 3 uova, 80 g di salsiccia, 40 g di formaggio, 1 cucchiaio. maionese, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Lessare le uova, tagliarle a metà, estrarre i tuorli e tritarli. Tagliare la salsiccia a cubetti, grattugiare il formaggio, mescolare tutto il ripieno, aggiungere le spezie e le erbe aromatiche tritate e condire con la maionese. Rimettilo nelle uova.
19. Uova ripiene di pomodori
Un tale ripieno per le uova risulta essere più succoso, morbido e leggero.
Avrai bisogno: 3 uova, 2 pomodori, 6 olive, 1 cucchiaino. yogurt, 1 cucchiaino. Senape di Digione, 20 g di formaggio.
Preparazione: Tagliare i pomodori, le olive e il formaggio a cubetti e condire con il composto di yogurt e senape. Lessare le uova, tagliarle a metà, estrarre i tuorli e farcire con il ripieno. Grattugiare i tuorli su una grattugia fine e cospargere l'antipasto.
20. Uova ripiene con olive e olive
Assicurati di prendere olive e olive snocciolate.
Avrai bisogno: 5 uova, 8 olive e olive ciascuna, 3 cucchiai. yogurt, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare le uova, tagliarle a metà, estrarre i tuorli e tritarli. Tritare finemente le olive e le olive e aggiungere lo yogurt con spezie ed erbe aromatiche. Se lo desideri, puoi sbriciolare un po' di feta. Farcire le uova con il ripieno.