Stanco di spendere soldi favolosi su un tavolo festivo, e poi finire le insalate noiose per un'altra settimana? Quindi ci sembra che sia molto più piacevole risparmiare i risparmi per regali o una vacanza tanto attesa. Quindi prendi 20 ricette deliziose ed economiche su cosa cucinare per la tavola di Capodanno!
1. Insalata con cavolo cappuccio e prosciutto
Una semplice ricetta di insalata con ingredienti improvvisati completerà perfettamente la vacanza.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo cappuccio, 100 g di cetrioli, 100 g di prosciutto, erbe aromatiche, sale, maionese o panna acida.
Preparazione: Tritare il cavolo cappuccio e schiacciarlo con il sale per ammorbidirlo. Aggiungere il prosciutto e il cetriolo tritati e condire l'insalata con maionese o panna acida ed erbe aromatiche.
2. Cestini con pollo e pera
Utilizzare una pera matura dolce, tagliata a fettine sottili.
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 200 g di cavolo, 200 g di cetrioli, olio d'oliva, erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare o cuocere il pollo e macinarlo in un frullatore. Grattugiare un cetriolo, tritare il cavolo il più finemente possibile, mescolare tutti gli ingredienti e condirli con olio d'oliva. Sistemare il ripieno nei cestini, cospargere di erbe aromatiche e guarnire con fettine di pera.
3. Pesce con barbabietole
Una ricetta deliziosa e molto economica per il pesce al forno per la tavola di Capodanno!
Avrai bisogno: 700 g di filetti di pesce, 130 g di cipolle, 500 g di barbabietole, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. succo di limone, 4 cucchiai verdure tritate, 150 g di ricotta, 1 uovo, 1 cucchiaio. amido, 30 g di burro, sale e spezie.
Preparazione: Sbucciare le barbabietole, grattugiarle finemente e condirle con il succo di limone. Soffriggere le cipolle fino a doratura e aggiungere le barbabietole con il burro e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungi aglio e spezie lì, quindi aggiungi un uovo, l'amido e la ricotta.
Metti un terzo della massa di barbabietola, i filetti di pesce, un paio di pezzi di burro e le erbe sul foglio. Stendere il resto delle barbabietole, avvolgere la pellicola e cuocere il pesce a 200 gradi per mezz'ora.
4. Insalata di mele semplice
Aggiungi un po' di zucchero o peperoncino a piacere!
Avrai bisogno: 4 uova, 90 g di cipolle, 200 g di carote fresche, 140 g di formaggio, 300 g di mele, 60 g di maionese, un pizzico di sale.
Preparazione: Lessare e grattugiare le uova, tritare finemente la cipolla e versarvi sopra dell'acqua bollente e grattugiare il formaggio su una grattugia. Allo stesso modo, grattugiate grossolanamente la mela e grattugiate finemente le carote. Cipolle a strati, maionese, mele, maionese, uova, maionese, carote, maionese e formaggio.
5. Pollo con mandarini
Puoi usare pollo intero o cosce di pollo e prosciutto.
Avrai bisogno: 3 cosce di pollo, 1 cucchiaio. olio vegetale, 3 mandarini, 2 spicchi d'aglio, 10 g di zenzero, un pizzico di sale, 2 cucchiai. salsa di soia, un pizzico di paprika, 2 cucchiaini. alcol forte.
Preparazione: Sciacquate le cosce, eliminate delicatamente le lische e friggetele in olio e salsa di soia. Tritare l'aglio e grattugiare finemente lo zenzero, spremere il succo di 1 mandarino, smontare il resto a fette e togliere le pellicole.
Riempire le cosce di agrumi e immergerle in una marinata di succo, zenzero, aglio, alcool e salsa di soia alla paprika. Stufare le cosce per 15-20 minuti, coperte o in forno a 180 gradi.
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6. Insalata di pollo e ananas
Le prugne renderanno questa combinazione familiare fresca e originale.
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 200 g di cetrioli, 100 g di ananas in scatola, 100 g di prugne, 100 g di cavolo cinese.
Preparazione: Lessare, friggere o cuocere il pollo e, se necessario, prendere il filetto affumicato. Tagliate tutti gli ingredienti a listarelle e l'ananas a cubetti. Mescola gli ingredienti e condisci l'insalata con panna acida, maionese o qualsiasi altro condimento che ti piace.
7. Macedonia di mandarini e cachi
Un'insalata gourmet economica e semplice per la tavola di Capodanno!
Avrai bisogno: 1 cachi, 2 mandarini, 1 cipolla rossa, 65 g di formaggio, un mazzetto di lattuga, spezie.
Preparazione: Tagliare i cachi sbucciati a cubetti, tritare finemente la cipolla e tagliare a spicchi i mandarini. Tagliata di formaggio e insalata di narvi a pezzi di media grandezza.Unire gli ingredienti e condire l'insalata con olio se lo si desidera.
8. Insalata con tonno e verdure
Insalata di verdure fresca, leggera e bella con tonno in scatola!
Avrai bisogno: 200 g di tonno in scatola, 100 g di pomodori, 100 g di cetrioli, 60 g di ravanelli, 20 g di cipolle rosse, olio d'oliva e senape di Digione.
Preparazione: Schiacciate il tonno con una forchetta e tagliate tutte le verdure a fettine belle e ben ordinate. Unire l'olio d'oliva con la senape e le spezie a piacere e condire l'insalata.
9. Julienne con pollo
Disporre il piatto sopra le tartellette e guarnire con erbe e noci.
Avrai bisogno: 1 petto di pollo, 1 cipolla, 100 ml di panna al 20%, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 150 g di formaggio a pasta dura, un pizzico di sale.
Preparazione: Tagliate il pollo a cubetti e fatelo bollire per 15 minuti in acqua salata a fuoco medio. Soffriggere le cipolle tritate, aggiungere il pollo e la panna e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Adagiate la julienne nelle tartellette e cospargete di formaggio grattugiato.
10. Insalata con fagioli e pangrattato
Il piatto è tanto sostanzioso quanto semplice ed economico.
Avrai bisogno: 1 lattina di fagioli in scatola, 150 g di formaggio, 150 g di pane nero, 3 cucchiai. maionese, 1 spicchio d'aglio, un misto di peperoni.
Preparazione: Tagliare il pane a cubetti, arrotolare nelle spezie e infornare per 5-10 minuti a 170 gradi. Tagliare il formaggio a listarelle, sciacquare i fagioli dal vasetto e mescolare la maionese con l'aglio. Mescolare gli ingredienti e condire l'insalata.
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11. Costolette di pollo marinate al limone
Una buona scelta per il piatto caldo principale per la tavola di Capodanno.
Avrai bisogno: 2 filetti di pollo, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 uovo, 0,5 tazze di farina, 3 cucchiai. burro, un mazzetto di verdure, 1 limone, un pizzico di zucchero, 2 tazze di pangrattato, un terzo di un bicchiere di succo di limone, 1 cucchiaino. sale, pepe, 0,5 tazze di brodo.
Preparazione: Sbucciare e sbattere il pollo, condirlo con le spezie, passarlo nella farina, nell'uovo sbattuto con l'olio d'oliva e nel pangrattato. Inviali al forno per 20-30 minuti a 200 gradi.
Sciogliere metà del burro, aggiungere spicchi e succo di limone, versare il brodo e aggiungere le erbe tritate. Far evaporare la salsa, aggiungere le spezie e versare sopra le costolette di pollo al momento di servire.
12. Involtini di prosciutto con funghi
Difficile pensare a uno spuntino di Capodanno ancora più conveniente e facile!
Avrai bisogno: 200 g di prosciutto, 200 g di funghi prataioli, 100 g di formaggio, 1 cucchiaio. maionese, un pizzico di sale, 50 g di olive.
Preparazione: Lessare o friggere i funghi e tritarli finemente, unire alle olive tritate. Aggiungere al ripieno la maionese, il sale e il formaggio grattugiato finemente. Tagliate il prosciutto a fettine sottili, avvolgete il ripieno e fissate gli involtini con gli spiedini.
13. Insalata con bastoncini di granchio e pepe
Una variante interessante ed economica dell'insalata di bastoncini di granchio per il nuovo anno!
Avrai bisogno: 5 bastoncini di granchio, metà ciascuno di peperoni di diversi colori, 1 pomodoro, 1 cipolla rossa, 40 g di formaggio, 1 spicchio d'aglio, 0,5 cucchiaini. paprika e senape secca, 30 ml di maionese, 40 ml di yogurt.
Preparazione: Unire la maionese con yogurt, aglio e spezie per condire. Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti uguali e unire l'insalata.
14. Prodotti affumicati nel pane pita
Una merenda golosa e aromatica che può essere tranquillamente servita anche sulla tavola di Capodanno!
Avrai bisogno: 2 pane pita sottile, 200 g di carne affumicata, 3 foglie di cavolo cinese, mezza cipolla rossa, 1 pomodoro, 1 cetriolo sottaceto, 100 g di formaggio spalmabile.
Preparazione: Tagliare le carni affumicate, il cetriolo, il pomodoro e il cavolo a striscioline sottili e la cipolla a semianelli. Spennellare il pane pita con la crema di formaggio e stendere il ripieno, arrotolare e friggere leggermente in una padella.
15. Insalata a strati con carote coreane
Servire l'insalata in bicchieri o ciotole trasparenti: è molto luminosa e bella.
Avrai bisogno: 250 g di pollo affumicato, 200 g di carote coreane, 2 cetrioli, 4 uova, 100 g di formaggio, 160 g di maionese, erbe aromatiche e sale.
Preparazione: Tagliare il pollo e i cetrioli sbucciati a cubetti e le uova sode grattugiate, mettere il primo strato e i campi con la maionese. Coprire con uno strato di pollo, sempre maionese, cetrioli, carote coreane, maionese e formaggio grattugiato.
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sedici.Insalata di granchio con crostini
Una tavola di Capodanno senza bastoncini di granchio sarà incompleta!
Avrai bisogno: 250 g di bastoncini di granchio, 200 g di formaggio fuso, 2 spicchi d'aglio, 3 uova, 100 g di mais, 70 g di crostini, 150 g di maionese.
Preparazione: Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia fine e adagiarlo nel primo strato. Sopra - aglio schiacciato e una sottile rete di maionese, e su di essi - uova sode grattugiate. Ungeteli anche con la maionese, adagiate i bastoncini di granchio tritati, la maionese, i crostini, la maionese e il mais.
17. Insalata abbondante con alghe
Un'interessante combinazione di ingredienti attirerà sicuramente l'attenzione degli ospiti!
Avrai bisogno: 200 g di alghe, 300 g di pollo, 400 g di patate, 150 g di sedano, 150 g di cipolle, 100 g di maionese, 30 g di panna acida, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. olio vegetale.
Preparazione: Tagliate il pollo a pezzetti, fatelo rosolare e aggiungete la cipolla e il sedano tagliati a dadini. Lessare le patate e tagliarle negli stessi cubetti, aggiungere al resto degli ingredienti e condire con maionese con panna acida e spezie. Infine aggiungete le alghe all'insalata.
18. Involtini di aringhe
Un antipasto semplice ma molto tenero per la tavola festosa di Capodanno.
Avrai bisogno: 2 filetti di aringa, 100 g di burro, 50 g di formaggio fuso, 2 sottaceti, 150 g di pane nero, aneto.
Preparazione: Avvolgere i filetti nella pellicola e sbatterli, quindi spennellarli con burro ammorbidito ed erbe aromatiche. Coprire con il cetriolo tritato finemente e arrotolare l'aringa in un rotolo. Avvolgilo nella pellicola, riponilo in frigorifero per una notte e affettalo.
19. Cosce di pollo al miele
Il pollo è aromatico, con un ricco sapore di miele e senape.
Avrai bisogno: 8 cosce di pollo, 1 cucchiaio. miele e senape di Digione, 1 cucchiaino. aglio secco, spezie.
Preparazione: Mescolate il miele con la senape e le spezie e fatevi marinare gli stinchi per diverse ore. Mandali al forno con la marinata rimanente per 40 minuti a 180 gradi.
20. Mandarini al formaggio
Una bella merenda di Capodanno interesserà sicuramente grandi e piccini!
Avrai bisogno: 2 formaggi fusi, 2 uova, 2 carote, un mazzetto di aneto, 2 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Grattugiare il formaggio fuso e mescolare con le uova sode grattugiate. Aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche, la maionese e mescolare. Formate delle palline e passatele nelle carote lessate tritate, disponetele su un piatto da portata e guarnite con le erbe aromatiche.