Le torte senza cottura sono una grande opportunità in letteralmente 15 minuti, senza armeggiare con l'impasto e il forno, per preparare uno splendido dessert per una tavola festiva o per un tea party in famiglia. Interessato? Conserva 8 delle ricette passo passo più deliziose!
1. Torta con fragole e gelatina senza cottura
Una torta molto bella e deliziosa che piacerà a tutti!
Avrai bisogno: 0,5 kg di ricotta morbida, 250 g di panna acida, 120 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 biscotto pronto, 18 g di gelatina, 2 buste di gelatina di fragole, 300 g di fragole fresche.
Preparazione:
1. Preparare la gelatina secondo le istruzioni e lasciare raffreddare, a questo punto sbattere la ricotta con panna acida, vaniglia e zucchero con un frullatore, aggiungere la gelatina raffreddata, ma ancora liquida.
2. Mettere un pan di spagna sottile sul fondo di un piatto piano, posizionare un anello diviso attorno ad esso. Disporre l'interno con strisce di pellicola: questo è necessario in modo che la torta finita sia più facile da estrarre dallo stampo e non sia danneggiata.
3. Versare la crema di cagliata sul biscotto, livellare con una spatola e conservare in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata.
4. Mentre la crema si indurisce, lavare, asciugare e tagliare a fettine sottili le fragole. Partendo dal centro, adagiate i pezzi di bacche a forma di un grande fiore in modo che coprano completamente lo strato di cagliata. Preparare la gelatina di fragole istantanea secondo le istruzioni e lasciare raffreddare.
5. Cospargere uniformemente le fragole con una massa gelatinosa su un cucchiaio. È impossibile versare da una tazza anche in un flusso sottile, poiché le bacche galleggeranno! Refrigerare per 10-12 minuti per fissare la decorazione della torta ai frutti di bosco. Quindi versare la gelatina rimanente e inviarla al congelatore finché non si solidifica.
6. La torta finita deve essere liberata dall'anello, quindi, scaldando i lati con un asciugacapelli, separare con cura le strisce di pellicola. Ora puoi tagliare il dessert alla gelatina di fragole in porzioni.
2. Torta "Capanna Monastyrskaya" senza cottura
Se hai biscotti sotto forma di tubi con ripieno, assicurati di farne una torta efficace e gustosa, che ricorda molto la Monastyrskaya izba.
Avrai bisogno: 300 g di cannucce croccanti con ripieno di ciliegie, 1 bicchiere di latte, 450 ml di panna acida grassa, 130 g di zucchero a velo, 1 bicchiere di noci, vaniglia.
Preparazione:
1. Per questo dolce, scegli cannucce con ripieno di ciliegie, sembrano biscotti di bambù, ma di dimensioni molto più grandi. Per rendere la torta morbida e succosa, immergere i tubi nel latte caldo per cinque minuti.
2. Versare metà della quantità di noci tritate specificate nella ricetta nella panna acida montata con zucchero a velo.
3. Adagiare i quattro tubi ben stretti l'uno sull'altro su un piatto ovale, coprire con panna acida e crema di noci, quindi mettere tre tubi e spennellare con la crema. Avanti: due tubi, crema e un altro tubo. Dovresti ottenere una diapositiva. Ricoprirlo con la crema su tutti i lati e cospargere generosamente di noci.
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3. Mini torta "panna acida" senza cottura
Questo dolce è composto da soli quattro ingredienti, ma ha lo stesso sapore delle torte con una ricetta complessa.
Avrai bisogno: 500 g di biscotti, 600 ml di panna acida grassa, 350 ml di latte condensato, 1 bustina di zucchero vanigliato.
Preparazione:
1. Unire il latte condensato con lo zucchero vanigliato e la panna acida, sbattere con un mixer o una frusta elettrica per 4-5 minuti.
2. Disporre lo strato di biscotti il più vicino possibile l'uno all'altro, questo sarà il primo strato di torta in modo che non si muova sul piatto, ungere leggermente il fondo con panna acida. Ricoprire i biscotti con la crema, rimontare i biscotti, continuare fino ad esaurimento del cibo. Guarnire con gli avanzi di biscotti sbriciolati.
4. Cheesecake alla banana senza cottura
Voglio preparare qualcosa di speciale per l'arrivo degli ospiti, ma cosa succede se non c'è tempo per creare una torta complessa? Una cheesecake alla banana semplice ma deliziosamente bella e deliziosa ti aiuterà!
Avrai bisogno: 3 grandi banane mature, 150 ml di yogurt bianco, 1 cucchiaio. l. gelatina istantanea, 7-8 cucchiai. l.acqua, 120 g di burro, 300 g di qualsiasi biscotto di pasta frolla, 4 cucchiai. l. zucchero, 500 g di ricotta grassa morbida.
Preparazione:
1. Per una crosta di pasta frolla, macinare i biscotti in piccole briciole, mescolare con burro fuso, versare in uno stampo diviso e tamponarli bene. Riponete in frigorifero per un po' e iniziate a preparare il ripieno di cagliata-banana.
2. Sciogliere la gelatina, seguendo le istruzioni sulla confezione, frullare il resto dei prodotti (ricotta, yogurt, banane e zucchero) con un frullatore ad immersione. Continuando a sbattere, unire la gelatina alla massa della cagliata, quindi versare il ripieno sopra la frolla nello stampo, rimetterla in frigorifero.
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5. Una torta di pan di zenzero veloce
Questa torta si prepara in 5-10 minuti. Non hai bisogno di un forno e di un mixer, perché qui viene utilizzata una semplice panna acida al posto della panna. Il dessert risulterà moderatamente dolce, tenero e molto gustoso.
Avrai bisogno: 0,5 kg di panpepato fresco, 450 ml di panna acida di alta qualità, 2-3 banane.
Preparazione:
1. I biscotti di panpepato sono ricoperti di glassa di zucchero, per questo motivo non vale la pena fare una crema dolce per questa torta, poiché il dessert risulterà molto zuccherino. Tagliate i biscotti di panpepato con un coltello affilato a fette sottili, non più spesse di 6 mm.
2. Tagliare un piccolo angolo dal sacchetto con la panna acida, in modo da ottenere una specie di sac à poche, da cui sarà più comodo applicare la rete di panna acida. Tagliare le banane a fette sottili, spesse 4-5 mm.
3. Quindi tutto è semplice: metti uno strato di pan di zenzero sul fondo della forma divisa, campi con panna acida da un sacchetto o mettilo con un cucchiaio, se hai panna acida in un barattolo, distribuisci tazze di banana, ancora pan di zenzero, panna acida e banane. Cospargete la superficie della torta con le briciole di panpepato, potete anche macinarla con del cacao o del cioccolato grattugiato.
6. Torta "Napoleone" senza cottura
Se non c'è tempo per impastare una pasta sfoglia complessa e cuocere molte torte sottili, allora puoi sempre fare una torta con biscotti "orecchie" già pronti.
Avrai bisogno: 500 g di "orecchie" di pasta sfoglia, 750 ml di latte fresco, 2 uova di gallina, 0,5 confezioni di burro (82,5% di grasso), 5 cucchiai. l. zucchero, 4 cucchiai. l. farina setacciata, 1 bustina di zucchero vanigliato.
Preparazione:
1. Versare un filo sottile nel latte caldo e mescolare bene il composto di uova, farina, 5-7 cucchiai. l. latte, vaniglia e zucchero. Cuocere a fuoco basso fino a quando la crema non si addensa. Lasciare raffreddare leggermente la massa, aggiungere il burro ammorbidito e sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.
2. Senza aspettare che la crema si raffreddi completamente, iniziate ad assemblare la torta. Mescolate gli strati di biscotti con la crema. Ricoprire la parte superiore e i lati della torta con la crema e cospargere con i biscotti sbriciolati. Due ore in frigorifero e il dolce può essere servito!
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7. Torta Rafaello senza cottura
Questo dolce è stato creato per chi ama l'aroma del cocco nei dolci. Due tipi di crema e un semplice biscotto si trasformano in una torta incredibilmente gustosa in pochi minuti.
Avrai bisogno:
Per la torta: 350 g di biscotti, 100 ml di latte condensato, 100 g di cocco.
Per la crema pasticcera: 350 ml di latte fresco, 0,5 confezioni di burro ad alto contenuto di grassi, 2 cucchiai ciascuna. l. amido e farina setacciata, 0,5 tazze di zucchero, un pizzico di vanillina.
Per la crema al burro: 250 ml di panna da montare, 2-3 cucchiai. l. zucchero a velo.
Preparazione:
1. Versare una miscela di amido, farina, zucchero e 8 cucchiai nel latte molto caldo. l. latte, cuocere fino a che non si addensa. A fine cottura aggiungete la vaniglia, poi mettete il burro a fette nella panna e sbattete con un mixer.
2. Ungere i biscotti con latte condensato su un lato e foderare con esso il fondo dello stampo, coprire la "torta" risultante con la crema. Riposizionare i biscotti con il lato del latte condensato unto verso il basso e coprire con la crema. Raccogli tutta la torta allo stesso modo. L'ultimo strato del dolce dovrebbe essere un biscotto.
3. Montare la panna con lo zucchero a velo fino alla superficie e ai lati della torta, cospargere con scaglie di cocco.
8. Torta-mousse "Mulatto" senza cottura
Il principio di preparazione di questa torta è simile alla classica cheesecake, ma è molto più morbida e soffice, poiché il ripieno è a base di panna acida e non di ricotta.
Avrai bisogno: 350 g di biscotti di pasta frolla, 0,5 confezioni di burro, 500 ml di panna acida, 2-3 banane, 130 ml di latte, 100 g di zucchero, 4 cucchiai. l. cacao, 1 cucchiaio. l. gelatina, 50 g di cioccolato.
Preparazione:
1. Preparare una base per torta con biscotti sbriciolati mescolati con burro fuso e conservare in frigorifero.
2. Per una mousse al cioccolato e banana delicata, scaldare il latte e lo zucchero sul fuoco per sciogliere i cristalli. Unite al latte la gelatina gonfia e il cacao, continuate a cuocere per un paio di minuti a fuoco lento, ma non portate a bollore. Versare la panna acida in una casseruola con il latte al cioccolato e sbattere con un mixer.
3. Mettere le fette di banana in uno stampo con una torta di pasta frolla, versarle sopra con la mousse raffreddata e rimetterle in frigorifero a congelare. Cospargere la torta di mousse finita con cioccolato grattugiato.