Non un solo forno! Le salsicce in un impasto in una padella si rivelano non peggiori, ma il più delle volte più veloci. Conserva 10 ricette e sperimenta uno spuntino così semplice ma così vincente. E se inserisci gli spiedini, questa è una scelta eccellente per sedersi con l'azienda!
1. Salsicce in pasta di latte
L'impasto nel latte cuoce molto velocemente e poi frigge altrettanto velocemente.
Avrai bisogno: 8 salsicce, 150 ml di latte, 200 g di farina, 1 cucchiaino ciascuna. sale e soda, 1 uovo, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Mescolare latte, uova, sale e bicarbonato di sodio, quindi aggiungere l'olio vegetale. Aggiungere la farina setacciata e impastare l'impasto elastico.
Dividere l'impasto in pezzi, stendere in torte piatte di 2-3 mm di spessore e tagliare a strisce. Intrecciare ogni salsiccia con un codino, premere sui bordi e friggere in una padella con abbondante olio.
2. Salsicce in pasta di kefir
Per farli soffriggere bene e in modo uniforme, è necessario versare più olio.
Avrai bisogno: 250 g di salsicce, 125 ml di kefir, un pizzico di soda, 1 bicchiere di farina, un pizzico di sale.
Preparazione: Aggiungi la farina setacciata con la soda e il sale al kefir e impasta un impasto denso. Lasciarla sotto un canovaccio per 15 minuti e tagliarla a listarelle. Avvolgere le salsicce in strisce a spirale e friggerle in padella.
3. Salsicce fritte in pasta lievitata fresca
Il lievito fresco viene venduto in bricchette e deve essere prima schiacciato.
Avrai bisogno: 8 salsicce, 25 g di lievito fresco, 1 cucchiaio. zucchero, 1 bicchiere d'acqua, 2 bicchieri di farina, 2 cucchiai. olio vegetale, un pizzico di sale.
Preparazione: Schiacciare il lievito con lo zucchero e diluire con metà dell'acqua tiepida. Mescolare un bicchiere di farina lì, aggiungere il resto dell'acqua e lasciare l'impasto caldo per 15-20 minuti.
Lessare e raffreddare le salsicce se lo si desidera. Aggiungere gradualmente la farina rimanente, la soda e alla fine il burro nell'impasto. Lasciare nuovamente in caldo per 20 minuti, formare le torte e ricoprirle ben strette sulle salsicce. Resta solo da friggere in padella.
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4. Salsicce in pasta di lievito secco
Il principio di cottura rimane lo stesso!
Avrai bisogno: 4 salsicce, 150 g di farina, 50 ml di olio vegetale, 50 ml di acqua, 20 g di zucchero, 3 cucchiaini. lievito secco, un pizzico di sale.
Preparazione: Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua tiepida e aggiungere metà della farina. Mescolando il composto, versare gradualmente l'olio vegetale, quindi aggiungere la farina rimanente.
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per 40 minuti. Arrotolarlo in tortillas, avvolgere le salsicce e friggerle in una padella uniformemente su tutti i lati.
5. Salsicce in pasta all'uovo
Questo impasto è molto simile alla pastella densa, ma risulta essere più soffice.
Avrai bisogno: 300 g di salsicce, 1 uovo, 50 ml di latte, 75 g di farina, 40 ml di olio vegetale, un pizzico di zucchero e sale.
Preparazione: Sbattere il tuorlo con il latte, lo zucchero e il sale. Aggiungere gradualmente la farina e impastare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi. Infine aggiungete l'olio e mescolate ancora.
Montare gli albumi con il sale fino a ottenere una schiuma densa ed elastica. Unire entrambe le masse, mescolarle delicatamente con una spatola e immergere le salsicce nell'impasto su tutti i lati. Friggerli in padella.
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6. Salsicce fritte in pasta di kefir con uovo
L'uovo dona all'impasto compattezza, elasticità e bel colore.
Avrai bisogno: 500 g di salsicce, 250 ml di kefir, 1 uovo, 1 cucchiaino. soda, 2 tazze di farina, un pizzico di sale, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Montare il kefir con uova, sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere. Aggiungere il bicarbonato di sodio lì, mescolare e lasciare che l'impasto si gonfi per un paio di minuti.
Aggiungere la farina setacciata all'impasto e lavorare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani. Arrotolarlo in uno strato sottile, tagliarlo a listarelle, avvolgere le salsicce e friggerle.
7. Salsicce fritte in acqua e pasta di latte
Modifica le proporzioni di acqua e latte a tua discrezione.
Avrai bisogno: 10 salsicce, 125 ml ciascuna di latte e acqua, 20 g di lievito crudo, 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiai. zucchero, 380 g di farina, 1 cucchiaio. olio vegetale.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, scaldare e aggiungere il lievito e lo zucchero. Quando il lievito sarà completamente disperso, aggiungere gradualmente la farina setacciata e lavorare l'impasto.
Aggiungere il burro all'impasto, impastare ancora e lasciare in caldo finché non si espande. Dividere, arrotolare in torte piatte e avvolgere le salsicce, pizzicando i bordi, quindi friggere.
8. Salsicce in pasta sfoglia in padella
Anche la pasta sfoglia finita può essere fritta!
Avrai bisogno: 12 salsicce, 1 confezione di pasta sfoglia.
Preparazione: Se lo si desidera, friggere leggermente o bollire le salsicce in anticipo. Scongelare l'impasto, stendere un po' lo strato e tagliarlo a strisce di circa 2-3 cm di spessore, avvolgere bene ogni salsiccia e friggerla uniformemente sotto il coperchio in abbondante olio a fuoco medio.
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9. Salsicce in pasta di patate in padella
Interessante varietà per cena o pranzo.
Avrai bisogno: 450 g di patate, 9 salsicce, 6 cucchiai. farina, 1 uovo, erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare le patate finché sono tenere, schiacciarle nel purè di patate e raffreddare. Aggiungere un uovo, verdure tritate e farina, dividere a pezzi, appiattire le tortillas e avvolgere le salsicce. Ripassatele di nuovo nella farina e friggetele.
10. Salsicce in pasta di mais
Stiamo condividendo una ricetta per preparare i classici corn dog in padella.
Avrai bisogno: 6 salsicce, 1 uovo, 100 g di farina di mais e di frumento ciascuna, un pizzico di lievito, soda, sale e zucchero, 90 ml di latte.
Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne la farina di frumento e aggiungere l'uovo e il latte tiepido. Amalgamare bene l'impasto e versare in un bicchiere alto. Mettere ogni salsiccia su uno spiedino, arrotolare la farina normale, immergere nella pasta di mais e friggere.