Molte persone pensano che sia difficile cucinare il porridge di semola nel latte, ma in realtà è sufficiente osservare le proporzioni e riempire correttamente i cereali. Tutti i dettagli della cucina sono coperti in questa selezione di 20 fantastiche ricette. Molti di loro sorprenderanno anche i veri buongustai!
1. Porridge di semolino senza grumi nel latte
Un modo molto semplice e veloce!
Avrai bisogno: 7 cucchiaini semola, 300 ml di latte, 100 ml di acqua, 1 cucchiaio. zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, aggiungere il semolino, mescolare e lasciar gonfiare per 15 minuti. Aggiungere sale, zucchero e cuocere per 5 minuti. Aggiungere l'olio al porridge finito.
2. La ricetta classica del semolino al latte
Lasciare il porridge di semola preparato sotto il coperchio per 10-15 minuti.
Avrai bisogno: 3 cucchiai semola, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere d'acqua, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Far bollire l'acqua, versare la semola a filo, abbassare la fiamma e far sobbollire per 2 minuti. Aggiungere il latte bollente, aggiungere il sale, lo zucchero e cuocere per altri 3 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere l'olio e mescolare.
3. Porridge di semolino denso con latte
Versare il semolino nella padella con una mano e mescolare continuamente con l'altra.
Avrai bisogno: 60 g di semola, 450 ml di latte, 20 g di burro, un sacchetto di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio. zucchero semolato, un pizzico di sale.
Preparazione: Far bollire il latte, aggiungere sale e zucchero. Versare la grana in un flusso sottile. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegnete il fuoco e aggiungete il burro.
4. Porridge di semolino veloce con latte
Questa ricetta è sicuramente di aiuto quando hai bisogno di cucinare rapidamente il porridge per colazione.
Avrai bisogno: 3 cucchiai semola, un bicchiere di latte, un bicchiere d'acqua, 1 cucchiaio. zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro.
Preparazione: Versare le semole con acqua fredda, aggiungere sale, zucchero, burro e far bollire per 4 minuti dopo l'ebollizione. Versare il latte bollente e mescolare. Aggiungere l'olio in un piatto mentre servite.
5. Bubert
Si scopre qualcosa tra il porridge di semolino e il budino.
Avrai bisogno: 100 g di semola, 2,5 bicchieri di latte, 4 uova, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 100 ml di succo di bacche, 1 cucchiaino. scorza d'arancia, fragole per la decorazione.
Preparazione: Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi fino a renderli spumosi, macinare i tuorli con lo zucchero e la scorza. Far bollire il latte, salare e versare il semolino. Riscaldare il composto per un paio di minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e lasciare per 10 minuti in modo che i cereali abbiano il tempo di gonfiarsi. Aggiungere i tuorli con lo zucchero, gli albumi e sbattere ancora con un mixer. Il piatto finito viene riempito con succo di frutti di bosco e guarnito con fragole.
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6. Semola montata con latte e salsa di mele
Puoi preparare la tua salsa di mele o acquistarla al negozio.
Avrai bisogno: 300 ml di latte, 50 g di semolino, 100 g di salsa di mele, 2 cucchiai. zucchero, vanillina sulla punta di un coltello, un pizzico di sale.
Preparazione: Far bollire il latte, salare e aggiungere il semolino. Fate sobbollire per 3 minuti. Aggiungere lo zucchero, il burro, la vanillina e la salsa di mele. Riscaldare il porridge per 1 minuto sul fuoco, quindi frullare con un frullatore ad immersione.
7. Porridge di semolino con ricotta nel latte
In questa ricetta, il contenuto di grassi del latte e della ricotta non ha importanza.
Avrai bisogno: 3 cucchiai semola, 0,5 litri di latte, 100 g di ricotta, 2 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Portare a bollore il latte, aggiungere sale, zucchero e semola. Far bollire per 4 minuti, togliere dal fuoco e aggiungere la ricotta. Frullare con un frullatore a immersione o mescolare bene con un cucchiaio.
8. Semola di latte con uvetta
Assicurati di cuocere il porridge solo a fuoco basso!
Hai bisogno: 80 g di semola, 2 bicchieri di latte, una manciata di uvetta, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro.
Preparazione: Sciacquare l'uvetta e versarvi sopra dell'acqua bollente per 10 minuti. Far bollire il latte, salare e versare la semola a filo sottile. Cuocere per 4 minuti, aggiungere l'uvetta e lo zucchero. Scaldare tutti i 2 minuti, aggiungere l'olio, mescolare e spegnere.
9. Semola di latte con cioccolato e banana
I bambini apprezzeranno particolarmente questo porridge!
Avrai bisogno: 3 cucchiaisemola, 2 bicchieri di latte, 2 cucchiai. zucchero, 30 g di cioccolato fondente, 1 banana, 20 g di burro.
Preparazione: Portare a bollore il latte, aggiungere sale, zucchero e versare a filo il semolino. Cuocere per 4 minuti. Aggiungere la polpa di banana schiacciata con una forchetta, il burro e mescolare. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione il porridge per 5 minuti. Spolverare con cioccolato finemente grattugiato e guarnire con fettine di banana.
10. Porridge di semolino con semi di papavero nel latte
È conveniente lavare i semi di papavero su un colino.
Avrai bisogno: 70 g di semola, 0,5 l di latte, 20 g di semi di papavero, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro.
Preparazione: Sciacquare i semi di papavero e versare acqua bollente per 10 minuti. Aggiungere il sale, i semi di papavero, lo zucchero e il semolino in una casseruola con il latte freddo. Dopo 10 minuti, portare a ebollizione la miscela e far bollire per 4 minuti. Aggiungere lo zucchero, il burro, coprire e avvolgere con un canovaccio caldo per 10 minuti.
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11. Semola di latte "Druzhba"
Usa cereali istantanei.
Avrai bisogno: 0,5 litri di latte, 2 cucchiai. semolino, 2 cucchiai farina d'avena, 1 cucchiaio. zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro.
Preparazione: Salare il latte e portare a bollore. Aggiungere la farina d'avena e far bollire per 3 minuti. Versare la semola a filo sottile e cuocere il porridge per altri 2 minuti. Aggiungere il burro, lo zucchero, coprire e avvolgere con un canovaccio caldo per 5 minuti.
12. Porridge di semolino al latte con noci e miele
Prima asciugate le noci in una padella e poi tritatele in un frullatore.
Avrai bisogno: 2 cucchiai semola, 2 bicchieri di latte, 2 cucchiai. miele liquido, una manciata di noci, una manciata di mandorle, 20 g di burro, un pizzico di sale.
Preparazione: Portare a bollore il latte, aggiungere sale e zucchero. Versare la semola a filo sottile e cuocere per 4 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere l'olio e avvolgere in un asciugamano caldo per 10 minuti. Aggiungere le noci tritate, il miele e mescolare.
13. Porridge di semolino Guryev con latte e panna
Uno dei dolci preferiti di Alessandro III.
Avrai bisogno: 5 cucchiai semola, 0,5 litri di latte, 3 cucchiai. panna, vanillina sulla punta di un coltello, un pizzico di sale, 100 g di zucchero, una manciata di uvetta, 100 g di albicocche secche, 3 fichi, una manciata di anacardi.
Preparazione: Mescolare la panna con lo zucchero e mettere in forno per 3 minuti. Rimuovere la schiuma risultante 4-5 volte. Mescolare il resto della panna con il latte e portare a bollore. Aggiungere il sale, la vanillina, il semolino e far bollire per 4 minuti.
Metti il porridge, le noci con la frutta secca e la schiuma a strati in una forma unta. Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 170 gradi. Cuocere fino a caramellare. Cospargere il porridge finito con uvetta, noci, fichi tritati e albicocche secche.
14. Semolino al forno nel latte con mele e cannella
Nel forno, il porridge profumato diventa come un soufflé.
Avrai bisogno: 80 g di semola, 2,5 bicchieri di latte, 2 mele, 0,5 cucchiaini. cannella in polvere, 1 uovo, un pizzico di sale, 2 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Far bollire il latte, aggiungere sale, zucchero e semola. Far bollire per 3 minuti, togliere dal fuoco e lasciare sotto il coperchio per 5 minuti. Aggiungere il burro, l'uovo, la cannella e le mele a dadini. Mescolate e mettete in una pirofila unta. Mettere il porridge in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
15. Porridge di semolino con cioccolato al latte
Un'altra ricetta per la semola che piacerà anche al bambino più capriccioso.
Avrai bisogno: 2 cucchiai semola, 2 bicchieri di latte, 2 cucchiaini. cacao, 20 g di cioccolato fondente, 20 g di burro, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello, 2 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Unire il cacao e il semolino in una casseruola. Versare il latte freddo, salare e portare a bollore. Far bollire per 4 minuti, aggiungere burro, zucchero e cioccolato finemente grattugiato. Mescolare, coprire e avvolgere con un asciugamano caldo per 15 minuti.
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16. Semola di latte con noci, fragole e banane
È meglio cucinare il porridge in un piatto dalle pareti spesse.
Avrai bisogno: 2 cucchiai semolino, 2,5 bicchieri di latte, 50 g di noci, 1 banana, 100 g di fragole, un pizzico di sale, 50 g di zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Far bollire il latte, aggiungere sale, zucchero e semola. Cuocere per 4 minuti. Aggiungete l'olio, coprite e lasciate riposare per 10 minuti.Al momento di servire, aggiungere al porridge le noci tritate, la banana e le fragole.
17. Porridge di semolino con mirtilli rossi nel latte
I mirtilli possono essere tritati, tritati in un frullatore o impastati in un mortaio.
Avrai bisogno: 60 g di semola, 0,5 l di latte, mezzo bicchiere di mirtilli rossi, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro.
Preparazione: Portare a bollore il latte, salare e versare a filo i cereali. Cuocere per 4 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Tritare i mirtilli in un frullatore e aggiungerli alla pentola con il semolino. Riscaldare il porridge sul fuoco per 2 minuti, aggiungere lo zucchero e il burro.
18. Porridge di semolino con pere al latte
Non è necessario togliere la buccia alla pera.
Avrai bisogno: 100 g di semola, 1 litro di latte, un bicchiere d'acqua, 2 pere, 0,5 cucchiaini. cannella in polvere, sale, 2 cucchiai. zucchero, 30 g di burro.
Preparazione: Portare a bollore il latte e l'acqua, aggiungere il sale e il semolino. Far bollire per 4 minuti, aggiungere lo zucchero, la cannella in polvere e la pera a dadini. Coprire e lasciare in infusione per 10 minuti. Aggiungere l'olio in un piatto.
19. Porridge di semolino al latte nel microonde
Utilizzare solo utensili speciali.
Avrai bisogno: 2 cucchiai semola, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Unire i cereali, il sale e lo zucchero in una ciotola profonda. Versare il tutto nel latte, mescolare e microonde a 750 W per 1,5 minuti. Aggiungere l'olio, mescolare e cuocere di nuovo nel microonde per 1,5 minuti.
20. Porridge di semolino al latte in una pentola a cottura lenta
In una pentola a cottura lenta, il porridge non ha bisogno di essere costantemente mescolato.
Avrai bisogno: 2 cucchiai semola, 0,5 litri di latte, 2 cucchiai. zucchero, vanillina sulla punta di un coltello, un pizzico di sale, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare i cereali con sale e zucchero. Aggiungere il latte e mescolare fino a che liscio. Versare il composto nella ciotola del multicooker, coprire con un coperchio e attivare la modalità "Farinata di latte" per 15 minuti. Dopo il segnale acustico, lasciare in infusione per altri 15 minuti. Al momento di servire, aggiungere il burro in un piatto.