Il porridge di riso morbido, tenero e leggerissimo è la migliore colazione per tutta la famiglia. Adorato dagli adulti, si abbina meravigliosamente a qualsiasi aggiunta dolce o salata. Ma per questo, devi prima prepararlo adeguatamente. Ecco 10 ricette passo passo per un delizioso porridge di riso con latte!
1. Porridge di riso con latte - una ricetta classica
La ricetta classica e più semplice per il porridge di riso al latte, che puoi aggiungere con qualsiasi spezia o additivo.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di riso incompleto, 2 bicchieri di latte, 1 bicchiere d'acqua, 30 g di burro, un pizzico di sale, zucchero a piacere.
Preparazione:
1. Versare acqua e latte in una casseruola e aggiungere subito il riso lavato più volte.
2. Coprire la padella con un coperchio fino a quando il latte è caldo. Dopodiché, togli il coperchio, mescola, porta a ebollizione e abbassa la fiamma. Aggiungere sale e zucchero.
3. Continuare a cuocere il porridge, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non avrà assorbito quasi completamente il liquido. Togliete il porridge dal fuoco, copritelo e lasciatelo sotto un canovaccio per 5 minuti. Aggiungere il burro al momento di servire.
2. Porridge di riso con scorza e latte condensato
Una ricetta originale con un delicato retrogusto di latte condensato e sottili note agrumate.
Avrai bisogno: 340 ml di latte, 160 ml di panna 35%, 60 g di riso, 40 g di burro, 120 g di latte condensato, 1 baccello di vaniglia, arancia.
Preparazione:
1. Scaldare il latte con la panna, la scorza di mezza arancia e il baccello di vaniglia tagliato.
2. Quando il latte bolle, aggiungere il riso, abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere il latte condensato, estrarre il baccello di vaniglia e mettere il burro in un piatto di porridge prima di servire.
3. Porridge di riso con latte cotto
Il gusto brillante del latte cotto non solo è completamente conservato, ma si rivela anche ancora di più.
Avrai bisogno: 80 g di riso, 700 ml di latte cotto, vaniglia, sale, zucchero, 1 cucchiaio. Burro.
Preparazione:
1. Portare il latte a bollore e aggiungere sale, zucchero e spezie a piacere. Abbassa il fuoco.
2. Aggiungere il riso lavato più volte e cuocere fino a quando non sarà tenero, finché il cereale non avrà assorbito quasi tutto il liquido.
3. Rimuovere la pentola di porridge dal fuoco, lasciarla in infusione sotto il coperchio per 5-7 minuti e mettere un pezzo di burro.
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4. Porridge di riso con latte acido
Si scopre una colazione molto insolita con un leggero retrogusto di budino o dessert a base di latte fermentato.
Avrai bisogno: 1 tazza di riso, 2 tazze di acqua, 0,5 tazze di latte acido, 1 cucchiaio. burro, un pizzico di sale.
Preparazione:
1. Sciacquare il riso più volte per drenare l'acqua limpida. Riempilo con acqua e latte.
2. Portare a ebollizione, salare e abbassare la fiamma. Cuocere il porridge finché è tenero, mescolando continuamente, per circa 15 minuti.
3. Lasciare fermentare sotto il coperchio e aggiungere il burro al momento di servire.
5. Porridge di riso al cioccolato con latte
Il porridge sano e gustoso si sposa bene con banane, noci, frutti di bosco o caramello.
Avrai bisogno: 90 g di riso, 500 ml di latte, 2 cucchiai. cacao, 2 cucchiai zucchero, vanillina.
Preparazione:
1. Mescolare lo zucchero e il cacao con il latte freddo in modo che non ci siano grumi.
2. Aggiungere il riso al composto di latte, mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
3. Ridurre il fuoco e cuocere il porridge di riso fino a cottura per circa mezz'ora, mescolando spesso. Infine aggiungete la vanillina e il burro.
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6. Farinata di riso con zucca al latte
Porridge all'arancia delizioso, abbondante e molto luminoso per la colazione.
Avrai bisogno: 90 g di riso, 500 ml di latte, 200 g di zucca, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. Sahara.
Preparazione:
1. Tagliare la zucca a cubetti, sciacquare il riso e unire il latte con sale e zucchero.
2. Mettere sul fuoco il latte, portare a bollore, aggiungere il riso e la zucca e abbassare la fiamma.
3. Bollire il porridge per circa 25 minuti e poi lasciarlo fermentare per altri 10 minuti sotto il coperchio.
7. Porridge di riso con latte di cocco
Una ricetta originale ed esotica per il porridge di riso con latte per vegani e chi vuole varietà.
Avrai bisogno: 70 g di riso, 400 ml di latte di cocco, 50 ml di acqua tiepida, sale, cannella, miele, 1 mela.
Preparazione:
1. Sciacquare il riso per drenare l'acqua limpida. Mescolare il latte di cocco con l'acqua fino a che liscio.
2. Mettere il latte sul fuoco, portare a bollore e aggiungere il riso con le spezie a piacere.
3. Bollire il porridge a fuoco basso, mescolando continuamente, per circa mezz'ora. Se lo si desidera, aggiungere la mela grattugiata o altra frutta, la cannella e il miele dopo 20 minuti.
4. Togli la padella dal fuoco, avvolgila in un asciugamano e lascia in infusione per un'altra mezz'ora.
8. Porridge di riso nel latte senza acqua
Non è affatto necessario aggiungere acqua alla ricetta, ma poi bisogna stare ancora più attenti in modo che il porridge non si bruci e non scappi!
Avrai bisogno: 150 g di riso, 450-500 ml di latte, un pizzico di sale.
Preparazione:
1. Versare il latte sul riso lavato, salare e inviare al fornello.
2. Quando il porridge bolle, riduci il fuoco e cuoci alla consistenza desiderata, quindi lascialo fermentare sotto il coperchio per 5-10 minuti.
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9. Porridge di riso piccante al latte con note tailandesi
Spezie, latte di cocco e lime trasformano la più semplice ricetta fatta in casa in un fantastico esperimento!
Avrai bisogno: 225 g di riso, 2 tuorli, 600 ml di latte, 400 ml di latte di cocco, 150 ml di panna, cardamomo, baccello di vaniglia, chiodi di garofano, stecca di cannella, 1 lime, 4 cucchiai. zucchero di canna.
Preparazione:
1. Appiattire il cardamomo, tagliare il baccello di vaniglia e arrostire tutte le spezie in una padella asciutta per liberare l'aroma.
2. Trasferire le spezie in una casseruola, coprire con il latte e il latte di cocco, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione.
3. Aggiungere il riso e la scorza di lime, far bollire di nuovo e far sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.
4. Mescolare i tuorli con la panna, aggiungere al porridge e versare in una teglia. Mettere la teglia in forno per 20 minuti a 200 gradi.
10. Porridge di riso con latte in una pentola a cottura lenta
Cucinare il porridge di riso al latte in un multicooker è ancora più comodo e veloce!
Avrai bisogno: 1 bicchiere di riso, 2,5 tazze ciascuno di latte e acqua, 1 cucchiaio. zucchero, zucchero vanigliato, burro.
Preparazione:
1. Sciacquare il riso, lasciarlo scolare e metterlo in una pentola a cottura lenta.
2. Versare l'acqua con il latte, aggiungere lo zucchero e la vaniglia e, se lo si desidera, altre spezie, frutta secca o cocco.
3. Cuocere con il programma porridge per circa mezz'ora, aggiungere l'olio e lasciare sul fuoco per altri 10 minuti.