Negli ultimi anni, lo shawarma è stato riabilitato con successo e da uno spuntino di strada economico si è trasformato in un piatto indipendente. Sempre più spesso compare nei menu di bar o ristoranti, e stanno aprendo anche locali mono tematici. E, naturalmente, puoi cucinarlo da solo. imodern.decorexpro.com/it/ ha raccolto 15 ricette shawarma a casa per te!
1. Shawarma semplice con pollo
La ricetta dello shawarma più semplice e veloce con soli otto ingredienti.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 200 g di peperone dolce, 200 g di pomodori, 300 g di carote coreane, 400 g di formaggio, lavash, maionese e ketchup.
Preparazione: Lessare o friggere il pollo, oppure prendere un filetto affumicato. Tagliare tutti gli ingredienti a strisce e il formaggio viene grattugiato su una grattugia grossa. Spennellare il pane pita con maionese e ketchup, stendere il ripieno, avvolgere e friggere.
2. Shawarma di maiale fatto in casa
È meglio stufare il maiale in anticipo in modo che sia morbido e tenero.
Avrai bisogno: 300 g di carne di maiale, 200 g di peperone dolce, 200 g di pomodori, 200 g di cetrioli, 200 g di cavolo cappuccio, formaggio, lavash, maionese e ketchup.
Preparazione: Tagliare tutte le verdure a strisce o cubetti uguali e il formaggio sodico. Stufare il maiale in poco olio e acqua, brodo o salsa di soia. Ungere la pita con ketchup e maionese, stendere il ripieno, aggiungere il formaggio grattugiato, avvolgere e scaldare in una padella.
3. Shawarma con coscia di pollo
Il filetto di coscia è ideale per il ripieno di shawarma perché è più succoso e più grasso del petto.
Avrai bisogno: 350 g di filetto di coscia, 2 pomodori, 6 cetriolini, 400 g di funghi, 100 g di formaggio, 1 peperone, lavash, un mazzetto di erbe aromatiche, ketchup, maionese, spezie.
Preparazione: Unisci ketchup, maionese, spezie ed erbe tritate per ottenere una salsa. Tagliare o tritare il filetto di coscia in carne macinata e friggere in padella. Friggere i funghi a parte (o prendere quelli in salamoia), tritare le verdure e avvolgere il ripieno nella pita unta di salsa.
4. Shawarma con pollo e cetrioli sottaceto
Invece del pollo, andrà bene anche qualsiasi altra carne a piacere.
Avrai bisogno: pane pita, 3 foglie di lattuga iceberg, 200 g di pollo, 2 pomodori, 1 cetriolo sottaceto, spezie, maionese e ketchup.
Preparazione: Tagliare la carne e il cetriolo a listarelle, tagliare a cubetti il pomodoro e scolare il liquido in eccesso. Narvi l'insalata, mettere il ripieno nel pane pita e nei campi con maionese e ketchup. Avvolgere lo shawarma e metterlo in forno a 180 gradi per 10 minuti.
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5. Shawarma con funghi ostrica e fagioli
Anche senza carne risulta essere molto soddisfacente e nutriente.
Avrai bisogno: 75 g di funghi ostrica, 70 g di peperoni dolci, 50 g di pomodori, cipolle e fagioli in scatola, pane pita, 50 g di salsa pronta, 15 ml di olio d'oliva, 20 ml di teriyaki.
Preparazione: Soffriggere le verdure tritate con i funghi in olio d'oliva con teriyaki. Sciacquare i fagioli e aggiungerli al composto alla fine, quindi amalgamare il tutto con la salsa. Mettere il ripieno nel pane pita, avvolgere e friggere da entrambi i lati.
6. Shawarma fatto in casa con salsiccia
Ovviamente non si tratta di una variante classica, ma sarà deliziosa!
Avrai bisogno: 400 g di salsicce, 2 cetrioli, 200 g di carote coreane, 2 pomodori, 6 foglie di cavolo alla pechinese, 150 g di formaggio, pane pita, un mazzetto di verdure, ketchup e panna acida.
Preparazione: Tagliare la salsiccia a cubetti, i pomodori a fette, i cetrioli e il cavolo cappuccio a listarelle. La salsiccia bollita può essere leggermente fritta nella paprika e la salsiccia affumicata può essere lasciata così com'è. Spennellare il pane pita con ketchup e panna acida, cospargere con erbe tritate e formaggio grattugiato, mettere il ripieno e avvolgere.
7. Shawarma con maiale e miele
I sapori asiatici conferiscono a questo shawarma fatto in casa un gusto orientale.
Avrai bisogno: lavash, 200 g di carne di maiale, 1 foglia di lattuga iceberg, 1 cetriolo, 1 peperone, 50 g di carote coreane, 1 cucchiaio. semi di sesamo, 5 cucchiai salsa di soia, 1 cucchiaio. miele e olio d'oliva.
Preparazione: Unire l'olio d'oliva con la salsa di soia, il miele e i semi di sesamo e marinare nella salsa la carne di maiale affettata sottilmente. Fatelo rosolare in padella e alla fine dello spezzatino nel sugo rimasto fino a che non si addensa.Tagliare le verdure a striscioline, mettere il ripieno nel pane pita e avvolgere.
8. Shawarma con manzo
Per rendere più tenero lo shawarma, tritare la carne macinata o tritarla finemente!
Avrai bisogno: 200 g di manzo, 150 g di formaggio, 2 pomodori, un mazzetto di verdure, 1 cipolla, lavash, 2 cucchiai ciascuno. verdure e burro, salsa di formaggio.
Preparazione: Friggere la carne con le spezie in una miscela di oli, mescolare con pomodori ed erbe tritati finemente. Mettere il ripieno nel pane pita, unto con la salsa al formaggio, cospargere di formaggio grattugiato e infornare per 10 minuti a 180 gradi.
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9. Shawarma con tacchino
Versione dietetica di shawarma a casa con yogurt o maionese.
Avrai bisogno: 300 g di tacchino tritato, 100 g di cavolo cappuccio, 2 pomodori, 2 cipolle rosse, 1 cetriolo, 2 foglie di lattuga, pane pita, spezie ed erbe aromatiche, 50 ml di yogurt o maionese fatta in casa.
Preparazione: Tritare il cavolo, tagliare la cipolla a semianelli e mescolarli con pepe e sale. Friggere la carne macinata con le spezie, tagliare i cetrioli a fettine sottili e i pomodori a fette. Mettere il ripieno nel pane pita, unto con lo yogurt, avvolgerlo, lasciarlo in ammollo per 20 minuti e rimetterlo in forno per altri 10 minuti a 180 gradi.
10. Shawarma fatto in casa con fegato
Una ricetta shawarma inaspettata e del tutto non banale per una cena casalinga.
Avrai bisogno: 100 g di fegato, pane pita, 40 g di cipolle, 50 g di panna acida, 1 cucchiaio. salsa di soia, 2 cucchiaini. miele, 20 g di suluguni, 40 g di cavolo, 15 g di cipolle rosse, 25 g di cetriolo, 30 g di pomodorini, 20 g di carote, 2 cucchiaini. aceto e zucchero, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Lavare il fegato e soffriggere con le cipolle in panna acida e salsa di soia. Tritare tutte le verdure, condirle con aceto e zucchero, condire a piacere. Mettere l'insalata di fegato e verdure nel pane pita, torcere e friggere leggermente in una padella da entrambi i lati.
11. Shawarma con formaggio
Non c'è carne, ma ci sono diversi tipi di formaggio.
Avrai bisogno: 60 g di formaggio a pasta dura, 60 g di formaggio fuso, 60 g di suluguni, 30 g di dorblu, 1 pomodoro, 60 g di cavolo cappuccio, lavash, 1 cucchiaino. aceto di vino, coriandolo, curcuma e rosmarino, 4 cucchiai. yogurt, 1 cucchiaino. succo di limone, spezie.
Preparazione: Friggere il pomodoro tritato in olio d'oliva, aceto di vino e spezie. Tritare e macinare finemente il cavolo e il sale e mescolare lo yogurt con il succo di limone e le spezie. Spennellare la lava con il formaggio fuso e macinare il resto dei tipi. Disporre il ripieno e la salsa e avvolgere lo shawarma.
12. Shawarma con tofu
Questo shawarma non è solo vegetariano, ma anche completamente magro.
Avrai bisogno: pane pita, 1 cipolla, 1 carota, uno spicchio d'aglio, 1 peperone, 1 zucchina, 150 g di tofu, spezie.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli, il peperone a listarelle e le zucchine e le carote sode su una grattugia grossa. Schiacciate il tofu con una forchetta, l'aglio schiacciato e le spezie. Friggere leggermente le verdure, aggiungere il tofu e avvolgere il ripieno nel pane pita.
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13. Shawarma con falafel
Un'altra ricetta vegetariana di shawarma fatta in casa per chi non mangia affatto carne!
Avrai bisogno: 50 g di cipolle, 50 g di foglie di lattuga, 50 g di cavolo cappuccio, 50 g di cetrioli, 50 g di peperoni, falafel, 70 ml di acqua, pane pita, uno spicchio d'aglio, 20 g di tahina, 20 ml di succo di limone, spezie.
Preparazione: Unire l'acqua con il tahini, il succo di limone, le spezie e l'aglio schiacciato. Lavare e tritare le verdure, tritare i falafel se sono troppo grandi. Mettere tutti gli ingredienti nel pane pita, condire con la salsa e avvolgere.
14. Shawarma con pesce
Versione dietetica con pesce rosso affumicato o salato.
Avrai bisogno: 200 g di pesce, lavash, 2 cetrioli, 2 pomodori, 200 g di cavolo cappuccio, 1 cipolla, 200 g di formaggio a pasta molle.
Preparazione: Tagliare il pesce a striscioline e tagliare a cubetti il resto degli ingredienti. Spennellare il pane pita con il formaggio, stendere il ripieno e avvolgere lo shawarma - il gioco è fatto!
15. Shawarma di gamberi fatto in casa
Uno shawarma così delizioso e originale può essere servito anche al tavolo festivo!
Avrai bisogno: 500 g di gamberi sgusciati, 1 cetriolo, 1 avocado, 1 cetriolo sottaceto, 1 peperone sottaceto, 1 cipolla, pane pita, 1 limone, 100 g di foglie di lattuga, 150 g di formaggio a pasta molle, erbe aromatiche, 300 g di panna acida, 1 cucchiaino. miele e adjika, 2 cucchiaini. Senape di Digione e succo di limone, 2 spicchi d'aglio.
Preparazione: Marinare semianelli di cipolla nel succo di limone, lessare i gamberi e tagliare a cubetti l'avocado con cetriolo e pepe. Tritare le verdure e l'aglio, mescolarli con panna acida e il resto degli ingredienti per condire.
Ungere un terzo del pane pita con il formaggio, adagiare le foglie di lattuga, il resto degli ingredienti, le erbe aromatiche e 2-3 cucchiai. salsa. Avvolgere lo shawarma e metterlo in forno a 180 gradi per 10 minuti.