La storia degli hamburger risale a più di cento anni, quindi non sorprende che ora ci siano decine di interpretazioni del popolare panino. Abbiamo raccolto 15 delle più deliziose ricette di hamburger fatti in casa. Con carne macinata, pancetta, pollo e altri - ti piacerà sicuramente!
1. Hamburger americano
Una semplice ricetta per hamburger fatta in casa che puoi completare con verdure o altri ingredienti.
Avrai bisogno: 4 involtini, 500 g di carne macinata, 50 g di pancetta, 10 g di capperi, peperoncino, sale, verdure.
Preparazione: Tritare finemente la pancetta ei capperi, unirli alla carne macinata, salare e pepare. Forma 4 polpette grandi da questo volume, friggi in modo uniforme e raccogli gli hamburger.
2. Hamburger con bacon
La ricetta perfetta dell'hamburger alla griglia!
Avrai bisogno: 1 panino, 2 pezzi di pancetta, 250 g di filetto, cheddar, sottaceti, pomodoro, cipolla rossa, cipolla bianca, lattuga, ketchup, maionese, tabasco, salsa Worcestershire, spezie.
Preparazione: Prepara la carne macinata e aggiungi un po 'di olio, spezie, un cucchiaio di ketchup. Mescolare, formare una polpetta e soffriggere con la pancetta. Tritare finemente la cipolla bianca e il cetriolo sottaceto, aggiungere la maionese, altro ketchup, tabasco e salsa Worcestershire. Mettere le verdure, la salsa ottenuta, la cotoletta, la pancetta e il formaggio su un panino abbrustolito.
3. Hamburger con salsa tartara
Un hamburger molto gustoso e facile da realizzare in casa con ingredienti semplici!
Avrai bisogno: 1 panino, 150 g di manzo, ketchup, cipolla rossa, pomodoro, uovo, lattuga, salsa tartara.
Preparazione: Preparare la carne macinata grossolana, condirla con le spezie, aggiungere la cipolla tritata e 1 cucchiaio. ketchup. Friggere la cotoletta e cuocere le uova strapazzate secondo i propri gusti. Spalmate la salsa tartara su un panino e con tutti gli ingredienti ricavate un hamburger.
4. Hamburger messicano
Se ti piace qualcosa di piccante, dai un'occhiata a questa ricetta di hamburger in stile messicano!
Avrai bisogno: 4 panini, 500 g di carne macinata, 2 cipolle, sale, peperoncino, peperoncino, spicchio d'aglio, avocado, succo di limone.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, aggiungerla alla carne macinata, condire con spezie messicane e friggere le cotolette. Schiacciare l'avocado, aggiungere altre cipolle tritate, aglio, spezie e succo di limone. Formare gli hamburger e aggiungere pomodori, cipolle rosse e peperoncino a piacere.
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5. Hamburger di McDonald's
Certo, l'azienda mantiene segreta la ricetta esatta, ma noi abbiamo selezionato quella più simile!
Avrai bisogno: 5 panini, 500 g di manzo magro, 70 g di burro, 50 g di cipolle secche, 200 ml di acqua, 1 cetriolo sottaceto, 0,5 cucchiaini. Senape inglese, ketchup, sale, pepe.
Preparazione: Mettere a bagno le cipolle essiccate in un bicchiere di acqua fredda per un paio d'ore per farle gonfiare. Preparare la carne macinata e il burro, arrotolare nuovamente, formare le polpette e friggerle in una padella asciutta. Sui panini fritti, fai cadere il ketchup con la senape, metti le cipolle, le fette di cetriolo e le cotolette.
6. Hamburger tailandese
Un'altra ricetta colorata e autentica per gli amanti dell'hamburger esotico!
Avrai bisogno: 300 g di manzo, 300 g di maiale, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, 50 g di fagiolini, 3 cucchiai. coriandolo, 1 peperoncino, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaio. pasta di curry, 1 uovo, sale, pepe.
Preparazione: Tritare tutti gli ingredienti e unirli in una carne macinata omogenea in una ciotola capiente. Formare delle polpette spesse circa 1 cm e friggerle uniformemente da entrambi i lati. Costruisci un hamburger con un panino, lattuga, pomodori, salsa piccante e formaggio.
7. Hamburger con salsa al miele
La salsa piccante dona al tuo hamburger fatto in casa un sapore completamente nuovo!
Avrai bisogno: 6 focacce, lattuga, cipolla rossa, pomodori, ketchup, 70 g di miele, peperoncino, 70 ml di acqua, 500 g di carne di manzo, sale, pepe.
Preparazione: Aggiungere alla carne macinata miele, peperoncino, spezie, acqua e mescolare bene. Formare e friggere le polpette in una padella asciutta con un filo d'olio.Raccogli gli hamburger da panini, ketchup, cotolette, semianelli di cipolle, pomodori e lattuga.
8. Hamburger con guacamole
Per rendere l'hamburger ancora più sano e colorato, aggiungi un po' di rucola o altre verdure preferite.
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 2 pomodori, 2 avocado, spezie per guacamole, 1 cipolla rossa, 4 focacce, un mazzetto di rucola.
Preparazione: Friggere le cotolette di carne macinata con spezie senza additivi. Prepara il guacamole con un purè di avocado maturo con spezie e peperoncino. Raccogli gli hamburger in panini e aggiungi qualche foglia di rucola a ciascuna delle verdure.
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9. Hamburger con pollo e feta
Una ricetta di hamburger fatta in casa molto soddisfacente e deliziosa se sei stanco di manzo e maiale!
Avrai bisogno: 400 g di cosce di pollo, 4 panini, 1 uovo, un mazzetto di spinaci, 100 g di feta, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tagliate la carne dalle cosce e fatevi cuocere la carne macinata grossolanamente. Aggiungere l'uovo sbattuto, la feta schiacciata e gli spinaci tritati, condire e salare. Formare le polpette e friggerle, friggere i panini separatamente e assemblare l'hamburger.
10. Hamburger in foglie di lattuga
Ricetta di hamburger dietetici per coloro che cercano di non abusare di pane e panini.
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, lattuga grande, coriandolo, 1 cipolla, 50 g di concentrato di pomodoro, cumino, peperoncino, spezie, sottaceti, pomodori, cipolle sott'aceto, ketchup.
Preparazione: Aggiungi cipolle, erbe aromatiche, spezie, concentrato di pomodoro e una manciata di cubetti di ghiaccio alla carne macinata. Battetelo bene sul tavolo, formate le polpette e friggetele. Tagliare a fette le verdure dell'hamburger e metterle su fogli di lattuga al posto dei panini.
11. Hamburger con pollo
Una facile ricetta per hamburger di cotoletta di pollo fatta in casa per tutti i giorni!
Avrai bisogno: 4 panini, 300 g di pollo tritato, funghi sott'aceto, maionese, aglio, 2 cucchiai. burro, scalogno, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tritare e aggiungere alla carne macinata 3 funghi, una cipolla, 2 spicchi d'aglio e le erbe aromatiche. Formate delle polpette e saltatele nel burro o nel microonde alla massima potenza. Raccogli gli hamburger, aggiungi ketchup e verdure a piacere.
12. Hamburger con pollo e mele
Per una ricetta più stravagante, aggiungi una mela grattugiata al tuo hamburger!
Avrai bisogno: 4 panini, 600 g di carne macinata, 1 uovo, 1 mela, 3 cucchiai. succo di pomodoro, 6 cucchiai farina d'avena, curry, cipolle verdi, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Aggiungi cipolle tritate, erbe aromatiche, mela grattugiata, uova, succo di pomodoro, spezie e farina d'avena alla carne macinata. Formate delle polpette piatte e fatele rosolare o infornare bene nella carta stagnola. Raccogli un hamburger, aggiungi del formaggio alla ricetta se lo desideri e cuocilo nel microonde per 20 secondi.
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13. Hamburger con panino fatto in casa
Per rendere ancora più gustoso il tuo hamburger preferito, ecco la ricetta di un fragrante panino!
Avrai bisogno: 200 g di farina, 2 uova, 10 g di lievito, semi di sesamo, 50 ml di latte, 0,5 cucchiaini. zucchero, 5 cucchiaini. sale, olio d'oliva, lattuga, 350 g di carne macinata, pomodoro, formaggio a pasta dura.
Preparazione: Mescolare il latte e l'acqua 1:1, scaldare, aggiungere il lievito e lasciar riposare per 5 minuti. Lavorate l'impasto con il burro, il sale, l'uovo e la farina setacciata, quindi mettetelo sul fuoco per un'ora. Formare i panini, lasciarli coperti per 15 minuti, spennellarli con un uovo sbattuto, cospargerli di semi di sesamo e infornare fino a doratura a 200 gradi.
Aggiungere l'uovo e le spezie alla carne macinata, formare le polpette e friggere finché sono tenere. Tagliate delicatamente a metà i panini raffreddati e assemblate gli hamburger che preferite.
14. Hamburger di verdure senza carne
Una delle classiche ricette vegetariane con una cotoletta di verdure.
Avrai bisogno: Panini per hamburger, 1 zucchina, 2 patate, 2 carote, 2 peperoni, cetriolo, 2 cucchiai. panna acida, ketchup, senape, lattuga, formaggio a pasta dura, 0,5 tazze di farina, spezie, maionese vegetariana.
Preparazione: Per una cotoletta di verdure, grattugiare zucchine, patate, carote e peperoni su una grattugia media. Scolare il succo in eccesso, aggiungere la panna acida, la farina, le spezie, impastare e friggere le cotolette formate.Spennellare il panino con maionese vegetariana o yogurt, aggiungere cetriolo, lattuga, cotoletta, salsa di pomodoro, senape, una fetta di formaggio e altra maionese.
15. Hamburger vegetariano con cotoletta di fagioli
Per un hamburger fatto in casa più soddisfacente, scegli la ricetta della cotoletta di fagioli!
Avrai bisogno: 4 panini, 2 tazze di fagioli in scatola, 1 tazza di pangrattato speziato, 1 uovo, un quarto di cipolla, pepe, olio, maionese, salse, pomodori, formaggio.
Preparazione: Schiacciare i fagioli con una forchetta, aggiungere l'uovo, le cipolle sminuzzate, le spezie e il pangrattato. Aggiungere un po' d'acqua per consistenza, lasciare riposare il composto per 10 minuti, modellare e friggere le polpette. Spennellare i panini con maionese e salsa piccante, aggiungere pomodori, lattuga e altre verdure a piacere, aggiungere le cotolette con formaggio fuso.