Pensi cosa cucinare per soddisfare tutta la famiglia? Per i ritrovi con gli amici serve qualcosa che assomigli ad un antipasto, ma allo stesso tempo appagante, come un secondo piatto? Abbiamo una proposta vincente! Cattura 9 ricette di crocchette di pollo fatte in casa che sono succose e croccanti!
1. Bocconcini di pollo classici
A seconda del set di spezie, la ricetta sarà ogni volta diversa!
Avrai bisogno: 700 g di filetto di pollo, 200 g di farina, 60 g di fette biscottate, sale, spezie.
Preparazione: Tagliare il filetto e arrotolare prima ogni pezzo nei crostini. Mescolare la farina con il sale e le spezie, aggiungere un po' d'acqua e impastare la pastella fino ad ottenere una consistenza di panna acida. Immergere le crocchette nella pastella, di nuovo nel pangrattato e semplicemente friggerle in padella o fritte.
2. Pepite nella panatura di mais
La crosta croccante di farina di mais sembra ancora più appetitosa.
Avrai bisogno: 700 g di filetto di pollo, 150 g di farina di mais, 25 g di amido di mais, 60 g di fette biscottate, sale, spezie.
Preparazione: Tagliare il filetto a fette e arrotolare nei crostini. Per preparare la pastella, prima mescola tutti gli ingredienti secchi e poi diluiscili con acqua o panna. Impastare per evitare grumi e immergere ogni pepita prima di friggere.
3. Pepite impanate con pane fresco
Non è necessario asciugare il pane sui cracker: puoi usarlo subito!
Avrai bisogno: 2 filetti di pollo, mezza pagnotta, 2 uova, 1 cucchiaio. senape, sesamo.
Preparazione: Tagliare il pollo a strisce lunghe e sottili e sbattere le uova e la senape. Guarnire il pane, mescolare con spezie, sale e semi di sesamo. Passate ogni pezzo prima nell'uovo, poi nella panatura e friggete.
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4. Pepite tritate
Una ricetta semplice per bocconcini di pollo molto succosi a casa!
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, 1 cipolla, 50 g di formaggio, 2 uova, 100 g di fette biscottate, erbe aromatiche, spezie, 100 g di senape granulare.
Preparazione: Passare il filetto attraverso un tritacarne, mescolare con cipolle tritate, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Aggiungere la senape speziata, mescolare ancora e formare le future crocchette. Passate ciascuno nel pangrattato, nelle uova sbattute e ancora nel pangrattato, quindi friggete.
5. Pepite croccanti senza fette biscottate
Per sgranocchiare davvero le crocchette, friggile in molto olio, come se fossero fritte.
Avrai bisogno: 900 g di filetto di pollo, 3 bicchieri di farina, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, spezie.
Preparazione: Tagliate il filetto a listarelle e fatelo marinare in un composto di latte, uova, spezie e una parte di farina. Questa salsa, una volta montata, dovrebbe assomigliare alla panna acida nella consistenza. Prima di friggere, mescolare la farina rimanente in un sacchetto con un cucchiaio di paprika o peperoncino, mettere lì i pezzi e scuotere in modo che siano uniformemente ricoperti dal composto secco.
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6. Bocconcini di pollo al kefir
Le pepite marinate nel kefir sono più tenere e succose!
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollo, 200 ml di kefir, 50 g di farina d'avena, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare il pollo a striscioline e marinarlo nel kefir con le spezie per 2 ore. Macina la farina d'avena, ma non infarinarla completamente. Arrotolare ogni pepita nelle scaglie e infornare per 20 minuti a 180 gradi.
7. Bocconcini di pollo in fiocchi
Puoi usare qualsiasi cereale secondo i tuoi gusti!
Avrai bisogno: 2 filetti di pollo, 1,5 tazze di cereali, spezie.
Preparazione: Macinare i fiocchi quasi in briciole e arrotolare il pollo tritato. Questa ricetta non ha necessariamente bisogno di un uovo, quindi sperimenta. Infornare le crocchette per 10 minuti su una teglia unta a 200 gradi.
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8. Bocconcini di pollo con patatine
Anche la panatura croccante è molto aromatica!
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, 90 g di patatine, 1 uovo.
Preparazione: Tagliare i filetti a pezzi di media grandezza, condire e mettere in frigorifero per 2 ore.Passate ogni pepita in un uovo sbattuto e trasferitela in una ciotola di patatine sbriciolate. Arrotolare il pollo e infornare le crocchette a 180 gradi per 15 minuti.
9. Pepite in pastella senza glutine
Sempre più persone nel mondo seguono una dieta priva di glutine - e abbiamo trovato una soluzione anche per le crocchette!
Avrai bisogno: 700 g di filetto di pollo, 1 uovo, 0,5 tazze di tapioca macinata, sale, spezie.
Preparazione: Tagliare il filetto di pollo a cubetti e metterli nella ciotola con l'uovo. Aggiungere le spezie e le erbe aromatiche, mescolare con un cucchiaio e aggiungere la farina di tapioca. Preriscaldare la padella, separare le crocchette e friggerle da tutti i lati prima di adagiarle.