Qualcuno ama la carne macinata più omogenea ed è persino pronta a passarla attraverso un tritacarne o macinarla con un frullatore più volte di seguito. E qualcuno preferisce trame pronunciate nei prodotti. Se appartieni alla seconda categoria, abbiamo raccolto per te 15 delle migliori ricette di cotolette di petto di pollo tritato!
1. Classiche cotolette di petto di pollo tritate
La ricetta della cotoletta più classica, facile e veloce in massimo mezz'ora!
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 2 uova, 2-3 cucchiai. amido, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare finemente il petto di pollo e condire con erbe e spezie a piacere. Aggiungere le uova e l'amido, riscaldare una padella e unire le costolette come frittelle.
2. Costolette di petto di pollo tritate alle erbe
Solo un mucchio di aneto o una delle tue verdure preferite e niente di più.
Avrai bisogno: 500 g di pollo, mezza cipolla, un mazzetto di erbe aromatiche, 1 uovo, 2 cucchiai. amido, 3 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Tritare finemente il pollo e le cipolle e mescolare con le spezie e le erbe aromatiche tritate. Sbattere l'uovo e aggiungere la maionese e per ultimo la fecola. Resta solo da friggere le cotolette su entrambi i lati.
3. Cotolette di petto di pollo tritate senza uova
Le uova possono essere sostituite con la maionese, ma useremo il kefir per un'opzione più dietetica!
Avrai bisogno: 700 g di pollo, 1 cipolla, 3 cucchiai. semolino, 100 ml di kefir, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Tritare il pollo e riempirlo immediatamente di kefir - lasciarlo riposare per 10 minuti. Tritare le verdure con le cipolle e l'aglio, unirle alla carne, condire e alla fine portare a consistenza il semolino. Cucchiai le cotolette.
4. Costolette di petto di pollo tritate con funghi
Pollo con funghi: cosa c'è di meglio?
Avrai bisogno: 600 g di pollo, 300 g di funghi, 2 cipolle, 150 g di panna, 150 g di pane, 1 uovo, 50 g di burro, 1 cucchiaino. noce moscata e coriandolo, pepe nero.
Preparazione: Friggere la cipolla tritata finemente con i funghi in una miscela di burro e olio vegetale. Ammorbidire la pagnotta nella panna e mescolarla con l'uovo e le spezie. Tritare il pollo, unire tutti gli ingredienti, formare le polpette e friggerle.
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5. Costolette di petto di pollo tritate con patate
Molte di queste cotolette possono facilmente sostituire la cena, anche senza contorno.
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 1 cipolla, 2 patate grandi, 4 spicchi d'aglio, 2 uova, un mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Schiacciare le patate bollite in purè di patate grossolane o patate crude grattugiate su una grattugia fine. Mescolare con pollo e cipolle tritati, aggiungere le spezie e spremere l'aglio. Alla fine, aggiungere le erbe e le uova alle cotolette e versare nella padella.
6. Costolette di petto di pollo tritate con carote e zucca
Deliziosa ricetta autunnale per bellissime cotolette all'arancia.
Avrai bisogno: 600 g di pollo, 150 g di carote, 150 g di zucca, 1 cipolla, 1 uovo, un mazzetto di erbe aromatiche, salsa di soia.
Preparazione: Grattugiare zucca e carote su una grattugia fine, mescolare con pollo tritato, cipolle ed erbe aromatiche. Aggiungere un po' di salsa di soia, spezie e uova e friggere finché sono teneri.
7. Costolette di petto di pollo tritate con formaggio
Faranno la ricotta dura, lavorata e persino affumicata o la ricotta normale.
Avrai bisogno: 800 g di pollo, 1 cipolla, 100 g di formaggio, 2 cucchiai. amido, 100 ml di kefir, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Unire il pollo tritato, le erbe aromatiche, la cipolla e il formaggio e aggiungere le spezie. Spremere l'aglio, versare il kefir, aggiungere l'amido e friggere le cotolette su entrambi i lati.
8. Petto di pollo tritato e cotolette di maiale
Il pollo si sposa bene con quasi tutte le altre carni.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 300 g di maiale, 3 uova, 2 cucchiai. maionese, 3 cucchiai. amido, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il pollo e il maiale magro, condire e aggiungere la maionese. Aggiungere le uova e la fecola, impastare la carne macinata, friggere e poi cuocere a vapore un po' le cotolette sotto il coperchio.
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nove.Tagliata di petto di pollo con zucchine
Una delle migliori ricette se ti piacciono le cotolette più succose!
Avrai bisogno: 500 g di pollo, zucchine, 1 uovo, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. panna acida, 4 cucchiai semola, un mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa e scolare il liquido in eccesso. Tritare il pollo, mescolare gli ingredienti, spremere l'aglio e condire. Aggiungere un uovo con panna acida, erbe tritate, semola, lasciare riposare per 10 minuti e friggere.
10. Costolette di petto di pollo tritate con riso
Una manciata di riso aggiungerà consistenza alle vostre polpette.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 4 cucchiai riso, 1 carota, 1 uovo, una manciata di porro tritato, 1 cucchiaio. salsa di soia, 2 cucchiai amido, 2 cucchiai. panna acida, erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare il riso, tritare il pollo, grattugiare le carote e mescolare gli ingredienti. Aggiungi erbe, spezie, porri, salsa di soia, panna acida e un uovo e alla fine aggiungi l'amido. Lasciar riposare il composto per 10 minuti e friggere le polpette.
11. Costolette di petto di pollo tritate con vino
Il vino bianco semidolce è migliore per il pollo!
Avrai bisogno: 1 kg di pollo, 1 uovo, mezza pagnotta, 0,5 bicchieri di panna, 100 ml di vino, farina e spezie.
Preparazione: Ammollate la pagnotta nella panna, mescolate con il pollo tritato finemente, l'uovo e il vino. Condire e aggiungere farina a sufficienza in modo che le cotolette siano facili da spalmare.
12. Cotolette di petto di pollo tritate con verdure senza cipolle
Se puoi aggiungere una verdura, perché non provarne diverse contemporaneamente?
Avrai bisogno: 700 g di pollo, 1 carota, 1 zucchina, 1 peperone, 1 spicchio d'aglio, 100 g di formaggio, 4 uova, 2 cucchiai. farina, 4 cucchiai. salsa di soia, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il filetto di pollo e pepe, e le carote con le zucchine al sodio su una grattugia grossa e spremere il liquido dalle zucchine. Aggiungere la salsa di soia, le spezie, l'aglio schiacciato e il formaggio grattugiato. Incorporare per ultime le uova, quindi la farina e friggere le cotolette.
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13. Petto di pollo tritato e cotolette di pomodoro
Le cotolette sono molto tenere e succose, e anche di un bel colore.
Avrai bisogno: 600 g di pollo, 2 pomodori, 2 uova, 2 cucchiai. ketchup, 3 cucchiai farina, 1 cipolla, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tritare il pollo e tritare allo stesso modo le cipolle, i pomodori e le erbe aromatiche. Aggiungere le spezie, il ketchup e le uova, mescolare e infarinare fino a quando non diventa confortevole. È meglio friggere immediatamente in modo che i pomodori non gocciolino.
14. Cotolette di petto di pollo tritate con cavolo
Sostituisci il curry con le tue spezie preferite, se ti piace.
Avrai bisogno: 250 g di pollo, 250 g di cavolo cappuccio, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 uovo, 1 cucchiaino. curry, 1 cucchiaino sale, farina.
Preparazione: Tritare finemente e schiacciare il cavolo e tritare finemente il filetto con la cipolla. Unire gli ingredienti, spremere l'aglio e aggiungere le spezie e l'uovo. Formare le cotolette, infarinarle un po' e farle soffriggere più a lungo a fuoco basso per ammorbidire il cavolo.
15. Cotolette di petto di pollo tritate con prugne
Le prugne piccanti regalano sapori completamente nuovi anche senza condimenti.
Avrai bisogno: 700 g di pollo, 100 g di prugne, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, 1 uovo, sale, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il pollo, la cipolla e le prugne, spremere 2 spicchi d'aglio e aggiungere le spezie. Sbattere un uovo e guardare la consistenza - potrebbe essere necessario un altro. Friggere le cotolette in padella.