Per un gusto leggermente aspro e un leggero amaro, le olive sono diventate parte integrante della cultura alimentare di molti paesi. Sono usati per fare paté di pane, spremere il burro e usarli in una varietà di piatti. E oggi abbiamo raccolto e condiviso 15 ricette per deliziose insalate con le olive per tutti i giorni!
1. Insalata con formaggio e olive
Un'insalata luminosa e leggera, ottima per gli spuntini.
Avrai bisogno: 200 g di spinaci, 200 g di feta, 150 g di olive, 200 g di pomodorini, 5 g di peperoncino, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio aceto di vino, sale, pepe.
Preparazione: Mettere le foglie di spinaci lavate e asciugate sul fondo della ciotola. Prima strappali con le mani. Tagliare i pomodori a metà, il formaggio a cubetti - inviare tutto agli spinaci. Aggiungere le olive all'insalata, condire con spezie, olio e aceto.
2. Insalata con gamberi, olive e formaggio
Sapore sottile e delicato di frutti di mare e agrumi!
Avrai bisogno: 300 g di gamberi, 150 g di feta, 8 pomodorini, una manciata di olive, olio vegetale, mezzo lime, 1-2 foglie di alloro, erbe provenzali.
Preparazione: Lessare i gamberi con sale e alloro per 5-7 minuti. Mettere in uno scolapasta, sbucciare e mettere in una ciotola. Tagliate la feta a cubetti, i pomodorini a metà. Aggiungere le olive, condire con succo di lime, olio e spezie.
3. Insalata con pollo e olive
Insalata ideale per una cena o un pranzo leggero.
Avrai bisogno: 300 g di petto di pollo, 2 mele verdi, 2 cetrioli, olio d'oliva, panna acida o yogurt, pepe nero, sale.
Preparazione: Lessare il petto e tagliarlo a cubetti. Cuocere le mele in forno e tagliarle allo stesso modo. Aggiungere il cetriolo tritato, le olive e condire con panna acida, sale e pepe.
4. Insalata con olive, gamberi e basilico
Deliziosi frutti di mare, verdure ed erbe aromatiche. Cosa potrebbe esserci di meglio?
Avrai bisogno: 300 g di gamberi grandi, 3 pomodori gialli, 1 cetriolo, 150 g di olive, un mazzetto di basilico verde, 2 spicchi d'aglio, olio, spezie.
Preparazione: Cuocere i gamberi sgusciati in forno per 8-10 minuti. Trasferiteli in una ciotola e aggiungete i pomodori e il cetriolo tagliati grossolanamente. Aggiungere le olive, tritare il basilico, l'aglio. Condire l'insalata con olio e spezie.
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5. Insalata con crostini, formaggio e olive
Scegli un formaggio dal sapore ricco, aggiungerà più piccante all'insalata.
Avrai bisogno: 1 mazzetto di lattuga romana, 100 g di formaggio a pasta dura, 150 g di olive, crostini di pane bianco, 1 cucchiaio. miele, 2 cucchiai. succo di lime, olio, sale.
Preparazione: Spezzettate la lattuga con le mani e mettetela nelle ciotole. Grattugiare il formaggio, aggiungere le olive ei crostini. Preparare un condimento con burro, miele, lime, sale e condimento per insalata.
6. Insalata bulgara con olive
Vitamina e fresca, come se provenisse solo dall'orto!
Avrai bisogno: 100 g di peperoni, 2 pomodori, 2 cetrioli, mezze cipolle, un mazzetto di prezzemolo, 70 g di feta, 100 g di olive, 1 cucchiaio. aceto di mele, olio, spezie.
Preparazione: Tagliare i peperoni, i pomodori, il formaggio ei cetrioli a fette abbastanza grandi, la cipolla ad anelli. Aggiungere le olive e condire con olio, spezie e aceto.
7. Insalata con cetrioli, olive e panna acida
Un'insalata fresca e abbastanza sostanziosa, facile da preparare in 15 minuti mentre le uova stanno bollendo.
Avrai bisogno: 3 uova, 2 cetrioli, 200 g di formaggio a pasta dura, 150 g di olive, panna acida, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Lessare le uova sode e grattugiare su una grattugia grossa con il formaggio. Tagliare i cetrioli a cubetti, aggiungere le olive, le erbe aromatiche e condire con panna acida e spezie.
8. Insalata di verdure con avocado e olive
Scegli un avocado morbido: il gusto di un'insalata con un tale frutto sarà cremoso, con sentori di noce!
Avrai bisogno: 1 avocado, 1 mazzetto di lattuga, 1 cetriolo, 0,5 cipolla rossa, 100 g di olive, 50 g di olive, olio e spezie.
Preparazione: Tagliare a fette di avocado, fette di cetriolo e cipolla, strappare le foglie di verde con le mani. Aggiungere le olive e le olive, condire con olio e spezie.
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9. Insalata con pomodori secchi e olive
Una semplice insalata italiana a casa.
Avrai bisogno: 400 g di feta, un mazzetto di rucola, 100 g di basilico, 200 g di pomodorini secchi, 150 g olive, 2 spicchi d'aglio, 5 g di peperoncino, 3 cucchiai. aceto di vino, 4 cucchiai olio d'oliva, erbe provenzali, sale, pepe.
Preparazione: Fare una marinata con peperoncino tritato finemente, aglio, aceto, olio, spezie. Tagliare la feta a cubetti, le ciliegie in quarti, strappare le verdure con le mani, aggiungere le olive. Mescolare l'insalata con il condimento.
10. Insalata di granchio con olive
Le olive completeranno il gusto della solita insalata con bastoncini di granchio in un modo nuovo!
Avrai bisogno: 300 g di polpa di granchio o bastoncini, 100 g di formaggio a pasta dura, 3 uova, 1 cetriolo, mezza cipolla, un vasetto di olive snocciolate, maionese, un rametto di prezzemolo.
Preparazione: Lessare le uova sode e grattugiare. Tritare finemente le verdure e le olive, la polpa di granchio a cubetti. Condire il tutto con la maionese e guarnire con le erbe.
11. Insalata di manzo, spinaci e olive
Probabilmente la ricetta più soddisfacente di questa raccolta!
Avrai bisogno: 400 g di manzo, 2 pomodori, 2 patate, 1 cipolla, 10 olive, un mazzetto di spinaci, mezzo limone, 100 g di maionese, sale, pepe.
Preparazione: Friggere la carne e la cipolla affettate fino a doratura. Mettere in una ciotola la carne, le cipolle, le patate lesse e tagliate a dadini, i pomodori. Strappare gli spinaci con le mani, aggiungere le olive. Condire l'insalata con la maionese, il succo di mezzo limone e le spezie.
12. Insalata con uova, olive e rucola
Il succo di lime non dona la solita acidità come il limone, ma rinfresca perfettamente qualsiasi piatto.
Avrai bisogno: 2 uova, un mazzetto di rucola, 10 olive, una manciata di noci qb, olio d'oliva, mezzo lime, spezie.
Preparazione: Fai bollire le uova sode. Mettere la rucola tritata grossolanamente, i quarti d'uovo, le olive e una spolverata di noci. Cospargere l'insalata con burro, succo di lime e spezie.
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13. Insalata di mele con sedano e olive
Il burro di noci in questa insalata aggiunge un tocco speciale a ogni ingrediente.
Avrai bisogno: 3 gambi di sedano, 2 mele, 100 g di olive 100 g di gorgonzola, una manciata di noci, olio di pistacchio, spezie.
Preparazione: Tagliare i gambi di sedano lunghi 1-2 cm, le olive a metà, le mele e il formaggio a cubetti. Unire tutti gli ingredienti, decorare l'insalata con le noci e condire con olio e spezie.
14. Insalata di melanzane con olive
Delizioso, veloce e abbastanza originale!
Avrai bisogno: 2 melanzane, 150 g di olive, 2 peperoni, uno spicchio d'aglio, 10 g di coriandolo, 1 cucchiaio. aceto di vino, 30 ml. olio d'oliva, mezzo cucchiaino di zucchero, pepe, sale.
Preparazione: Tagliare le melanzane ad anelli, salare e lasciar riposare per 20 minuti, friggerle in una teglia o cuocere in forno per 20 minuti. Tagliare a metà le olive, le strisce di peperone, tritare l'aglio e il coriandolo. Mescolare tutti gli ingredienti e il condimento.
15. Insalata di pollo, uva e olive
La combinazione di dolce e salato rende questa insalata incredibilmente deliziosa!
Avrai bisogno: 100 g di insalata mista, 50 g di olive 1 petto di pollo, mela rossa, mezzo bicchiere d'uva, gambo di sedano, cipolla rossa, 2 cucchiai. aceto di mele, 5 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaino. senape, 2 cucchiai miele, 3 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Lessare il petto di pollo e tagliarlo a cubetti. Aggiungere le foglie verdi, la mela a dadini, l'uva tagliata a metà, il sedano grattugiato, le olive, la cipolla a fettine. Unire aceto, olio, senape, miele, zucchero e sale fino a che liscio. Condisci l'insalata, il gioco è fatto!