Il pesce è la scelta perfetta quando vuoi varietà dopo pollo o carne. Ma quale di loro cucinare per renderlo gustoso e interessante? Condivisione di fantastiche ricette di insalata di gamberi e calamari!
1. Insalata con gamberi, calamari e cavolo cinese
Veloce, semplice e molto appetitoso.
Avrai bisogno: 1 kg di calamari, 500 g di gamberi, 1 testa di cavolo cinese, 2 cetrioli, 50 g di maionese, 50 g di ketchup, aglio ed erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare i calamari per circa 3 minuti e i gamberi per circa 10-15. Tritare finemente i calamari, mescolare il tutto con il cavolo tritato e le fette sottili di cetriolo. Condire l'insalata con una miscela di maionese e ketchup con erbe e aglio.
2. Insalata di gamberi e calamari tailandesi
Il segreto sta nello speciale condimento per spaghetti di riso.
Avrai bisogno: 300 g di gamberi, 300 g di calamari, 1 pomodoro, mezza cipolla, 5 piume di cipolla verde, 4 gambi di sedano, 40 g di spaghetti di riso, 8 cucchiai. succo di lime, 6 cucchiai salsa di pesce, 4 cucchiai sciroppo di zucchero, 3 peperoncini.
Preparazione: Preparare lo sciroppo di zucchero e mescolarlo con salsa di pesce, succo di lime e anelli di peperoncino sottili. Lessare i gamberi sgusciati con i calamari finché sono teneri e tritare i calamari. Sbollentare le tagliatelle, aggiungere all'insalata semianelli di cipolla, grossi cubetti di pomodori e sedano, cipolle verdi. Riempi il piatto con il condimento.
3. Insalata con gamberi, calamari, ciliegie e parmigiano
Sapori italiani sottili in insalata di mare.
Avrai bisogno: 100 g di gamberi, 70 g di calamari, 3 pomodorini, 20 g di pinoli, 1 cucchiaio. parmigiano grattugiato, mezzo limone, 40 ml di olio d'oliva, spezie, lattuga.
Preparazione: Versare le foglie di insalata con le mani, aggiungere le mezze ciliegie e i pinoli tostati. Lessare i gamberi con i calamari, e tagliare i calamari a listarelle. Condire l'insalata con olio d'oliva, succo di limone e spezie e cospargere di parmigiano.
4. Insalata con gamberi, calamari, fagiolini e piselli
Consigliamo di stenderlo a strati, lasciarlo fermentare e poi mescolarlo in un piatto.
Avrai bisogno: 700 g di gamberi, 500 g di calamari, 1 scatola di piselli, 300 g di fagiolini, 250 g di formaggio, maionese, 1 uovo, farina.
Preparazione: Lessare i fagiolini, stendere metà del primo strato, cospargere di formaggio grattugiato e spennellare con la maionese. Quindi mettere metà dei piselli e metà degli anelli di calamaro fritti nella pastella di uova e farina. Spolverare con il formaggio e spennellare con la maionese. Quindi: gamberi bolliti e ripeti tutti gli strati ancora una volta.
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5. Insalata con gamberi, calamari e funghi ostrica
Ecco una combinazione così originale di ingredienti.
Avrai bisogno: 200 g di gamberi, 200 g di calamari, 100 g di funghi ostrica, 1 cipolla, 3 cetrioli, 2 uova, 2 cucchiai. succo di limone, 3 cucchiai. olio d'oliva, 3 cucchiai panna acida, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. scorza di limone, spezie.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, versarne metà con acqua bollente, e soffriggere l'altra con funghi ostrica e aglio. Lessare a parte le uova, i calamari e i gamberi, sbucciare e tagliare il tutto. Tagliare i cetrioli a cubetti e mescolare olio d'oliva, panna acida, succo di limone e scorza per condire. Metti l'insalata su un piatto e lasciala macerare in frigorifero.
6. Insalata con gamberi, calamari e salmone
Servi questa insalata in cestini o patatine come spuntino.
Avrai bisogno: 200 g di gamberi, 200 g di calamari, 200 g di salmone, 70 g di cavolo cinese, maionese, patatine.
Preparazione: Sbucciare e lessare i calamari con i gamberi, tritare finemente tutti gli ingredienti e mescolare. Condire l'insalata con la maionese e disporre sopra le patatine.
7. Insalata con salsa di senape di gamberi, calamari e miele
Per un'insalata di mare, questa salsa sarà molto originale.
Avrai bisogno: 100 g di gamberi, 100 g di calamari, 1 avocado, 10 olive, 1 cipolla, 1 pomodoro, 1 cucchiaio. succo di limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 cucchiaino. senape di Digione, 1 cucchiaino. miele, spezie.
Preparazione: Lessare calamari e gamberi, tagliare tutti gli ingredienti a cubetti e mescolare. Preparare il condimento secondo le proporzioni della ricetta e aggiungerlo all'insalata.
8. Insalata con gamberi, calamari e patate
Usa questa ricetta se hai bisogno di qualcosa di più soddisfacente.
Avrai bisogno: 300 g di gamberi, 200 g di calamari, 3 patate, 1 cetriolo sottaceto, cipolle verdi, erbe aromatiche, 6 cucchiai. olio d'oliva, succo di mezzo limone, 1 cucchiaino. mostarda.
Preparazione: Lessare gamberi, calamari e patate, tagliare tutti gli ingredienti a cubetti e metterli in un'insalatiera. Mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone e la senape, condire l'insalata e cospargere con le erbe.
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9. Insalata di gamberi, calamari e balsamico
Solo pochi ingredienti - e che aspetto e gusto!
Avrai bisogno: 10 gamberi, 1 calamaro, 50 g di mandorle fritte, 1 mazzetto di rucola, 100 g di pomodorini, 1 cucchiaino. balsamico.
Preparazione: Lessare i gamberi con i calamari, tritarli a caso e metterci sopra la rucola. Aggiungere le metà delle ciliegie, cospargere con mandorle e campi di balsamico.
10. Insalata con gamberi, calamari e capesante
Un'insalata di mare molto squisita per un pasto festivo.
Avrai bisogno: 120 g ciascuno di gamberi, calamari, capesante, polpi e pomodori, 80 g di carote, 120 g di cipolle, 4 foglie di alloro, 1,5 cucchiai. olive, 4 gambi di sedano, rucola, spezie, 4 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiaini ciascuno succo di limone, salsa di soia e balsamico.
Preparazione: Bollire il brodo di carote, cipolle e alloro e cuocere tutti i frutti di mare fino a cottura. Macinateli e campi con un condimento di olio d'oliva, succo di limone, salsa di soia e balsamico. Aggiungere le spezie a piacere, tritare a caso olive, pomodori e sedano e alla fine aggiungere le erbe aromatiche.
11. Insalata con gamberi, calamari, peperoncino e menta
L'intreccio stravagante delle tradizioni dà lo stesso gusto stravagante.
Avrai bisogno: 400 g di gamberi, 200 g di calamari, 1 melone, 4 cm di radice di zenzero, 1 peperoncino, 5 rametti di menta, 2 spicchi d'aglio, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Marinare i gamberi sgusciati con l'aglio grattugiato in 2 cucchiai. olio, quindi friggere a fuoco vivo. Lessare i calamari e tagliarli a fettine. Sbucciare e tagliare a fette il melone dolce, aggiungere lo zenzero grattugiato e il pepe. Mescolare l'insalata con la menta e il peperoncino tritati finemente.
12. Insalata di gamberi, calamari e funghi
Una squisita ricetta asiatica sostituisce il piatto principale.
Avrai bisogno: 400 g di gamberi, 200 g di calamari, 400 g di funghi, 150 g di sottaceti a piacere, 200 g di mais, 2 cetrioli, 100 g di arachidi tostate, verdure e cipollotti, 2 limoni, 1 cucchiaino. zenzero grattugiato, olio d'oliva, salsa di soia.
Preparazione: Preparare il funchose secondo le istruzioni, lessare i calamari per circa 3 minuti, tagliarli a listarelle e amalgamare il tutto alle verdure e al mais. Sbucciare i semi dai cetrioli e tagliarli a fettine sottili. Friggere velocemente i gamberi in olio d'oliva, aggiungere le erbe aromatiche e le noci all'insalata. Condire con burro, succo di limone, salsa di soia e zenzero.
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13. Insalata con gamberi, calamari e germogli
Usa fagioli germogliati, ceci, piselli - secondo i tuoi gusti.
Avrai bisogno: 300 g di gamberi, 2 calamari, 200 g di germogli, 4 cetrioli, 2 avocado, 2 lime, olio d'oliva e di sesamo, spezie.
Preparazione: Friggere i gamberi sgusciati in olio d'oliva con la scorza di lime. Lessare i calamari e tagliarli ad anelli. Tritare a caso i cetrioli di avocado e condirli con il succo di lime. Mettere tutti gli ingredienti su un piatto e condire l'insalata con olio di sesamo.
14. Insalata con gamberi, calamari e salsa di cetrioli
Il sapore del condimento è esaltato da wasabi, aceto di riso e zenzero.
Avrai bisogno: 100 g di gamberi, 2 calamari, 50 g di avocado, 60 g di ciliegia, lattuga e rucola, 50 g di cetriolo, 10 g di wasabi, 15 g di aceto di riso, radice di zenzero fresco, balsamico, spezie.
Preparazione: Lessare i gamberi e i calamari in acqua salata, tagliare i calamari ad anelli, mettere il tutto su un piatto e cospargere di aceto balsamico. Aggiungere i cubetti di avocado, i quarti di ciliegia e la lattuga strappata.Grattugiare il cetriolo con lo zenzero, mescolare con wasabi e aceto di riso, condire e versare l'insalata.
15. Insalata di gamberi e calamari con salsa alla birra
Servitelo come antipasto o come piatto unico.
Avrai bisogno: 8 gamberi grandi, 2 calamari, 1 mazzetto di cipolle verdi, 4 cucchiai. birra scura, 2 gambi di sedano, 5 cucchiai. olio d'oliva, 2 carote, 1 cucchiaio. senape, 1 cucchiaio. miele.
Preparazione: Mescolare metà dell'olio, 1 cucchiaio per il rifornimento. birra, senape e miele e lasciate fermentare. Tritate la cipolla e il sedano, tagliate a listarelle sottili le carote e fate soffriggere le verdure nell'olio rimasto. Aggiungere la birra, gli anelli di calamari bolliti e i gamberi lì e friggere tutti insieme per 5 minuti. Condisci l'insalata e lasciala in infusione per circa un'ora.