I calamari deliziosi e saporiti funzionano meglio se combinati con altri ingredienti. Sono usati in pasta, risotto e perfino pizza. Ma oggi vogliamo condividere con te 20 ricette per insalate con calamari - dagli antipasti più semplici ai piatti indipendenti a tutti gli effetti!
1. Insalata di calamari, fagiolini e piselli
I fagiolini surgelati e i piselli in scatola funzionano bene.
Avrai bisogno: 600 g di calamari, 4 uova, 400 g di fagiolini, 1 carota, cipolla, 6 cucchiai. piselli, 1 cucchiaio. succo di limone, spezie, maionese o panna acida.
Preparazione: Friggere i fagioli con un pizzico di zucchero, sale e succo di limone. Lessare e tagliare i calamari a semianelli, soffriggere le carote grattugiate con le cipolle e tagliare a cubetti le uova fedeli. Mescolare gli ingredienti e condire con panna acida o maionese.
2. Insalata con calamari e bastoncini di granchio
Uno spuntino semplice e veloce con un minimo di ingredienti.
Avrai bisogno: 2 calamari, 5 bastoncini di granchio, 2 cetrioli, 2 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Sbucciare e lessare i calamari in acqua bollente per letteralmente 2 minuti. Quando saranno fredde, tritare e mescolare tutti gli ingredienti, e condire l'insalata con la maionese.
3. Insalata di calamari e mais
In qualsiasi situazione poco chiara, aggiungi il mais ai frutti di mare!
Avrai bisogno: 2 calamari, 1 scatola di mais, 4 uova, 3 patate, maionese.
Preparazione: Lessate i calamari, le patate e le uova e tagliate a piacere. Scolare il liquido di mais, mescolare gli ingredienti e condire l'insalata.
4. Insalata di calamari e manzo
Sorprendentemente, puoi persino preparare un'insalata di carne con i calamari!
Avrai bisogno: 3 carcasse di calamari, 200 g di manzo, 2 uova, un quarto di cipolla, pepe, maionese.
Preparazione: Lessate i calamari e tagliateli a listarelle, e il bollito di manzo e le uova a cubetti. Tritare la cipolla, mescolare gli ingredienti, aggiungere pepe e spezie, condire e lasciare in infusione per mezz'ora.
5. Insalata di calamari e pomodori sott'aceto
Abbiamo trovato una combinazione così inaspettata apposta per te!
Avrai bisogno: 150 g di calamari, 100 g di olive, 3 uova, 150 g di patate, 100 g di formaggio, 7 pomodorini in salamoia, erbe aromatiche, maionese.
Preparazione: Lessare le uova, i calamari e le patate, tritare e mescolare separatamente ogni ingrediente con un po' di maionese. Disporre l'insalata a strati: uova grattugiate, olive tritate, calamari, pomodori a pezzi, patate, maionese, formaggio, erbe aromatiche.
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6. Insalata di calamari e fagioli
Questa insalata di calamari risulta essere molto soddisfacente e leggera allo stesso tempo!
Avrai bisogno: 400 g di calamari, 200 g di fagioli, 300 g di cavolo cappuccio, 1 limone, 2 cucchiai. semi di sesamo, 3 cucchiai olio d'oliva, un quarto di peperoncino.
Preparazione: Mettere a bagno i fagioli in anticipo per una notte e cuocere, scolare l'acqua e stufarla un po' nel succo di limone. Friggere i semi di sesamo e poi nella stessa padella - strisce di calamari. Tritare e condire la verza, mescolare gli ingredienti e condire con olio d'oliva, peperoncino e semi di sesamo.
7. Insalata fresca con calamari, cetrioli e uova
La ricetta è più probabilmente primaverile, ma tornerà utile in qualsiasi periodo dell'anno!
Avrai bisogno: 3 carcasse di calamari, 4 uova, 3 cetrioli, cipolle verdi ed erbe aromatiche, 150 ml di yogurt, 1 cucchiaino. senape di Digione.
Preparazione: Lessare e tritare i calamari e l'albume (il tuorlo non è necessario in questa ricetta). Aggiungere i cetrioli tritati con le erbe e condire con lo yogurt con senape e spezie.
8. Insalata veloce con calamari
Non ci vorranno più di 10 minuti per preparare una tale insalata.
Avrai bisogno: 2 carcasse di calamari, 2 pomodori, 2 uova, erbe aromatiche, 150 g di formaggio, maionese.
Preparazione: Lessare i calamari e le uova, tritare tutti gli ingredienti all'incirca negli stessi cubetti. Aggiungere le erbe tritate e il formaggio grattugiato e condire l'insalata con la maionese appena prima di servire.
9. Insalata di calamari e olive
Una bella merenda festiva per sorprendere i tuoi ospiti!
Avrai bisogno: 1 kg di calamari, 200 g di piselli in scatola, 150 g di olive, cipolla, mezzo mazzetto di prezzemolo, 70 g di carote coreane, spezie, maionese.
Preparazione: Lessare i calamari e tagliarli a listarelle lunghe, la cipolla a semianelli e le olive a rondelle. Amalgamare gli ingredienti, unire le erbe aromatiche, mettere un po' di maionese nelle ciotole porzionate e sgocciolare.
10. Insalata piccante con calamari e daikon
Se ami la cucina asiatica piccante, allora questa ricetta di insalata fa per te!
Avrai bisogno: 2 calamari, 1 cipolla, 1 carota, 1 peperone, 1 cetriolo, 150 g di daikon, 2 cucchiai. olio vegetale, 2 cucchiai. salsa di soia, 1 cucchiaio. sciroppo di zucchero, 2 spicchi d'aglio, 0,5 cucchiaini. fagioli di coriandolo, scaglie di peperoncino.
Preparazione: Tagliate a listarelle sottili tutte le verdure e i calamari lessati. Soffriggere le cipolle con i peperoni e le carote, aggiungere alla fine i calamari e i cetrioli. Versare la salsa di soia e lo sciroppo, condire, aggiungere l'aglio schiacciato con il coriandolo e il peperoncino. Lasciar intiepidire un po' l'insalata prima di servire.
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11. Insalata di calamari e mele
Per rendere ancora migliore la combinazione originale, scegli una grande mela acida.
Avrai bisogno: 2 calamari, 1 mela, 150 g di formaggio, 70 g di noci, mezzo mazzetto di prezzemolo, 50 g di pinoli, 1 limone, olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare i calamari bolliti ad anelli sottili, friggere le noci, grattugiare il formaggio e tritare finemente la mela e le verdure. Disporre l'insalata a strati in porzioni: calamari, erbe aromatiche, mela, noci, formaggio e cospargere con succo di limone.
12. Insalata di calamari e uova di quaglia
Uno spuntino semplice ma gourmet che va bene per tutti i giorni o per le vacanze.
Avrai bisogno: 4 calamari, 10 uova di quaglia, 100 g di formaggio, un mazzetto di rucola, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. succo di limone, 200 ml di panna acida.
Preparazione: Tagliare a listarelle e irrorare i calamari lessati con il succo di limone. Tritare la rucola e le uova sode e mescolare la panna acida con le spezie e l'aglio schiacciato. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolare tutti gli ingredienti.
13. Insalata con calamari e cetrioli sottaceto
Il piatto risulta essere molto succoso e tenero!
Avrai bisogno: 1 scatola di calamari in scatola, 3 cetrioli sottaceto, 3 uova, 1 cipolla rossa, 1 cucchiaio. succo di limone, 3 cucchiai. yogurt, 1 cucchiaino. senape di Digione, mezzo mazzo di verdure.
Preparazione: Tritare cipolle, cetrioli, uova sode e calamari in scatola. Mescolare lo yogurt con le erbe tritate e la senape, unire tutti gli ingredienti.
14. Insalata con calamari e pollo
Per cambiare, potete aggiungere all'insalata una manciata di crostini di pane fritti in olio all'aglio.
Avrai bisogno: 3 calamari, 300 g di filetto di pollo, 1 peperone, 2 pomodori, 300 g di cavolo cinese, 1 mela, panna acida.
Preparazione: Lessare e affettare i calamari e il filetto di pollo. Tritare pomodori, mele, peperoni e cavolo cinese. Condire l'insalata con panna acida o yogurt.
15. Insalata di calamari e ananas
Una combinazione molto popolare che piace a quasi tutti.
Avrai bisogno: 600 g di calamari, 1 scatola di ananas in scatola, 4 uova, 120 g di formaggio, maionese.
Preparazione: Metti l'ananas tritato sul piatto nel primo strato e su di esso - calamari bolliti tagliati a strisce. Quindi - maionese, uova sode grattugiate, maionese e formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
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16. Insalata di calamari, prosciutto e funghi
La ricetta originale risulta essere sorprendentemente armoniosa.
Avrai bisogno: 2 calamari, 1 cipolla, 1 carota, 1 scatola di fagioli in scatola, 200 g di prosciutto, 1 scatola di funghi sott'aceto, maionese.
Preparazione: Tagliare i calamari bolliti refrigerati a striscioline come prosciutto e funghi. Grattugiare le carote e friggerle con le cipolle tritate finemente. Scolare il liquido dai fagioli, mescolare gli ingredienti e condire con la maionese.
17. Insalata di calamari e noci
Diversi gusti e consistenze sono intrecciati in modo intricato in questa insalata.
Avrai bisogno: 300 g di calamari, 4 uova, 100 g di formaggio, 100 g di noci, 1 cipolla, 2 mele, 1 cucchiaio. senape, maionese.
Preparazione: Dividere le uova sode, non albumi e tuorli e gli albumi grattugiati. Su di esso, strofinare il formaggio e le mele sbucciate e tagliare a listarelle i calamari lessati. Friggere e tritare grossolanamente le noci, tritare la cipolla, mescolare gli ingredienti e condire con maionese e senape.
18. Insalata di calamari e scamorza
In abbinamento alle verdure fresche, si ottiene un piatto leggero, bello e gustoso!
Avrai bisogno: 400 g di calamari, 8 pomodorini, 1 peperone, 1 zucchina, 1 spicchio d'aglio, mezzo limone, 100 g di scamorza, 100 ml di olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tagliate a grossi anelli i calamari lessati, tagliate a metà i pomodori, e fate rosolare leggermente i peperoni e le zucchine tritati grossolanamente. Unire l'olio d'oliva con le spezie, l'aglio schiacciato e il succo di limone. Sodio o dividere il formaggio in fibre, disporre tutti gli ingredienti e i campi di condimento.
19. Insalata di calamari e carote
Uno snack delicato ed elegante per una cena in famiglia.
Avrai bisogno: 300 g di calamari, 1 cipolla, 2 carote, 2 uova, una manciata di riso, maionese.
Preparazione: Lessare il riso, le carote e le uova, tritare la cipolla. Tritare finemente tutti gli ingredienti, compresi i calamari bolliti o in scatola, mescolare e condire.
20. Insalata di calamari e barbabietole
Il colore brillante di questa insalata delizierà anche i bambini!
Avrai bisogno: 800 g di calamari, 2 barbabietole, 1 cipolla, 200 g di formaggio, yogurt, maionese, succo di limone.
Preparazione: Lessare calamari e barbabietole e soffriggere la cipolla a semianelli in olio d'oliva. Tagliate i calamari a striscioline sottili e grattugiate grossolanamente le barbabietole con il formaggio sodico. Amalgamare il tutto e condire con maionese, yogurt e succo di limone con spezie.