Il calamaro si sposa così bene con l'uovo che rare ricette ne fanno a meno. È gustoso, soddisfacente, bello e dona un buon equilibrio di consistenze. Ma non pensare che tutto sia limitato a un paio di opzioni simili. Cattura 12 ricette per insalate di calamari e uova per tutti i gusti!
1. Insalata con calamari, uova e cetriolo
Rendi il piatto più luminoso e interessante aggiungendo più erbe aromatiche.
Avrai bisogno: 100 g di calamari, 1 cetriolo, 2 cucchiai. mais in scatola, 2 uova, cipolle verdi, coriandolo, mix di insalata, 2 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Preparare un cuscino di foglie di lattuga, tritare le erbe aromatiche e tritare i cetrioli e le uova sode. Lessare i calamari in acqua salata, tagliarli ad anelli, mescolarli al resto degli ingredienti e alla maionese, e adagiare su un cuscino.
2. Insalata con calamari, uova e riso
Un'insalata molto semplice e sostanziosa, perfetta per calamari bolliti o in scatola.
Avrai bisogno: 200 g di calamari, 3 uova, 100 g di riso, mezzo mazzo di verdure, 1 cucchiaio. panna acida, 1 cucchiaino. senape, spezie.
Preparazione: Lessare il riso, tritare i calamari e le uova sode, tritare finemente le verdure. Mescolare la senape con panna acida e spezie a piacere e condire l'insalata.
3. Insalata di calamari, uova e cavolo cinese
Puoi prendere la maionese acquistata in negozio, ma è meglio preparare tu stesso una salsa semplice!
Avrai bisogno: 200 g di calamari, 2 uova, 1 pomodoro grande, cavolo cinese, insalata mista, 20 ml di salsa di soia, 10 ml di succo di limone, 2 tuorli, 10 g di senape, 200 ml di olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tagliare i calamari crudi a listarelle e friggerli in metà della salsa di soia. Lessare le uova e tagliarle insieme ai pomodori. Sbattere tutti gli altri ingredienti per le spezie nella salsa e condire l'insalata.
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4. Insalata di calamari, uova e maiale bollito
Se ti piace, aggiungi olive o olive all'insalata!
Avrai bisogno: 300 g di calamari, 250 g di maiale bollito, 4 pomodori, 5 uova, 250 g di formaggio, maionese.
Preparazione: Tagliare a listarelle i calamari bolliti, il maiale bollito ei pomodori. Lessare le uova e tagliare allo stesso modo gli albumi, e schiacciare i tuorli per le decorazioni. Formaggio di sodio su una grattugia grossa e stendere l'insalata a strati: maiale bollito, formaggio, maionese, calamari, proteine, maionese, formaggio, pomodori, maionese, tuorli.
5. Insalata di calamari e uova di quaglia
Un bel piatto si adatterà armoniosamente al tavolo festivo.
Avrai bisogno: 4 calamari grandi, 10 uova di quaglia, 1 peperone, 4 cetrioli piccoli, 100 g di foglie di lattuga, 1 cipolla rossa, 3 cucchiai. maionese, 1 cucchiaio. salsa di soia, 1 cucchiaino. succo di limone e miele, spezie.
Preparazione: Lessare i calamari fino a renderli morbidi e tagliarli ad anelli sottili. Tagliare le uova sode a metà o in quarti, tritare le cipolle, i cetrioli e i peperoni. Raccogliere l'insalata a mano, mescolare gli ingredienti e condire con maionese, salsa di soia, miele e succo di limone speziato.
6. Insalata di calamari, uova e yogurt
Una ricetta di insalata molto dietetica adatta anche a chi segue rigorosamente la figura.
Avrai bisogno: 400 g di calamari, 100 g di cetrioli, 100 g di carote, 2 uova, 50 ml di yogurt, sale e spezie.
Preparazione: Lessate i calamari e le uova e tagliateli a listarelle. Allo stesso modo, tritare i cetrioli e le carote: più sottili sono, meglio è. Mescolare gli ingredienti e condire con lo yogurt speziato.
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7. Insalata di calamari, uova e alghe
Questa insalata non ha assolutamente bisogno di maionese e altri condimenti ipercalorici!
Avrai bisogno: 150 g di calamari, 250 g di alghe, 2 uova, mezzo limone, spezie.
Preparazione: Lessare i calamari, tagliarli a fettine, spremere mezzo limone e mescolare con le spezie. Nel frattempo lessate e tagliate a cubetti le uova e mescolate gli ingredienti con le alghe.
8. Insalata di calamari, uova e funghi
Nonostante nella ricetta siano presenti pochissimi prodotti, il gusto dell'insalata risulta essere molto ricco e sfaccettato!
Avrai bisogno: 200 g di calamari, 200 g di funghi prataioli, 1 cipolla, 3 uova, 2 cucchiai. maionese, spezie, semi di sesamo.
Preparazione: Friggere i funghi con cipolle e spezie, far bollire i calamari con le uova e tritarli. Unire gli ingredienti, condire con la maionese e cospargere di semi di sesamo sull'insalata prima di servire.
9. Insalata di calamari, uova e mele
Il calamaro all'ananas non è nuovo, ma che dire di una mela verde in agrodolce?
Avrai bisogno: 500 g di calamari, 4 uova, 1 cipolla, 1 mela, 2 cucchiai. yogurt, aglio, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Lessare e tagliare a listarelle sottili le uova con i calamari, tritare la cipolla e la mela sbucciata. È meglio cospargere la mela con succo di limone in modo che non si scurisca. Mescolare lo yogurt con l'aglio schiacciato, le erbe aromatiche tritate e le spezie, condire l'insalata.
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10. Insalata di calamari, uova e caviale rosso
Hai sicuramente incontrato questa insalata in un bar o su un tavolo a una festa. Ecco la sua ricetta!
Avrai bisogno: 500 g di calamari, 240 g di bastoncini di granchio, 100 g di caviale rosso, 4 uova, maionese.
Preparazione: Lessare le uova con i calamari e tritare finemente i bastoncini di granchio. Tagliate i calamari a listarelle, separate le proteine e grattugiate dalle uova (in questa insalata non servono i tuorli). Mescolare delicatamente gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese per evitare di danneggiare il caviale.
11. Insalata con calamari, uova e gamberi
Anche una lattina di granchi in scatola sarebbe molto appropriata, ma non è necessaria.
Avrai bisogno: 200 g di calamari, 200 g di gamberi, 3 uova, 4 pomodorini, 4 cetriolini, misto di insalata, 1 bicchiere di vino bianco, un terzo di bicchiere di olio d'oliva, 1 cucchiaio. aceto di vino, 1 cucchiaino. Senape bavarese e di Digione, 1 cucchiaio. erbe aromatiche tritate, spezie.
Preparazione: Lessare i calamari in un litro d'acqua con il vino, tagliati ad anelli, e nella stessa acqua lessare i gamberi. Mescolare l'olio d'oliva con aceto, senape, erbe e spezie. Unire i frutti di mare con fette di uova sode e metà di ciliegia, condimento per il campo.
12. Insalata di calamari, uova e frutti di mare
Per preparare questa insalata, prendi i frutti di mare in scatola nel tuo succo: veloce e delizioso!
Avrai bisogno: 30 g di calamari, polpi, colli di cozze e gamberi, 80 g di arance, 80 g di pompelmo, 40 g di maionese, 2 uova, spezie.
Preparazione: Spremi i calamari e il resto dei frutti di mare dal succo. Sciacquare e pulire gli agrumi da tutte le pellicole, tagliare nuovamente le fette a metà. Lessare le uova sode, tagliarle a fette, mescolare gli ingredienti e condire con la maionese.