Non appena le mele non vengono servite nei piatti: con spezie, aceto, condimento, altra frutta, verdura o carne. Conserva fino a 20 ricette di insalata di mele per tutte le occasioni. Una colazione veloce, una cena in famiglia, un pasto festivo: torneranno utili ovunque!
1. Insalata con mele, cavolo cappuccio e salsa al miele
Il cavolo bianco sta meglio con le mele verdi e il cavolo rosso sta meglio con quelle rosse.
Avrai bisogno: 1 testa di cavolo, 2-3 mele, 3 cucchiai. miele, 2 cucchiai. aceto di mele, 4 cucchiai olio d'oliva, pepe.
Preparazione: Tritare il cavolo cappuccio, salare e impastare con le mani. Lì, tagliate le mele a listarelle e in campo con un condimento di aceto, miele, olio e pepe. Lasciare fermentare l'insalata per mezz'ora.
2. Vinaigrette alle mele
Una ricetta molto semplice per un'insalata classica.
Avrai bisogno: 150 g di mele, 250 g di barbabietole, 0,5 lattine di fagioli rossi, 150 g di carote, 100 g di cipolle, 200 g di cetrioli sottaceto, aceto di vino, olio d'oliva.
Preparazione: Lessare le carote e le barbabietole in anticipo e lasciarle raffreddare. Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti, aggiungere i fagioli e condire l'insalata con olio e aceto.
3. Insalata di calamari, mele e yogurt
Il condimento a base di yogurt è particolarmente buono qui.
Avrai bisogno: 3 calamari, 1 cipolla rossa, 2 mele, 5 cucchiai. yogurt, 2 cucchiai cognac, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro o ketchup, 5 cucchiai. Semi di melograno.
Preparazione: Lessare i calamari e tagliarli a semianelli con la cipolla. Tritare la mela e prendere i chicchi di melograno. Mescolare lo yogurt con il cognac e il ketchup e condire l'insalata.
4. Insalata con mele, prugne e ciliegie
Insalata fresca, croccante e molto salutare.
Avrai bisogno: 2 mele rosse, 100 g di insalata mista, 250 g di prugne, 150 g di pomodorini, 20 g di parmigiano, noci, 4 cucchiai. succo d'arancia, 2 cucchiai olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare la ciliegia in quarti e le prugne e le mele a fettine sottili. Aggiungere la lattuga e le noci, condire l'insalata con il succo e il burro e cospargere di parmigiano.
5. Insalata con prosciutto e mele
Ottima ricetta di insalata da tutto nel frigo.
Avrai bisogno: 1 mela, 1 cetriolo, 1 gambo di sedano, 150 g di prosciutto, 100 g di insalata verde, 50 g di maionese, 2 cucchiai. succo d'arancia, sale, pepe.
Preparazione: Tagliare a cubetti sottili il prosciutto, le mele ei cetrioli, tritare il sedano e strappare l'insalata a caso. Spruzzare il tutto con succo d'arancia, condire e aggiungere un po' di maionese.
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6. Insalata con patate e mele
Una delle varianti delle insalate di patate tedesche.
Avrai bisogno: 3 mele, 1 kg di patate, 100 ml di cetriolo sottaceto, 4 cetrioli sottaceto, 3 cucchiaini. zucchero, 2 cucchiaini. senape, 50 ml di aceto di vino, 100 ml di olio vegetale, 1 cipolla, 1 peperone, spezie.
Preparazione: Unire olio, aceto, salamoia, zucchero, senape e cipolla tritata finemente e agitare. Tritare i cetrioli, la mela e il peperone, lessare le patate e tagliarle a fette. Stendere l'insalata a strati, versando gradualmente il condimento, e lasciare in frigorifero per una notte.
7. Insalata con mele, brie e miele
Un antipasto molto delicato e gourmet per stupire i vostri ospiti.
Avrai bisogno: 1 mela rossa, 100 g di formaggio brie, 4 cucchiai. uvetta, 200 g di miscela di insalata, 1 cucchiaio. miele, 1/3 di tazza di noci, olio d'oliva.
Preparazione: Macinare le noci in briciole, mescolare con miele e olio d'oliva. Cuocere a vapore l'uvetta con acqua per 10 minuti. Tritare mela e formaggio, aggiungere verdure e uvetta e condire i campi.
8. Insalata di gamberi e mele
Se vuoi qualcosa di più piccante, aggiungi il wasabi al condimento.
Avrai bisogno: 200 g di gamberi, 200 g di formaggio, 3 mele, 100 g di noci, maionese, 1 mazzetto di insalata verde, spezie.
Preparazione: Tagliate a fettine sottili la mela e il formaggio e aggiungete i gamberi sgusciati e lessati. Macinare noci e foglie in un'insalata e condire con maionese.
9. Insalata di mele e ravanelli
Una ricetta di insalata sana, semplice e molto facile.
Avrai bisogno: 1 mela, 10 ravanelli, 80 g di formaggio, 1 gambo di sedano, cipollotti, 100 g di yogurt, 1 cucchiaino ciascuno. miele e senape.
Preparazione: Tagliare il ravanello a fettine e la mela a fettine sottili. Grattugiare il formaggio, tritare il sedano e le cipolle verdi e condire.
10. Insalata con mele, calamari e cetrioli
Un'originale insalata tiepida per la cena o per una vacanza.
Avrai bisogno: 500 g di calamari, 3 cetrioli, 2 mele, 150 g di foglie di lattuga, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 1 limone, 4 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai senape di Digione, 1 cucchiaio. miele.
Preparazione: Mescolare e frullare l'olio d'oliva, la senape, il miele, 2 cucchiai. succo di limone e spezie. Tagliate i calamari a fettine e friggeteli con le spezie e la scorza di limone. Tagliare a listarelle i cetrioli e le mele, aggiungere la lattuga e le erbe aromatiche, spremere sopra l'aglio e condire l'insalata.
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11. Insalata con mele e mozzarella
Un'insalata dolce con sottili note di nocciola delizierà anche i buongustai.
Avrai bisogno: 1 mela, 125 g di mozzarella, un mazzetto di insalata verde, 1 manciata di noci, 1 manciata di uvetta, balsamico.
Preparazione: Raccogliete grossolanamente le foglie di lattuga, tagliate la mela a fettine sottili e aggiungete grossi pezzi di mozzarella. Cospargere con uvetta e noci tritate finemente e condire con aceto balsamico.
12. Insalata di pesce e mele
In effetti, è "mimosa", quindi andranno bene pesce affumicato e cibo in scatola.
Avrai bisogno: 300 g di salmone rosa, 1 cipolla, 2 patate, 2 mele, 5 uova, maionese.
Preparazione: Lessare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa. Le uova sode sono state divise in tuorli e albumi e tritate separatamente. Grattugiate anche la mela, tritate finemente la cipolla e schiacciate il salmone rosa. Disporre a strati patate, pesce, cipolle, maionese, albumi d'uovo, mela, maionese e tuorli.
13. Insalata di mele e broccoli
Meravigliosa insalata croccante con condimento al miele.
Avrai bisogno: 3 mele, 150 g di broccoli, 180 g di mais, 100 g di noci, 3 cucchiai. miele.
Preparazione: Lessare i broccoli per 3-5 minuti, raffreddare e smontare in infiorescenze. Tritare le noci, tritare le mele e mescolare l'insalata con il mais. Aggiungere il miele e mescolare ancora.
14. Insalata con mele e barbabietole
Questa insalata è adatta a chi ha a cuore la propria figura e una corretta alimentazione.
Avrai bisogno: 2 mele, 2 barbabietole, mezza cipolla, 200 ml di yogurt, mezzo limone, 2 cucchiaini. miele, erbe aromatiche, noci.
Preparazione: Cuocere le barbabietole finché sono tenere e grattugiare su una grattugia grossa. Strofinare anche le mele e irrorare con il succo di limone. Aggiungi verdure e noci alla tua insalata a piacere e condisci con yogurt, succo di limone e miele.
15. Insalata di mele e fegato
Nonostante gli ingredienti, l'insalata risulta essere molto bella ed elegante.
Avrai bisogno: 400 g di fegatini di pollo, 2 mele, 200 g di insalata, 2 arance, 50 g di mirtilli rossi secchi, 1 cucchiaino. cumino, 1 cucchiaino. zucchero, olio d'oliva.
Preparazione: Mettere a bagno i mirtilli rossi nel succo d'arancia per mezz'ora, e per ora friggere il fegato in olio d'oliva con il cumino. Tagliare le mele a fettine sottili e friggerle leggermente a parte. Portare a bollore il succo d'arancia con i mirtilli rossi e lo zucchero, far evaporare leggermente e versare l'insalata.
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16. Insalata con ananas in scatola e mele
Anche l'ananas fresco funziona, ma poi aggiungi del miele per dolcezza.
Avrai bisogno: 1 mela, 6 anelli di ananas in scatola, 3 gambi di sedano, noci, 1 cucchiaio. Yogurt.
Preparazione: Tritare finemente tutti gli ingredienti e tritare le noci. Mescolate bene l'insalata e conditela con lo yogurt.
17. Insalata di pesce rosso e mele
Puoi aggiungere una manciata di mirtilli rossi, mirtilli rossi o altre bacche acide alla tua insalata.
Avrai bisogno: 4 mele verdi, 200 g di spinaci, 200 g di salmone leggermente salato, 2 cucchiai. zucchero, 2 cucchiai. burro, succo di 1 arancia, un pizzico di curry, 1,5 cucchiai. balsamico.
Preparazione: Tagliare le mele a spicchi e caramellarle nel burro, zucchero e curry. Nella stessa padella, far evaporare l'aceto e il succo d'arancia per condire. Tritare tutti gli ingredienti, mescolare l'insalata e il condimento dei campi.
18. Insalata di mele e frutta
Ottima insalata per colazione o dessert.
Avrai bisogno: 2 mele, 2 kiwi, 1 banana, 1 arancia, una manciata di uvetta, miele.
Preparazione: Versare acqua bollente sull'uvetta per 20 minuti. Sbucciare e tagliare tutta la frutta in pezzi più o meno uguali, aggiungere l'uvetta e il miele. Condire con panna acida o burro inodore se lo si desidera.
19. Insalata con pollo, mele e sedano
Aggiungi alcuni tipi di mele per varietà e contrasto.
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 150 g di formaggio, 1 mela rossa, 1 mela verde, 2 gambi di sedano, 1 cipolla rossa, 100 g di spinaci, 125 g di yogurt, 2 cucchiai. miele, 1 cucchiaino. mostarda.
Preparazione: Cuocere i filetti in forno o prendere affumicati e tagliarli a fette. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare lo yogurt con il miele e la senape. Tritare il resto degli ingredienti a caso, mescolare l'insalata e condire.
20. Insalata con mele, pollo e avocado
Puoi cospargerlo con arachidi tostate o semi di sesamo sopra.
Avrai bisogno: 1 mela, 1 avocado, 100 g di pollo, lattuga, 2 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai succo di limone, balsamico.
Preparazione: Tagliare il pollo a fettine sottili e friggere. Tagliare a cubetti l'avocado e le mele, aggiungere la lattuga e condire l'insalata. Pronto!