Le patate sono nutrienti, veloci e salutari. Ma non solo un contorno può essere preparato da esso! Per dimostrarlo in pratica, abbiamo preparato 20 ricette di insalata di patate per tutte le occasioni. Con carne, pesce, verdure - qualunque cosa!
1. Insalata di patate con punta di petto
Una ricetta svedese ricca e quotidiana.
Avrai bisogno: 300 g di patate, 1 cipolla, 1 mela, 80 g di petto, 1 cetriolo, 1 cucchiaio. succo di limone, 1 cucchiaino. aceto di vino, un pizzico di zucchero e sale, erbe aromatiche, spezie, maionese.
Preparazione: Tagliate la cipolla a semianelli e fatela marinare in aceto, zucchero e sale. Lessare le patate e tagliarle a fette. Friggere le strisce di petto in una padella asciutta. Tritare i cetrioli con le mele e irrorare con il succo di limone. Mescolare l'insalata, condire, aggiungere le erbe aromatiche e condire con la maionese.
2. Insalata di patate con funghi ostrica
Tutto è chiaro con patate e funghi prataioli, quindi prendiamo un'opzione più interessante!
Avrai bisogno: 2 patate, 250 g di funghi ostrica, 1 peperone, mezza zucchina, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di timo.
Preparazione: Tagliare i funghi a cubetti grandi e friggere. Nello stesso olio friggere i cubetti di patate precotte. Aggiungere l'aglio schiacciato e il timo tritato, mescolare le patate con i funghi e il resto delle verdure.
3. Insalata di patate con avocado
Un'insalata originale, ma allo stesso tempo molto gustosa per veri buongustai.
Avrai bisogno: 1 patata, 1 avocado, mezzo cetriolo, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie, olio d'oliva.
Preparazione: Lessare le patate e tagliare tutti gli ingredienti a cubetti uguali. Aggiungere le erbe aromatiche tritate, le spezie e l'olio d'oliva.
4. Insalata di patate con manzo e formaggio
Disporre l'insalata a strati o in un anello da portata.
Avrai bisogno: 500 g di manzo, 4 patate, 4 pomodori, 3 cetrioli sottaceto, 150 g di formaggio, maionese.
Preparazione: Lessare le patate e il manzo in anticipo e lasciarli raffreddare. Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti grandi, aggiungere il formaggio grattugiato e condire con la maionese.
5. Insalata di patate con carne
Il gyros è il migliore, ma puoi semplicemente tagliarlo a fette sottili e friggerlo.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 300 g di carne, 2 pomodori, mezzo cetriolo, 1 cipolla, 250 g di yogurt greco, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 2 cucchiai latte, 0,5 cucchiaini. maggiorana e timo, spezie, sale, pepe.
Preparazione: Preparare un condimento allo yogurt, latte e olio d'oliva con più erbe e spezie. Lessare le patate, tagliarle a cubetti insieme alle verdure, aggiungere la carne preparata e condire l'insalata.
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6. Insalata di patate con funghi
La classica combinazione di patate con funghi, con la quale è impossibile fare calcoli sbagliati.
Avrai bisogno: 2 patate, 400 g di champignon, 1 cipolla, 100 g di formaggio, 1 filetto di pollo, 2 uova, maionese.
Preparazione: Lessare le uova, il pollo e le patate, tritare i funghi e soffriggere con le cipolle. Patate grattugiate a strati, maionese, funghi, maionese, pollo sminuzzato, maionese, uova grattugiate, maionese e formaggio grattugiato.
7. Insalata di patate con cetrioli sottaceto
Un'insalata facilissima e veloce di prodotti sempre a portata di mano.
Avrai bisogno: 2 patate, 2 uova, 1 cetriolo sottaceto, 1 mazzetto di verdure, 2 cucchiai. maionese, 1 cucchiaino. mostarda.
Preparazione: Lessare le patate e le uova, tagliare tutti gli ingredienti in pezzi uguali e aggiungere le erbe aromatiche. Condire l'insalata con maionese e senape a piacere.
8. Insalata di patate con bastoncini di granchio
Reinventare la familiare insalata di bastoncini di granchio.
Avrai bisogno: 250 g di bastoncini di granchio, 2 patate, 2 cetrioli sottaceto, cipolle verdi, 3 uova, 0,5 lattine di mais, 1 carota, maionese.
Preparazione: Lessare le patate, le uova e le carote e tagliare tutti gli ingredienti a cubetti. Aggiungere il mais e mescolare l'insalata con la maionese prima di servire.
9. Insalata di patate con feta
Al posto del formaggio feta, sono adatti suluguni o altro formaggio in salamoia.
Avrai bisogno: 200 g di patate, 50 g di feta, 50 g di fagiolini, 50 g di olive, olio d'oliva, succo di limone, origano.
Preparazione: Lessare le patate, tagliarle a pezzi e friggerle su una griglia o in una padella asciutta. Cuocere i fagioli fino a cottura, tagliare le olive a fette e tagliare il formaggio nell'insalata. Cospargete il tutto con olio, succo di limone e una spolverata di origano.
10. Insalata di patate con crauti
Ottima ricetta per insalata magra senza carne, latticini e uova.
Avrai bisogno: 400 g di patate, 250 g di crauti, 300 g di carote, 250 g di piselli, 3 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Lessare patate e carote, tagliarle a cubetti e aggiungere i piselli. Spremere leggermente il cavolo e unire l'insalata. Se lo si desidera, aggiungere un po' d'olio.
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11. Insalata di patate con pesce in scatola e noci
Questa insalata ricorda la mimosa, ma risulta essere più originale.
Avrai bisogno: 160 g di patate, 1 scatola di pesce in scatola, 2 uova, 80 g di mele, 90 g di formaggio, 30 g di noci, maionese.
Preparazione: Lessare le patate e le uova e tagliarle a cubetti. Schiacciare il pesce con una forchetta, tritare le mele, grattugiare il formaggio e tritare le noci. Patate a strati, pesce, maionese, mele, uova, maionese, formaggio e noci.
12. Insalata di patate con ravanelli
L'insalata sarà più gustosa con patate novelle e piselli freschi.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 200 g di fagiolini, 150 g di piselli, 10 ravanelli, cipolle verdi ed erbe aromatiche, 0,5 cucchiai. aceto di mele, 2 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaino. senape granulare.
Preparazione: Lessare patate, fagioli e piselli finché sono teneri. Tagliare le patate a fette grandi e i ravanelli a fettine sottili. Aggiungere le verdure tritate e l'insalata di campo con un condimento di olio, aceto e senape.
13. Insalata di patate con sgombro e mela
Prendi lo sgombro affumicato freddo o caldo.
Avrai bisogno: 3 patate, 200 g di sgombro, 1 cetriolo, 1 mela, cipolla verde, 1 cucchiaio. succo di limone, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Lessare le patate e tagliarle a cubetti. Smontare a mano lo sgombro, aggiungere una mela e un cetriolo. Cospargere l'insalata con il succo di limone, aggiungere le spezie e le cipolle verdi tritate e un po' d'olio.
14. Insalata di patate con carne affumicata
Un'insalata molto sostanziosa e aromatica per una cena in famiglia.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 300 g di pancetta, 400 g di carne affumicata, 200 g di cetrioli sottaceto, 2 cipolle rosse, 1 mazzetto di cipolle verdi, 100 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai. Senape di Digione, succo di mezzo limone, spezie.
Preparazione: Lessare le patate e tagliarle a fette. Soffriggere la pancetta con le carni affumicate senza olio, e nella stessa padella soffriggere le cipolle. Mescolare questi ingredienti in un condimento di olio, senape e succo di limone e lasciar riposare per 15 minuti. Quindi aggiungere le cannucce di cetriolo e le cipolle verdi tritate.
15. Insalata di patate con curcuma e peperoncino
La curcuma conferisce al condimento un colore giallo così intenso.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 40 g di panna acida, 80 g di maionese, 180 g di cetrioli sottaceto, 2 uova, 1 cucchiaino. curcuma, 1 cucchiaino. pepe, cipolle verdi, scaglie di peperoncino.
Preparazione: Lessare le patate e le uova e tagliarle con i cetrioli. Mescolare la panna acida con la maionese e le spezie per condire e cospargere l'insalata con le cipolle verdi prima di servire.
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16. Insalata di patate con pepe e feta
Questa insalata di patate italiana non è solo deliziosa ma anche molto bella.
Avrai bisogno: 800 g di patate, 200 g di pomodori, 1 mazzetto di basilico, 2 peperoni colorati, 2 spicchi d'aglio, olio d'oliva, 200 g di olive e olive, 150 g di feta, 60 ml di aceto di vino.
Preparazione: Lessare le patate e tritarle grossolanamente. Tritare grossolanamente anche i pomodori, versare 6 cucchiai. olio e lasciare per 15 minuti. Tritare le erbe e l'aglio, tritare i peperoni e aggiungere le olive e le olive. Mescolare l'insalata, irrorare con l'aceto e aggiungere i pezzi di feta.
17. Insalata di patate con aringhe
Lessare o cuocere le patate in anticipo, quindi ci vorranno solo pochi minuti per preparare l'insalata.
Avrai bisogno: 5 patate, 1 aringa, lattuga, 1 mazzetto di aneto, cipolle verdi, 1 cucchiaino.senape granulare, olio vegetale, spezie.
Preparazione: Tritare grossolanamente le patate e le aringhe finite, aggiungere la lattuga e le erbe tritate. Condire l'insalata e condire con l'olio di senape.
18. Insalata di patate con pesce rosso e capperi
La ricetta di questa insalata di patate è una vera manna dal cielo!
Avrai bisogno: 3 patate, 2 sottaceti, 150 g di lattuga, 200 g di pesce rosso salato, 3 cucchiai. maionese, 1 cucchiaio. capperi, 1 cucchiaino. senape, spezie.
Preparazione: Tritare i capperi e mescolarli con la maionese, la senape e le spezie. Lessare le patate e tagliarle a cubetti con i cetrioli. Prendete le foglie a caso e tagliate il pesce a striscioline sottili. Condire l'insalata e mescolare.
19. Insalata di patate con salsiccia
Una delle classiche ricette tedesche per la loro decantata insalata di patate.
Avrai bisogno: 5 patate, 5 cetrioli sottaceto, 150 g di mais, 200 g di salsiccia, 1 cipolla, 3 uova, 2 mele, 3 cucchiai. maionese, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Lessare le patate e le uova, tagliare a cubetti tutti gli ingredienti e versare acqua bollente sulla cipolla. Mescolare l'insalata, aggiungere le spezie e le erbe tritate e condire con la maionese.
20. Insalata di patate con olive
Scegliete olive o olive secondo il vostro gusto, ma devono essere denocciolate.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 1 lattina di olive, 1 mazzetto di prezzemolo, lattuga, 2 cucchiai. aceto di vino, 1 cucchiaio. senape, 1 spicchio d'aglio.
Preparazione: Mescolare 2 cucchiai. liquidi di oliva con aceto, senape e aglio schiacciato, aggiungendo gradualmente olio fino alla consistenza di una densa panna acida. Lessare le patate, tagliarle a pezzi grossi e tritare grossolanamente le olive e il prezzemolo. Distribuire la lattuga sulle foglie e sui campi di condimento.