Cavoli e carote fresche sono già un'insalata a tutti gli effetti, ma vuoi varietà. Quando sei stanco delle solite ricette semplici, le nostre selezioni vengono in soccorso. Usalo e lasciati ispirare!
1. Insalata di cavoli, carote e cipolle rosse
Una classica ricetta di insalata fatta in casa per tutti i giorni.
Avrai bisogno: 0,5 teste di cavolo, 1 cipolla rossa, 2 carote, 100 g di yogurt, 4 cucchiaini. zucchero, 1 cucchiaino. balsamico.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo, grattugiare le carote e tritare la cipolla. Mescolare gli ingredienti per il condimento e generosamente i campi di insalata.
2. Insalata di diversi tipi di cavolo con carote
Il segreto principale sono almeno quattro tipi di cavolo.
Avrai bisogno: 200 cavoli bianchi, 200 g verze, 200 g cavoli, 200 g broccoli, 1 carota, 1 cipolla rossa, 1 gambo di sedano, 100 ml di olio d'oliva, aglio, erbe aromatiche, succo di limone, spezie.
Preparazione: Smontare i broccoli in infiorescenze e farli bollire per un paio di minuti fino a renderli morbidi. Tagliare sottilmente tutti gli ingredienti a listarelle e mescolare l'insalata. Conditela con olio d'oliva, aglio, erbe aromatiche, succo di limone e spezie.
3. Insalata con cavolo cappuccio fresco, carote e spinaci
Una ricetta bella e luminosa per la quale è adatto il cavolo bianco o rosso.
Avrai bisogno: 350 g di cavolo, mezza cipolla rossa, 1 carota, 7 ravanelli, 0,5 mazzetti di spinaci, 4 cucchiaini. aceto di vino, 2 cucchiai. olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli e aggiungere metà dell'aceto per 15 minuti. Tritare il cavolo, salare e impastare. Tagliate i ravanelli a fettine e le carote a listarelle, aggiungete le foglie di spinaci, irrorate con l'aceto rimasto e irrorate con olio d'oliva e spezie.
4. Insalata con cavolo cappuccio, carote e salsa all'arancia
Al momento di servire, cospargere l'insalata con erbe aromatiche, scorza o semi di sesamo.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo, 2 carote, 0,5 mazzetti di cipolle verdi, 1 cucchiaino. zenzero grattugiato, 2 cucchiai ciascuno olio d'oliva e aceto di mele, 70 ml di succo d'arancia.
Preparazione: Tritare il cavolo, grattugiare le carote su una grattugia coreana e aggiungere le cipolle verdi tritate. Unire succo d'arancia, olio d'oliva, aceto e zenzero e campi di insalata.
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5. Insalata con cavolo cappuccio fresco, carote e barbabietole
Per tutta la sua semplicità, sembra molto luminoso ed elegante!
Avrai bisogno: 400 g di cavolo cappuccio, 1 carota, 2 gambi di sedano, 2 barbabietole, 1 mela, olio e spezie.
Preparazione: Lessare o cuocere in anticipo le barbabietole e grattugiarle con carote e mele. Tritare finemente il sedano e tritare il cavolo. Condire l'insalata con spezie e burro.
6. Insalata con cavolo, carote e zenzero sottaceto
Una ricetta piccante e salata quando si ha voglia di qualcosa di nuovo.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo, 1 carota, 1 cipolla, 1 cetriolo, 1 cucchiaio. succo di limone, 4 cucchiai mais, 50 g di zenzero sott'aceto, olio.
Preparazione: Grattugiare le carote, tritare il cavolo e tritare la cipolla e il cetriolo. Tritare finemente lo zenzero, aggiungere il mais e condire l'insalata con burro e succo di limone.
7. Insalata con cavolo cappuccio, carote e prugne fresche
Puoi aggiungere una manciata di noci all'insalata a piacere.
Avrai bisogno: 400 g di cavolo cappuccio, 2 carote, 200 g di prugne, 0,5 mazzetti di prezzemolo.
Preparazione: Ammollare anticipatamente le prugne in acqua calda e tagliarle a listarelle sottili. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare il cavolo e tritare finemente le verdure. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con olio o aceto.
8. Insalata con cavoli, carote e bastoncini di granchio
La ricetta originale dell'insalata di granchio con cavolo e cavolfiore.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo bianco, 150 g di cavolfiore, 1 carota, 200 g di bastoncini di granchio, 4 cucchiai. mais, 1 uovo, panna acida e maionese, 1 mazzetto di cipolle verdi.
Preparazione: Bollire le infiorescenze di cavolfiore 3 minuti dopo l'ebollizione. Fate bollire un uovo e tritate a caso tutti gli ingredienti. Aggiungi mais e cipolle verdi all'insalata e condisci con una miscela di panna acida e maionese.
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nove.Insalata di carne con cavolo cappuccio e carote
Manzo, maiale o anche pollo andranno bene.
Avrai bisogno: 600 g di cavolo cappuccio, 2 carote, 1 barbabietola, 300 g di carne, maionese.
Preparazione: Tagliare la carne a striscioline e friggere finché sono teneri. Tritare finemente il cavolo, le carote e le barbabietole sodiche su una grattugia grossa. Condire l'insalata con la maionese.
10. Insalata con cavoli, carote e patate
Elegante insalata di verdure a strati con funghi sott'aceto.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo, 4 carote, 4 patate, 2 barbabietole, 1 lattina di funghi sott'aceto, 2 cucchiaini. zucchero, 2 cucchiaini. senape, 6 cucchiai olio vegetale, 2 cucchiaini. aceto, spezie.
Preparazione: Mescolare l'olio con senape, aceto, zucchero e spezie. Lessare carote, patate e barbabietole e grattugiare tutto su una grattugia grossa. Basta tritare finemente il cavolo e versarvi sopra dell'acqua bollente per 5 minuti. Disporre a strati le carote, le patate, i funghi tritati, le barbabietole e il cavolo, versando su ogni strato la salsa.
11. Insalata con cavoli, carote e funghi in scatola
I finferli in scatola o gli agarichi di miele saranno molto utili qui.
Avrai bisogno: 150 g di pollo, 100 g di cavolo cappuccio, 100 g di carote, 120 g di funghi, maionese.
Preparazione: Lessare il pollo e tagliarlo a cubetti. Tritare il cavolo e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Aggiungere i funghi in scatola all'insalata e condire con la maionese.
12. Insalata con cavoli, carote e cetrioli sottaceto
Un'altra variante di successo della classica insalata.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo, 1 carota, 1 cetriolo sottaceto, verdure, 1 cucchiaio. formaggio a pasta molle, 2 cucchiai. yogurt, 1 cucchiaino. maionese, 1 cucchiaino ciascuno sale e zucchero, noce moscata, aglio in polvere, pepe.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a listarelle sottili o semplicemente tritarli. Cospargere le verdure con le spezie e mescolare. Usa un frullatore per frullare il formaggio a pasta molle, gli yogurt e il resto degli ingredienti del condimento e aggiungili all'insalata.
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13. Insalata con cavolo cappuccio fresco, carote e arance
Una luminosa insalata festiva da servire in splendidi bicchieri.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo cappuccio, 1 carota, 1 mela, 1 arancia, 1 mazzetto di cipollotti, 3 gambi di sedano, 1 cucchiaio ciascuno. olio d'oliva e salsa di soia, 1 cucchiaino. aceto di vino, 1 limone, spezie.
Preparazione: Tritare il cavolo, grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare finemente il sedano. Sbucciare la mela e l'arancia e tagliarle a cubetti. Aggiungere le cipolle verdi tritate e 1 scorza di limone. Versare il condimento per insalata con olio, salsa di soia, aceto e spezie.
14. Insalata con pollo affumicato, cavoli e carote
Se lo desideri, puoi provare a cucinarlo con salsiccia o prosciutto affumicato.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo cappuccio, 200 g di carote, 300 g di pollo affumicato, 1 mazzetto di cipollotti, aglio e maionese.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a strisce sottili dello stesso spessore. Tritare le cipolle verdi, mescolare la maionese con l'aglio schiacciato e l'insalata è pronta!
15. Insalata con cavolo cappuccio fresco, carote e uvetta
Insalata di vitamine succosa e colorata.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo, 1 carota, 1 mela, 70 g di uvetta, erbe aromatiche, 200 g di panna acida, 1 cucchiaino. aceto, 1 cucchiaino. senape, 1 cucchiaio. olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Versare acqua calda sull'uvetta per farla gonfiare. Tritare finemente il cavolo cappuccio e grattugiare grossolanamente la carota e la mela. Aggiungere l'uvetta e le erbe tritate e mescolare con panna acida, aceto, senape, olio e spezie.