Cosa potrebbe esserci di meglio della tanto attesa insalata di cavolo fresco con cetrioli? La stagione delle verdure fresche si sta già avvicinando con fiducia all'inizio, diventeranno più convenienti e più gustose. Quindi è il momento di iniziare a fare scorta di vitamine!
1. Insalata con cavoli, cetrioli e ravanelli
Le verdure giovani e precoci sono più adatte per l'insalata.
Avrai bisogno: 600 g di cavolo cappuccio, 200 g di cetrioli, 100 g di ravanelli, 50 g di erbe aromatiche, 50 ml di olio d'oliva, 10 ml di aceto di vino, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo e mescolarlo con il sale in modo che inizi il succo. Tagliate i cetrioli a striscioline sottili e i ravanelli a rondelle. Aggiungere le erbe aromatiche e condire l'insalata con olio d'oliva e aceto.
2. Insalata di cavoli con salsa di cetrioli e sesamo
Il condimento in stile asiatico cambia completamente il gusto familiare.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo, 1 cetriolo, 1 carota, 2 cucchiai. semi di sesamo, 1 cucchiaio salsa di soia, un pizzico di zucchero, 2 cucchiai. aceto di riso, 0,5 cucchiaini. olio di sesamo, 3 cucchiai olio d'oliva.
Preparazione: Sbatti i semi di sesamo, lo zucchero, l'aceto e entrambi gli oli in un frullatore. Aggiungere la salsa di soia Tula e mescolare ancora. Affettate sottilmente le verdure e unitele al condimento.
3. Insalata di cavolo cappuccio fresco con cetriolo e sedano
Qualsiasi tipo di cavolo è perfetto per questa ricetta.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo cappuccio, 2 avocado, 200 g di sedano, 200 g di cetrioli, olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare il sedano a striscioline e friggerle leggermente fino a renderle morbide. Tritare il cavolo con i cetrioli e tagliare l'avocado a fette grandi. Mescolare l'insalata e condire con l'olio.
4. Insalata con cavoli, cetrioli e cavolo rapa
La combinazione di due tipi di cavolo diverso lo rende più originale.
Avrai bisogno: 2 cetrioli, 200 g di cavolo cappuccio bianco, 200 g di cavolo rapa, 1 peperone, 2 mele, 4 gambi di sedano, succo di limone, yogurt, pepe bianco, erbe aromatiche.
Preparazione: Grattugiare il cavolo rapa su una grattugia grossa, tritare finemente il cavolo normale e tagliare il resto degli ingredienti a strisce. Spruzzare l'insalata con succo di limone e condire con yogurt, pepe ed erbe aromatiche.
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5. Insalata di cavolo fresco con cetriolo e manzo
Passiamo a ricette di insalate più solide e soddisfacenti.
Avrai bisogno: 300 g di manzo, 100 g di cavolo, 1 cetriolo, 3 uova, 100 g di ravanello, 1 carota, 1 cucchiaio. aceto, 6 cucchiai acqua, spezie, maionese.
Preparazione: Grattugiare le carote con il ravanello e coprirle con acqua e aceto per 15 minuti. Lessare la carne di manzo e le uova e tagliare tutti gli ingredienti a striscioline sottili circa della stessa dimensione. Condire l'insalata e condire con la maionese.
6. Insalata piccante con cavolo, cetriolo e pasta
Prendi degli spaghetti di amido sottili e chiari.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo, 2 peperoncini, 1 carota, 1 cetriolo, 2 cucchiai. salsa di soia, 40 g di noodles, 1 cucchiaio. aceto di riso, olio di sesamo, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaino. Sahara.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo, le carote e il cetriolo, lessare i noodles e tagliare ad anelli il peperone. Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento, versare l'insalata e far insaporire un po'.
7. Insalata con cavolo cappuccio fresco, cetrioli e pesce in scatola
Va bene di tutto: dal tonno al salmone rosa!
Avrai bisogno: 200 g di cavolo, 2 cetrioli, 1 cetriolo sottaceto, 2 pomodori, 1 lattina di pesce in scatola, verdure e cipollotti, spezie, 1 cucchiaio. salsa di soia, maionese.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo, tagliare il resto delle verdure a semianelli e tritare finemente le verdure. Schiacciare il tonno con una forchetta, mantecare l'insalata e condire con maionese e salsa di soia.
8. Insalata di cavolo fresco con cetriolo e avocado
Prendi molte erbe profumate diverse.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo, 1 cetriolo, 1 avocado, 2 mazzi di verdure e cipolle verdi, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio senape granulare, succo di limone, spezie.
Preparazione: Tagliare l'avocado e i cetrioli a fettine sottili e tritare il cavolo. Aggiungere le verdure all'insalata e condire con olio, senape, succo di limone e spezie.
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nove.Insalata con cavolo cappuccio, cetrioli e zucchine
Le zucchine giovani sono ottime fresche.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cappuccio, 1 zucchina, 1 cipolla, 1 carota, 3 cetrioli, 3 pomodori, 2 cucchiai ciascuno. olio d'oliva e salsa di soia, 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai balsamico, aglio e semi di sesamo.
Preparazione: Affettate le zucchine per il lungo, privatele dei semi e tagliate le metà a semianelli sottili. Tritare le cipolle con le piume, i pomodori e i cetrioli a pezzetti e le carote al sodio. Tritare il cavolo, unire gli ingredienti del condimento e mescolare l'insalata.
10. Insalata di cavolo fresco con cetriolo e salsa cinese
Puoi aggiungere del pollo bollito all'insalata.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo, 1 cetriolo, 1 peperone, 1 pomodoro, 3 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai acqua, 0,5 cucchiaini. amido, 1 cucchiaio ciascuno miele e succo di limone, peperoncino.
Preparazione: Tagliate tutte le verdure a listarelle sottili e il peperoncino a rondelle. Mescolare gli ingredienti per il condimento, versare l'insalata e lasciare in infusione.
11. Insalata di cavoli con cetrioli e piselli
I piselli in scatola semplici in un barattolo sono i migliori.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo, 1 barattolo di piselli, 1 cetriolo, 3 cucchiai. maionese, spezie.
Preparazione: Tritare sottilmente il cavolo e tritare il cetriolo il più piccolo possibile. Aggiungere i piselli, mescolare delicatamente l'insalata, condire e condire con la maionese.
12. Insalata con cavolo, cetriolo e mais
Un mazzetto di coriandolo, aneto o cipolle verdi tornerà utile.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cappuccio, 1 cetriolo, 0,5 barattoli di mais, maionese, paprika affumicata.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare a listarelle il cetriolo e aggiungere il mais. Mescolare la maionese con paprika affumicata e spezie a piacere e condire l'insalata.
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13. Insalata di cavolo fresco con cetriolo e ananas
Qualsiasi condimento si adatterà armoniosamente qui: burro, maionese, yogurt o salsa di soia.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cappuccio, 2 cetrioli, 0,5 lattine di ananas, 0,5 lattine di mais, 1 mela.
Preparazione: Tagliare a listarelle i cetrioli e le mele, tritare finemente il cavolo cappuccio e tagliare a cubetti l'ananas. Aggiungere il mais all'insalata e condire a piacere.
14. Insalata con cavoli, cetrioli e bastoncini di granchio
Consigliamo la panna acida o una maionese leggera e ipocalorica per le insalate.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cappuccio, 1 cetriolo, 200 g di bastoncini di granchio, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 100 g di formaggio, panna acida o maionese.
Preparazione: Tritare il cavolo e schiacciarlo con il sale in modo che esca il succo. Affettare sottilmente i cetrioli e i bastoncini di granchio, tritare le erbe e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mescolare e condire l'insalata.
15. Insalata di cavolo cappuccio fresco con cetrioli e salsiccia
Una semplice ricetta di insalata di tutti i giorni in 15 minuti.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cappuccio, 1 cetriolo, 0,5 barattoli di mais, 100 g di formaggio, 100 g di salsiccia, 1 uovo, maionese.
Preparazione: Lessare un uovo, tritare il cavolo cappuccio e tagliare a listarelle il resto degli ingredienti. Aggiungere il mais e il formaggio grattugiato all'insalata e condire con la maionese.