Certo, il cavolo fresco è buono da solo. È anche un ottimo ingrediente per insalate - sostanziose e leggere, di carne e verdure, dietetiche o con maionese. Abbiamo trovato 20 delle più deliziose ricette di insalata di cavolo fresco per tutti i giorni!
1. Insalata di cavoli con frittata
Una delle migliori ricette di insalate per la colazione!
Avrai bisogno: 150 g di cavolo cappuccio, 300 g di carote, 3 spicchi d'aglio, 50 g di maionese, 50 g di panna acida, 2 uova, 30 ml di latte, spezie.
Preparazione: Sbattere le uova con il latte e le spezie, friggere la frittata e tagliarla a listarelle. Tritare finemente il cavolo, grattugiare le carote su una grattugia grossa e spremere l'aglio. Mescolare gli ingredienti e condire con panna acida e maionese.
2. Insalata di cavoli con ananas
Per rendere l'insalata ancora più salutare, usa contemporaneamente cavolo rosso e cavolo bianco.
Avrai bisogno: 50 g di carote, 120 g di cavolo cappuccio bianco e rosso, 100 g di sedano rapa, 100 g di ananas, 60 g di maionese, 5 g di zucchero, 5 ml di aceto di mele, curry.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cappuccio, grattugiare le carote e il sedano e tagliare l'ananas a cubetti grandi. Unire la maionese all'aceto, al curry e allo zucchero e condire l'insalata.
3. Insalata di cavoli e feta
Sia il cavolo rosso che quello bianco fresco andranno bene, secondo i tuoi gusti.
Avrai bisogno: 400 g di cavolo cappuccio, 200 g di peperone, 100 g di cipolla rossa, 200 g di feta, 2 cucchiai. semi, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai. olio vegetale, 0,5 succo di limone, 1 cucchiaino. zucchero, erbe aromatiche e sale.
Preparazione: Tritare il cavolo, tritare finemente la cipolla e il peperone e tagliare la feta a cubetti. Unire il succo di limone, l'olio, l'aglio, lo zucchero e il sale, condire l'insalata e mescolare. Cospargere con erbe e semi.
4. Insalata di cavoli e zucchine
Il cavolo con le carote è all'ordine del giorno. E le zucchine?
Avrai bisogno: 200 g di cavolo cappuccio, 1 zucchina, cipollotti, menta, 2 cucchiai ciascuno. olio d'oliva e succo di limone, spezie, zucchero, sale.
Preparazione: Tagliate le zucchine a listarelle sottili, salatele, lasciatele per 10 minuti e scolatele dal succo in eccesso. Tritare il cavolo, cospargere di sale e zucchero e impastare. Unire le verdure, condire e l'olio con il succo di limone. Aggiungere le cipolle verdi tritate con la menta.
5. Insalata tiepida di cavolo cappuccio con funchose
Un'insalata molto versatile che può essere consumata calda e fredda.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cappuccio, 50 g di funghi, 1 carota, mezzo peperone, 2 cucchiai. salsa di soia, 1 cucchiaio. aceto di riso, cipolle verdi, 2 cucchiai. olio di sesamo.
Preparazione: Lessare il funchose, tritare il cavolo e tritare finemente il peperone e le carote. Scaldate l'olio di sesamo, aggiungete tutti gli ingredienti e fate sobbollire per un minuto. Condire con salsa di soia e aceto e cospargere con cipolle verdi.
Secondi piatti per tutti i giorni: 20 ricette buonissime, semplici ed economiche
6. Insalata con cavolo e manzo
I funghi per insalata sono adatti fritti o in salamoia.
Avrai bisogno: 150 g di cavolo, 90 g di funghi, 100 g di manzo, 0,5 cucchiai. olio vegetale, sale.
Preparazione: Tritare il cavolo e schiacciarlo con il sale. Lessare la carne e tagliarla a listarelle o fibre. Tritare i funghi, mescolare gli ingredienti e condire l'insalata con l'olio e il sale.
7. Insalata di cavoli con piselli
Una ricetta di insalata molto semplice con ingredienti disponibili in qualsiasi momento dell'anno.
Avrai bisogno: 150 g di cavolo, 1 cetriolo, 1 uovo, 100 g di piselli in scatola, 1 mazzetto di verdure, maionese.
Preparazione: Tritare il cavolo fresco e impastare con le mani, far bollire un uovo e grattugiare su una grattugia grossa con un cetriolo. Aggiungi piselli e verdure tritate lì e condisci con maionese con spezie.
8. Insalata di cavolo cappuccio caldo
Questa insalata può sostituire facilmente il piatto principale o il contorno di verdure.
Avrai bisogno: 1 kg di cavolo, 1 peperone, 2 cipolle, 4 spicchi d'aglio, 400 g di pomodori in scatola, 3 cucchiai. olio d'oliva, 0,5 cucchiaini ciascuno curry e cumino, 1 cucchiaio zucchero, 4 cucchiai coriandolo tritato.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo e i peperoni, tritare la cipolla e tagliare a cubetti i pomodori. Soffriggere la cipolla con l'aglio nell'olio, aggiungere il pepe e dopo 2 minuti aggiungere il cavolo con i pomodori.Stufare coperto per 10 minuti, aggiungere spezie e zucchero e cospargere di coriandolo prima di servire.
9. Insalata di cavoli con acciughe
Ci sono solo tre ingredienti e quale fa una deliziosa insalata!
Avrai bisogno: 120 g di acciughe, mezza testa di cavolo cappuccio fresco, 4 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Scaldare l'olio, aggiungere l'aglio schiacciato e le acciughe. Cuoceteli fino a quando saranno cotti nel sugo, quindi aggiungete il cavolo cappuccio tritato finemente, mescolate velocemente e trasferite l'insalata in un piatto.
10. Insalata di cavoli con melograno
Una ricetta semplice ma molto originale vi delizierà con un gusto squisito.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo cappuccio, 1 melagrana, 1 cipolla rossa, mezzo petto affumicato, 1 cucchiaio ciascuno. salsa di soia e succo di limone, maionese.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e marinare nella salsa di soia con il succo di limone per 10 minuti. Tritare il cavolo e il pollo, togliere il melograno e unire gli ingredienti. Condire l'insalata con maionese se lo si desidera.
Delizioso e molto economico: 20 ricette economiche per tutti i giorni
11. Insalata di cavoli e cachi
Scegli un cachi dolce in modo che non diventi troppo acido.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo cappuccio, 1 cachi, mezza cipolla rossa, olio vegetale, aceto, spezie.
Preparazione: Tritare il cavolo cappuccio e schiacciarlo a mano. Aggiungere le cipolle tritate e condire con olio, aceto e spezie. Infine aggiungete i cachi tritati e cospargete di pepe o erbe aromatiche.
12. Insalata con cavolo e formaggio
Più tipi di formaggio prendi, meglio è!
Avrai bisogno: 200 g di cavolo fresco, 240 g di pollo, 70 g di feta, formaggio a pasta dura e dorblu, 5 uova, 3 cucchiai. maionese, spezie.
Preparazione: Lessare il pollo e le uova, tagliarle a cubetti. Tagliare tutto il formaggio e il cavolo lì, mescolare l'insalata, condire e condire con maionese.
13. Insalata di cavoli, pollo e pere
La combinazione di cavolo e pera è una meravigliosa scoperta in tavola!
Avrai bisogno: 300 g di cavolo, 1 pera, 1 petto di pollo, 2 cucchiai. balsamico, 2 cucchiai olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Cuocere il pollo nelle spezie al cartoccio per 20 minuti a 200 gradi e tagliarlo. Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare la pera, mescolare gli ingredienti, condire e condire l'insalata con l'olio balsamico.
14. Insalata di cavoli con barbabietole
Questa insalata è un enorme magazzino di vitamine, quindi puoi cucinarla più spesso in inverno!
Avrai bisogno: 300 g di cavolo, 50 g di uvetta, 1 barbabietola rossa, 1 carota, mezzo tubero di sedano, 2 mele acide, 1 mazzetto di cipolle verdi, 2 cetrioli sottaceto, 2 cucchiaini. cumino, 4 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaio aceto di mele.
Preparazione: Grattugiare barbabietole, carote, sedano e mele su una grattugia grossa. Aggiungere il cavolo tritato, i cubetti di cetriolo e le cipolle verdi tritate. Mescolare il cumino con olio e aceto e condire l'insalata.
15. Insalata di cavoli con ravanelli
Questa è una ricetta di insalata primaverile, ma potresti riuscire a trovare un bel ravanello in un altro momento.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo fresco, 2 cetrioli, 4 ravanelli, 2 uova, cipolle verdi, erbe aromatiche, 3 cucchiai. panna acida, spezie.
Preparazione: Tritare il cavolo cappuccio e tagliare a cubetti o strisce le uova sode e le verdure. Aggiungere le erbe tritate e condire con panna acida con spezie.
Zuppe per tutti i giorni: 20 deliziose ricette, semplici ed economiche
16. Insalata di cavolo messicano
Consigliamo di usare il cavolo rosso, ma andrà bene anche il cavolo bianco.
Avrai bisogno: 1 testa di cavolo, 2 peperoncini, un mazzetto di cipolle verdi e coriandolo ciascuno, 1/4 di tazza di aceto di vino, 2 cucchiai. maionese, 1 cipolla rossa, sale.
Preparazione: Unire aceto, maionese, olio, spezie, cipolle verdi tritate e peperoncino. Tritare il cavolo, tritare la cipolla, condire l'insalata con la salsa e cospargere con il coriandolo tritato.
17. Insalata di cavoli con salsiccia
Una ricetta semplice e velocissima per l'insalata con cavolo cappuccio fresco per tutti i giorni!
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cappuccio, 200 g di salsiccia affumicata, 200 g di piselli in scatola, 60 g di maionese, cipollotti, spezie.
Preparazione: Tritare il cavolo cappuccio, tagliare la salsiccia a listarelle, aggiungere i piselli, la cipolla tritata e le spezie. Condire l'insalata con la maionese.
18. Insalata di cavoli con feta
Per bellezza, puoi servire l'insalata direttamente nella foglia di cavolo.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo fresco, 1 peperone, 1 mazzetto di verdure, 0,5 tazze di kefir, 4 cucchiai.olio vegetale, 100 g di formaggio feta, 1 cucchiaino. aceto di vino e senape, scorza di limone, spezie.
Preparazione: Tritare e schiacciare il cavolo, tritare le erbe aromatiche e tagliare il peperone a cubetti. Sbatti kefir, feta, senape, burro e scorza in un frullatore. Aggiungere le spezie, mescolare gli ingredienti e condire l'insalata.
19. Insalata di cavolo cappuccio piccante con tabasco
Quando vuoi qualcosa di piccante e piccante!
Avrai bisogno: 0,5 teste di cavolo cappuccio, 2 gambi di sedano, 1 peperone. Cipolle verdi, erbe aromatiche, peperoncino, 1 cucchiaio. senape di Digione, 2 cucchiaini. rafano, 1 cucchiaino. tabasco, 2 cucchiaini aceto di vino, 5 cucchiai. olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tritare il cavolo, tritare finemente i peperoni e il sedano e aggiungere le verdure e i cipollotti tritati. Mescolare il burro con tutti gli altri ingredienti per un condimento salato e l'insalata di campo.
20. Insalata di cavoli con mais
Una tale insalata è adatta anche per una cena in famiglia, anche per una tavola festiva!
Avrai bisogno: 200 g di cavolo rosso, 100 g di cavolo bianco, mezza carota, 2 cucchiai. mais, un quarto di cipolla rossa, verdure, 2 cucchiai. maionese, spezie.
Preparazione: Tritare il cavolo fresco, grattugiare le carote e tritare finemente la cipolla. Aggiungere il mais e le verdure tritate e condire l'insalata con maionese speziata.