Risparmiare e mangiare deliziosamente allo stesso tempo è abbastanza reale. Devi solo prepararti in anticipo e pensare al tuo menu. Vogliamo renderti più facile e abbiamo già raccolto 20 ricette economiche per piatti di tutti i giorni da prodotti semplici!
1. Insalata di cavolfiore
Un'insalata di verdure leggera, sana e gustosa.
Avrai bisogno: 1 testa di cavolo, 2 carote, 2 cipolle, 2 peperoni, erbe aromatiche, olio vegetale, spezie.
Preparazione: Tagliare e tritare tutte le verdure, schiacciare a parte il cavolo cappuccio, mescolare e condire l'insalata con olio e spezie. Guarnire con erbe aromatiche al momento di servire. Non potrebbe essere più facile!
2. Insalata di funghi con formaggio
Una ricetta altrettanto economica da prodotti semplici che hai sicuramente nel tuo frigorifero!
Avrai bisogno: 150 g di funghi prataioli, 1 cipolla, 100 g di formaggio, 1 carota, 2 sottaceti, erbe aromatiche, spezie, panna acida o maionese.
Preparazione: Tritare i funghi e le cipolle e friggerli con olio vegetale. Friggere a parte le carote grattugiate e adagiare le verdure su un tovagliolo per eliminare il grasso. Mescolare con cetrioli tritati e formaggio grattugiato, aggiungere erbe e spezie e condire l'insalata.
3. Insalata di melanzane e pomodori
Un minimo di ingredienti e un massimo di gusto ricco.
Avrai bisogno: 2 melanzane, 4 pomodori, 1 cipolla, 2 uova, erbe aromatiche e spezie.
Preparazione: Tagliare le melanzane, cospargerle di sale e spremere il succo dopo 15 minuti. Sbattere le uova con le spezie, immergervi le melanzane e friggere fino a farle arrossire. Tagliare la cipolla a metà anelli, tritare i pomodori, aggiungere le erbe aromatiche con le spezie e condire con burro, maionese o panna acida a piacere.
4. Insalata con salsiccia
Al posto della salsiccia bollita, puoi usare prosciutto o salumi.
Avrai bisogno: 200 g di salsiccia, 300 g di pomodori, 150 g di formaggio, aglio, spezie, maionese.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a strisce o cubetti della stessa dimensione. Tritare le erbe aromatiche, mescolare l'insalata e condirla con la maionese speziata.
5. Zuppa veloce con formaggio fuso
Una ricetta di zuppa economica ma deliziosa. Aggiungere eventuali altre verdure se lo si desidera.
Avrai bisogno: 2 formaggi fusi, 3 patate, 1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di aneto, 2 cucchiai. burro, 1 foglia di alloro, spezie.
Preparazione: Tritare la cipolla e l'aglio, grattugiare le carote e tagliare a cubetti le patate. Soffriggere le cipolle con le carote nel burro, aggiungere l'aglio e le patate e versare 1 litro di acqua calda. Dopo un minuto, aggiungere la foglia di alloro e, dopo 10 minuti, aggiungere il formaggio fuso schiacciato. Cuocere la zuppa, coperta, fino a quando il formaggio si scioglie.
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6. Zuppa con polpette e tagliatelle
Piatto leggero ed economico, ma allo stesso tempo molto salutare.
Avrai bisogno: 350 g di carne macinata, 2 cipolle, 2 fette di pane bianco, 100 ml di latte, 1 carota, 0,5 tazze di vermicelli fini, 1,3 l di brodo, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Ammollare il pane nel latte, tritare la cipolla, impastare la carne macinata, condire e lasciar riposare per mezz'ora. Tritare le carote e la seconda cipolla e friggerle in una padella. Mettere le verdure nel brodo bollente, formare e aggiungere le polpette e far bollire per 10 minuti. Aggiungere le tagliatelle, far bollire per altri 5 minuti e aggiungere le verdure tritate.
7. Zuppa di pesce in scatola
Andrà bene la salsiccia o qualsiasi altro pesce in scatola a piacere.
Avrai bisogno: 300 g di pesce in scatola, 2 peperoni, 400 g di piselli surgelati, 2 patate, 1 cipolla, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio, burro, spezie.
Preparazione: Sbucciate e tritate la cipolla, l'aglio e il pepe e fateli appassire nell'olio per circa 10 minuti. Aggiungere lì i cubetti di patate e dopo 5 minuti versare 1,2 litri d'acqua. Quando bolle, aggiungere il pesce e i piselli, le spezie e far bollire per 7 minuti.
8. Zuppa di zucca e mele
Una ricetta originale e molto economica da prodotti semplici.
Avrai bisogno: 640 g di zucca, 70 g di mela verde, 55 g di burro, 500 ml di brodo, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare la zucca con le mele e le cipolle e cuocere il tutto in olio e spezie per 25 minuti a 180 gradi. Frullare la zuppa con un frullatore e aggiungere più spezie, erbe aromatiche o formaggio se lo si desidera.
9. Polpette di patate con funghi
Se è più conveniente, puoi modellarli in zraz o cotolette. Delizioso ed economico!
Avrai bisogno: 500 g di patate, 150 g di funghi prataioli, 1 carota, 1 cipolla, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Lessare le patate e schiacciarle nel purè di patate, tritare i funghi e stufare con le verdure. Formare le polpette di patate con le mani bagnate, mettendo all'interno il ripieno. Metterli in forno per circa 30 minuti a 200 gradi.
10. Pollo al forno con pane
Una ricetta facilissima ma sorprendentemente deliziosa dove ogni ingrediente è buono.
Avrai bisogno: 6 cosce di pollo, 3 cipolle, 200 g di pane, 2 cucchiai. olio vegetale, aglio, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare erbe e aglio, mescolare con spezie e olio e marinare le cosce per 20 minuti. Tagliate la cipolla ad anelli e spezzettate a caso il pane. Mettere il pane e il pollo in un piatto, coprire con il resto della marinata e infornare per 20 minuti a 190 gradi. Mettere sopra gli anelli di cipolla e cuocere la stessa quantità a 180 gradi.
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11. Cotolette di pesce in scatola e patate
Una ricetta economica per cotolette con carne. Qualsiasi cibo in scatola andrà bene, ma soprattutto - nell'olio.
Avrai bisogno: 1 lattina di pesce in scatola, 3 patate, 1 carota, 2 uova, 2 cucchiai. semola, spezie.
Preparazione: Lessare patate e carote, grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungi uova, spezie, semolino e cibo in scatola, schiacciato con una forchetta. Mescolate la carne macinata, formate le polpette e fatele insaporire come di consueto.
12. Casseruola di zucca con formaggio fuso
Se lo desideri, aggiungi carote o altre verdure al piatto.
Avrai bisogno: 1 kg di zucchine, 3 cipolle, 500 g di formaggio fuso, 50 g di olio vegetale, 5 uova, spezie.
Preparazione: Tritare finemente le zucchine e la cipolla, aggiungere le spezie e mescolare. Aggiungere il formaggio fuso e il burro, tagliare in piatti, mettere sul fuoco basso e stufare finché il formaggio non si scioglie. Versate le uova sbattute sul composto e infornate per circa 20 minuti a 180 gradi.
13. Polpette di carne macinata
Questo è un incrocio tra cotolette e carne francese. Economico, ma incredibilmente delizioso!
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 3 fette di pane, 3 spicchi d'aglio, 2 uova, 1 cipolla, 1 pomodoro, 100 g di formaggio, 1 peperone, spezie, maionese.
Preparazione: Unire la carne macinata al pane ammollato, alle uova e alle spezie, aggiungere le erbe aromatiche e formare delle cotolette. Adagiateli su una teglia e adagiatevi sopra fettine sottili di cipolla, pomodoro e peperone. Cospargere con maionese sopra, cospargere di formaggio e mettere in forno per mezz'ora a 180 gradi.
14. Casseruola di zucca e cagliata
Ricetta per la colazione deliziosa e molto salutare con prodotti economici.
Avrai bisogno: 500 g di zucca, 150 g di ricotta, 2 uova, 6 cucchiai. zucchero, 3 cucchiai. semola, 50 g di uvetta.
Preparazione: Tagliare la zucca a cubetti e infornare per 45 minuti a 180 gradi. Tritare la zucca raffreddata nel purè di patate e aggiungere metà dello zucchero, 1 uovo e metà del semolino. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e l'uvetta alla cagliata. Mettere entrambe le masse in uno stampo a strati e cuocere per 50 minuti a 180 gradi.
15. Barbabietole ripiene
È difficile sorprendere qualcuno con patate o zucchine ripiene, ma per quanto riguarda le barbabietole? Sia economico che gustoso: ti leccherai le dita!
Avrai bisogno: 4 barbabietole, 100 g di filetto di pollo, 40 g di cipolle, 2 cucchiai. olio vegetale, spezie e aglio, 0,5 cucchiai. salsa di soia, 4 cucchiaini. maionese, 40 g di formaggio.
Preparazione: Tritare finemente il pollo e marinarlo nelle spezie con aglio e salsa di soia per un'ora. Lessare le barbabietole finché sono tenere e tagliare delicatamente la parte centrale con un cucchiaino. Tritare la cipolla e rosolare con il pollo, riempire le barbabietole, aggiungere un po' di maionese e strofinare con il formaggio. Mettere in forno per 10 minuti a 200 gradi.
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16. Cheesecake con cipolle verdi
Solo mezz'ora - e hai già pronto uno spuntino profumato ed economico.
Avrai bisogno: 200 g di formaggio fuso, 2 uova, 4 cucchiai. farina, 4 cucchiai. 20% di panna acida, 1 cucchiaino. lievito in polvere, cipolle verdi, spezie.
Preparazione: Grattugiare la cagliata, aggiungere uova, panna acida e spezie, lievito e farina setacciata e impastare l'impasto. Aggiungete le cipolle verdi tritate, disponete l'impasto negli stampini da muffin e infornate a 180 gradi per 25 minuti.
17. Patè di fagioli con prugne
Un'ottima preparazione per panini o cestini.
Avrai bisogno: 150 g di fagioli secchi, 70 g di prugne secche, 60 g di burro, 1,5 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. succo di limone, spezie.
Preparazione: Mettere a bagno i fagioli per una notte, quindi far bollire finché sono teneri e frullare con un frullatore con parte del brodo fino a ottenere una consistenza confortevole. Aggiungi le prugne tritate lì. Scaldare le spezie in una padella con olio vegetale e versarle nella purea di fagioli, aggiungere il burro e mescolare ancora.
18. Meringa profumata al cardamomo
Se ti piace, sperimenta con altre spezie. Puoi cucinarlo tutti i giorni!
Avrai bisogno: 1 tazza di zucchero, 3 albumi d'uovo, 1 cucchiaino. cardamomo macinato.
Preparazione: Montare lo zucchero e i tuorli in una schiuma compatta e incorporare delicatamente il cardamomo. Mettere il composto su una teglia con una siringa da pasticceria e cuocere per 1,5 ore a 100 gradi.
19. Biscotti di pan di zenzero
Decorare i biscotti con frutta secca, cioccolato, codette o glassa di pasticceria.
Avrai bisogno: 1 radice di zenzero, 160 g di farina, 75 g di burro, 80 g di zucchero, 15 g di zucchero vanigliato, 1 tuorlo, 1 cucchiaino. lievito in polvere, spezie.
Preparazione: Sbattere il burro con lo zucchero, le spezie e il tuorlo con un frullatore. Aggiungere la farina, il lievito e lo zenzero grattugiato lì, impastare bene l'impasto e stenderlo in uno strato di circa 1,5 mm. Ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti o con un coltello e infornare per 5-8 minuti a 180 gradi.
20. Ciambelle alla ricotta
Un dolce classico dell'infanzia: una ricetta deliziosa ed economica!
Avrai bisogno: 250 g di ricotta, 3 uova, 8 cucchiai. farina, 3 cucchiai. zucchero, 0,5 cucchiaini. sale e soda, spezie, zucchero a velo, olio vegetale.
Preparazione: Mescolare la ricotta con uova, farina, zucchero, bicarbonato di sodio e spezie fino a che liscio. Formate delle ciambelle rotonde e saltatele in abbondante olio. Stendete le ciambelle su carta assorbente, poi passatele nello zucchero a velo.