Ti piacciono le zuppe, ma sei stanco delle ricette banali e le idee sono finite da tempo? Quindi conserva fino a 20 ricette di zuppe deliziose e semplici per ogni giorno. Abbiamo appositamente selezionato opzioni chiare e accessibili in modo che tu possa provare tutto!
1. Zuppa di carote con formaggio
Se volete potete frullare la zuppa con un frullatore e servirla con dei crostini di pane.
Avrai bisogno: 2-3 carote, 4 patate, 200 g di formaggio fuso, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Sbucciare e tritare le patate e metà delle carote, metterle in acqua bollente con le spezie e cuocere a fuoco basso finché sono tenere. Il resto delle carote viene grattugiato e stufato in una padella con l'aglio. Mettilo nella zuppa di formaggio grattugiato e cuoci finché il formaggio non si sarà sciolto.
2. Zuppa di pesce con riso
Questa è una ricetta greca che è un ottimo sostituto della normale zuppa di spaghetti di pollo.
Avrai bisogno: 400 g di pesce, 0,5 tazze di riso, erbe e spezie, 1 limone, 1 uovo.
Preparazione: Cuocere un brodo ricco di spezie dal pesce e rimuovere tutte le lische. Aggiungere le verdure se lo si desidera: carote, cipolle, sedano. Estrarre il pesce, versare un bicchiere di brodo, altrimenti far bollire il riso fino a quando sarà tenero. Raffreddare il bicchiere rimanente e mescolare con l'uovo sbattuto e il succo di limone. Rimettere il pesce e aggiungere il condimento alla zuppa prima di servire.
3. Zuppa "Bob levesh"
Questa zuppa affumicata ungherese aromatica è l'ideale per la stagione fredda.
Avrai bisogno: 500 g di costine affumicate, 2,5 l di acqua, 150 g di cipolla, 150 g di carote, 1 peperone, 600 g di pomodori nel loro stesso succo, 1,5 lattine di fagioli in scatola, erbe e spezie.
Preparazione: Versare le costole con acqua, portare a ebollizione e far bollire per mezz'ora. Soffriggere le cipolle tritate con carote e peperoni, aggiungere i pomodori e stufare per 5 minuti. Rimuovere le costole dal brodo e metterci le verdure e le spezie. Alla fine aggiungere la carne e i fagioli tritati, far bollire per altri 10 minuti e guarnire con le erbe.
4. Zuppa di verdure con pasta
Ottima ricetta per la zuppa per tutti i giorni! Usa una pasta dura per tenerlo caldo.
Avrai bisogno: 1 carota, 1 gambo di sedano, mezza cipolla, 100 g di cavolo cappuccio, un mazzetto di verdure, un mazzetto di spinaci, 1 spicchio d'aglio, 100 g di pasta, 1,5 litri di brodo, spezie.
Preparazione: Friggere le verdure tritate con l'aglio in olio d'oliva, aggiungere il cavolo tritato e le verdure con gli spinaci. Versare la pasta alle verdure, stufare per 2 minuti e versare il brodo. Coprire e cuocere la zuppa fino a cottura della pasta.
5. Zuppa di broccoli e sedano
Servire la zuppa con crostini, patatine o tortillas di mais.
Avrai bisogno: 400 g di broccoli, 1 radice di sedano, 2 cipolle, 1 gambo di porro, 2 cm di radice di zenzero, 4 cucchiai. burro, spezie.
Preparazione: Tritare la cipolla, il porro, l'aglio e lo zenzero e soffriggerli nell'olio, coprire i ritagli con acqua e far bollire per un'ora. Aggiungere il sedano tritato al brodo con il contenuto della padella e far bollire per 20 minuti. Aggiungi le infiorescenze di broccoli lì, fai bollire per altri 5 minuti e batti con un frullatore.
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6. Zuppa di piselli con salsicce
Una ricetta interessante per la zuppa di tutti i giorni con piselli surgelati, non secchi.
Avrai bisogno: 1 cipolla, 100 g di lonza bollita-affumicata, 1 carota, 4 patate, 600 ml di brodo, 4 salsicce, 2 salsicce, 3 cucchiai. olio vegetale, 300 g di piselli surgelati.
Preparazione: Tritare la cipolla con il petto, soffriggere leggermente e aggiungere i cubetti di patate con le carote lì. Versare il brodo caldo e far bollire per 7 minuti, nello stesso punto aggiungere i piselli surgelati e le salsicce fritte con le salsicce. Far bollire la zuppa coperta per altri 15 minuti.
7. Zuppa di pomodoro con cous cous
Una zuppa di pomodoro molto tenera e soddisfacente con una consistenza insolita.
Avrai bisogno: 1 litro di brodo, 400 g di pomodori in scatola, 1/4 tazza di couscous, 1 tazza di piselli, 1 cipolla, spezie, 1 cucchiaio. succo di limone.
Preparazione: Tritare la cipolla con l'aglio e friggere fino a renderla morbida, aggiungere le spezie, i pomodori tritati e il brodo. Far bollire il composto e far bollire per 10 minuti a fuoco basso.Aggiungere i piselli, far bollire per 5 minuti, aggiungere il couscous e lasciare in infusione la zuppa sotto il coperchio per altri 5 minuti. Aggiungere le spezie e il succo di limone prima di servire.
8. Zuppa di verdure dietetica
Il contenuto calorico di questa zuppa è inferiore a 30 kcal per 100 g!
Avrai bisogno: 100 g di sedano, 3 carote, 3 cipolle, 3 pomodori, mezzo peperone, 1 litro di succo di pomodoro.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a striscioline molto sottili o strofinare parzialmente su una grattugia. Metterli in una casseruola, coprire con il succo di pomodoro e far bollire per 10 minuti a fuoco alto, e poi 10 minuti a fuoco basso. Prima di servire, lasciare fermentare la zuppa sotto il coperchio.
9. Zuppa di cipolle con cavolo
Zuppa molto densa, ma allo stesso tempo molto leggera che può essere cucinata tutti i giorni.
Avrai bisogno: 10 cipolle, 500 g di cavolo cappuccio, 100 ml di olio vegetale, 1 carota, 1 litro d'acqua, succo di limone, spezie.
Preparazione: Tagliare il cavolo a listarelle, grattugiare le carote e tritare la cipolla. Soffriggere la cipolla intera, mescolando continuamente finché non diventa dorata, aggiungere l'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere il cavolo, le carote e le spezie lì, portare di nuovo a ebollizione, versare il succo di limone e cuocere per circa 15 minuti sotto il coperchio.
10. Zuppa veloce con carne macinata
Questa zuppa sostanziosa e deliziosa può essere preparata in mezz'ora al massimo.
Avrai bisogno: 1 l di acqua, 200 g di carne macinata, 1 cipolla, 100 g di funghi, 100 g di formaggio fuso, 2 patate, spezie.
Preparazione: Friggere la carne macinata con cipolle e funghi per letteralmente 5 minuti, aggiungere le spezie e mettere tutto in acqua bollente. Aggiungere le patate tritate finemente e il formaggio fuso lì. Lessare il formaggio fino a quando le patate sono pronte.
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11. Zuppa di malta fatta in casa
Grazie alla malta di farina, la zuppa è molto densa.
Avrai bisogno: 1,5 litri di brodo, 2 uova, 6 cucchiai. farina, 6 patate, 1 cipolla, 1 carota, 100 g di panna acida, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Aggiungi le patate tritate al brodo bollente e dopo 5 minuti friggi le carote e le cipolle. Sbattere l'uovo e tritarlo in briciole con la farina, sbattere il secondo con un cucchiaio d'acqua. Aggiungere il tutto alla zuppa, condire, mescolare e far bollire per 10 minuti. Guarnire con panna acida ed erbe aromatiche prima di servire.
12. Zuppa di cozze
Puoi tranquillamente cucinare questa zuppa nel normale brodo di pollo.
Avrai bisogno: 500 ml di brodo, 300 g di cozze, 200 g di pomodori, 75 g di pasta, 100 g di olive, 50 g di cipolle, mezzo gambo di sedano, 3 cucchiai. salsa di soia, 25 g di burro, spezie.
Preparazione: Soffriggere la cipolla nel burro e aggiungervi metà delle cozze, stufare, versare 500 ml di acqua e portare a bollore. Tritare i pomodori, le olive e il sedano, aggiungere nella pentola con il brodo e le restanti cozze e far bollire ancora. Versare i noodles nella zuppa e cuocere finché sono teneri. Aggiungere la salsa di soia e le spezie alla fine.
13. Zuppa di formaggio con zucchine
Consigliamo di cucinarlo con il pollo e qualsiasi parte andrà bene.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 250 g di zucchine, 100 g di formaggio spalmabile, 4 patate, 1 carota, mezza cipolla, 3 cucchiai. olio vegetale, 2 litri di acqua, spezie.
Preparazione: Versare il pollo con l'acqua, portare a ebollizione e far bollire per 40 minuti. Tira fuori il pollo e manda le patate nel brodo, e dopo 10 minuti friggi il resto delle verdure. Metti lì il pollo tritato e il formaggio fuso e cuoci finché non si dissolve.
14. Zuppa di fagioli e miglio
L'accostamento dei fagioli con il miglio risulta essere molto originale.
Avrai bisogno: 1,5 l di brodo, 200 g di fagioli in scatola, 140 g di miglio, 150 g di cavolfiore, 150 g di pomodori, 100 g di peperone, 80 g di cipolle, 80 g di carote, spezie.
Preparazione: Aggiungere i fagioli e il miglio al brodo, portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti. Aggiungi le infiorescenze di cavolfiore e dopo 15 minuti - friggere le verdure. Condire la zuppa, portare a bollore e far bollire il tutto per 5 minuti.
15. Zuppa di grano saraceno con peperone
Il grano saraceno con pepe è una combinazione interessante perfetta per la zuppa.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 80 g di grano saraceno, 2 peperoni, 3 patate, 2 cipolle, 1 carota, 20 g di burro, 1,7 litri di acqua, spezie.
Preparazione: Portare a bollore il pollo in acqua, aggiungere mezzo peperone, 1 cipolla e far bollire per un'ora. Disporre le verdure e la carne, raffreddare e tritare.Macinare il resto delle verdure, far bollire le patate nel brodo e dal resto preparare la frittura con le spezie. Aggiungere la frittura e il grano saraceno alla zuppa, restituire la carne e cuocere fino a cottura dei cereali.
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16. Zuppa verde allo zenzero
La zuppa funzionerà ugualmente bene con erbe fresche o congelate.
Avrai bisogno: 2 cipolle, 300 g di patate, 150 g di porri, 2 carote, 2 mazzi di spinaci, un mazzetto di coriandolo, 30 g di radice di zenzero, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 litro di brodo, spezie.
Preparazione: Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in olio d'oliva a fuoco basso per circa 20 minuti. Nel brodo portare a bollore i cubetti di patate e carote. Tritare grossolanamente gli spinaci e il porro, tritare lo zenzero e le erbe aromatiche e aggiungerli al brodo con la frittura. Salare e cuocere fino a quando le verdure non saranno cotte.
17. Zuppa di cetrioli
La zuppa più fresca e facile per tutti i giorni in questa selezione di ricette.
Avrai bisogno: 1 kg di cetrioli, 500 ml di yogurt, 1 limone, 50 g di menta, 2 spicchi d'aglio, 250 ml di panna, 3 cucchiai. aceto di vino, spezie.
Preparazione: Sbucciare i cetrioli e tritarli finemente. Versare lo yogurt, l'aceto di vino, la scorza, le foglie di menta tritate e l'aglio. Frullare il tutto con un frullatore fino a che liscio e mescolare a mano con la panna e le spezie.
18. Zuppa di aglio
Una delle ricette di zuppa più interessanti che ci sono arrivate dalla Provenza.
Avrai bisogno: 4 uova, 2 teste d'aglio, 20 g di erbe aromatiche, 400 g di pomodori, 20 ml di olio d'oliva.
Preparazione: Sbucciare l'aglio e pestarlo in un mortaio, aggiungerlo a 1,5 litri di acqua bollente e far bollire per 5 minuti. Friggere i pomodori tritati con le erbe e metterli in acqua bollente. Addensare la zuppa preparata con tuorli d'uovo e servire con pane bianco.
19. Zuppa di erbe croate
La zuppa di formaggio è una novità! Servire con kefir e pangrattato.
Avrai bisogno: 5 pomodori, 2 mazzi di prezzemolo, 1 cipolla, 200 g di feta, 5 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare il formaggio a cubetti grandi e coprire con acqua per 15 minuti per lavare via il sale. Sbucciare e tritare tutte le verdure e le erbe aromatiche, soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva. Aggiungi i pomodori a loro, quindi - mezzo bicchiere d'acqua o brodo e fai sobbollire per 20 minuti. Aggiungere altra acqua fino alla consistenza desiderata, portare a bollore, aggiungere la feta e far bollire per 5 minuti.
20. Zuppa tailandese con latte di cocco
Interessante zuppa di verdure dai sapori asiatici.
Avrai bisogno: 2 carote, 1 porro, 2 tazze d'acqua, 3 gambi di sedano, mezzo limone, 20 g di zenzero, 250 ml di latte di cocco, 1 cucchiaino. curry.
Preparazione: Tritare il porro, il sedano e le carote e stufare il tutto in un po' di olio e acqua fino a renderlo morbido. Aggiungere altra acqua, latte di cocco, portare a bollore e far sobbollire per un paio di minuti. Aggiungere lo zenzero, il succo di limone, il curry e far bollire per 2 minuti insieme.