Stanchi dei pomodori insipidi nei supermercati in inverno? Allora è il momento di affrontare questo problema ora! Ti offriamo 20 fantastiche ricette per insalate con pomodori per l'inverno!
1. Insalata con pomodori e cipolle per l'inverno
Vi consigliamo di prendere dei pomodori densi ed elastici in modo che non si disintegrino durante la cottura.
Avrai bisogno: 600 g di pomodori, 1 cipolla, 1 cucchiaio. olio vegetale, aglio, prezzemolo, spezie, 1 cucchiaio. aceto, 1 cucchiaio. sale, 2 cucchiai. zucchero, 1 litro d'acqua.
Preparazione: Tagliare i pomodori a fette, la cipolla a semianelli e tritare finemente le erbe aromatiche e l'aglio. Mettere le verdure in vasetti a strati, aggiungere le spezie e marinare con acqua bollente, olio, sale, zucchero e aceto.
2. Insalata di pomodorini per l'inverno
Una ricetta molto originale per i pomodori con salsa di soia e chiodi di garofano.
Avrai bisogno: 250 g di pomodorini, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 spicchio, 3 cucchiai. salsa di soia, 1 cucchiaio. olio vegetale, 1 cucchiaio. aceto, spezie.
Preparazione: Metti le spezie e l'aglio in un barattolo e sopra - metà di pomodorini e spicchi di cipolla. Versateci sopra dell'acqua bollente, aspettate che si raffreddi e versate l'acqua in una casseruola. Portare a bollore, aggiungere l'olio, la salsa di soia, le spezie e l'aceto, aggiungere l'insalata e arrotolare.
3. Insalata di pomodori coreana
Invece di sterilizzare, puoi provare ad aggiungere una compressa di aspirina schiacciata.
Avrai bisogno: 1 kg di pomodori, 150 g di peperone, peperoncino, aglio, 40 g di zucchero, 20 g di sale, 50 ml di aceto, 100 ml di olio vegetale, 20 g di senape, 30 g di coriandolo e prezzemolo, spezie.
Preparazione: Tagliare i pomodori a fette e tritare il pepe, il peperoncino e l'aglio. Aggiungere alla stessa massa tutti gli altri ingredienti per la marinata e le erbe aromatiche tritate. Mettere il composto di pomodori e verdure a strati in un barattolo e arrotolare.
4. Insalata di pomodori gialli per l'inverno
Piacevole sapore agrodolce e colore molto brillante.
Avrai bisogno: 400 g di pomodori gialli, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino ciascuno. zucchero e sale, erbe aromatiche, 2 cucchiai. aceto, semi di senape, spezie, 30 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tritare grossolanamente i pomodori e cospargerli con tutte le spezie. Aggiungere l'aglio schiacciato e le erbe tritate, mescolare il tutto delicatamente e coprire con olio e aceto. Lasciare riposare per un'ora e poi arrotolare nei vasetti.
5. Insalata con pomodori e cetrioli per l'inverno
Una meravigliosa insalata fresca per patate fritte o carne al forno.
Avrai bisogno: 3 pomodori, 3 cetrioli, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, aneto, spezie, 2 cucchiaini ciascuno. sale e zucchero, 4 cucchiaini. aceto, 3 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Versate il burro nei vasetti e disponete a strati le verdure affettate sottilmente. Aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche, quindi aggiungere tutte le spezie a piacere. Versare l'aceto, versare acqua bollente sull'insalata e arrotolare.
20 insalate di melanzane semplici e deliziose per l'inverno
6. Insalata di pomodori e peperoni
Una delle preparazioni di pomodoro più veloci e deliziose per l'inverno!
Avrai bisogno: 2 kg di pomodori, 3 peperoni, 1 peperoncino, 4 cipolle, 0,5 mazzetti di prezzemolo, 1,5 cucchiai. sale, 2,5 cucchiai. zucchero, 25 ml di aceto, 1,5 litri di acqua, spezie.
Preparazione: Tritare a caso le verdure e disporle in vasetti a strati con peperoncino e prezzemolo. Far bollire l'acqua con le spezie e l'aceto, versare la marinata bollente sull'insalata e arrotolare.
7. Insalata di pomodori con zucchine per l'inverno
Servire l'insalata separatamente o usarla per stufare carne e patate.
Avrai bisogno: 1,5 kg di pomodori, 1 kg di zucchine, 500 g di cipolla, 200 g di aglio, 75 ml di olio vegetale, 50 g di zucchero, 40 g di sale, spezie.
Preparazione: Tagliare le zucchine sbucciate a cubetti e stufarle nel burro con sale e zucchero. Dopo 10 minuti, aggiungi i pomodori tritati e, dopo altri 10 minuti, aggiungi le cipolle con le spezie. Alla fine aggiungete l'aglio, fate sobbollire per altri 5 minuti e mettete nei vasetti.
8. Insalata con pomodori e melanzane per l'inverno
Verdure pure e niente di più!
Avrai bisogno: 1,5 kg di pomodori, 1 kg di melanzane, 3 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. sale, 1 testa d'aglio, 1 cucchiaio. aceto, 4 cucchiai oli, spezie.
Preparazione: Sbucciare 1 kg di pomodori, tritare in un frullatore e far bollire per 15 minuti.Aggiungere le melanzane affettate, i restanti pomodori tritati grossolanamente, l'olio, l'aglio e le spezie. Far bollire il tutto per mezz'ora, aggiungere l'aceto, e dopo 5 minuti togliere dal fuoco e arrotolare.
9. Insalata di pomodori e cavoli per l'inverno
Uno spuntino semplice e pratico per ogni pasto.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cappuccio, 150 g di pomodori, 100 g di carote, cipolle e peperoni, 30 ml di olio vegetale, 20 g di zucchero, 10 g di sale.
Preparazione: Tritare il cavolo, grattugiare le carote, tagliare a listarelle i peperoni e le cipolle, e tagliare a fettine sottili i pomodori. Aggiungete il resto degli ingredienti oltre all'aceto, fate sobbollire per 20 minuti e poi aggiungetelo. Riempi i vasetti con l'insalata.
10. Insalata di pomodori con mele
Niente aceto, niente aspirina, niente acido citrico!
Avrai bisogno: 1,5 kg di pomodori, 3 mele, 1 cucchiaio. sale, 4 cucchiai zucchero, 1,5 litri di acqua.
Preparazione: sbucciare le mele e tagliarle a fettine, ei pomodori a fette grandi. Disporre con cura il tutto nei vasetti, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare sotto il coperchio per 20 minuti. Scolare l'acqua, riportarla a bollore con sale e zucchero, aggiungere l'insalata e arrotolare.
20 ricette per il pomodoro adjika per l'inverno
11. Insalata con pomodori e sedano
L'insalata può essere perfettamente conservata in un luogo fresco fino alla primavera.
Avrai bisogno: 3 kg di pomodori, 1 kg di cipolla, 500 g di gambi di sedano, 2 peperoncino, 2 teste d'aglio, 2 l di acqua, 50 g di sale, 100 g di zucchero, 15 ml di aceto, spezie.
Preparazione: Tagliare tutte le verdure, compreso peperoncino e aglio, a fette e disporle a strati. Far bollire l'acqua con il sale, lo zucchero e le spezie, aggiungere alla fine l'aceto, aggiungere l'insalata e arrotolare.
12. Insalata di pomodori con carote per l'inverno
Insalata succosa, luminosa e aromatica con pomodori - andrà per un antipasto o un contorno a tutti gli effetti.
Avrai bisogno: 500 g di pepe, 1 kg di pomodori, carote e cipolle, 120 ml di olio vegetale, 130 g di zucchero, 1,5 cucchiai. sale, 60 ml di aceto, spezie.
Preparazione: Tritare a caso tutte le verdure, strofinare le carote con un pelapatate e ricoprire il tutto con spezie, sale e zucchero. Versare l'olio, stufare per 30 minuti, aggiungere l'aceto e dopo 10 minuti mettere l'insalata nei vasetti.
13. Insalata di pomodori con funghi per l'inverno
Se si utilizzano funghi selvatici, prima saldarli separatamente.
Avrai bisogno: 500 g di cipolle, 1 kg di pomodori, funghi e peperoni, 700 g di carote, 150 g di zucchero, 50 g di sale, 100 ml di aceto, 300 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tritare grossolanamente e friggere i funghi. Tritare i pomodori, far bollire con il burro per 5 minuti e aggiungere il resto delle verdure, lo zucchero, il sale e le spezie. Stufare il tutto per altri 40 minuti, alla fine aggiungere l'aceto e mettere l'insalata nei vasetti.
14. Insalata di pomodori con ananas
Antipasto piccante di verdure con polpa di pomodoro.
Avrai bisogno: 1 kg di pomodori, 350 g di carote e peperoni, 250 g di cipolle, 300 g di ananas in scatola, 5 spicchi d'aglio, 60 g di zucchero, 1 cucchiaio. sale, 0,5 tazze di olio vegetale, spezie, 1 cucchiaio di aceto.
Preparazione: Macinare i pomodori con un frullatore e tritare molto finemente il resto degli ingredienti. Stufare il tutto per circa 40 minuti con burro, zucchero e sale. Infine aggiungete le spezie e l'aceto, quindi versate l'insalata nei vasetti.
15. Insalata con pomodori e barbabietole per l'inverno
Un'originale insalata invernale che saprà sorprendere.
Avrai bisogno: 3 pomodori, 4 barbabietole, 2 cipolle, 4 spicchi d'aglio, 50 ml di aceto, 1 cucchiaio. sale, 3 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e i pomodori, grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa, aggiungere l'aglio tritato e mescolare. Versare l'insalata con lo zucchero e il sale, versare l'aceto e disporre nei vasetti.
Le 20 insalate più deliziose per l'inverno
16. Insalata di pomodori con broccoli per l'inverno
Un'insalata luminosa e molto bella per l'inverno, che piacerà sicuramente a tutta la famiglia!
Avrai bisogno: 5 pomodori, 2 teste di broccoli, 1 litro d'acqua, 3 peperoni, 3 cipolle rosse, 80 g di zucchero, 50 g di sale, 3 spicchi d'aglio, 80 ml di olio vegetale, 60 ml di aceto, 1 mazzetto di erbe aromatiche , spezie.
Preparazione: Lessare le infiorescenze di broccoli per 2-3 minuti in acqua bollente e tagliare semplicemente il resto delle verdure più sottili. Disponeteli splendidamente nei vasetti insieme alle erbe aromatiche tritate e all'aglio. Far bollire l'acqua con l'olio e le spezie, aggiungere l'insalata, aggiungere l'aceto e arrotolare.
17. Insalata di pomodori senza aceto
E anche senza olio e sterilizzazione!
Avrai bisogno: 3 kg di pomodori, 2 kg di cavolo cappuccio, 1 kg di peperone, 2 mazzi di basilico, 1 testa d'aglio, 1 peperoncino, spezie, sale.
Preparazione: Tritare abbastanza grossolanamente tutte le verdure e tritare il basilico e l'aglio. Stufare il tutto per 10 minuti, aggiungere peperoncino e spezie a piacere, e dopo 5 minuti arrotolare in vasetti.
18. Insalata di pomodori con noci per l'inverno
Si crede che sia una classica ricetta egiziana.
Avrai bisogno: 1,5 kg di pomodori, 500 g di noci, 700 g di cipolle, 40 g di sale, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Sbucciare e tritare finemente i pomodori, mescolare con cipolle tritate, erbe aromatiche e noci tritate e condire a piacere. Lasciare fermentare per 10 minuti e mettere nei barattoli.
19. Insalata con pomodori e cavolfiore per l'inverno
Mentre aggiungiamo cavoli comuni ovunque, dimenticandoci spesso del cavolfiore!
Avrai bisogno: 1,5 kg di pomodori, 300 g di peperone, 2 kg di cavolfiore, 4 spicchi d'aglio, 150 ml di olio vegetale, 1 cucchiaio. sale, 4 cucchiai zucchero, 1 cucchiaino. aceto.
Preparazione: Smontare il cavolfiore in infiorescenze molto piccole e far bollire per 3 minuti. Macinare i pomodori in un frullatore e far bollire per 15 minuti con olio e spezie. Aggiungere i peperoni e il cavolfiore tritati finemente, stufare per altri 15 minuti, bagnare con l'aceto e disporre nei vasetti.
20. Insalata di pomodori verdi per l'inverno
I pomodori verdi sono più sodi e saporiti.
Avrai bisogno: 4 kg di pomodori verdi, 1 kg di peperoni, cipolle e carote, 1 bicchiere di olio vegetale, 1 bicchiere di zucchero, 0,5 tazze di aceto, 2 cucchiai. sale.
Preparazione: Tagliare i pomodori a fette, grattugiare le carote e tritare la cipolla e il peperone. Amalgamare il tutto, aggiungere olio, aceto e spezie e far sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dividere l'insalata nei vasetti.