Quando non c'è tempo per cucinare, le insalate di pollo e fagioli vengono in soccorso. Abbondanti e semplici: possono persino sostituire un pasto completo. Abbiamo raccolto 20 ricette diverse per tutti i gusti!
1. Insalata con pollo, fagioli e feta
Le verdure appassiscono rapidamente, quindi prepara l'insalata appena prima di servire.
Avrai bisogno: 300 g di petto di pollo bollito, mezza lattina di fagioli in scatola, 100 g di feta, 2 pomodori, 3 foglie di lattuga, 30 g di spinaci, 1 porro, 2 cucchiai. salsa di soia, 3 cucchiai. olio d'oliva, pepe macinato e sale.
Preparazione: Tagliare la carne, le verdure e il formaggio, strappare l'insalata e gli spinaci con le mani, sciacquare i fagioli. Mescolare il tutto in un piatto, aggiungere la salsa, l'olio, il sale e il pepe.
2. Insalata con pollo, fagioli e cetrioli
I fagioli rossi o neri saranno belli in questa insalata.
Avrai bisogno: 200 g di pollo bollito, una lattina di fagioli in scatola, 2 cetrioli, mezzo mazzetto di aneto, 3 cucchiai. panna acida, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tritare il pollo, i cetrioli e le erbe aromatiche. Mescolare il tutto con i fagioli lavati, sale e pepe e condire l'insalata con panna acida.
3. Insalata con pollo, verdure e fagioli
Assicurati di sciacquare i fagioli sotto l'acqua corrente.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo bollito, una lattina di fagioli in scatola, 2 pomodori, 2 cetrioli, 2 uova sode, 1 cipolla, 3 cucchiai. maionese, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare il pollo, le uova, i cetrioli, i pomodori e le cipolle. Mescolare gli ingredienti con i fagioli, aggiungere sale, pepe e maionese.
4. Insalata con pollo, fagioli, pomodori e rucola
Mescolare delicatamente l'insalata per evitare di schiacciare la rucola.
Avrai bisogno: 200 g di petto di pollo bollito, 200 g di fagioli in scatola, un rametto di pomodorini, mezzo mucchio di rucola, 2 spicchi d'aglio, 3 rametti di coriandolo, 0,5 cucchiaini. miele, 1 cucchiaino. senape, 3 cucchiai olio vegetale, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tritare il filetto di pollo ei pomodori, sciacquare i fagioli, tritare l'aglio, la rucola e il coriandolo. Unire il cibo in una grande insalatiera, aggiungere miele, senape, olio, sale e pepe.
5. Insalata con pollo affumicato, fagioli e crostini
Potete servire i crostini separatamente.
Avrai bisogno: 200 g di pollo affumicato, mezza lattina di fagioli in scatola, 50 g di crostini, 2 pomodori, 80 g di maionese, pepe macinato e sale.
Preparazione: Tagliare il pollo e i pomodori, sciacquare i fagioli. Mescolare il tutto, salare, pepare e condire l'insalata con la maionese. Aggiungere i crostini prima di servire.
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6. Insalata "Delizia"
Un'insalata semplice e gustosa per tutta la famiglia.
Avrai bisogno: 200 g di filetto di pollo, 200 g di fagioli in scatola, 1 avocado, 2 pomodori, 3 foglie di lattuga, una manciata di pinoli, 1 peperone, un paio di gambi di prezzemolo, 0,5 cucchiaini. succo di limone, 30 ml di olio d'oliva, sale grosso.
Preparazione: Tagliate il pollo e fatelo rosolare, sciacquate i fagioli, asciugate i pinoli in una padella. Tritare l'avocado e irrorare con il succo di limone. Tritare i pomodori, la lattuga, i peperoni e il prezzemolo. Amalgamare il tutto, aggiungere sale e olio.
7. Insalata di pollo e fagioli bianchi
Per rendere il pollo più delizioso, lessalo in acqua salata con le spezie.
Avrai bisogno: 300 g di pollo bollito, 200 g di fagioli bianchi in scatola, 2 uova sode, 50 g di crostini di segale, 80 ml di maionese, pepe nero macinato, sale, 3 rametti di aneto.
Preparazione: Tagliare il pollo, le uova e le erbe aromatiche, sciacquare i fagioli. Mescolate il tutto in un'insalatiera capiente, salate, pepate e condite con la maionese.
8. Insalata con fagioli, pollo e funghi
Qualsiasi fungo in salamoia andrà bene.
Avrai bisogno: 200 g di filetto di pollo bollito, mezza lattina di fagioli in scatola, 200 g di funghi sott'aceto, 2 cetrioli, 1 patata bollita, 1 cipolla, mezzo mazzetto di aneto, 100 g di maionese, sale e pepe macinato a piacere.
Preparazione: Tritare pollo, funghi, patate, cipolle, cetrioli ed erbe aromatiche. Amalgamare il tutto con i fagioli lavati, sale e pepe. Condire l'insalata con la maionese.
9. Insalata con fagioli, pollo e formaggio
Servire l'insalata in porzioni o in una grande insalatiera.
Avrai bisogno: 1 lattina di fagioli in scatola, 200 g di pollo bollito, 2 uova sode, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cetriolo, 3 rametti di erbe aromatiche, 100 g di maionese, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tagliare il pollo, le uova, il cetriolo e le erbe aromatiche, sciacquare i fagioli, il formaggio grattugiato. Mescolare, salare, pepare e condire con la maionese.
10. Insalata di pollo, fagioli e mais
Aggiungi i crostini alla fine in modo che non abbiano il tempo di inacidire.
Avrai bisogno: 200 g di petto di pollo bollito, 100 g di fagioli in scatola, 100 g di mais in scatola, 50 g di crostini di pane, 2 cetrioli sottaceto, mezzo mazzetto di prezzemolo, 100 g di maionese, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tritare il filetto di pollo, i cetrioli e il prezzemolo. Mescolare il tutto con mais e fagioli lavati. Aggiungere i crostini, sale, pepe e maionese.
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11. Insalata con pollo, fagioli e cipolle sott'aceto
Mettere sott'aceto le cipolle per 10-15 minuti.
Avrai bisogno: 200 g di filetto di pollo bollito, mezza lattina di fagioli in scatola, 1 patata bollita, 1 cipolla, 1 cucchiaio. aceto, un pizzico di zucchero, 100 g di maionese, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli, cospargerla di sale, zucchero e aceto. Tagliare il filetto di pollo e le patate, sciacquare i fagioli. Amalgamare il tutto, aggiungere sale, pepe e maionese.
12. Insalata "festosa"
Il formaggio blu si rompe bene con le mani.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo fritto, una lattina di fagioli in scatola, 3 foglie di lattuga, 1 peperone, 1 cipolla, 80 g di gorgonzola, erbe provenzali, 30 ml di olio vegetale, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tritare il pollo, i peperoni, le cipolle e il formaggio, sciacquare i fagioli, strappare con le mani le foglie di lattuga. Amalgamare il tutto, aggiungere le spezie, il sale e l'olio.
13. Insalata coreana di pollo, fagioli e carote
Le carote possono essere semplicemente acquistate al negozio o preparate a casa da soli.
Avrai bisogno: 200 g di pollo bollito, una lattina di fagioli in scatola, 200 g di carote coreane piccanti, 3 cucchiai. olio vegetale, sale, pepe macinato, erbe aromatiche per la decorazione.
Preparazione: Mescolate il pollo a cubetti con le carote e i fagioli lavati. Aggiungere sale e pepe e condire con olio. Guarnire con un rametto di erbe aromatiche prima di servire.
14. Insalata "Meravigliosa"
Puoi sostituire l'aceto balsamico con succo di limone o aceto da tavola normale.
Avrai bisogno: 300 g di petto di pollo bollito, 200 g di fagioli in scatola, 1 cipolla, 100 g di foglie di lattuga, 1 cucchiaino. aceto balsamico, 1 cucchiaino Senape di Digione, 0,5 cucchiaini. miele, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale grosso, pepe macinato.
Preparazione: Tritare il pollo e le cipolle, sciacquare i fagioli, strappare le foglie di lattuga con le mani. Amalgamare il tutto, aggiungere sale e pepe. Condire l'insalata con la salsa di senape, olio e aceto.
15. Insalata di pollo, fagioli e cetrioli
Il basilico è un'aggiunta molto interessante al gusto dell'insalata.
Avrai bisogno: 200 g di fagioli in scatola, 2 cetrioli, 200 g di pollo bollito, 100 g di formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di panna acida, 2 cucchiai. maionese, un rametto di basilico, sale.
Preparazione: Tagliare a cubetti sottili il pollo, il cetriolo e il formaggio. Aggiungere i fagioli, il pepe, il sale, spremere l'aglio attraverso una pressa e condire con maionese e salsa di panna acida. Guarnire l'insalata preparata con basilico.
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16. Insalata di Tbilisi
Pre-asciugare le noci in una padella.
Avrai bisogno: 300 g di pollo bollito, 1 peperone, 200 g di fagioli in scatola, 2 cipolle rosse, una manciata di noci, 3 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di coriandolo, 1 cucchiaio. aceto, 0,5 cucchiaini. zucchero, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tritare il pollo, il pepe, il coriandolo e l'aglio. Tritare la cipolla e marinare in aceto e zucchero. Mescolare il tutto con fagioli, sale, pepe, aggiungere le noci tritate. Condire l'insalata con l'olio.
17. Insalata di pollo, cavolo cinese e fagioli
Schiacciare leggermente il cavolo tritato con il sale per ammorbidirlo.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo bollito, 200 g di fagioli in scatola, 200 g di cavolo cinese, un paio di rametti di rucola, 2 cucchiaini. aceto balsamico, 3 cucchiai olio vegetale, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tritare il pollo, il cavolo e la rucola.Unire i fagioli lavati, l'aceto, il sale, il pepe e l'olio.
18. Insalata piccante di pollo e fagioli
Un'insalata originale per gli amanti della cucina piccante.
Avrai bisogno: 200 g di pollo bollito, 150 g di fagioli in scatola, 2 peperoni dolci, 50 g di noci, 3 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di coriandolo, mezzo peperoncino piccante, 1 pomodoro, 1 cipolla, 30 ml di olio vegetale, sale, nero macinato Pepe.
Preparazione: Tritare il pollo, i peperoni dolci e piccanti, il coriandolo, i pomodori e le cipolle. Sciacquare i fagioli, asciugare le noci in una padella. Mescolare il tutto, spremere l'aglio attraverso una pressa, salare e pepare. Condire l'insalata con l'olio.
19. Insalata con pollo, fagioli e salsa verde
Per preparare questa insalata, avrai bisogno della famosa salsa messicana salsa verde!
Avrai bisogno: 300 g di petto di pollo bollito, mezza lattina di fagioli in scatola, mezza lattina di mais in scatola, 3 foglie di lattuga, 1 avocado, una fetta di limone, 2 cucchiai. salsa verde, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Risciacquare i fagioli e il mais. Tritare il pollo, l'avocado e l'insalata. Cospargere l'avocado con il succo di limone. Amalgamare il tutto, salare, pepare e condire con la salsa.
20. Insalata "capriccio delle signore"
Gli anacardi possono essere aggiunti interi o tritati.
Avrai bisogno: 200 g di filetto di pollo bollito, 1 peperone, 2 pomodori, 150 g di fagioli in scatola, 1 avocado, una manciata di anacardi fritti, 1 cucchiaino. succo di limone, 3 rametti di coriandolo, 30 ml di olio d'oliva, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare il pollo, i peperoni, i pomodori e il coriandolo. Tritare l'avocado e irrorare con il succo di limone. Amalgamare il tutto con fagioli, sale e pepe. Aggiungere le noci e l'olio.