Molte insalate possono essere preparate sia con fagioli bolliti che in scatola, aggiungendo una varietà di verdure, uova sode, bastoncini di granchio, carne, frutti di mare o persino ananas. Scegli una ricetta a tuo piacimento e sorprendi i tuoi cari con un dolcetto appetitoso!
1. Insalata di fagioli rossi
Un'insalata di fagioli semplice e senza complicazioni con cetrioli sottaceto e cipolle rosse.
Avrai bisogno: 1 lattina di fagioli rossi, 0,5 cipolle viola, 2 uova sode, 2 sottaceti, panna acida e senape per condire.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, versarla sopra l'acqua bollente per eliminare l'amarezza e l'odore pungente. Tagliare i cetrioli, le uova sode a cubetti, mescolare con fagioli e cipolle lavati, condire con una miscela di panna acida e senape.
2. Insalata con fagioli e crostini
Un bicchiere di fagioli cotti, una lattina di mais e un paio di fette di pane raffermo possono essere trasformati in una deliziosa insalata. La cosa principale è sapere come farlo correttamente!
Avrai bisogno: 1 bicchiere di fagioli lessati, 1 lattina di mais in scatola, 120 g di pane nero, maionese, erbe provenzali secche, aneto fresco.
Preparazione: Mescolare mais e fagioli, aneto tritato finemente con maionese. Tagliare il pane a cubetti, cospargere con erbe provenzali e far appassire in una padella antiaderente. Raffreddare e trasferire in un'insalatiera.
3. Insalata con fagioli e barbabietole
Si consiglia di condire questa insalata con yogurt greco o panna acida per massimizzare i benefici per la salute.
Avrai bisogno: 2 barbabietole, 1 lattina di fagioli rossi in scatola, 3 uova, 100 g di formaggio, 5-6 cucchiai. l. yogurt senza additivi o panna acida, spezie.
Preparazione: Avvolgere le barbabietole in un foglio e cuocere in forno, tagliare a metà e grattugiare per le carote coreane. Unire ai fagioli lavati, alle uova grattugiate e al formaggio, condire con lo yogurt misto alle spezie.
4. Insalata di calamari e fagioli
L'insalata risulta essere croccante e leggera, ma allo stesso tempo appagante. Puoi cucinare i fagioli da solo o puoi usare i fagioli già pronti da una lattina.
Avrai bisogno: 2 carcasse di calamari, 1 bicchiere di fagioli bolliti, 120 g di cavolo cinese o cavolo bianco, 2-3 uova sode, 50 g di formaggio a pasta dura, 2-3 cucchiai. l. maionese fatta in casa, 2 gambi di sedano, 3 cucchiai. l. semi tostati pelati, 2 spicchi d'aglio.
Preparazione: Tagliare a cubetti le uova sode e la carcassa di calamari, aggiungere il formaggio grattugiato, il cavolo tritato e schiacciato. Mescolare l'aglio tritato, i gambi di sedano, i semi, condire con la maionese.
5. Insalata di carne con fagioli
Carne e fagioli possono essere bolliti in anticipo, quindi la cottura dell'insalata per la cena richiederà alcuni minuti, il piatto risulta essere abbondante e nutriente.
Avrai bisogno: 400 g di carne bollita, 1,5 tazze di fagioli bolliti, 1 cipolla, 2 carote, 2-3 cetrioli sottaceto, maionese.
Preparazione: Preparare un soffritto di carote e cipolle tritate, unire con fagioli bolliti raffreddati, cetrioli tritati finemente. Tagliare la carne a cubetti, aggiungere all'insalata insieme alla maionese.
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6. Insalata di fagioli
Questa insalata è ottima per una cena in famiglia. Può essere servito come piatto autonomo, oppure può essere servito come contorno, ad esempio, con verdure bollite.
Avrai bisogno: 1 lattina di fagioli bianchi, 2 uova, 1 spicchio d'aglio, 1 limone, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 4 rametti di prezzemolo e aneto, 0,5 lattine di piselli, 0,3 cucchiaini. zucchero, 1,5 cucchiai. l. acqua.
Preparazione: Condisci i fagioli lavati dal barattolo con zucchero, sale e pepe, così l'insalata risulterà molto più deliziosa. Aggiungi le verdure ai fagioli, così come la salsa di tuorlo d'uovo sodo, montato in un frullatore, burro, aglio, succo di un limone e acqua.
7. Insalata con fagioli e funghi
In modo che l'amarezza della cipolla nell'insalata non si senta, mescolala con cetrioli sottaceto tritati finemente. La cipolla sarà imbevuta di marinata e diventerà molto gustosa.
Avrai bisogno: 1 cipolla, 3 cetrioli sottaceto medi, 1 barattolo di fagioli rossi, 1 cetriolo fresco, 250 g ciascuno di bollito e funghi sott'aceto, 2 spicchi d'aglio, maionese.
Preparazione: Mescolare i semianelli di cipolla con i cetrioli sottaceto tagliati a strisce, lasciare agire per 15 minuti, quindi trasferire su carne tritata finemente, funghi, cetriolo fresco. Versare i fagioli, condire con la maionese mischiata all'aglio.
8. Insalata di fagioli con bastoncini di granchio
Sarai sorpreso di quanto fagioli e bastoncini di granchio siano in armonia nell'insalata. Il gusto è ricco e il piatto stesso è luminoso e appetitoso.
Avrai bisogno: 250 g di bastoncini di granchio, 400 g di fagioli in scatola, 200 g di pomodorini, 120 g di formaggio a pasta dura, 1 spicchio d'aglio, 70 ml di maionese e panna acida ciascuno, 1 baccello di peperone dolce (giallo).
Preparazione: Tagliare i peperoni, il formaggio e i bastoncini di granchio a cubetti grandi. Unire con fagioli, fette di pomodoro, condire con una miscela di panna acida, maionese e aglio.
9. Insalata con fagioli e salsiccia bollita
Scegli una salsiccia di buona qualità e, se non ce n'è, sostituiscila con carne al forno.
Avrai bisogno: 200 g di fagioli lessi, 2 uova sode, 123 g di salsiccia cotta, 1 pomodoro, 100 g di formaggio a pasta dura.
Preparazione: In un'insalatiera, mescolare i fagioli, le uova grattugiate e il formaggio e tagliare la salsiccia a listarelle. Versare i pomodori tritati finemente e unire alla maionese.
10. Insalata con salmone rosa e fagioli
I fagioli completano perfettamente le insalate di pesce, rendendole più soddisfacenti. Aggiungi cetrioli, funghi sott'aceto o cetriolini per un gusto migliore.
Avrai bisogno: 1 lattina di salmone rosa sott'olio, 1 tazza di fagioli lessati, 1 scalogno, 6 uova di quaglia sode, 2 cetrioli freschi, 4-5 funghi sott'aceto, 1 cetriolo, maionese.
Preparazione: Mescolate in una ciotola i fagioli, lo scalogno tritato finemente, i funghi, i cetrioli, i cetriolini e le uova grattugiate. Aggiungere il salmone rosa e condire con la maionese, guarnire con spicchi d'uovo di quaglia.
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11. Insalata di fagioli e salsiccia affumicata
Un'insalata insolita dal sapore piccante, mais in scatola e pomodori freschi gli conferiscono succosità.
Avrai bisogno: 1 scatola di fagioli rossi, 1 scatola di mais, 200 g di salsiccia affumicata, 1 cipolla piccola, 2 pomodori, maionese.
Preparazione: Tagliare la salsiccia a listarelle sottili, unirla ai fagioli e al mais. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, versare sopra con acqua bollente o marinare in acqua con succo di limone, versare in un'insalata, aggiungere i pomodori a cubetti, condire con la maionese.
12. Insalata di fegato con fagioli
Un'insalata economica e deliziosa di fegatini di pollo e fagioli bolliti. La maionese per condire può essere condita con aglio ed erbe aromatiche.
Avrai bisogno: 300 g di fegatini di pollo, 200 g di fagioli bianchi lessati, 1 cetriolo, 1 spicchio d'aglio, maionese, un pizzico di erbe aromatiche.
Preparazione: Sbucciare il fegato bollito, tagliarlo a pezzetti di forma arbitraria, mescolare con fagioli e cetriolo tritato. Montare la maionese con un frullatore con aglio ed erbe aromatiche, condire l'insalata con la salsa risultante.
13. Insalata di fagioli con mele e formaggio
È meglio prendere le mele per l'insalata di varietà verdi con un sapore agrodolce. Tutti i fagioli sono adatti, l'importante è farli bollire in anticipo.
Avrai bisogno: 3 mele, 170 g di formaggio a pasta dura, 1 tazza di fagioli bolliti, 4 fette di pane di segale, 3 cucchiai. l. olio vegetale, maionese, 2 cucchiai. l. succo di limone.
Preparazione: Friggere il pane tagliato a cubetti in olio vegetale. Tagliare le mele a piccoli triangoli, spruzzare con succo di limone, mescolare con formaggio grattugiato e fagioli. Condire con la maionese, cospargere con i crostini.
14. Insalata di fagioli con spratti
Gli spratti sono ottimi per preparare insalate di fagioli e formaggio. Se gli ingredienti sono ben tritati, la pasta risultante può essere spalmata sui panini.
Avrai bisogno: 1 lattina di spratto sott'olio, 1,75 tazze di fagioli lessi, 1 cipolla, 2 uova, 2 formaggi fusi, aneto, 1 spicchio d'aglio e maionese.
Preparazione: Tagliare a cubetti le uova sode e la cipolla cruda, aggiungere l'aglio grattugiato e il formaggio fuso. Tritare finemente gli spratti, aggiungere al resto degli ingredienti, mescolare con la maionese.
quindici.Insalata di fagioli e uva
Per rendere l'insalata davvero deliziosa e sofisticata, aggiungi un po' di gorgonzola. Se non ce n'è, usa il parmigiano o l'adyghe.
Avrai bisogno: 0,5 lattine di fagioli rossi in scatola, 170 g di formaggio blu, 250 g di uva senza semi, 1 mazzetto di qualsiasi insalata, 1 cucchiaino. miele, 3 cucchiai. l. olio d'oliva, succo di mezzo limone.
Preparazione: Mettere il formaggio a cubetti, l'uva tagliata a metà, i fagioli lavati, le foglie di lattuga strappate a mano in un'insalatiera profonda. Versare una miscela di miele, olio, succo di limone e sale.
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16. Insalata di fagioli con ananas
Questa insalata ha due opzioni: economica e festiva. L'unica differenza è che si prepara con l'ananas nelle occasioni speciali.
Avrai bisogno: 1 scatola di fagioli rossi, 1 scatola di ananas a cubetti, 200 g di mozzarella, 200 g di crostini all'aglio, olio d'oliva, un pizzico di erbe aromatiche italiane.
Preparazione: Sciacquare e asciugare i fagioli, mescolare con ananas, formaggio a cubetti. Versare nei crostini, condire con olio d'oliva mescolato con erbe essiccate.
17. Insalata con fagioli e arance
Insalata incredibilmente deliziosa di fagioli, calamari e arance dal gusto esotico e dall'aroma meraviglioso.
Avrai bisogno: 1 tazza di fagioli rossi bolliti, 2 carcasse di calamari bolliti, 120 g di cavolo cinese, 1 arancia grande, 2 uova sode, 60 g di formaggio a pasta dura, 2-3 gambi di sedano, 2 cucchiai. l. panna acida, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, 0,3 mazzetti di erbe aromatiche.
Preparazione: Tritate finemente e ricordate con le mani la parte verde della forchetta del cavolo cinese, mettetela in una ciotola profonda. Aggiungere gambi di sedano tritati, erbe aromatiche e aglio, fagioli, carcasse di calamari e uova a cubetti, formaggio grattugiato. Condire con panna acida e olio vegetale.
18. Insalata con tonno e fagioli
I fagioli nelle insalate di pesce in scatola ammorbidiscono il gusto e aggiungono più sazietà. Il tonno in questo piatto può essere sostituito con salsiccia o sgombro in scatola.
Avrai bisogno: 1 scatola di tonno sott'olio in scatola, 1 scatola di fagioli rossi, 1 baccello di peperone rosso, 2 pomodori, 1 cipolla, 60 g di olive verdi farcite, 6 rametti di aneto, 2 cucchiai. l. succo di limone, 2 cucchiai. l. olio d'oliva.
Preparazione: Cipolla, tagliata a quarti di anelli, versare sopra con acqua bollente e marinare nel succo di limone, tagliare il peperone a cubetti medi, i pomodori - a cubetti, le olive - ad anelli sottili. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere i fagioli e il pesce, condire con una miscela di olio d'oliva e succo di limone.
19. Insalata di fagioli con ananas e formaggio
I porri in questa ricetta possono essere sostituiti con cipolle normali, tagliate a semianelli e marinate in aceto di mele.
Avrai bisogno: 1 scatola di fagioli rossi in scatola, 1 scatola di ananas a cubetti, 2 porri, 300 g di formaggio a pasta dura, maionese.
Preparazione: Mettere al setaccio gli ananas ei fagioli lavati, quindi unire al formaggio a dadini e ai porri tagliati a semianelli. Aggiungi la maionese.
20. Insalata con cuori di pollo e fagioli
Un'insalata molto gustosa che può tranquillamente sostituire anche un secondo piatto.
Avrai bisogno: 1,5 tazze di fagioli bolliti, 0,5 kg di cuori di pollo, 1 mela grande in agrodolce, 0,4 cucchiaini. peperoncino macinato, 2 spicchi d'aglio, panna acida.
Preparazione: Pulite i cuori di pollo dai condotti e dal grasso, tagliate ciascuno longitudinalmente in quarti. Friggere nel burro fino a cottura, trasferire in una ciotola di fagioli, strofinare la mela lì. Aggiungi aglio e peperoncino tritati alla panna acida, puoi condire con erbe secche e cardamomo, versare la salsa nell'insalata e mescolare.