Le insalate snack con salsiccia e crostini sono ugualmente appropriate per una tavola festiva o semplicemente per una cena in famiglia. Le loro ricette sono piuttosto varie, quindi assicurati di prendere alcune note per te!
1. Insalata con salsiccia affumicata e crostini
In estate, è meglio aggiungere cetrioli freschi a questa insalata e in inverno, quando le verdure fresche sono costose, quelle in salamoia sono abbastanza adatte.
Avrai bisogno: 180 g di salsiccia, 150 g di crostini di pane bianco, 1 barattolo di mais, 2 cetrioli, 4 uova di gallina sode, maionese.
Preparazione: Tagliate la salsiccia, le uova e i cetrioli a cubetti, bastoncini o strisce a piacere. Versare il mais e condire con la maionese. Cospargere i crostini sull'insalata.
2. Insalata con salsiccia bollita, riso e crostini
Invece di salsiccia bollita, puoi prendere prosciutto o maiale bollito, risulterà anche molto gustoso.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di riso bollito, 140 g di salsiccia bollita, 50 g di formaggio semiduro, 2-3 cucchiai. l. maionese, un rametto di aneto fresco, una manciata di cracker.
Preparazione: Formaggio tritato finemente e salsiccia bollita, riso, condire con maionese mescolata con aneto tritato. Cospargere l'insalata preparata con i crostini prima di mangiare.
3. Insalata coreana con salsiccia, crostini e carote
Più tipi di salsicce vengono aggiunti all'insalata, più gustosa risulterà!
Avrai bisogno: 1 barattolo di fagioli rossi, 1 barattolo di mais in scatola, 60 g ciascuno di salsicce affumicate bollite, crude affumicate e cotte, 100 g di prosciutto, 120 g di carote coreane, 3 fette di pane bianco, maionese densa fatta in casa.
Preparazione: Tagliare la salsiccia a cubetti, aggiungere i fagioli lavati e il mais senza liquido e le carote coreane. Condire con maionese fatta in casa. Tagliare la crosta dalle fette di pane, tagliare la mollica a cubetti, friggere nel burro fino a doratura e stendere su tutta la superficie dell'insalata finita.
4. Insalata "croccante" con prosciutto e crostini
Questa insalata è chiamata merenda perché è composta da più strati imbevuti di maionese.
Avrai bisogno: 250 g di prosciutto, 5 cetrioli sottaceto, 200 g di riso bollito, 1 barattolo di piselli, 3 uova sode, 2 carote lesse, 1 cipolla grande, 50-60 g di formaggio a pasta dura, maionese provenzale, 50 g di pane.
Preparazione: Versare acqua bollente sulla cipolla tagliata a semianelli per eliminare l'amarezza. Tagliare i cetrioli e il prosciutto a cubetti, strisce o cubetti, formaggio grattugiato, uova e carote. Raccogliere l'insalata nell'anello culinario posizionandola su un grande piatto piano, spalmare ogni strato con maionese. Ordine degli strati: carote, cetrioli, uova, prosciutto, cipolle, riso, piselli. Togliere l'anello, cospargere l'insalata di formaggio e crostini secchi.
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5. Insalata con salsicce bollite e crostini
Per fare i crostini, tagliare il pane a cubetti, rosolare nel burro e cospargere con l'aglio secco.
Avrai bisogno: 3 salsicce lesse, 1 carota, 1 cipolla, 2 cetrioli (freschi o sott'aceto), crostini di pane, maionese.
Preparazione: Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote, soffriggere nell'olio. Tagliare le salsicce e i cetrioli a listarelle sottili, unirli alle verdure fritte, condire con un po' di maionese e cospargere con i crostini di pane.
6. Insalata con salsiccia, patate e crostini
Invece delle patate, puoi mettere fagioli bolliti, riso bollito o cavolo tritato finemente in un'insalata.
Avrai bisogno: 3 patate lesse, 200 g di salsiccia del dottore, 1 confezione di cracker con pancetta, 120 g di formaggio a pasta dura, 1 cipolla piccola, 1 cucchiaio. l. Maionese.
Preparazione: Conservare la cipolla nel burro, trasferirla in un'insalatiera con la salsiccia finemente tritata, le patate e il formaggio, condire con un cucchiaio di maionese. Aggiungere i crostini con pancetta o qualsiasi altro sapore.
7. Insalata veloce con salsiccia, crostini e mais
Non ci vorranno più di cinque minuti per preparare questa insalata!
Avrai bisogno: 0,5 forchetta di cavolo cinese, 1 barattolo di mais, 1 cipolla, 1 confezione di crostini di segale a piacere, 220 g di salsiccia cervelat, 1 cucchiaino. senape, 3 cucchiai. l. panna acida.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo e la cipolla, aggiungere il mais e il cervelat tagliato a dadini. Mescolare la panna acida con la senape, condire con sale e pepe macinato, mescolare insieme ai crostini con il resto degli ingredienti.
8. Insalata a strati con salsiccia, kiwi e crostini di pane
Il kiwi dovrebbe essere maturo, ma non morbido, quindi l'insalata risulterà molto gustosa.
Avrai bisogno: 2 patate lessate con la buccia, 200 g di salsiccia affumicata bollita, 2 uova sode, 2 kiwi, 1 cipolla, maionese, 1 confezione di cracker al sale, 50 g di noci.
Preparazione: Raccogliere l'insalata a strati, spalmandola di maionese: patate grattugiate, semianelli di cipolle (pre-sottaceti nel succo di limone), salsiccia e kiwi tritati finemente, uova grattugiate. Ungere la parte superiore e i lati dell'insalata con maionese e aggiungere noci e cracker tritati nel momento in cui l'insalata è sul tavolo da pranzo.
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9. Insalata con salsicce da caccia e crostini di segale
Un'ottima insalata per riunioni di uomini amichevoli, è molto facile e veloce da preparare!
Avrai bisogno: 5 salsicce da caccia o 150-200 g di salsiccia affumicata, 4 uova di gallina, 3 cetrioli sottaceto, 1 lattina di mais in scatola, 1 mazzetto di cipolle verdi, 200 g di pane bianco, 1 cucchiaio. l. burro, maionese con senape per condire.
Preparazione: Tagliare a cubetti le uova sode e i cetrioli sottaceto, cacciare le salsicce a fettine sottili, tritare finemente la cipolla, aggiungere il mais e mescolare con la maionese alla senape. Tagliare il pane a cubetti medi, friggerlo in una padella con il burro, servire su un piatto a parte con l'insalata.
10. Insalata di "pomodoro" con salsiccia e crostini
Scegli una salsiccia gustosa e di alta qualità per questa insalata, ed è meglio fare la maionese a casa.
Avrai bisogno: 3 pomodori grandi, 1 formaggio fuso, 1 spicchio d'aglio, 180 g di salsicce (sono possibili diversi tipi), 2 cucchiai. l. maionese, 150 g di crostini alle erbe provenzali.
Preparazione: Unire i pomodori, il formaggio grattugiato, la salsiccia a dadini in un'insalatiera e condire con la maionese. Potete acquistare i cracker già pronti, ma è meglio cucinarli da soli facendo essiccare i cubetti di pane in forno e spolverizzandoli con un pizzico di erbe provenzali.
11. Insalata con salsiccia affumicata, crostini e carote fresche
Le carote completano perfettamente questa insalata semplice e senza pretese, ma molto gustosa, nella quale puoi tranquillamente inviare gli avanzi di salsiccia e pane raffermo.
Avrai bisogno: 2 carote dolci, 200 g di salsiccia affumicata, 2-3 fette di pane raffermo, 1 barattolo di mais, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiaini. Senape di Digione, 3 cucchiai. l. panna acida.
Preparazione: Mescolare la panna acida con senape, aglio schiacciato e spezie, condire con la salsa risultante carote grattugiate, salsiccia tritata finemente e mais senza liquido. Tagliare il pane a cubetti sottili, asciugare in forno, puoi cospargerli con le tue spezie preferite, ma è meglio non farlo, poiché la salsiccia conferisce all'insalata un gusto e un aroma molto pronunciati.
12. Insalata "Lady" con verza, prosciutto e crostini
Questa insalata piacerà non solo alle donne, ma anche ai signori che hanno la fortuna di assaggiare una composizione così insolita, ma un piatto molto gustoso!
Avrai bisogno: 1 forchetta di cavolo cinese, 220 g di prosciutto cotto, 120 g di salsiccia cruda affumicata, 80 g di anacardi, 1 barattolo di mais, 160 g di crostini di grano senza additivi, una manciata di chicchi di melograno, 2 cucchiai. l. senape, maionese.
Preparazione: Tagliare il cavolo a strisce sottili, tritare il prosciutto e la salsiccia, mescolare in una ciotola profonda con il mais e la senape di Digione. Dividere il composto in due parti uguali, livellarne una metà su un piatto piano grande, cospargere di maionese e spolverare con gli anacardi tritati, aggiungere l'insalata rimasta, spennellare con la maionese, guarnire con chicchi di melograno e crostini di pane.
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13. Insalata con mais, piselli, salsiccia e crostini di segale
Per un gusto più pronunciato, aggiungete all'insalata un pezzetto di salsiccia affumicata.
Avrai bisogno: 1 scatola di fagioli in scatola, piselli e mais, 1 cipolla viola, 190 g di salsiccia lessa senza strutto, 50-70 g di salsiccia affumicata, 1 confezione di crostini di segale, maionese.
Preparazione: Sciacquare i fagioli, mescolare in una ciotola con i piselli e il mais senza liquido, aggiungere i semianelli di cipolla. Versare nell'insalata la salsiccia tritata finemente, i cracker e condire con la maionese.
14. Insalata di fagioli, salsicce di caccia e crostini
I fagioli per questa insalata possono essere usati già pronti da una lattina, ma è meglio se lo cucini da solo!
Avrai bisogno: 200 g di salsicce da caccia, 1 barattolo di olive nere snocciolate, 2 tazze di fagioli lessati, 1 barattolo di mais, 150 g di pane, 1 mazzetto di erbe aromatiche, maionese.
Preparazione: Tagliare a pezzi le salsicce da caccia e le olive sbucciate dal guscio, aggiungere fagioli, mais, verdure. Condire con la maionese, cospargere con i crostini di pane fritti nel burro.
15. Insalata reale di salsiccia, bastoncini di granchio e crostini
Un'insalata che non è un peccato servire come regalo per i cari ospiti!
Avrai bisogno: 4 uova sode, 150 g di bastoncini di granchio, 140 g di prosciutto tritato o salsiccia affumicata, 280 g di formaggio cheddar, 130 g di crostini di grano, 3 spicchi d'aglio, mezzo limone, maionese.
Preparazione: Uova, salsiccia e bastoncini di granchio devono essere tritati finemente, aglio e formaggio cheddar grattugiare. Amalgamare tutti gli ingredienti con succo di limone e crostini di grano, guarnire l'insalata con una rete di maionese.