La cosa buona del pollo è che puoi cucinarlo letteralmente come preferisci e con qualsiasi cosa. Compreso l'uso in insalate interessanti. A corto di idee, ma vuoi qualcosa di nuovo? Quindi conserva una vasta selezione di ricette di insalata di pollo per tutti i gusti!
1. Insalata con pollo, mele e mais
Leggero, fresco e molto fantasioso!
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 200 g di cavolo cinese, 1 lattina di mais in scatola, 1 mela acida, 2 cucchiai. succo di limone, maionese o yogurt, 2 cucchiai. miele, spezie.
Preparazione: Grattugiare il petto di pollo con le spezie, spennellare con il miele, condire con 1 cucchiaio. succo di limone e lasciare per mezz'ora, quindi friggere e smontare a strisce. Sciacquare e tritare il cavolo cinese, aggiungere il mais e tagliare a cubetti la mela sbucciata. Condire l'insalata con maionese o yogurt a piacere.
2. Insalata di pollo affumicato
Facoltativamente, puoi usare fritto o al forno.
Avrai bisogno: 200 g di pollo affumicato, 250 g di pomodori, 150 g di peperoni, 100 g di formaggio, 30 g di noci, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo, maionese.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti piccoli, compreso il formaggio. Tritare le noci e le erbe con l'aglio, mescolare l'insalata e condire con spezie e maionese.
3. Insalata con pollo, uova strapazzate e salsa di soia
Un interessante intreccio tra le nostre tradizioni e quelle orientali.
Avrai bisogno: 250 g di pollo, 2 cetrioli, 1 uovo, 3 cucchiai. latte, 2 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai olio d'oliva, 2 cucchiai semi di sesamo.
Preparazione: Smontare il pollo bollito in fibre o tagliarlo a listarelle. Aggiungi cubetti o cerchi di cetriolo. Sbattere l'uovo con il latte, friggere la frittata e tagliarla a striscioline sottili. Condire l'insalata con olio d'oliva e salsa di soia, aggiungere i semi di sesamo e adagiarvi sopra la frittata.
4. Insalata con pollo, fagioli e formaggio
Una ricetta molto soddisfacente e completa per tutta la famiglia da mangiare.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 200 g di fagioli in scatola, 150 g di formaggio a pasta dura, 1 barattolo di mais, 3 cetrioli sottaceto, 3 fette di pane nero, 1 spicchio d'aglio, erbe aromatiche e maionese.
Preparazione: Lessare il pollo e tagliarlo a pezzetti, tagliare i cetrioli a cubetti e il formaggio a listarelle. Grattugiare le fette di pane con l'aglio schiacciato, tritarle e farle appassire in padella senza olio. Mescolare l'insalata, aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e condire con la maionese.
5. Insalata con pollo e cetrioli
L'insalata cocktail perfetta con un minimo di ingredienti.
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 2 cetrioli, lattuga, semi di sesamo, 2 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaino. 6% di aceto, 1/4 di cucchiaino zucchero, 2 spicchi d'aglio, coriandolo.
Preparazione: Tagliare a listarelle il pollo bollito o al forno insieme ai cetrioli. Raccogliete grossolanamente le foglie di lattuga e aggiungete i semi di sesamo tostati. Tritatelo con l'aglio, aggiungete olio, aceto, salsa di soia, zucchero e spezie a piacere. Condisci l'insalata con questa salsa.
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6. Insalata di pollo e ananas
La classica ricetta dell'insalata, spesso chiamata "da signore".
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 200 g di ananas in scatola, 70 g di formaggio, 1 spicchio d'aglio, sale, pepe, maionese.
Preparazione: Lessare il pollo e tritarlo con gli anelli di ananas. Aggiungere il formaggio grattugiato, l'aglio schiacciato e le spezie a piacere e condire l'insalata con la maionese. Oppure puoi stenderlo a strati nei bicchieri, ma poi dargli almeno un paio d'ore per fermentare.
7. Insalata con pollo, frutta e curry
Insalata molto originale e dietetica!
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 2 gambi di sedano, 1 tazza di uva, 1 mela, 3 anelli di ananas, 0,5 tazze di noci, 1/3 di tazza di uvetta, cipolle verdi, 3/4 di tazza di yogurt, 1 cucchiaio. salsa di soia, 1,5 cucchiaini. curry.
Preparazione: Lessare il pollo e tagliare a cubetti piccoli tutti gli ingredienti principali. Tagliare l'uva a metà, aggiungere le cipolle verdi tritate, l'uvetta e le noci tritate. Unire lo yogurt alla salsa di soia e al curry e condire l'insalata.
8. Insalata di pollo e pesche
È meglio prendere pesche fresche, ma sono adatte anche pesche in scatola.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 2 pesche, 4 gambi di sedano, 50 g di noci, olio d'oliva, yogurt, spezie.
Preparazione: Ungete il pollo con olio e spezie a piacere e infornate al cartoccio per circa 30 minuti a 180 gradi. Sbucciare le pesche e tagliarle a cubetti. Tritare le noci, tritare il sedano e condire l'insalata con lo yogurt.
9. Insalata di pollo e patate
Questa ricetta funziona meglio con il pollo alla griglia.
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 400 g di patate, 100 g di lattuga, 2 scalogni, prezzemolo, 2 cucchiai. aceto di vino, 6 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaino. senape granulare, spezie.
Preparazione: Lessare le patate finché sono tenere, raffreddare e tagliare a fette. Unire aceto, senape, olio e scalogno tritato finemente con le spezie e condire con le patate. Smontare il pollo e mescolare il tutto con erbe aromatiche e lattuga.
10. Insalata con pollo e pasta
Questa insalata è buona sia fredda che tiepida.
Avrai bisogno: 200 g di pasta grande, 400 g di pollo, un mazzetto di rucola, 100 g di pomodori secchi, 2 cucchiai. Erbe provenzali, succo di mezzo limone, 8 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio farina di mais, spezie.
Preparazione: Lessate la pasta, aggiungete un filo d'olio e mescolate. Tagliare il pollo a striscioline sottili, passarlo nella farina di mais e nelle erbe aromatiche e friggerlo in olio d'oliva. Tritare i pomodori, aggiungere la rucola all'insalata e condire con il succo di limone, il restante olio e le spezie.
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11. Insalata con pollo, feta e piselli
Per la bellezza, ti consigliamo di assumere fiori di ciliegio multicolori.
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 150 g di piselli, 100 g di feta, 200 g di pomodorini, 1 mazzetto di ravanelli, 1 avocado, 1 mazzetto di menta, cipollotti, spezie.
Preparazione: Lessate il pollo o prendete quello affumicato e tagliatelo a cubetti. Tritare a caso il resto degli ingredienti e versare acqua bollente sui piselli, se congelati. Aggiungere le verdure tritate con le cipolle verdi, condire e condire l'insalata con olio o maionese.
12. Insalata di pollo e peperoni
Un'insalata molto semplice, fresca e bella grazie al peperone multicolore.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 2 cipolle rosse, 2 peperoni di diversi colori, 0,5 teste di cavolo cinese, cipolle verdi, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. senape, 1 cucchiaino. salsa di soia, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Lessare il pollo e dividerlo in fibre, tagliare il peperone a listarelle e tritare la cipolla e il cavolo. Condire l'insalata con panna acida con senape, salsa di soia e aglio, condire e cospargere con cipolle verdi.
13. Insalata di pollo e kiwi
L'insalata ha un aspetto migliore sotto forma di un'elegante "tartaruga".
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 1 cipolla, 150 g di formaggio, 2 pomodori, 4 uova, 3 kiwi, maionese.
Preparazione: Lessare il pollo e le uova, tritare tutti gli ingredienti e strofinare il formaggio. Tagliare il kiwi a fettine sottili. Pollo a strati, maionese, cipolla, formaggio, maionese, pomodori, uova, maionese e kiwi.
14. Insalata di pollo e pere
Il classico più delicato per i buongustai!
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 1 pera, 200 g di cavolo cinese, 8 pomodorini, 1 cucchiaio. pangrattato, 2 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaino. senape granulare, 0,5 cucchiaini. miele.
Preparazione: Tagliare i filetti per il lungo, condirli con mezzo cucchiaio d'olio, arrotolarli nelle spezie e infornare per 20 minuti in forno a 180 gradi, quindi tagliare. Raccogliete le foglie di cavolo, aggiungete la ciliegia e la pera affettata. Mescolare il resto del burro con il miele e la senape, condire l'insalata e cospargere di pangrattato.
15. Insalata di pollo e zenzero
La ricetta perfetta per gli amanti del cibo giapponese.
Avrai bisogno: 100 g di pollo, 50 g di zenzero sott'aceto, 2 cucchiai. salsa di soia, 5 pomodorini, 1 cetriolo, mezzo peperoncino, 1 mazzetto di foglie di lattuga, 1 cucchiaio. semi di sesamo, 1 cucchiaino. miele, 2 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliate il cetriolo a listarelle, la ciliegia a metà e il peperone ad anelli. Smontare il pollo bollito in fibre e strappare le foglie con le mani. Aggiungere lo zenzero e mescolare l'insalata, quindi condire con burro, salsa di soia e miele e cospargere con semi di sesamo.
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16. Insalata di pollo e broccoli
Insalata deliziosa e rinfrescante.
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 200 g di broccoli, 0,5 mazzetti di acetosella, 1 cipolla rossa, 0,5 peperoncini verdi, yogurt, senape, limone, spezie.
Preparazione: Arrotolare il pollo nelle spezie e infornare fino a quando non sarà tenero a 200 gradi. Lessare leggermente le infiorescenze dei broccoli e friggerle in padella. Tritare finemente l'acetosa, tagliare ad anelli la cipolla, aggiungere il peperoncino e condire l'insalata con yogurt, senape e succo di limone a piacere.
17. Insalata di pollo e melanzane
Una bella insalata calda con una quantità minima di calorie.
Avrai bisogno: 500 g di pollo, 300 g di melanzane, 400 g di pomodori, 2 cipolle, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. salsa di soia, spezie.
Preparazione: Tagliare il pollo a striscioline e friggerle con le spezie. Soffriggere le cipolle con le carote e la salsa di soia e alla fine aggiungere le fette di pomodoro. A parte friggere le cannucce di melanzane, mescolare tutti gli ingredienti, spremere l'aglio sopra e mescolare di nuovo.
18. Insalata di pollo e zucchine
Una ricetta facile da tutti i giorni per chi ha a cuore la propria figura.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 2 zucchine, 2 cetrioli, 1 peperone, mezza cipolla rossa.
Preparazione: Lessare il pollo e tagliarlo a cubetti. Macinare lì il resto delle verdure e, se lo si desidera, condire l'insalata con yogurt o burro con spezie.
19. Insalata con pollo e prugne
Un'altra combinazione che è già diventata quasi un classico.
Avrai bisogno: 500 g di pollo, 200 g di prugne, 150 g di noci, 5 uova, 3 cetrioli, maionese.
Preparazione: Preparate il pollo come preferite e tagliatelo a cubetti. Aggiungere le strisce di prugne e le noci tritate grossolanamente. Aggiungi il cetriolo tritato e le uova sode e condisci l'insalata con la maionese.
20. Insalata di pollo e carote coreana
Le carote fatte in casa sono più gustose, ma vanno bene anche quelle cotte.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 200 g di carote coreane, 0,5 lattine di mais, maionese.
Preparazione: Tritare il pollo bollito, mescolare con carote e mais e condire l'insalata con la maionese. Aggiungi noci o frutta secca per variare, oppure prova il petto affumicato.