Vuoi preparare una colazione golosa e sana? Cuocere il porridge di miglio nel latte! Il piatto aromatico tonifica ed energizza per l'intera giornata. Condividiamo 20 ricette interessanti per questa meravigliosa sorpresa!
1. Porridge di miglio classico con latte
È meglio cucinare il porridge in piatti di ghisa o ceramica.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di miglio, 300 ml di acqua, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare il latte con l'acqua, il sale e portare a bollore. Versare il miglio lavato e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere il burro, lo zucchero, coprire e lasciare in infusione il porridge per 15 minuti.
2. Una ricetta semplice per il porridge di miglio con latte
Far bollire il latte a fuoco basso e sotto stretto controllo.
Avrai bisogno: 200 g di miglio, 300 ml di acqua, 300 ml di latte, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Far bollire l'acqua, salare e versare il miglio lavato. Far bollire per 10 minuti, aggiungere lo zucchero, il burro e il latte bollente. Togliere dal fuoco e coprire per 15 minuti.
3. Porridge di miglio con uvetta e latte
Metti l'uvetta lavata ad asciugare su un tovagliolo.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di miglio, 3 bicchieri di latte, 150 ml di acqua, una manciata di uvetta, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Sciacquare l'uvetta e metterla a bagno in acqua bollente per 10 minuti. Mescolare l'acqua con il latte e far bollire, aggiungere il sale, il miglio lavato e far bollire per 10 minuti. Aggiungere l'uvetta, il burro, lo zucchero, mescolare e lasciare coperto il porridge per 15 minuti.
4. Porridge di miglio con zucca al latte
Tagliare la zucca a cubetti di 2-3 cm.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di miglio, 200 g di zucca, 2 bicchieri di latte, 300 ml di acqua, 0,5 cucchiaini. sale, 1 cucchiaino. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti e far bollire per 7 minuti in acqua con il latte. Aggiungere sale, miglio e cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere il burro, lo zucchero, spegnere e avvolgere il porridge con un canovaccio caldo per 15 minuti.
5. Porridge di latte a base di miglio e riso
Si consiglia di utilizzare riso a chicco tondo.
Avrai bisogno: 100 g di miglio, 100 g di riso, 1 bicchiere d'acqua, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, salare e portare a bollore. Versare il miglio e far bollire per 5 minuti, aggiungere il riso, il burro, lo zucchero e far bollire per altri 7 minuti. Togliere dal fuoco, avvolgere con un asciugamano caldo e attendere che si raffreddi completamente.
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6. Porridge di miglio e miglio con noci, bacche e frutta
Qualsiasi frutta e noci che ti piace andrà bene.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di miglio, 300 ml di acqua, 300 ml di latte, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 20 g di burro, una manciata di noci, 1 cucchiaio. semi di zucca pelati, mezzo bicchiere di mirtilli rossi, 1 pera, 1 mela.
Preparazione: Asciugare le noci e i semi in una padella, sciacquare le bacche, tritare finemente i frutti. Mescolare l'acqua con il latte, far bollire, salare e versare il miglio. Far bollire il porridge per 10 minuti a fuoco basso. Aggiungere il mirtillo, la mela, la pera, il burro e lo zucchero. Scaldate un minuto sul fuoco, spegnete e coprite con un coperchio.
7. Porridge di miglio con vaniglia
Se hai paura di esagerare con la vaniglia, usa lo zucchero vanigliato.
Avrai bisogno: 200 g di miglio, 1 bicchiere d'acqua, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, vaniglia sulla punta di un coltello, 20 g di burro.
Preparazione: Far bollire l'acqua con il latte, aggiungere il sale, il miglio e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la vaniglia, lo zucchero, il burro, mescolare e spegnere. Lasciare il porridge coperto per altri 10 minuti.
8. Porridge di miglio con mele e cannella nel latte
Puoi modificare il rapporto tra acqua e latte a tua discrezione.
Avrai bisogno: 100 g di miglio, 1 bicchiere d'acqua, 1 bicchiere di latte, 1 mela, 1 cucchiaio. zucchero, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. cannella in polvere, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, aggiungere il sale e portare a bollore. Versare il miglio lavato e cuocere per 7 minuti. Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti e versarla nel porridge. Mescolare, aggiungere lo zucchero, la cannella e cuocere per altri 3 minuti. Condire il porridge preparato con olio.
9. Porridge di miglio con ricotta e latte
Se usi la ricotta fatta in casa, il burro può essere escluso.
Avrai bisogno: 200 g di miglio, 1 bicchiere d'acqua, 400 ml di latte, 150 g di ricotta, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, il sale e far bollire. Versare il miglio lavato e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere il burro, lo zucchero e la ricotta, grattugiata al setaccio. Mescolare e scaldare per 1 minuto sul fuoco.
10. Porridge di miglio con cacao nel latte
Il cacao può essere mescolato con lo zucchero o un po' di latte freddo.
Avrai bisogno: 200 g di miglio, 300 ml di acqua, 300 ml di latte, 2 cucchiaini. cacao, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, salare e portare a bollore. Versare il miglio lavato, abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti. Aggiungere il burro e lo zucchero mescolati al cacao. Mescolate e lasciate coperto per 10 minuti.
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11. Porridge di miglio con albicocche secche nel latte
Sciacquare prima le albicocche secche e metterle a bagno in acqua bollente.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di miglio, 2 bicchieri di latte, 1 bicchiere d'acqua, 100 g di albicocche secche, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, vaniglia sulla punta di un coltello.
Preparazione: Mescolare il latte con l'acqua, far bollire, aggiungere il sale, il miglio lavato e far bollire per 10 minuti. Tagliate le albicocche secche a pezzetti e versatele in una casseruola. Aggiungere lo zucchero, il burro, togliere dal fuoco e avvolgere con un canovaccio caldo per 10 minuti.
12. Porridge di miglio e miglio con zucca e ciliegie secche
Assicurati di avvolgere il porridge finito con un asciugamano in modo che sia infuso.
Avrai bisogno: 200 g di miglio, 200 ml di acqua, 400 ml di latte, 100 g di ciliegie essiccate, 100 g di zucca, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolate l'acqua con il latte, portate a bollore, aggiungete il sale e la zucca tagliata a dadini. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 7 minuti, aggiungi il miglio e cuoci per altri 8 minuti. Aggiungere il burro, lo zucchero, le ciliegie essiccate al sole, mescolare e spegnere. Coprire la pentola con un coperchio per 15 minuti.
13. Porridge di miglio con latte di cocco
Al posto dell'acqua si può usare il latte di soia.
Avrai bisogno: 200 g di miglio, 2 tazze di latte di cocco, 0,5 l di acqua, 2 cucchiai. zucchero semolato, un pizzico di sale, 20 g di burro, frutti di bosco e scaglie di mandorle per la decorazione.
Preparazione: Far bollire l'acqua, salare e versare il miglio lavato. Far bollire per 10 minuti, quindi aggiungere il latte di cocco caldo e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere il burro, lo zucchero e lasciare coperto per 10 minuti. Guarnire il porridge finito con scaglie di mandorle e frutti di bosco.
14. Porridge di miglio e miglio al forno
Una bella crosta rossastra ti informerà sulla prontezza del porridge.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di miglio, 0,5 l di latte, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 1 bustina di zucchero vanigliato, 20 g di burro.
Preparazione: Sciacquare il miglio, aggiungere il latte, il sale, lo zucchero, il burro e lo zucchero vanigliato. Mettere il porridge in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora.
15. Porridge di miglio con pera e latte
Sbucciare la pera dalla buccia, dai semi e dai gambi.
Avrai bisogno: 200 g di miglio, 2 bicchieri di latte, 200 ml di acqua, 1 pera, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 0,5 cucchiaini. cannella, 20 g di burro.
Preparazione: Far bollire l'acqua con il latte, salare e versare il miglio lavato. Fate sobbollire per 10 minuti. Aggiungere lo zucchero, il burro e la pera tritata finemente. Mescolate e coprite per 15 minuti. Cospargere il porridge finito con la cannella.
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16. Porridge di miglio e miglio con datteri e albicocche secche
Molto gustoso e salutare. Assicurati di provare a cucinare!
Avrai bisogno: 1 bicchiere di miglio, 0,5 l di latte, 100 g di albicocche secche, 100 g di datteri, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 20 g di burro, cannella, vanillina.
Preparazione: Mescolare il latte con l'acqua, aggiungere il sale, il miglio lavato e far bollire per 10 minuti dopo l'ebollizione. Tritare finemente le albicocche secche e i datteri e versarli in una casseruola. Aggiungere lo zucchero, il burro, la cannella e la vaniglia. Mescolate e lasciate coperto per 10 minuti.
17. Porridge di miglio con curcuma nel latte
Il porridge con la curcuma ripristina rapidamente la forza e rinvigorisce perfettamente.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di miglio, 2 bicchieri di latte, 1 bicchiere d'acqua, 0,5 cucchiaini. curcuma, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Far bollire l'acqua con il latte, salare e versare il miglio lavato. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere lo zucchero, la curcuma e l'olio. Mescolare e avvolgere con un asciugamano caldo per 15 minuti.
18.Porridge di miglio con miele nel latte
Aggiungi il miele solo al porridge raffreddato!
Avrai bisogno: 100 g di miglio, 200 ml di latte, 100 ml di acqua, 2 cucchiai. miele, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, salare e portare a bollore. Versare il miglio lavato e cuocere per 10 minuti. Aggiungere lo zucchero, il burro e coprire per 10 minuti. Mescolare il porridge con il miele prima di servire.
19. Porridge di miglio con arance nel latte
Sbucciare la buccia d'arancia, i film ei semi.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di miglio, 300 ml di latte, 300 ml di acqua, 1 arancia, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Salare l'acqua con il latte e far bollire, aggiungere il miglio lavato e far bollire per 10 minuti. Sbucciare l'arancia e tagliarla a cubetti. Aggiungere l'arancia, lo zucchero e il burro al porridge. Lasciare il piatto finito sotto il coperchio per 10 minuti.
20. Porridge di miglio e miglio in una pentola a cottura lenta
Il porridge è ricco e molto aromatico.
Avrai bisogno: 200 g di miglio, 2 bicchieri di latte, 1 bicchiere d'acqua, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, vanillina sulla punta di un coltello, 30 g di burro.
Preparazione: Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Versare il miglio lavato, aggiungere il latte, l'acqua, il sale, lo zucchero e il burro. Chiudere il coperchio e cuocere per 15 minuti con il programma Porridge al latte. Dopo aver terminato, lasciare il porridge in un multicooker chiuso per altri 10-15 minuti.