Ti mancano quelle torte molto profumate e rubiconde della tua infanzia? Ma perché non cucinarli da soli? Inoltre, appositamente per te, abbiamo trovato ben 30 opzioni per farcire torte. Carne, verdure, bacche, frutta e molto altro!
1. Ripieno di pollo, cipolle e formaggio
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 1 cipolla, 70 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e friggere fino a renderla morbida. Aggiungere il pollo tritato e friggere insieme per circa 10 minuti, e alla fine condire, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare.
2.Con riso, uova e cipolle
Avrai bisogno: 80 g di riso, 4 uova, 1 cipolla, 20 g di burro, 2 cucchiai. olio vegetale, spezie.
Preparazione: Lessare il riso, aggiungere il burro e mescolare. Tritare finemente la cipolla e le uova sode, soffriggere la cipolla fino a doratura, mescolare il tutto e condire.
3.Con carne macinata e peperoncino
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 100 g di cipolle, 1 cucchiaio. paprika, 1 peperoncino, spezie.
Preparazione: Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, aggiungere il peperoncino tritato finemente e la carne macinata e condire. Fate cuocere il tutto a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Ripieno di cavolo cappuccio ed erbe aromatiche
Avrai bisogno: 1 testa di cavolo, 3 cipolle, 1 mazzetto di verdure, 3 uova, 100 g di burro, spezie.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli sottili e stufare fino a renderla morbida. Tritare il cavolo, aggiungere acqua bollente e far bollire per 5 minuti. Strizzatela fuori dall'acqua, aggiungetela alla cipolla insieme al burro e fate sobbollire per un paio di minuti. Tritare finemente le verdure, tritare grossolanamente le uova sode, mescolare il tutto e condire. Un ripieno semplice e delizioso per crostate è pronto!
5. Ripieno per crostate con patate e funghi
Avrai bisogno: 500 g di patate, 200 g di funghi, 1 cipolla, 1 cucchiaio. burro, spezie.
Preparazione: Lessare le patate finché sono tenere e schiacciarle nel purè di patate con il burro. Tritare finemente la cipolla con i funghi, friggere fino a quando l'umidità evapora, condire e mescolare il tutto.
6. Con uova e cipolle verdi
Avrai bisogno: 3 uova, 150 g di cipollotti, 30 g di burro, spezie.
Preparazione: Lessare le uova e tritarle molto finemente insieme ai cipollotti. Aggiungere le spezie e il burro ammorbidito lì e mescolare il ripieno.
7. Ripieno di ricotta e uvetta
Avrai bisogno: 300 g di ricotta, 2 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. semola, 50 g di uvetta, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. farina, 1 proteina.
Preparazione: Macinare la ricotta attraverso un setaccio, aggiungere la semola, lo zucchero, la panna acida e la farina e lasciare per 15 minuti. Versare acqua bollente sull'uvetta e sbattere le proteine fino a ottenere una schiuma persistente. Mescolare delicatamente le proteine nella cagliata e poi l'uvetta.
8. Ripieno per torte con formaggio e uova
Avrai bisogno: 2 uova, 150 g di formaggio a pasta dura, 50 g di feta o suluguni, 1 mazzetto di verdure.
Preparazione: Fai bollire le uova e il sodio su una grattugia grossa con il formaggio. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e condire il ripieno a piacere.
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9. Ripieno di mele e cannella
Avrai bisogno: 1 kg di mele, 4 cucchiai zucchero, 2 cucchiai. burro, cannella.
Preparazione: Tagliare le mele a cubetti e friggerle nel burro per 3-4 minuti. Aggiungere lo zucchero e cuocere per circa lo stesso, e spolverare con la cannella alla fine.
10.Con fegato, cipolle e carote
Avrai bisogno: 400 g di fegato, 1 cipolla, 1 carota, spezie.
Preparazione: Lessare il fegato in acqua salata finché è tenero o friggere. A parte soffriggere le cipolle tritate finemente con le carote grattugiate e tritare tutti gli ingredienti in un frullatore o usando un tritacarne. Condisci il ripieno.
11. Ripieno di piselli
Avrai bisogno: 1 tazza di piselli secchi, 50 g di cipolle, spezie.
Preparazione: Mettere a bagno i piselli per una notte e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Tritare finemente e soffriggere la cipolla fino a doratura. Mescolare e condire il ripieno.
12.Con grano saraceno e patate
Avrai bisogno: 1 bicchiere di grano saraceno, 200 g di patate, 100 g di cipolle, spezie.
Preparazione: Lessare le patate finché sono tenere e schiacciarle nel purè di patate. Tritare la cipolla e soffriggere, e far bollire separatamente il grano saraceno. Unire tutti gli ingredienti e condire.
13. Ripieno per torte con zucca
Avrai bisogno: 300 g di zucca, 1 cucchiaino.cannella, 2 cucchiai Sahara.
Preparazione: Grattugiare la zucca sbucciata su una grattugia grossa, mescolare con un cucchiaio di zucchero e lasciare per 20-30 minuti. Spremere il succo, aggiungere lo zucchero rimanente e la cannella e mescolare.
14. Ripieno per torte con verdure
Avrai bisogno: 1 zucchina, 1 peperone, 1 gambo di sedano, 1 pomodoro, 1 carota, 2 cipolle, 200 g di cavolo cappuccio, 1 mazzetto di erbe aromatiche, aglio e spezie.
Preparazione: Tagliare tutte le verdure a cubetti e grattugiare le carote. Se lo desideri, puoi macinare il cavolo in un frullatore. Far sobbollire leggermente il ripieno fino a renderlo morbido, aggiungere le erbe tritate, l'aglio e le spezie.
15. Ripieno di pera
Avrai bisogno: 300 g di pere, 2 cucchiai miele, 1 cucchiaio. burro, 10 g di zucchero vanigliato.
Preparazione: Unire burro, miele e zucchero in una padella e portare lo zucchero a sciogliersi. Mettere una pera tagliata a cubetti nello sciroppo, mescolare e cuocere per 5-8 minuti a fuoco basso.
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16. Ripieno per torte con ciliegie
Avrai bisogno: 400 g di ciliegie, 50 g di zucchero, 1,5 cucchiai. amido.
Preparazione: Togliete il nocciolo alle ciliegie, mescolatele con lo zucchero e portate a bollore. Mescolare l'amido in acqua, aggiungere alla ciliegia e far bollire ancora un po' finché il ripieno non si addensa. Mescolare costantemente durante tutto il processo.
17.Con salsicce e formaggio fuso
Avrai bisogno: 150 g di salsicce, 1 formaggio fuso, 2 uova, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Lessare le uova e lasciarle raffreddare. Tritateli finemente con salsicce e formaggio fuso, aggiungete erbe aromatiche tritate e spezie a piacere.
18. Ripieno di pesce
Avrai bisogno: 750 g di filetto di pesce, 3 cipolle, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il pesce, arrotolarlo nelle spezie e friggerlo. A parte, soffriggere la cipolla tritata, mescolare con il pesce e alla fine aggiungere le verdure tritate.
19. Ripieno di crauti
Avrai bisogno: 600 g di crauti, 1 cipolla, 1 cucchiaio. Sahara.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli sottili e friggere fino a doratura. Aggiungere il cavolo, cospargere di zucchero e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti. Aggiungere periodicamente dell'acqua per evitare che il cavolo bruci.
20. Ripieno per torte di pesce in scatola
Avrai bisogno: 240 g di pesce in scatola, 1 cipolla, 4 cucchiai. Riso.
Preparazione: Lessare il riso fino a renderlo tenero e lasciarlo raffreddare. Friggere le cipolle fino a doratura, schiacciare il cibo in scatola con una forchetta e mescolare il tutto.
21. Ripieno di frutti di bosco
Avrai bisogno: 300 g di fragole, 300 g di ribes, 300 g di lamponi, 150 g di zucchero.
Preparazione: Sciacquare accuratamente tutte le bacche, coprire con lo zucchero e lasciare per 10 minuti. Fateli bollire a fuoco medio in modo che il succo risalti e lo sciroppo si sciolga leggermente. Se c'è troppo liquido, aggiungere un cucchiaio di amido.
22.Con cuore, uovo e cipolla
Avrai bisogno: 400 g di cuore di maiale, 2 uova, 1 cipolla, 30 g di burro, spezie.
Preparazione: Risciacquare il cuore, tagliarlo a metà e far bollire finché sono teneri, circa 1,5 ore. Passarlo attraverso un macinino da burro. Lessare le uova e tritarle finemente e friggere la cipolla fino a doratura. Mescolare e condire il ripieno.
23. Ripieno di sottaceti
Avrai bisogno: 200 g di sottaceti, 200 g di cipolle, 50 g di burro.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e soffriggere nel burro. Sbucciare i cetrioli, tritare anche finemente e friggere separatamente per 6-7 minuti. Mescolateli con le cipolle, fate sobbollire il tutto per altri 5 minuti e mettete in frigorifero.
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24. Ripieno per torte con rigaglie
Avrai bisogno: 1 polmone, 500 g di fegato, 0,5 cuore di maiale, 3 cipolle, spezie.
Preparazione: Sciacquare e pulire tutte le frattaglie, tagliarle a pezzi, aggiungere acqua e portare a bollore. Scolare l'acqua, sciacquare di nuovo, versare di nuovo e cuocere finché sono teneri. Passare le rigaglie attraverso un tritacarne e aggiungere le cipolle fritte con le spezie.
25.Con acetosa e zucchero
Avrai bisogno: 300 g di acetosa, 100 g di zucchero.
Preparazione: Macinare l'acetosa e stufarla in una padella finché non si restringe. Aggiungere zucchero e spezie a piacere e mescolare.
26. Ripieno di spinaci
Avrai bisogno: 200 g di spinaci, 3 uova, 35 g di burro, 1 mazzetto di cipollotti.
Preparazione: Tritare gli spinaci e saltarli nel burro finché non si sarà ridotto di volume.Lessare le uova, tritarle finemente con le cipolle verdi e mescolare il ripieno.
27. Ripieno per torte con aglio orsino e uova
Avrai bisogno: 3 mazzi di aglio orsino, 5 uova, 20 g di burro.
Preparazione: Lessare le uova e tritarle finemente con un coltello. Tritare l'aglio orsino, unire le uova e aggiungere il burro morbido al ripieno per consistenza.
28. Ripieno di prugne
Avrai bisogno: 300 g di prugne, 100 ml di acqua, 3 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Scolare e sciacquare le prugne, ricoprirle di zucchero e riempirle d'acqua. Portare a bollore, far bollire per 5 minuti e lasciare raffreddare il ripieno sotto il coperchio, quindi tritare con un coltello.
29.Con noci, scorza e zucchero
Avrai bisogno: 250 g di noci, 2 cucchiai zucchero, 1 cucchiaino. scorza.
Preparazione: Friggere le noci in una padella o in forno per un sapore più ricco. Frullateli in un frullatore con lo zucchero e la scorza di limone.
30. Ripieno per crostate con albicocche
Avrai bisogno: 300 g di albicocche, 2 cucchiai miele, 1 cucchiaino. cannella, 1 cucchiaio Burro.
Preparazione: Sciogliere il miele e il burro in una padella. Tagliare le albicocche a fette, cospargerle di cannella e friggerle in questo sciroppo per un paio di minuti.