Uno dei modi più convenienti per servire un antipasto è metterlo nelle tortine. Hanno un bell'aspetto e sono comodi da mangiare: solidi benefici. E quanti ripieni vari e deliziosi per le tartellette ti vengono in mente. Per cominciare, offriamo questi 30 pezzi!
1. Ripieno di formaggio fuso e aglio
Avrai bisogno: 250 g di formaggio fuso, 3 uova, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Lessare le uova e grattugiarle su una grattugia fine con formaggio fuso. Aggiungere l'aglio schiacciato, le erbe tritate e la maionese.
2. Con pollo, cetriolo e uova
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 2 cetrioli, 2 uova, 2 cucchiai. panna acida, cipolle verdi, spezie.
Preparazione: Lessare il pollo finché è tenero e tritarlo finemente. Tagliare i cetrioli a strisce sottili e le uova sode sode su una grattugia. Tritare le cipolle verdi e condire con panna acida.
3. Farcitura per tartellette ai funghi
Avrai bisogno: 200 g di funghi, 50 g di cipolla, 90 g di formaggio, 2 uova, erbe aromatiche, aglio, maionese.
Preparazione: Tritare finemente i funghi e le cipolle e soffriggere. Uova sode e formaggio grattugiato e alla fine aggiungere erbe aromatiche, aglio e maionese a piacere.
4.Con caviale e crema di formaggio
Avrai bisogno: 180 g di formaggio spalmabile, 80 g di caviale, aneto, aglio, limone.
Preparazione: Unire il formaggio cremoso con aglio e aneto a piacere e metterlo nelle tortine. Distribuire sopra il caviale rosso e le fettine sottili di limone.
5.Con gamberi e formaggio
Avrai bisogno: 400 g di gamberi, 250 g di formaggio, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. maionese, basilico.
Preparazione: Unire la maionese al basilico tritato finemente o secco e all'aglio schiacciato. Lessare i gamberi finché sono teneri, tritarli finemente, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare con la maionese.
6. Ripieno di pesce rosso e avocado
Avrai bisogno: 50 g di pesce rosso, 1 avocado, 65 g di ricotta, 1 cucchiaino. succo di limone, spezie.
Preparazione: Macina la polpa di avocado, il succo di limone, il formaggio e le spezie in un frullatore. Farcire le tartellette con questa pasta e adagiare sopra le fettine di pesce rosso.
7.Con fegato di merluzzo
Avrai bisogno: 150 g di fegato di merluzzo, 2 uova, 1 cetriolo, cipollotti, 80 g di formaggio fuso, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare le uova e grattugiare con il formaggio. Tagliare il cetriolo a cubetti, tritare le erbe aromatiche e le cipolle e tagliare il fegato di merluzzo a pezzi più grandi. Mescolare delicatamente il ripieno e condire a piacere.
8. Ripieno di tonno e uova
Avrai bisogno: 180 g di tonno, 2 uova, 70 g di mais, verdure.
Preparazione: Tritare finemente i cetrioli, grattugiare le uova sode e schiacciare il tonno con una forchetta. Aggiungi mais e verdure tritate al ripieno.
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9.Con prosciutto, formaggio e panna acida
Avrai bisogno: 100 g di prosciutto, 90 g di formaggio, 120 g di panna acida, 1 uovo, spezie.
Preparazione: Tagliare a cubetti il formaggio e il prosciutto e adagiare il ripieno nelle tartellette. Sbattere l'uovo con panna acida e spezie, versare le tartellette e cuocere per 15-20 minuti in forno a 190 gradi.
10. Ripieno di carne macinata e funghi
Avrai bisogno: 150 g di carne macinata, 1 cipolla, 1 pomodoro, 150 g di funghi, spezie, formaggio.
Preparazione: Friggere la carne macinata con le cipolle finché sono tenere, quindi aggiungere i funghi e poi il pomodoro tritato finemente. Mescolare il ripieno con spezie e formaggio e adagiare nelle tartellette.
11. Ripieno di manzo per tartellette
Avrai bisogno: 500 g di manzo, 1 cipolla, 1 carota, 200 g di funghi in scatola, 100 g di cetrioli sottaceto, 200 g di panna acida, spezie.
Preparazione: Lessare la carne finché è tenera e tritarla finemente con funghi e cetrioli. Tritare la cipolla, grattugiare le carote e friggerle fino a renderle morbide. Mescolare gli ingredienti e condire con panna acida e spezie.
12.Con salsiccia, formaggio e pomodoro
Avrai bisogno: 200 g di salsiccia, 1 pomodoro, 100 g di formaggio, 2 uova, maionese, erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare le uova e tagliare a cubetti piccoli tutti gli ingredienti, compreso il formaggio. Aggiungere verdure e maionese al ripieno a piacere.
13.Con lingua di manzo
Avrai bisogno: 500 g di lingua di manzo, 3 patate, 1 carota, 3 uova, spezie, 2 mele, maionese.
Preparazione: Lessare la lingua, le patate, le carote e le uova finché sono tenere. Tagliare tutto a cubetti e aggiungere la mela lì. Condisci il ripieno e mescolalo con la maionese quando è freddo.
14. Ripieno di ricotta ed erbe aromatiche
Avrai bisogno: 300 g di ricotta, 150 g di panna acida, 50 g di coriandolo, cipolle verdi e aneto, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Tritare finemente tutte le erbe e l'aglio e mescolare con la ricotta e la panna acida. Aggiungere le spezie e inserire il ripieno nelle tartellette.
15. Ripieno di melanzane per tartellette
Avrai bisogno: 2 melanzane, 1 peperone, 1 cipolla rossa, 1 mazzetto di coriandolo, 2 spicchi d'aglio, 0,5 limoni, olio d'oliva, balsamico.
Preparazione: Cuocere i peperoni e le melanzane fino a cottura per circa 30 minuti a 200 gradi. Tritateli finemente, aggiungete cipolla, aglio e coriandolo e mescolate. Condire con olio e succo di limone e aceto balsamico.
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16.Con calamari, uova e cipolla
Avrai bisogno: 1 calamaro, 1 uovo, 30 g di cipolla, 50 g di cetrioli, maionese, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Lessate i calamari per 3-4 minuti in acqua bollente, a parte lessate le uova. Tritare finemente tutti gli ingredienti e versare acqua bollente sulla cipolla. Aggiungi le erbe con le spezie al ripieno e condisci con la maionese.
17.Con cavolo rosso e miele
Avrai bisogno: 500 g di cavolo rosso, 2 cipolle, 4 cucchiai. vino rosso, 50 ml di brodo, 2 cucchiai. miele, 100 g di noci, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo e le cipolle e soffriggere. Aggiungere il brodo, il vino e il miele, mescolare e la carcassa finché sono teneri. Infine aggiungete le erbe aromatiche, le spezie e le noci tritate.
18. Ripieno di mela e cannella
Avrai bisogno: 4 mele, 4 cucchiai zucchero, cannella.
Preparazione: Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti piccoli e cospargerle di cannella. Quindi friggere le mele con lo zucchero fino al grado di caramellizzazione desiderato.
19. Con pollo, ananas e formaggio
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 200 g di ananas, 100 g di formaggio, 50 g di noci, 2 uova, 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Lessare il pollo e le uova e tagliarli a cubetti di ananas. Tritare le noci, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare il ripieno con maionese e aglio.
20.Con fagioli, cipolle e carote
Avrai bisogno: 200 g di fagioli in scatola, 1 cipolla, 1 carota, 1 mazzetto di coriandolo, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla e friggere fino a renderla morbida. Invia tutti gli ingredienti a un frullatore, trita fino a che liscio e condisci a piacere. Potete regolare la consistenza con panna o burro.
21. Ripieno di pollo e prugne
Avrai bisogno: 400 g di pollo o prosciutto affumicato, 300 g di formaggio affumicato, 0,5 tazze di noci, 200 g di prugne, yogurt.
Preparazione: Mettere a bagno le prugne in acqua calda per 15-20 minuti e tritarle finemente. Allo stesso modo, tritare finemente il pollo, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e tritare le noci. Amalgamare il ripieno e condire con lo yogurt.
22. Ripieno di mais per tartellette
Avrai bisogno: 200 g di mais, 2 cetrioli, 1 peperone, 1 mazzetto di foglie di lattuga, erbe aromatiche, yogurt.
Preparazione: Tritare le foglie e le erbe il più piccole possibile e tritare anche i cetrioli con il pepe. Aggiungere il mais in scatola e un po' di yogurt al ripieno.
23. Con pollo, arance e formaggio
Avrai bisogno: 250 g di pollo, 50 g di rucola, 1 arancia, 100 g di formaggio, 30 g di semi di melograno.
Preparazione: Lessare o affumicare il pollo e tritarlo finemente. Macinare le foglie di rucola, grattugiare il formaggio e aggiungere i semi di melograno. Sbucciare l'arancia da tutti i film e tritare finemente le fette. Mettere il ripieno nelle tartellette.
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24. Ripieno di bastoncini di granchio
Avrai bisogno: 8 bastoncini di granchio, 2 uova, 100 g di formaggio, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Lessare le uova sode e grattugiare tutto su una grattugia fine, compreso l'aglio e i bastoncini di granchio. Mescolare il ripieno con la maionese fino a che liscio.
25. Con avocado, cetriolo e olive
Avrai bisogno: 150 g di avocado, 200 g di cetriolo, 50 g di olive, 100 g di mais, 3 uova, cipollotti, maionese.
Preparazione: Lessare le uova e tagliare tutti gli ingredienti a cubetti il più piccoli possibile. Aggiungere le cipolle verdi e spennellare leggermente con maionese se lo si desidera.
26.Ripieno per tartellette al pomodoro
Avrai bisogno: 120 g di pomodori, 70 g di formaggio, 2 cucchiai. mais, 2 spicchi d'aglio, erbe aromatiche, yogurt.
Preparazione: Tagliare i pomodori e il formaggio a cubetti piccoli, aggiungere il mais e mescolare delicatamente. Unire lo yogurt, le erbe aromatiche e l'aglio e condire il ripieno.
27. Ripieno di carote coreane
Avrai bisogno: 100 g di carote coreane, 100 g di salsicce, 100 g di pomodorini, 1 cetriolo, 3 cucchiai. panna acida, erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare un po' le carote e tagliare tutti gli ingredienti a striscioline. Aggiungere le verdure, mescolare e condire con un po' di panna acida.
28.Con sottaceti, erbe e maionese
Avrai bisogno: 8-10 cetriolini, 200 g di formaggio, 0,5 mazzetti di aneto, cipolle verdi, aglio, 2 cucchiai. maionese, 2 cucchiai. piselli in scatola.
Preparazione: Tritare finemente i cetrioli, aggiungere il formaggio grattugiato, i piselli e le verdure tritate con le cipolle. Riempire delicatamente il ripieno con maionese e aglio schiacciato.
29. Ripieno di aringhe per tartellette
Avrai bisogno: 200 g di aringhe, 1 carota, 1 cucchiaio. burro, 100 g di formaggio fuso, spezie.
Preparazione: Lessare le carote e grattugiarle su una grattugia fine e tritare l'aringa il più finemente possibile. Unire il formaggio fuso al burro e alle spezie e amalgamare con cura tutti gli ingredienti.
30. Ripieno di ciliegia, cetriolo e feta
Avrai bisogno: 150 g di feta, 1 spicchio d'aglio, 0,5 mazzetti di erbe aromatiche, 1 cetriolo, 4 pomodorini.
Preparazione: Schiacciare la feta con una forchetta e mescolare con erbe aromatiche e aglio. Mettere il ripieno di formaggio nelle tartellette e guarnire con un quarto di ciliegia e una fetta di cetriolo.