Il Pollock è un baccalà gustoso e poco costoso, ed è anche molto salutare. È incluso nelle diete dietetiche, perché è ricco di proteine e non contiene quasi grassi. Per massimizzare la conservazione dei micronutrienti benefici, il pesce va cotto al forno, non fritto o bollito. Pertanto, condividiamo 10 delle più deliziose ricette di pollock al forno!
1. Pollock al cartoccio, cotto al forno
Questa è una ricetta classica per cucinare il pollock al forno, che puoi aggiungere con salse, spezie e verdure.
Avrai bisogno: 400 g di pollock, 50 g di burro, sale, pepe.
Preparazione: Sciacquare e pulire il pesce, strofinarlo su tutti i lati con le spezie e stenderlo su un foglio. Aggiungere una fetta di burro sopra e avvolgere ogni fetta separatamente. Infornare per circa 20 minuti a 180 gradi.
2. Pollock al limone al forno
Questa non è solo la ricetta del pollock più gustosa, ma anche la più profumata nel forno!
Avrai bisogno: 500 g di pollock, 1 limone, 1 mazzetto di prezzemolo, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale.
Preparazione: Tagliare il filetto di merluzzo a pezzetti e il limone a pezzetti. In un frullatore, macinare le erbe con aglio, sale e olio d'oliva in una pasta liscia. Metti il limone nel piatto, sopra - il pesce e su di esso - la pasta verde e inforna per 20 minuti a 200 gradi.
3. Pollock con carote e cipolle al forno
Se ami il pesce in umido con carote in un pomodoro, abbiamo trovato per te una ricetta più interessante ma simile per il pollock al forno!
Avrai bisogno: 400 g di pollock, 3 carote, 3 cipolle, 2 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai concentrato di pomodoro, 50 ml di acqua, paprika, erbe aromatiche, sale.
Preparazione: Se avete un pesce intero, non un filetto, sbucciatelo e tagliatelo a rondelle. Arrotolare le fette nelle spezie e lasciarle per 20 minuti, e durante questo tempo grattugiare le carote e tritare le cipolle.
Spalmare la cipolla con le carote, il concentrato di pomodoro e la paprika, aggiungere alla fine acqua bollente e stufare fino a metà cottura. Mettere un terzo di verdure, pollock e altre verdure in uno stampo e cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
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4. Pollock in salsa cremosa al forno
La combinazione di pesce con panna non è la più comune, ma una tale ricetta di pollock sorprenderà sicuramente la tua famiglia!
Avrai bisogno: 500 g di merluzzo, 2 uova, 250 ml di panna, 5 cucchiai. ketchup, spezie.
Preparazione: Tagliare il merluzzo a pezzetti e friggerlo leggermente senza olio, se possibile. Sbattere le uova con le spezie, il latte e il ketchup. Mettere il pesce in uno stampo, versarvi la salsa e infornare per mezz'ora a 180 gradi.
5. Pollock con caviale di zucca al forno
Un'altra insolita combinazione di prodotti che ti darà un gusto completamente nuovo del solito pollock!
Avrai bisogno: 400 g di pollock, 300 g di caviale di zucca, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Sciacquare e pulire il pesce, arrotolare le spezie e lasciar riposare per 15 minuti. Metti il caviale di zucca, il pollock sul fondo dello stampo e copri con un coperchio o un foglio di pergamena. Infornare per 15 minuti a 200 gradi e cospargere di erbe aromatiche prima di servire.
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6. Pollock con patate al forno
Questa ricetta semplice e sostanziosa è perfetta per i pasti di tutti i giorni in famiglia.
Avrai bisogno: 500 g di pollock, 500 g di patate, 3 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. olio vegetale, spezie.
Preparazione: Sciacquare e sbucciare il merluzzo e, se si dispone di un pesce intero, tagliarlo a pezzi. Mescolare con panna acida e spezie, lasciare marinare per 20 minuti. Nel frattempo sbucciate e tagliate le patate, ungete con olio lo stampo e preriscaldate il forno a 180 gradi. Mettere le patate con il pesce in una teglia e cuocere finché sono tenere.
7. Pollock al formaggio al forno
Per un gusto originale, aggiungi un po' di peperone dolce alla ricetta del pollock!
Avrai bisogno: 300 g di pollock, 30 g di cipolla, 60 g di peperone dolce, 70 g di formaggio, spezie, 1 cucchiaio. oli.
Preparazione: Tritare la cipolla e metterla sul fondo del piatto, e mettere sopra il pepe tritato o il lecho in salamoia. Adagiate sopra le fette di merluzzo, mettete una fetta di formaggio, poi altro pepe e il resto del formaggio. Infornare per mezz'ora sotto carta stagnola o pergamena a 180 gradi.
otto.Pollock in una frittata al forno
Se pensi che il pesce sia difficile da preparare per la colazione, conserva la ricetta della frittata con il pollock nel forno!
Avrai bisogno: 400 g di merluzzo, 3 uova, 50 g di formaggio, 200 ml di latte, 1 carota, 1 cucchiaio. olio vegetale, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Grattugiare carote e formaggio, sbucciare il pesce, tritare finemente le erbe aromatiche e sbattere le uova con il latte. Metti alcune delle carote, sopra - il pesce e sopra - il resto delle carote. Mescolare le uova con erbe e spezie, aggiungere il merluzzo, aggiungere il formaggio e infornare per 40 minuti a 180 gradi.
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9. Pollock in pita, cotto al forno
Una ricetta semplice e salutare per cucinare insolitamente il pollock con le verdure al forno!
Avrai bisogno: 700 g di filetto di pollock, 2 lavash armeno, 2 carote, 2 cipolle, 200 g di cavolo, 400 g di panna acida, erbe aromatiche.
Preparazione: Grattugiare le carote, tagliare la cipolla a semianelli e tritare finemente il cavolo. Sciacquare il pesce, arrotolare le spezie e tagliare in due ogni filetto. Preparare una salsa di panna acida alle erbe, tagliare a metà il pane pita e avvolgere tutti gli ingredienti in buste. Riempiteli sopra con il resto della salsa e infornate per mezz'ora a 180 gradi.
10. Cotolette di Pollock al forno
La ricetta è molto semplice, ma le cotolette di pollock sono gustose e aromatiche.
Avrai bisogno: 1 kg di merluzzo, 2 cipolle, 1 uovo, 200 g di cracker.
Preparazione: Passare il filetto di pollock con il pangrattato attraverso un tritacarne, aggiungere le cipolle tritate leggermente fritte. Alla fine aggiungere le spezie e un uovo, mescolare, formare delle polpette con le mani bagnate. Mettere le cotolette su carta forno e cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora.