Certo, le zuppe di pesce non sono per tutti i gusti. Ma se sei esattamente quell'amante, allora abbiamo già qualcosa con cui farti piacere. Conserva una selezione di ricette collaudate per zuppe di trote con verdure, riso, formaggio o pasta!
1. Zuppa di verdure con trota
Sentiti libero di aggiungere qualsiasi verdura fresca o surgelata che ti piace.
Avrai bisogno: 500 g di trota, 400 g di broccoli, 2 patate, 1 cipolla, 1 scatola di mais, 2 peperoni, 3 coste di sedano, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Portare a bollore la trota, togliere la schiuma, aggiungere le spezie e una cipolla intera e far bollire per 20 minuti. Tagliare tutte le verdure a cubetti e aggiungere le patate e le carote al brodo bollente.
Dopo 10 minuti aggiungi i broccoli, il pepe e il sedano e dopo altri 5-7 - mais, spezie ed erbe aromatiche. Portare la zuppa a bollore, togliere dal fuoco e far insaporire un po'.
2. Zuppa di trote con riso
Una ricetta facile per chi ama i piatti semplici.
Avrai bisogno: 500 g di trota, 60 g di riso, 4 patate, 1 carota, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Lessare il pesce 20-30 minuti dopo l'ebollizione, togliere dal brodo e tritare. Metti le patate e il riso nel brodo bollente e dopo 10 minuti - le cipolle leggermente fritte con le carote. Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, rimettere le trote nella pentola e condire la zuppa.
3. Zuppa di trote e funghi
Se lo si desidera, aggiungere nell'ultimo passaggio del formaggio grattugiato.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di trota, 200 g di patate, 100 g di carote, 80 g di cipolle, 150 g di funghi, 50 g di sedano, 1 cucchiaino. amido, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Riempite le patate d'acqua e portate a cottura, e durante questo tempo soffriggete le cipolle con le carote, il sedano ei funghi. Invia la frittura in una casseruola e fai bollire tutto insieme fino a quando le patate sono pronte.
Condire la zuppa, tagliare a pezzetti il filetto di trota e immergerlo nel brodo. Trascorsi i 5 minuti, versarvi la fecola diluita in acqua, cospargere con le erbe aromatiche, far bollire per altri 2 minuti e togliere dal fuoco.
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4. Zuppa di trote con miglio
È facile nutrire tutta la famiglia con una zuppa così densa e ricca.
Avrai bisogno: 400 g di trota, 400 g di patate, 1 carota, 1 cipolla, 100 g di miglio, spezie.
Preparazione: Lessare le trote 20 minuti dopo l'ebollizione, togliere dal brodo e smontare. E filtrare il brodo e inviarci i bastoncini di patate, e dopo 5 minuti - fette di carota e una cipolla intera.
Dopo altri 10 minuti, aggiungere alla zuppa il miglio ben lavato e cuocere fino a cottura dei cereali. Condire il piatto poco prima della fine e rimandare indietro il pesce.
5. Zuppa di formaggio con trota
Molto delicato con una piacevole consistenza cremosa.
Avrai bisogno: 600 g di trota, 80 g di cipolla, 80 g di carote, 500 g di patate, spezie, 100 g di formaggio fuso, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 mazzetto di verdure.
Preparazione: Lessate la trota a fuoco basso per mezz'ora, toglietela dalla padella, fate raffreddare e tritatela. Filtrare il brodo e aggiungere le verdure tritate finemente. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio fino a quando le patate non saranno completamente cotte.
Grattugiare entrambi i tipi di formaggio su una grattugia grossa, inviare alla zuppa e cuocere fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto. Dopodiché, condisci il piatto, rimetti i pezzi di pesce, cospargili con le erbe e togli dal fuoco.
6. Zuppa di trote con pomodori
Solo la zuppa di pomodoro può essere migliore della normale zuppa di trote!
Avrai bisogno: 300 g di filetto di trota, 2 pomodori, 2 patate, 1 carota, 1 cipolla, 0,5 mazzetti di coriandolo, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate e le carote a pezzi di media grandezza, aggiungere acqua e cuocere. Durante questo tempo, tritare e soffriggere leggermente la cipolla, e mettere anche questa in una casseruola.
Quando le verdure sono quasi pronte, aggiungere il pomodoro a cubetti, le spezie ei pezzi di pesce. Dopo altri 10 minuti, cospargere la zuppa con le erbe, mescolare, portare a prontezza la trota e togliere dal fuoco.
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7. Zuppa di trote con noodles
Invece di noodles, puoi prendere qualsiasi pasta piccola o noodles.
Avrai bisogno: 400 g di trota, 40 g di sedano rapa, 150 g di vermicelli, 1 carota, 1 peperone, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 0,5 mazzetti di aneto, spezie.
Preparazione: Lessate il pesce, toglietelo dalla padella e tritatelo. Tritare finemente la radice di sedano e friggerla con peperoni e carote. Per ultimo aggiungete il concentrato di pomodoro al soffritto e mescolate bene.
Invia le verdure al brodo bollente e dopo 5 minuti invia anche le tagliatelle. Quando sarà ben cotta, condite la zuppa, aggiungete le erbe aromatiche e rimettete i pezzi di trota nella pentola.
8. Zuppa di trote e cavoli
Una ricetta molto sofisticata per una zuppa al vino bianco secco.
Avrai bisogno: 600 g di trota, 1 cavolo cappuccio, 2 patate, 2 pomodori, 100 g di porri, 150 ml di vino bianco, 30 g di burro, zenzero, peperoncino, aglio, spezie.
Preparazione: Versare la trota con l'acqua, portare a bollore, bagnare con il vino e far bollire per 15 minuti. Togliere il pesce dal brodo e smontarlo a pezzi, e mandare nella padella il cavolo e le patate tritati.
Tritare finemente e soffriggere i porri nel burro, aggiungere l'aglio, il peperoncino e lo zenzero. Aggiungere lì i pomodori grattugiati, stufare leggermente e inviare la frittura nella padella. Quando tutte le verdure saranno pronte, condite la zuppa e rimettete il pesce.
9. Zuppa di fagioli con trota
I fagioli bianchi sono un po' più morbidi, ma con la zuppa rossa risultano più luminosi.
Avrai bisogno: 400 g di trota, 150 g di fagioli in scatola, 100 g di fagiolini, 50 g di cipolla, 1 gambo di sedano, 1 carota, 2 patate, spezie.
Preparazione: Lessare il pesce finché è tenero, togliere dal brodo e inviare le patate lì. Soffriggere le cipolle, le carote grattugiate e il sedano tritato finemente e metterli nella zuppa.
Un paio di minuti prima della fine della cottura delle patate, aggiungere alla zuppa entrambi i tipi di fagioli, spezie e pesce. Riscaldalo un po' di più insieme e toglilo dal fuoco, quindi lascialo fermentare un po'.
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10. Zuppa di trote con lenticchie
Il pesce con le lenticchie è un abbinamento un po' inaspettato ma molto vincente.
Avrai bisogno: 500 g di trota, 200 g di patate, 50 g di carote, 50 g di cipolla, 1 gambo di sedano, 0,5 pepe, 100 g di lenticchie, spezie.
Preparazione: Coprire la trota con acqua e far bollire per 20 minuti dopo l'ebollizione. Togliete il pesce dal brodo, dividetelo in parti e riportate a bollore il brodo.
Lessare le patate fino a metà cottura e durante questo tempo friggere le verdure tagliate a cubetti. Mandateli nella pentola insieme alle lenticchie, fate bollire il tutto per altri 15 minuti, rimettete il pesce, condite e togliete la zuppa dal fuoco.
11. Zuppa di trote con melanzane
Un'altra opzione originale per sorprendere i tuoi cari!
Avrai bisogno: 600 g di trota, 2 pomodori, 200 g di patate, 1 melanzana, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di coriandolo, spezie.
Preparazione: Versare la trota con l'acqua, far bollire finché sono teneri, togliere il pesce dalla padella e dividerlo in parti. Aggiungere le patate al brodo e cuocere per circa 20 minuti finché sono tenere.
Tagliare le melanzane ei pomodori a cubetti grandi, friggerli insieme, versare un po' d'acqua e stufare. Manda le verdure nella padella e dopo un paio di minuti restituisci il pesce, cospargi la zuppa di erbe, condisci con aglio e spezie e spegni il fuoco.
12. Zuppa di trote e cavolfiori
Ricetta zuppa facile, divertente e dietetica!
Avrai bisogno: 600 g di trota, 70 g di sedano rapa, 1 gambo di sedano, 2 patate, 1 carota, 3 cucchiai. riso, 0,5 mazzetti di verdure, 150 g di cavolfiore, 100 g di porri, spezie.
Preparazione: Lessate le trote finché sono tenere, toglietele dal brodo bollente e tritatele. Filtrare il brodo stesso, portare di nuovo a ebollizione, aggiungere le patate a cubetti, le carote e il riso. Dopo 10 minuti aggiungete il resto delle verdure e dopo altri 10 minuti aggiungete le spezie, le erbe aromatiche e il pesce. Portare la zuppa a prontezza e togliere dal fuoco.