Le lasagne sono un piatto delizioso, sostanzioso e aromatico della cucina italiana. È perfetto per una cena in famiglia o una tavola festiva. Nel frattempo, ti racconteremo 15 delle migliori ricette su come cucinarlo correttamente!
1. Lasagne con carne di maiale macinata
Aggiungere origano, rosmarino, basilico e altre spezie aromatiche.
Avrai bisogno: 300 g di carne di maiale, 1 cipolla, 200 ml di succo di pomodoro, 30 ml di vino, 2 pomodori, formaggio, spezie, 170 g di farina, 50 ml di acqua, 1 uovo, 15 g di burro, latte.
Preparazione: Impastare 150 g di farina, acqua, sale e uova, impastare l'impasto elastico e stendere a fette di lasagna. Sciogliere il burro, aggiungere la farina rimanente e mescolare. Versare il latte, aggiungere le spezie e far bollire la salsa fino a ottenere una consistenza densa e omogenea.
Friggere la carne macinata con le cipolle tritate, aggiungere il succo di pomodoro, il vino, le spezie e lo stufato. Lessare le sfoglie di lasagne fino a metà cottura, tagliare i pomodori a fettine sottili e adagiare le lasagne a strati con carne macinata e sugo. Cospargete con il formaggio grattugiato sopra e infornate per 20 minuti in forno a 180 gradi.
2. Lasagne con pollo tritato
Per renderlo più veloce e più conveniente, usa fogli di lasagne già pronti.
Avrai bisogno: 700 g di pollo tritato, 1 cipolla, 2 pomodori, 50 g di concentrato di pomodoro, spezie, 1 mazzetto di prezzemolo, 100 g di burro, 4 cucchiai. farina, 600 ml di latte, 12 sfoglie di lasagne, 400 g di formaggio.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e farla appassire con la carne macinata. Sbucciare i pomodori e tritarli in un frullatore con il concentrato di pomodoro e le spezie. Aggiungere la salsa alla carne macinata e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, coperto.
Sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare. Versare gradualmente il latte e continuare a mescolare fino a che liscio per circa 5 minuti. Aggiungere un terzo della salsa anche alla carne macinata. Lessate le sfoglie di lasagne fino a metà cottura, mettete il tutto in uno stampo a strati e cospargete il tutto di formaggio grattugiato. Infornare per 40 minuti a 180 gradi.
3. Lasagne con carne macinata
Il processo di cottura è piuttosto lungo, ma comunque molto semplice!
Avrai bisogno: 10 sfoglie di lasagne, 600 g di carne macinata, 70 g di concentrato di pomodoro, 100 ml di succo di pomodoro, 1 cipolla, 1 carota, 50 g di burro, 50 g di farina, 150 ml di acqua, 900 ml di latte, 200 g di formaggio, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare cipolle e carote e friggerle con carne macinata finché sono tenere. Aggiungere le spezie e l'acqua, stufare per 20 minuti e aggiungere allo stesso il concentrato di pomodoro, il succo di pomodoro e le erbe aromatiche.
Sciogliere il burro, friggerci sopra la farina, versare il latte e far bollire la salsa fino a bollore. Condire alla fine e versare in uno stampo. Raccogliete le lasagne a strati e cospargete ogni strato con formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 20-30 minuti a 220 gradi.
4. Lasagne con trito di pesce
Ricetta non convenzionale, ma comunque molto interessante e insolita.
Avrai bisogno: 4 sfoglie di lasagne, 300 g di pesce macinato, 1 bicchiere d'acqua, 0,5 tazze di panna acida, 100 g di mozzarella, 2 pomodori, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, spezie.
Preparazione: Friggere il pesce tritato con le spezie finché sono teneri, aggiungere acqua e panna acida e portare a ebollizione. Mescolare il concentrato di pomodoro con i pomodori tritati e le erbe aromatiche. Mettere la foglia di lasagna, la salsa di pomodoro, la carne macinata, la mozzarella in uno stampo e ripetere. Infornare per 30 minuti a 180 gradi.
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5. Lasagne con carne macinata e funghi
Non ci sono funghi nella ricetta classica delle lasagne, ma qui stanno bene come in famiglia!
Avrai bisogno: 8 sfoglie di lasagne, 350 g di carne macinata, 300 g di funghi, 4 pomodori, 200 g di formaggio, 1 carota, 2 cipolle, 450 ml di latte, 1 cucchiaio. farina, 70 g di burro, spezie.
Preparazione: Soffriggere la farina nel burro, versare il latte, condire, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e far bollire un po' la salsa. Tritare verdure e funghi e friggerli fino a renderli morbidi, quindi aggiungere la carne macinata e portare a cottura. Alla fine aggiungete i pomodorini grattugiati e fate sobbollire per mezz'ora a fuoco basso.
Lessate le sfoglie di lasagne fino a metà cottura e raccogliete le lasagne a strati. Versare sopra il resto della salsa, coprire con formaggio grattugiato e infornare per circa 30-40 minuti a 180 gradi.
6.Lasagne con carne macinata in padella
Una ricetta di lasagne express facile e veloce.
Avrai bisogno: 10 sfoglie di lasagne, 800 g di pomodori nel loro stesso succo, 1 cipolla, 450 g di carne macinata, spezie, 220 g di salsa di pomodoro, 120 g di formaggio a pasta dura, 220 g di ricotta.
Preparazione: Passare la cipolla attraverso un tritacarne, mescolare con carne macinata e spezie e friggere tutto insieme. Tritare finemente i pomodori e aggiungere loro 140 ml di acqua.
Quando la carne macinata sarà cotta, adagiate sopra le lasagne a metà, aggiungete i pomodori e la salsa di pomodoro, e fate cuocere per circa 20-30 minuti sotto il coperchio a fuoco basso. Alla fine coprite il tutto con il formaggio e lasciate finché non si scioglie.
7. Lasagne con carne macinata in una pentola a cottura lenta
Le lasagne in una pentola a cottura lenta risultano buone come al forno.
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 80 g di cipolle, 10 cucchiai. concentrato di pomodoro, 200 g di lasagne, 150 g di formaggio, 2 cucchiai. farina, 2 cucchiai. burro, 1,5 tazze di latte, 2 uova, spezie.
Preparazione: Soffriggere la cipolla con la carne macinata, le spezie e il concentrato di pomodoro per circa 15 minuti. Friggere la farina nel burro, versare il latte con le spezie e far bollire per 3-4 minuti. Versare un po' di salsa di latte nella ciotola del multicooker e stendere gli strati di lasagne, carne macinata, salsa, formaggio grattugiato e così via fino alla fine degli ingredienti. Cuocere il piatto per un'ora in modalità cottura.
8. Lasagne con carne macinata e spinaci
Potete aggiungere un po' di basilico agli spinaci.
Avrai bisogno: 8 sfoglie di lasagne, 460 g di spinaci, 400 g di cipolle, 250 g di carote, 600 g di carne macinata, 100 ml di panna, 200 g di mozzarella, 250 g di pomodori nel loro sugo, spezie.
Preparazione: Soffriggere la cipolla con la carne macinata, le carote grattugiate con gli spinaci, quindi mescolare il tutto, versare i pomodori e la panna e cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti. Strato di lasagne e carne macinata e guarnire con formaggio grattugiato. Cuocere per 20-30 minuti in forno a 180 gradi.
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9. Lasagne con carne macinata e fagioli
Una ricetta di lasagne molto soddisfacente quando hai bisogno di sfamare molte persone.
Avrai bisogno: 12 sfoglie di lasagne, 250 g di carne macinata, 250 g di fagioli rossi in scatola, 2 cipolle, 2 peperoni, 6 cucchiai. concentrato di pomodoro, 300 g di formaggio, 700 ml di latte, 100 g di burro, 4 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Tritare la cipolla e il peperone e friggerli con la carne macinata finché sono teneri. Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie, stufare per 5-7 minuti, quindi aggiungere i fagioli. Soffriggere la farina nel burro, versare il latte e mescolare fino a che liscio.
Lessate le sfoglie di lasagne fino a metà cottura e disponetele a strati. Cospargere gli strati con formaggio grattugiato e sopra l'eruzione rimanente. Infornare la teglia per 40 minuti a 180 gradi.
10. Lasagne con carne macinata e pesto
Puoi prendere una salsa pronta o prepararla da solo.
Avrai bisogno: 6 sfoglie di lasagne, 60 g di carne macinata, 1 cipolla, 1 peperone, 50 g di formaggio, 2 cucchiai. farina, 25 g di burro, 500 ml di latte, spezie, 100 g di pesto.
Preparazione: Tagliare le verdure a cubetti e friggere con carne macinata e spezie a piacere. Soffriggere la farina nel burro, versare il latte e mescolare la salsa fino a renderla omogenea.
Lessare le sfoglie fino a metà cottura, spennellare con il pesto e adagiare le lasagne a strati. Versare sopra il resto della salsa di latte, coprire con formaggio grattugiato e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi.
11. Lasagne-carbonara con carne macinata
Un'altra versione originale delle lasagne non classiche!
Avrai bisogno: 2 gambi di porri, 400 g di funghi, 100 g di carne macinata, 5 uova, 500 ml di latte, 150 ml di panna, 1 cucchiaio. fecola, 150 g di formaggio, 10 sfoglie di lasagne.
Preparazione: Tritare la cipolla con i funghi e friggerli con la carne macinata per circa 10 minuti. Sbattere il latte con le uova, la panna e la fecola e aggiungere alla salsa la maggior parte del formaggio grattugiato. Stendete le sfoglie di lasagne, la carne macinata e la salsa all'uovo, ricoprite con il restante formaggio e infornate per 45 minuti a 180 gradi.
12. Lasagne con carne macinata e melanzane
Cospargere le melanzane con erbe aromatiche, peperoncino e spezie georgiane.
Avrai bisogno: 400 g di melanzane, 300 g di pomodori, 40 g di farina, 270 g di lasagne, 150 g di cipolle, 250 g di carne macinata, 40 g di burro, 500 ml di latte, 100 g di formaggio.
Preparazione: Tagliare tutte le verdure a cubetti e friggere con le spezie. Aggiungere loro la carne macinata e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Friggere la farina nel burro, versare il latte caldo e mescolare fino a che liscio.
Saldare le sfoglie di lasagne fino a metà cottura. Mettili fuori, carne macinata con verdure, salsa, ancora sfoglie di lasagne e così via fino alla fine. Cospargete sopra il formaggio grattugiato e infornate per circa 30 minuti a 180 gradi.
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13. Lasagne con carne macinata e broccoli
Invece delle sfoglie di lasagne, puoi anche usare le sfoglie di pasta lievitata.
Avrai bisogno: 300 g di lasagne, 400 g di broccoli, 500 g di carne macinata, 300 ml di panna, 150 g di formaggio, 1 cipolla, 2 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Soffriggere la carne macinata con cipolle e spezie a piacere per circa 10 minuti, e cuocere le sfoglie di lasagna. Mescolare la farina con la panna e le spezie fino a che liscio.
Disporre l'impasto, la carne macinata, le infiorescenze di broccoli, la salsa di panna, il formaggio grattugiato e così via fino alla fine degli ingredienti. Versare la salsa rimasta sul piatto e coprire con il formaggio rimasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.
14. Lasagne di patate con carne macinata
La ricetta originale delle lasagne con patate al posto dell'impasto.
Avrai bisogno: 8 patate, 500 g di carne macinata, 1 cipolla, 1 carota, 1 bicchiere di salsa di pomodoro, 400 ml di latte, 50 g di burro, 50 g di farina, 100 g di formaggio, spezie, aglio.
Preparazione: Friggere le carote grattugiate con cipolle, aglio e carne macinata finché sono teneri, condire, versare la salsa di pomodoro e stufare per 5-7 minuti. Tagliare le patate a fette sottili.
Soffriggere la farina nel burro, versare il latte e far bollire la carne macinata fino ad ottenere una consistenza densa e omogenea. Sovrapponete le patate, la carne macinata, la salsa, il formaggio grattugiato e così via fino alla fine. Infornare per 30 minuti a 180 gradi sotto la carta stagnola e 10 minuti senza.
15. Lasagne Lavash con carne macinata
Avrai bisogno di pane pita sottile pronto.
Avrai bisogno: 2 fogli di pane pita, 1 cipolla, 1 carota, 700 g di carne macinata, 1 cucchiaio. farina, 50 g di burro, 200 ml di latte, 100 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Friggere la carne macinata con cipolle tritate, carote grattugiate e spezie fino a metà cottura. Sciogliere il burro, friggerci sopra la farina, versare il latte e mescolare fino a quando non si addensa.
Tagliare a pezzi le foglie di lavash e adagiare le lasagne a strati in uno stampo. Cospargete con il formaggio grattugiato sopra e infornate per 30 minuti a 180 gradi.