Se non ti piace il porridge di riso, allora non sai come cucinarlo. Questo cereale si sposa sorprendentemente bene con tutti i tipi di alimenti. Prepara un porridge dolce per colazione o una versione di carne per cena. Condividiamo 20 ricette interessanti!
1. Porridge di riso in acqua
Il porridge più delizioso è ottenuto da varietà di riso tondo.
Avrai bisogno: 150 g di riso tondo, 0,5 l di acqua, 0,5 cucchiaini. sale, 0,5 cucchiaini. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Aggiungere il sale, lo zucchero e il riso lavato all'acqua bollente. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti. Aggiungere l'olio, togliere il porridge dal fuoco e coprire.
2. Porridge di riso con latte
Il latte fatto in casa va diluito con abbondante acqua.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di riso, 400 ml di latte, 200 ml di acqua, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 20 g di burro.
Preparazione: Portare a bollore l'acqua, salare, il riso lavato e cuocere per 10 minuti. Versare il latte bollente e far bollire per altri 10 minuti. Aggiungere il burro, lo zucchero, spegnere e lasciare coperto per 15 minuti.
3. Porridge di riso liquido con latte
Se vuoi abbreviare il tempo di cottura del porridge, pre-ammollo il riso.
Avrai bisogno: 1 tazza di riso tondo, 2 tazze di latte, 200 ml di acqua, 1 cucchiaio. zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, salare e portare a bollore. Aggiungere il riso lavato e cuocere per 20 minuti. Spegnere, aggiungere burro, zucchero e mescolare bene.
4. Porridge di riso con pollo
Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
Avrai bisogno: 200 g di riso, 3 bicchieri d'acqua, 200 g di petto di pollo, 1 cipolla, 1 carota, 3 gambi di cipollotti, 30 ml di olio vegetale, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Far bollire l'acqua, salare e versare il riso lavato. Fate sobbollire per 15 minuti.
Tritare cipolla e carne, carote grattugiate. Soffriggere le cipolle e le carote, aggiungere il pollo e cuocere per 10 minuti. Salare, pepare e versare nel porridge. Mescolare, far bollire per 7 minuti e togliere dal fuoco. Aggiungere l'olio e le cipolle verdi tritate finemente.
5. Porridge di riso con maiale al forno
È conveniente cuocere il porridge in un piatto spazioso.
Avrai bisogno: 200 g di riso, 1 bicchiere d'acqua, 3 bicchieri di brodo, 200 g di filetto di maiale, 1 cipolla, 1 carota, 3 cucchiai. olio vegetale, 3 grani di pepe nero, sale qb.
Preparazione: Aggiungere il sale e il riso lavato al brodo bollente. Cuocere per 10 minuti.
Friggere le cipolle, le carote e il maiale tritati finché sono teneri, salare e pepare. Versare in un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Versare la carne nel porridge e continuare la cottura per altri 10 minuti.
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6. Porridge di riso con funghi
Puoi usare brodo vegetale o di carne al posto dell'acqua.
Avrai bisogno: 1 tazza di riso tondo, 3 tazze d'acqua, 200 g di funghi, 1 cipolla, 1 carota, 3 cucchiai. olio vegetale, sale, pepe nero macinato, 3 rametti di aneto.
Preparazione: Salare l'acqua, portare a bollore e versare il riso lavato. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento 15 minuti dopo l'ebollizione.
Tritare funghi e cipolle, grattugiare le carote su una grattugia fine. Friggere il tutto fino a doratura, aggiungere sale e pepe macinato. Versare l'arrosto nel porridge, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Cospargere con aneto tritato prima di servire.
7. Porridge di riso con fagioli
I fagioli di colore rosso o nero appariranno belli.
Avrai bisogno: 150 g di riso, 500 ml di acqua, una lattina di fagioli in scatola, 1 cipolla, 1 carota, 30 ml di olio vegetale, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Friggere le cipolle tritate con le carote fino a doratura. Aggiungere i fagioli lavati e cuocere per 3 minuti. Versare acqua, sale e pepe e versare il riso lavato. Coprire e cuocere 15 minuti dopo l'ebollizione.
8. Porridge di riso con verdure e salsicce
Non sarà difficile nemmeno per le casalinghe alle prime armi cucinare questo abbondante porridge di riso!
Hai bisogno: 1 bicchiere di riso, 0,5 l di acqua, 200 g di salsicce, 50 g di pancetta, 1 barattolo di fagioli in scatola, 1 cipolla, 1 carota, 1 pomodoro, 1 peperone, sale, pepe nero macinato, 1 foglia di alloro.
Preparazione: Tritare le salsicce, la pancetta, i pomodori, i peperoni e le carote. Friggere il tutto in padella per 4-5 minuti. Salare e pepare, aggiungere le foglie di alloro, l'acqua calda e il riso sciacquato. Coprire e cuocere per 15 minuti. Lasciare il porridge cotto sotto il coperchio per altri 10 minuti.
9. Porridge di riso con verdure
Mescolare delicatamente il porridge per evitare che le verdure perdano la loro forma.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di riso, 3 bicchieri d'acqua, 150 g di mais in scatola, 1 carota, 1 cipolla, 1 peperone, 100 g di fagiolini, 5 rametti di prezzemolo, 60 g di burro, pepe macinato, sale.
Preparazione: Tritare la cipolla, i peperoni, le carote, i fagiolini, sciacquare il mais. Friggere il tutto in una padella calda per 5 minuti.
Portare a bollore l'acqua, salare, il riso lavato e far bollire per 15 minuti. Aggiungere le verdure fritte, sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti. Cospargere il porridge preparato con prezzemolo tritato finemente.
10. Farinata di riso con pomodori e formaggio
Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con succo, salsa o ketchup.
Avrai bisogno: 1 tazza di riso parboiled, 500 ml di acqua, 1 pomodoro, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, 50 g di burro, 100 g di formaggio a pasta dura, sale, origano.
Preparazione: Aggiungere il sale e il riso lavato all'acqua bollente. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, l'origano e il pomodoro tritato finemente. Versare il riso e il formaggio grattugiato finemente in una padella. Mescolate, coprite e spegnete.
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11. Porridge di riso con fagiolini
Qualsiasi riso a chicco lungo andrà bene.
Avrai bisogno: 1 tazza di riso basmati, 500 ml di acqua, 150 g di fagiolini, 1 cipolla, 1 carota, 1 peperone, 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. salsa di soia, 5 rametti di prezzemolo, 30 ml di olio vegetale, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Far bollire l'acqua, salare e versare il riso lavato. Fate sobbollire per 15 minuti.
Tritare le cipolle, le carote, i fagiolini e i peperoni. Friggere le verdure in una padella calda, salare e pepare, aggiungere la salsa di soia e l'aglio spremuto con una pressa. Quindi attendere altri 2 minuti e aggiungere il riso cotto. Mescolate, aggiustate di sale e cospargete di prezzemolo tritato.
12. Farinata di riso con spinaci e pomodori secchi
Dopo il confezionamento, il porridge diventa più aromatico.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di riso, 3 bicchieri d'acqua, 100 g di pomodori secchi, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di spinaci, 50 g di burro, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Far bollire l'acqua, salare, aggiungere il riso lavato e cuocere per 15 minuti. Friggere le cipolle tritate fino a renderle trasparenti, aggiungere i pomodori secchi, l'aglio tritato e gli spinaci. Trasferire la frittura nel porridge e far bollire tutto insieme per altri 2 minuti. Coprire e avvolgere con un asciugamano caldo per 15 minuti.
13. Farinata di riso con verdure e gamberi
I gamberi non possono essere fritti, ma semplicemente messi in acqua calda con le spezie per 1 minuto.
Avrai bisogno: 200 g di riso a grani lunghi, 0,5 l di acqua, 100 g di gamberi sgusciati, 100 g di fagiolini, 1 peperone, 1 cipolla, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, 40 g di burro, 3 gambi di cipollotto, 3 rametti di prezzemolo, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Salare l'acqua, far bollire e versare il riso lavato. Fate sobbollire per 15 minuti. Tagliare le verdure e friggere per 3 minuti. Aggiungere i gamberi, l'aglio tritato, la cipolla e le erbe aromatiche. Trasferire le verdure con i gamberi in una casseruola, salare, pepare e mescolare. Riscaldare per 2 minuti sul fuoco e spegnerlo.
14. Porridge di riso con cozze e gamberi
Riso e frutti di mare: cosa c'è di meglio?
Avrai bisogno: 200 g di riso tondo, 0,5 l di acqua, 100 g di gamberoni, 150 g di cozze in guscio, 1 cipolla, 1 carota, 3 spicchi d'aglio, 50 g di burro, 30 g di prezzemolo, pepe nero macinato, sale .
Preparazione: Lessare il riso in acqua salata. In una padella soffriggere le cipolle e le carote tritate, aggiungere i gamberi, le cozze, spremere l'aglio attraverso una pressa. Dopo 3 minuti aggiungete sale, pepe e il riso bollito. Spolverare con prezzemolo tritato finemente, spegnere e lasciare coperto per 10 minuti.
15. Porridge di riso con uova sode
Porridge abbondante dei prodotti più semplici e convenienti.
Avrai bisogno:1 tazza di riso, 3 tazze di acqua, 1 cipolla, 2 uova sode, 40 g di burro, sale e pepe nero macinato a piacere.
Preparazione: Portare l'acqua a bollore, salare, versare il riso lavato e cuocere per 15 minuti. Friggere le cipolle tritate in una padella fino a doratura e versarle nel porridge. Aggiungere le uova tritate finemente e mescolare.
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16. Farinata di riso con zucca
La purea di zucca può essere utilizzata al posto della zucca.
Avrai bisogno: 150 g di riso, 500 ml di acqua, 150 g di zucca, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 50 g di burro.
Preparazione: Portare a bollore l'acqua, salare e versare la zucca tagliata a dadini. Dopo 5 minuti aggiungete lo zucchero, il riso lavato e il tomi per altri 15 minuti. Alla fine condite la polenta con l'olio e avvolgetela con un canovaccio caldo. Il piatto è pronto in 15 minuti!
17. Farinata di riso con zucca, uvetta e albicocche secche
Tale porridge potrebbe benissimo sostituire anche un dessert!
Avrai bisogno: 200 g di riso, 600 ml di acqua, una manciata di uvetta, 150 g di zucca, 5 pezzi di albicocche secche, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, vanillina sulla punta di un coltello, 40 g di burro.
Preparazione: Sciacquare e mettere a bagno la frutta secca, tagliare a pezzetti la zucca e le albicocche secche. Salare l'acqua, portare a bollore, aggiungere la zucca e il riso lavato. Far bollire per 15 minuti, aggiungere l'olio, l'uvetta, le albicocche secche e cuocere per altri 5 minuti a fuoco lento. Togliere dal fuoco e avvolgere con un asciugamano caldo per 10 minuti.
18. Porridge di riso con prugne
Usa le prugne snocciolate.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di riso, 2 bicchieri di latte, 150 ml di acqua, 100 g di prugne, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello, 40 g di burro.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, portare a bollore, salare e versare il riso lavato. Fate sobbollire per 10 minuti. Aggiungere il burro, lo zucchero e le prugne tritate finemente. Far bollire per altri 10 minuti, aggiungere la vanillina, mescolare e togliere dal fuoco.
19. Porridge di riso con miele e arance
Aggiungi il miele solo al porridge di riso raffreddato.
Avrai bisogno: 200 g di riso, 2 bicchieri di latte, 1 bicchiere d'acqua, 1 arancia, 30 g di burro, 2 cucchiai. miele liquido, un pizzico di sale, cannella in polvere.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte, salare e portare a bollore. Aggiungere il riso lavato e cuocere per 15 minuti. Aggiungere il burro, l'arancia tritata, lo zucchero e la cannella in polvere. Aggiungere il miele nel piatto al momento di servire.
20. Porridge di riso in una pentola a cottura lenta
In una pentola a cottura lenta, il porridge risulta essere ricco come sul fornello.
Avrai bisogno: 1 tazza di riso tondo, 400 ml di latte, 100 ml di acqua, un pizzico di sale, un sacchetto di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio. zucchero, 30 g di burro.
Preparazione: Versare acqua e latte nella ciotola del multicooker, aggiungere sale, zucchero, zucchero vanigliato, burro e riso lavato. Chiudere il coperchio e cuocere per 20 minuti con il programma Porridge al latte. Lasciare il piatto finito sotto il coperchio per altri 15 minuti.