La pasta sfoglia non è solo torte dolci o torte. Rende ottimi piatti speziati, salati e speziati. Raccolte le migliori ricette di snack di pasta sfoglia per le feste e per tutti i giorni!
1. Spirali con pancetta di pasta sfoglia
È meglio caramellare leggermente la pancetta per un sapore pieno.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 120 g di pancetta, 20 g di semi di sesamo, 1 uovo, zucchero, spezie.
Preparazione: Tagliare la pasta scongelata in strisce oblunghe della larghezza circa della pancetta. Spolverare con zucchero e spezie, guarnire con la pancetta, attorcigliare le spirali e spennellare con un uovo sbattuto. Cospargete con i semi di sesamo e infornate per 10-15 minuti a 220 gradi.
2. Snack di pasta sfoglia con pollo e carote
Un'ottima alternativa ai normali panini caldi.
Avrai bisogno: 250 g di pasta sfoglia, 1 cipolla, 170 g di pollo tritato, 1 carota, 100 g di formaggio, aglio, spezie ed erbe aromatiche, 1 cucchiaio ciascuno. maionese e panna acida.
Preparazione: Soffriggere leggermente la carne macinata con le cipolle per solo un paio di minuti. Aggiungi erbe tritate, formaggio grattugiato e carote, aglio, spezie, maionese e panna acida. Tagliare la pasta in rettangoli, stendere il ripieno, formare delle barchette e infornare per 10-15 minuti a 180 gradi.
3. Bastoncini di formaggio di pasta sfoglia
Lo snack di pasta sfoglia più popolare per tutte le occasioni.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 150 g di formaggio, 2 tuorli, spezie, 1 uovo, semi di sesamo.
Preparazione: Mescolare il formaggio grattugiato con i tuorli e le spezie. Stendere la pasta in due strati, su uno mettere il ripieno e coprire con l'altro. Stendete ancora un po', tagliate a listarelle, arrotolatele a spirale, spennellate con un uovo sbattuto e cospargete di semi di sesamo. Infornare per 10-12 minuti a 200 gradi.
4. Torta di pasta sfoglia con formaggio
Questa torta è composta da rotoli sottili e ricorda un fiore, ed è anche facile dividerla in dischetti di petali al momento di servire.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 400 g di ricotta, 200 g di feta, 1 cucchiaio. panna acida, 1 uovo, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Mescolare la ricotta con feta, panna acida, uova, spezie ed erbe tritate. Stendere la pasta in uno strato sottile, stendere il ripieno e arrotolare il rotolo. Tagliare il rotolo a rondelle, metterlo in una teglia e infornare per mezz'ora a 180 gradi.
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5. Antipasto di pasta sfoglia con pesce rosso
La ricetta dell'antipasto più veloce ma molto efficace quando arrivano gli ospiti all'improvviso!
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 150 g di ricotta, 1 cetriolo, 120 g di pesce rosso, erbe aromatiche.
Preparazione: Stendere la pasta, tagliare dei cerchi in un bicchiere e cuocerli fino a doratura a 200 gradi. Tagliare il pesce e il cetriolo a cubetti e mescolare con la ricotta e le erbe aromatiche. Tagliare i cerchi di pasta nel senso della lunghezza, un po' più corti dell'estremità, e aggiungere il ripieno.
6. Rotolo di pasta sfoglia con pesce
Tagliarlo in porzioni pulite e servire freddo.
Avrai bisogno: 200 g di pasta sfoglia, 200 g di salmone rosa, 1 cucchiaio. salsa di soia, 2 cucchiai panna acida, 100 g di formaggio, erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare il pesce in anticipo, schiacciarlo a pezzi e mescolare con erbe aromatiche, salsa di soia e panna acida. Stendete la pasta, bucherellatela con una forchetta e infornate per 10 minuti a 180 gradi. Cospargere la torta calda con il formaggio, stendere il pesce e arrotolare il rotolo. Avvolgilo nella plastica e mettilo in frigorifero per un'ora.
7. Barchette di pasta sfoglia con carne macinata e verdure
Un'ottima opzione quotidiana per uno spuntino in famiglia!
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 150 g di carne macinata, 1 peperone, 1 pomodoro, 2 cucchiai. salsa di soia, 150 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Soffriggere leggermente la carne macinata con le spezie e aggiungere i pomodori e i peperoni tagliati a dadini. Amalgamare il tutto con la salsa di soia. Tagliare la pasta a quadretti, stendere il ripieno, cospargere di formaggio e mettere in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.
8. Paté in cestini di sfoglia
Fegatini, cuori o stomaci di pollo sono buoni per il paté.
Avrai bisogno: 225 g di pasta sfoglia, 400 g di fegatini di pollo, 1 patata, 1 cipolla, aglio, spezie, 1 uovo, erbe aromatiche, 1 cucchiaio.Burro.
Preparazione: Lessare le patate, soffriggere il fegato con le cipolle e tritare il tutto. Aggiungere spezie, erbe aromatiche e aglio a piacere. Tagliare la pasta in rettangoli, adagiare in una pirofila da muffin, ricoprire con una pasta e un goccio di burro. Arrotolare i cestini e pizzicare le estremità della pasta, spennellare con un uovo sbattuto e infornare per circa 15 minuti a 200 gradi.
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9. Polpette con pasta sfoglia su spiedini
Un comodissimo antipasto di pasta sfoglia e carne macinata per un buffet casalingo o un picnic.
Avrai bisogno: 300 g di carne macinata, 1 cucchiaio. noci tritate, 2 cucchiai. salsa di soia, 1 cipolla, 200 g di pasta sfoglia, aglio e spezie.
Preparazione: Grattugiare la cipolla e mescolare con la carne macinata. Aggiungere tutti gli altri ingredienti lì, mescolare e conservare in frigorifero per mezz'ora. Tagliate la pasta a striscioline sottili, formate delle piccole polpette e infilate il tutto negli spiedini. Cuocere per 25-30 minuti in forno a 180 gradi.
10. Rotolo di pasta sfoglia con salsiccia e formaggio
La ricetta più facile e veloce per snack da prodotti sempre in frigo!
Avrai bisogno: 250 g di pasta sfoglia, 150 g di salsiccia, 100 g di formaggio, 2 cucchiai. ketchup, erbe secche.
Preparazione: Stendere l'impasto in uno strato sottile, spennellare con ketchup e cospargere di erbe. Adagiare sopra i pezzi di salsiccia, coprire con formaggio grattugiato, arrotolare un rotolo stretto e tagliare. Infornare le ciotole per circa 10-12 minuti a 180 gradi. Cospargete con il resto del formaggio e infornate per altri 5 minuti.
11. Buste di pasta sfoglia con prosciutto e uova
Va servito caldo, appena sfornato.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 150 g di prosciutto cotto, 3 uova sode, 1 uovo crudo, 100 g di formaggio, salsa a piacere.
Preparazione: Unire le uova grattugiate, il formaggio, il prosciutto tritato finemente e la salsa. Stendere la pasta e ritagliare dei quadrati, posizionare il ripieno al centro e pizzicare i bordi delle buste sopra. Spennellare con un uovo sbattuto e infornare a 200° per 15-20 minuti.
12. Asparagi in pasta sfoglia
Un antipasto molto originale e sofisticato, ma allo stesso tempo estremamente semplice.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 20 pz. asparagi, 1/3 di tazza di ricotta, 1 cucchiaio. latte, 2 cucchiai. erbe aromatiche tritate, spezie.
Preparazione: Montare la ricotta con il latte fino a renderla liscia e aggiungere spezie ed erbe aromatiche: questa sarà la salsa. Sbucciare gli asparagi, tagliare la pasta, bagnarla con acqua e avvolgere ogni germoglio in un rotolo. Infornare per 10-12 minuti a 200 gradi e servire con salsa di cagliata.
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13. Mini pizza di pasta sfoglia
Segreti di cottura in succosi pomodori e due tipi di formaggio.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 2 pomodori, 50 g di mozzarella e parmigiano, 2 cucchiai. olio d'oliva, 10 foglie di basilico, spezie, 1 uovo.
Preparazione: Tritare finemente il basilico e condirlo con olio d'oliva e spezie. Tagliare la pasta a quadretti, spennellare con questo olio e cospargere di mozzarella grattugiata. Ricoprire con le fette di pomodoro, cospargere di parmigiano e pizzicare due angoli dei quadrati. Spennellare con un uovo e infornare per 15-20 minuti a 200 gradi.
14. Involtini di pasta sfoglia con funghi e olive
Si consiglia di utilizzare olive nere denocciolate.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 150 g di pomodori, 150 g di funghi, 50 g di olive, 30 g di formaggio, spezie, erbe aromatiche, semi di sesamo, 1 uovo.
Preparazione: Tritare e friggere i funghi con aglio o cipolle a piacere. Conditeli con i pomodorini tagliati a pezzi e le olive tritate. Stendere la pasta, cospargere di spezie, stendere il ripieno e cospargere di formaggio grattugiato. Arrotolare un rotolo stretto, tagliarlo a porzioni, spennellarlo con un uovo, cospargere di semi di sesamo e infornare per massimo 20 minuti a 200 gradi.
15. Hot dog aperti di pasta sfoglia
Un'altra alternativa originale ai normali panini. Per lo meno, questi hot dog intrecciati sono molto più carini!
Avrai bisogno: 250 g di pasta sfoglia, 4 salsicce, 100 g di pomodori, 100 g di formaggio fuso, 1 cucchiaio. maionese, erbe aromatiche, spezie, 50 g di formaggio a pasta dura, 1 tuorlo.
Preparazione: Unire il formaggio fuso grattugiato, i pomodori a pezzi e le erbe aromatiche tritate con maionese e spezie.Tagliare la pasta in rettangoli e tagliare ciascuno in 6 strisce, non raggiungendo 1,5 cm dal bordo. Intrecciare una treccia da strisce e formare un cestino. Adagiare al centro le salsicce, adagiare sopra il ripieno e coprire con una fetta di formaggio a pasta dura. Spennellare con il tuorlo e infornare per mezz'ora a 170 gradi.