Vuoi accontentare la tua famiglia con pasticcini belli e delicati? Quindi prendi 20 ricette veloci e deliziose che possono essere preparate con la pasta sfoglia lievitata. Da noi puoi trovare dolci dolci, colazioni leggere e pranzi completi con cene!
1. Palline di pasta sfoglia
La ricetta più popolare e conveniente in cui puoi sempre cambiare il ripieno.
Avrai bisogno: 300 g di pollo tritato, 200 g di pasta sfoglia lievitata, 1 cipolla, 1 tuorlo, spezie.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con cipolle e spezie tritate e stendere l'impasto in uno strato sottile di 5 mm. Tagliare la pasta a strisce sottili. Fare delle piccole polpette di carne macinata e avvolgere ognuna con strisce di pasta, come una palla. Spennellare con il tuorlo e cuocere in forno per circa 40 minuti a 170 gradi.
2. Pasta sfoglia con carne e verza
Una torta di tutti i giorni molto semplice per tutte le occasioni.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 400 g di carne macinata, 400 g di cavolo cappuccio, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 4 cucchiai. olio vegetale, 15 g di burro, 1 tuorlo, 1 cucchiaino. bevendo acqua.
Preparazione: Tritare il cavolo, le cipolle e l'aglio e farli sobbollire in 2 cucchiai di padella. olio vegetale. Nell'olio rimanente, friggere separatamente la carne macinata con le spezie. Ungete lo stampo con il burro, metteteci l'impasto arrotolato e mettete sopra il ripieno. Coprite la superficie con un secondo strato di pasta, formate dei bei bordi e infornate per mezz'ora a 180 gradi.
3. Sfogliate i cannella con pancetta e formaggio
Gli stessi cannella, ma questa volta friabili e non con la cannella!
Avrai bisogno: 100 g di pancetta, 120 g di formaggio, 200 g di pasta sfoglia, 1 uovo.
Preparazione: Stendere metà dell'impasto, cospargere con metà del formaggio grattugiato, coprire con il resto dell'impasto e stendere nuovamente. Stendere la pancetta, coprire con il formaggio rimasto e arrotolare il tutto in un rotolo stretto. Tagliatela a rondelle di 3 cm, spennellatela con un uovo sbattuto e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
4. Porro al forno in pasta sfoglia
Un piatto leggero insolito che si sposa bene con qualsiasi carne o pesce.
Avrai bisogno: 7-8 gambi di porri, 250 g di pasta sfoglia, 1 cucchiaio. senape, spezie, 1 uovo, 50 g di formaggio.
Preparazione: Lessate i porri in acqua salata per circa 6-8 minuti. Stendere l'impasto in un quadrato con un lato di circa 25 cm, adagiarlo su una teglia e modellare i lati. Spennellare l'impasto con la senape, stendere la cipolla in uno strato uniforme e ungere i lati con un uovo sbattuto. Farcire il tutto con formaggio grattugiato e infornare per 20 minuti a 200 gradi.
5. Torta a strati con fragole e ricotta
Se lo desideri, sostituisci le fragole con qualsiasi altra bacca fresca o congelata.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 400 g di fragole, 200 g di ricotta, 2 uova, 100 g di zucchero di canna, 2 cucchiai. 20% di panna acida, 2 cucchiai. miele.
Preparazione: Stendere una fetta di pasta in una teglia bordata. Sbattere le fragole, i ritagli di pasta, la ricotta, le uova e lo zucchero con un frullatore. Stendete il ripieno e ricoprite con un secondo strato di pasta, spennellate con la panna acida e infornate per 40 minuti a 170 gradi. Quando la torta si è leggermente raffreddata, guarnire con le fragole tritate e guarnire con il miele.
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6. Bastoncini di sfoglia con olive
Un bellissimo antipasto di pasta sfoglia per una tavola festiva o per la birra.
Avrai bisogno: 250 g di pasta sfoglia, 200 g di olive snocciolate, 1 tuorlo, 1 cucchiaio. latte.
Preparazione: Disporre le olive in file su uno strato di pasta a poca distanza. Coprire con un secondo strato di pasta e mettere in frigorifero sotto la pellicola per 20 minuti. Tagliate a fette la futura merenda, spennellate con tuorlo montato e latte e infornate per 20 minuti a 180 gradi.
7. Torta di pesce sfoglia al formaggio cremoso
Una ricetta molto semplice e deliziosa per una torta con un ripieno profumato.
Avrai bisogno: 300 g di salmone rosa, 500 g di pasta sfoglia, 2 cucchiai. succo di limone, un mazzetto di cipolle verdi, 140 g di formaggio fuso, spezie, 3 uova, 100 ml di panna al 20%, 1 cucchiaio. Farina.
Preparazione: Tagliare il pesce a cubetti, irrorare con il succo di limone e condire. Mettere l'impasto in uno stampo, modellare i lati e guarnire con cipolle verdi tritate, pesce e fette di formaggio. Sbattere le uova e la panna, aggiungere la farina e le spezie e completare con la torta. Cuocere per 40 minuti in forno a 180 gradi.
8. "Lumache" di pasta con salsiccia e funghi
Le famiglie apprezzeranno questo snack gustoso e leggero anche più della pizza!
Avrai bisogno: 250 g di formaggio, 200 g di salsicce, 500 g di pasta sfoglia, 1 cipolla, 10 funghi, adjika o salsa di pomodoro.
Preparazione: Stendere la pasta in uno strato sottile, spennellarla con la salsa e aggiungere a caso tutti gli ingredienti tritati. Arrotolare, tagliare a pezzi e infornare per mezz'ora a 180 gradi. Puoi cospargere con erbe o formaggio grattugiato prima di servire.
9. Torta a strati con mele e mirtilli rossi
Una torta molto semplice ma deliziosa che può essere preparata con la pasta sfoglia lievitata in letteralmente un'ora.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 6 mele verdi, 150 g di mirtilli rossi, 50 g di burro, 150 g di zucchero, 1 uovo.
Preparazione: Stendete 2/3 dell'impasto su una piccola teglia bordata e spennellate con burro fuso. Guarnire con fettine sottili di mela, mirtilli rossi e zucchero. Coprire con un secondo strato di pasta, pizzicare i bordi, fare più tagli, spennellare con un uovo e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
10. "Registro" dall'impasto di lievito sfoglia
La ricetta della torta di tronchi più semplice e veloce.
Avrai bisogno: 400 g di burro, 1 lattina di latte condensato, 450 g di pasta sfoglia, 2 cucchiaini. caffè macinato.
Preparazione: Stendere la pasta, tagliarla a strisce sottili e cuocerle per 10 minuti in forno a 200 gradi. Montare il burro ammorbidito con latte condensato e caffè. Metti i bastoncini di pasta in più strati nella pellicola trasparente, spalmando ciascuno con la crema. Avvolgere il rotolo e conservare in frigorifero per 12 ore, quindi rotolare nelle noci tritate, cocco o briciole di pasta.
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11. Torte con crauti e gorgonzola
Se ti piacciono le combinazioni di sapori insolite, provalo!
Avrai bisogno: 200 g di crauti, 100 g di gorgonzola, 80 g di formaggio a pasta dura, 500 g di pasta sfoglia, 50 g di arachidi, un mazzetto di verdure, 1 uovo.
Preparazione: Stendete la pasta in un rettangolo, adagiatevi sopra i crauti e cospargete con formaggio, noci ed erbe aromatiche. Aggiungere le spezie, arrotolare l'impasto in un rotolo e tagliare a palline. Infornare per 20 minuti a 210 gradi.
12. Tortine di sfoglia di perle
L'antipasto di pasta sfoglia perfetto sulla tavola delle feste!
Avrai bisogno: 200 g di pasta sfoglia, 1 tuorlo, 100 g di crema di formaggio, 100 g di pesce rosso, 1 avocado, 2 cucchiaini. maionese, 30 g di formaggio, caviale rosso, olive, olive.
Preparazione: Stendere la pasta e ritagliare i gusci con uno stampo in vetro o per muffin. Spennellateli con il tuorlo e infornate per 15 minuti a 190 gradi. Tritare l'avocado, il pesce molto finemente, mescolare con crema di formaggio e maionese. Tagliare a metà ogni conchiglia, aggiungere il ripieno, aggiungere la perla d'oliva e guarnire con caviale rosso.
13. Torta ad anello con cipolle e uova
Fare una torta ad anello così bella è molto più facile di quanto sembri.
Avrai bisogno: 1 uovo, mezzo bicchiere di riso, 250 g di pasta sfoglia lievitata, mezzo mazzetto di cipollotti, spezie, semi di sesamo, 1 tuorlo.
Preparazione: Lessare l'uovo e il riso, tritare le erbe aromatiche e mescolare il ripieno. Stendere la pasta e tagliarla a strisce di circa 5-6 cm, distribuire il ripieno su ciascuna e pizzicare i bordi. Stendete la torta con una lumaca a spirale, spennellate con il tuorlo, spolverizzate con i semi di sesamo e cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
14. Sbuffi di acetosa
Il ripieno piacevolmente acido è una buona alternativa agli spinaci o ad altre verdure più familiari.
Avrai bisogno: 200 g di acetosa, 500 g di pasta sfoglia, scorza di 1 limone, 50 g di burro, 4 cucchiai. zucchero e pangrattato, 1 tuorlo, 1 cucchiaino. miele, cannella.
Preparazione: Stendere la pasta e tagliarla in 16 quadrati uguali, cospargerne metà con pangrattato.Cospargere con la scorza e la cannella sopra, mettere l'acetosa tritata, cospargere di zucchero e mettere un pezzetto di burro. Coprire con i pezzi di pasta rimanenti, pizzicare e spennellare con un uovo sbattuto e del miele. Infornare per 25 minuti a 180 gradi.
15. Pasta sfoglia con patate
Una torta di pasta sfoglia lievitata molto soddisfacente che può essere utilizzata come sostituto di una cena completa.
Avrai bisogno: 4 patate, 100 g di prosciutto, 150 g di mozzarella, 400 g di pasta sfoglia, 1 tuorlo, 1 cucchiaino. semi di sesamo, un mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti, tritare le erbe aromatiche e friggere leggermente le patate. Stendere la pasta in uno stampo, bucherellare con una forchetta e adagiare tutto il ripieno a caso. Cospargete con spezie ed erbe aromatiche, avvolgete leggermente i lati, spennellate con tuorlo montato e infornate per 45 minuti a 180 gradi.
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16. Cestini di sfoglia al caramello
Una ricetta deliziosa e saporita che suggerisce Jamie Oliver.
Avrai bisogno: 250 g di pasta sfoglia, 120 g di panna acida, 1 uovo, 1 arancia, 1 cucchiaino. cannella e zucchero vanigliato, 6 cucchiai Sahara.
Preparazione: Stendere la pasta, spolverare con cannella da entrambi i lati, arrotolare e tagliare in 6 pezzi. Appiattire ogni pezzo e formare dei cestini negli stampini da muffin. Metteteli in forno per 15 minuti a 200 gradi.
Sbattere l'uovo con 1 cucchiaio. zucchero, zucchero vanigliato, panna acida e la scorza di mezza arancia. Versare la crema nei cestini e riporli in forno per altri 10 minuti a 200 gradi. Portate a bollore lo zucchero rimasto e il succo d'arancia e fate bollire il caramello, mescolando di tanto in tanto. Versare sopra i cestini.
17. Torta a strati con tacchino e verdure
Puoi prendere il pollo, ma il tacchino è più succoso.
Avrai bisogno: 500 g di macinato di tacchino, 2 patate, 1 pomodoro, 1 carota, 1 peperone, 1 kg di pasta sfoglia lievitata, 1 mazzetto di cipollotti, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie, semi di sesamo, 1 uovo.
Preparazione: Tagliare tutte le verdure a cubetti e mescolare con carne macinata cruda. Aggiungi spezie ed erbe aromatiche. Stendete uno strato di pasta su una teglia, stendete il ripieno e coprite con un secondo strato. Formare i bordi, fare dei tagli con un coltello, spennellare la torta con un uovo, cospargere con semi di sesamo e infornare per circa un'ora a 180 gradi.
18. Bignè con formaggio e asparagi
Una combinazione interessante ma molto semplice.
Avrai bisogno: 150 g di fagiolini di asparagi, 250 g di pasta sfoglia lievitata, 4 pezzi di formaggio a pasta dura, 60 g di suluguni.
Preparazione: Stendere la pasta e tagliarla in quadrati uguali. Adagiate su ogni quadrato una fetta di formaggio, i fagioli cotti e le striscioline di suluguni. Unire gli angoli opposti degli strati e infornare a 180° per 15 minuti.
19. Riccioli con latte condensato
La ricetta perfetta per fare la pasta sfoglia con il caffè o il tè!
Avrai bisogno: 250 g di pasta sfoglia, 1 cucchiaio. zucchero, 1 tuorlo.
Preparazione: Stendere l'impasto in uno strato di circa 3 mm di spessore, spennellare con latte condensato, piegare a metà e tagliare a strisce sottili di 2-3 cm, attorcigliare ogni striscia a spirale e arrotolare le lumache. Spennellare con il tuorlo, spolverare con lo zucchero, lasciare riposare per 40 minuti al caldo e cuocere per altri 20 minuti a 180 gradi.
20. Orecchie a sbuffo con noci
La classica ricetta degli auricolari per non doverli più acquistare in negozio.
Avrai bisogno: 500 g di pasta sfoglia, 150 g di noci, 2 cucchiai. zucchero, 1 uovo.
Preparazione: Macinare le noci quasi in briciole e mescolare con lo zucchero. Stendere la pasta, spolverizzare con le noci e premere leggermente con il mattarello. Arrotolare i due bordi verso il centro per formare le orecchie, tagliare i biscotti in pezzi uguali, spennellarli con un uovo e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.