Il filetto di pollo in pastella sarà un ottimo antipasto, e insieme a un contorno, questo è un secondo piatto completo. Ma sai come si possono fare diversi pastelli? Condividi 15 delle migliori ricette!
1. Filetto di pollo in pastella su kefir
Iniziamo con un'opzione semplice, ma molto delicata e rigogliosa.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, 1 bicchiere di kefir, 1 uovo, un pizzico di soda, spezie, farina.
Preparazione: Tagliare il filetto di pollo a striscioline, arrotolare nelle spezie e friggere leggermente. Mescolare il kefir con l'uovo, la farina e la soda fino alla consistenza di una densa panna acida. Immergere ogni pezzo di pollo nella pastella e friggere di nuovo fino a quando non sarà cotto.
2. Filetto di pollo in pastella di latte
La pastella al latte è più leggera e ariosa.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, 1 tazza di farina, 2/3 di tazza di latte, 4 uova, spezie.
Preparazione: Tagliare il pollo a fette, sbattere e condire. Mescolare la farina con il latte caldo, aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale e le uova, condire e mescolare la pastella. Lascialo in tavola per 15 minuti, poi immergi il pollo e friggi
3. Filetto di pollo in pastella alla birra
La birra chiara normale è la migliore per la pastella di birra.
Avrai bisogno: 400 g di farina, 500 g di filetto di pollo, 300 ml di birra chiara, spezie.
Preparazione: Sbattere 1,5 tazze di farina con birra e spezie fino a che liscio. Tagliare il pollo e batterlo, passarlo nella farina rimanente, quindi immergerlo nella pastella e friggerlo.
4. Filetto di pollo in pastella su acqua minerale
Anche tale pastella risulta rigogliosa e il pollo rimane molto succoso.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, 100 ml di acqua minerale gassata, 200 g di farina, 2 uova, spezie.
Preparazione: Tagliare i filetti a fettine sottili, sbattere e condire. Sbattere le uova con le spezie, aggiungere la farina e versare gradualmente l'acqua minerale ghiacciata. Impastare la pastella fino alla consistenza di una densa panna acida, immergere il pollo e friggere.
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5. Filetto di pollo in pastella al forno
Molto spesso, friggiamo il pollo in pastella in una padella. Ma per cambiare, tieni la ricetta in forno!
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo, spezie, 100 g di panna acida 150 g di farina.
Preparazione: Impastare una pastella densa di panna acida e farina in modo che non fuoriesca troppo dal pollo. Tagliare il filetto a fette, sbattere e condire. Immergete ogni fetta nella pastella, adagiatela su una teglia e mettete subito in forno per 10-15 minuti a 230 gradi.
6. Filetto di pollo in pastella con succo di limone
Questa pastella è ideale anche per altre parti del pollo.
Avrai bisogno: 600 g di filetto di pollo, 3 uova, 2 cucchiai. farina, 1 cucchiaio. succo di limone, erbe aromatiche, spezie, 50 g di formaggio.
Preparazione: Tagliare il pollo in porzioni e arrotolare le spezie. Sbattere le uova, aggiungere le erbe tritate, i condimenti e il formaggio grattugiato. Aggiungere il succo di limone e alla fine, mescolare delicatamente con un po' di farina. Metti il pollo nella pastella e lascialo per mezz'ora, quindi friggi immediatamente.
7. Filetto di pollo in pastella con formaggio
È semplicemente impossibile resistere a una fragrante crosta di formaggio.
Avrai bisogno: 800 g di filetto di pollo, 200 g di formaggio, 2 uova, 3 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Tradizionalmente, affettare, battere e condire il pollo. Grattugiare il formaggio su una grattugia media e mescolare con le uova sbattute. Passate ogni fetta di filetto nella farina, poi nella pastella e friggete.
8. Filetto di pollo in pastella con pangrattato
Il pollo croccante e impanato è facile da sorseggiare con gli snack dei bar e dei fast food.
Avrai bisogno: 600 g di filetto di pollo, 2 uova, 4 cucchiai. pangrattato, 2 cucchiai farina, spezie.
Preparazione: Usando una frusta, sbattere le uova e la farina in modo che non ci siano grumi, e aggiungere un po' d'acqua se necessario. Tagliare il pollo in porzioni, immergerlo nella pastella, quindi nei cracker e friggere.
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9. Filetto di pollo in pastella senza farina
Pensi che sia impossibile cucinare la pastella senza farina, in modo che non rotoli e goccioli? Forse!
Avrai bisogno: 600 g di filetto di pollo, 3 uova, 150 g di formaggio, 150 g di panna acida, spezie.
Preparazione: Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare con le uova sbattute. Aggiungere la panna acida grassa e le spezie alla pastella e mescolare bene.Immergere i pezzi di pollo in una massa spessa e friggere in una padella.
10. Filetto di pollo in pastella senza uova
Se le uova finiscono improvvisamente a casa, questo non è un motivo per cambiare programma!
Avrai bisogno: 2 cucchiai maionese, 100 ml di acqua, 2,5 cucchiai. farina, spezie, 350 g di filetto di pollo.
Preparazione: Mescolare la maionese con tutte le spezie a piacere, versare delicatamente l'acqua, aggiungere la farina e lasciare riposare l'impasto per 15 minuti. Tagliate il pollo a fettine, passatele nella pastella e friggetele da entrambi i lati.
11. Filetto di pollo in pastella con semi di sesamo
Puoi aggiungere zenzero secco o scaglie di peperoncino a questa pastella.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, 100 g di farina, 2 uova, 50 ml di acqua minerale, semi di sesamo, spezie.
Preparazione: Tagliare il pollo a fettine sottili e sbattere leggermente. Sbattere le uova con una frusta, aggiungere l'acqua minerale e infine la farina. Mescolate il composto in modo che non ci siano grumi e aggiungete alla fine i semi di sesamo. Immergere i filetti nella pastella e friggere.
12. Filetto di pollo in pastella alle erbe
Si consiglia di utilizzare diversi tipi di erbe e cipolle verdi.
Avrai bisogno: 250 g di filetto di pollo, 2 uova, 2 cucchiai. farina, spezie, 40 g di formaggio, 1 mazzetto di erbe aromatiche.
Preparazione: Affettare sottilmente e battere il pollo. Sbattere le uova con la farina, aggiungere il formaggio grattugiato e le erbe tritate, condire e aggiungere un po' d'acqua, se necessario. Immergete bene i filetti nella pastella e friggeteli.
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13. Filetto di pollo in pastella di soia
Tieni presente che la salsa di soia è salata, quindi non è necessario salare il pollo separatamente.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo, 2 uova, 50 ml di salsa di soia, spezie, 30 g di farina.
Preparazione: Sbattere le uova e la farina fino a che liscio. Aggiungere le spezie, la salsa di soia, la farina e mescolare bene l'impasto. Tritare e battere il pollo a caso, immergerlo nel composto e friggerlo.
14. Filetto di pollo in pastella di pomodoro
Una ricetta originale che sorprenderà sicuramente i vostri cari.
Avrai bisogno: 450 g di filetto di pollo, 2 cucchiai concentrato di pomodoro, 2 cucchiai farina, 1 uovo, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Tritare il pollo e marinarlo nelle spezie e nell'aglio schiacciato per mezz'ora. Sbattere l'uovo con il concentrato di pomodoro e aggiungere la farina. Mescolare i pezzi di filetto con una pastella densa e friggere a fuoco basso.
15. Filetto di pollo in pastella di manna
La pastella di semola acquista una consistenza interessante.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo, spezie, 150 g di latte, 2 cucchiai. pangrattato, 2 cucchiai farina, 2 cucchiai. semola, 1 cucchiaio. Maionese.
Preparazione: Tagliare il pollo a strisce, mescolare con le spezie e lasciare in infusione. Sbattere l'uovo con il latte, aggiungere delicatamente il semolino con il pangrattato e mescolare. Aggiungi la maionese e la farina lì, quindi lascia fermentare la pastella per 20 minuti. Immergere ogni pollo separatamente e friggere.