Credi che sia difficile cucinare i gamberi alla griglia perché sono teneri e piccoli? Ma se scegli specie più grandi, non sovraesponile sui carboni e previeni la comparsa di fiamme libere: tutto funzionerà sicuramente. Condividi 10 fantastiche ricette!
1. Gamberi in salsa di soia alla griglia
Cosa potrebbe esserci di più semplice di una classica marinata con salsa di soia?
Avrai bisogno: 600 g di gamberi sgusciati, 4 cucchiai olio vegetale, 4 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiaini. balsamico, 2 cucchiai ketchup.
Preparazione: Mescolare bene tutti gli ingredienti della marinata fino a che liscio. Inviaci i gamberi sgusciati e lasciali in frigorifero per 2 ore sotto un involucro di plastica.
A proposito, i gamberetti possono essere marinati la sera, non accadrà loro nulla durante la notte. Metterli su uno spiedino piatto e grigliare sulla griglia a carbone sui carboni ardenti fino a cottura per circa 5-7 minuti, girando continuamente.
2. Gamberi alla griglia con succo di melograno
Una ricetta davvero insolita per sorprendere i propri cari.
Avrai bisogno: 1 kg di gamberi sgusciati, 50 ml di salsa di soia, 100 ml di succo di melograno, 4 spicchi d'aglio, 40 ml di olio di sesamo, 40 g di zucchero di canna, 0,5 mazzetti di coriandolo, 0,5 peperoncini.
Preparazione: Unire la salsa di soia, il succo di melograno e l'olio di sesamo, aggiungere lo zucchero e le spezie e scaldare un po' la marinata. Quando è freddo, aggiungi l'aglio tritato, il peperoncino e il coriandolo.
Marinare i gamberi sgusciati in questa miscela per 1-2 ore in frigorifero sotto la pellicola trasparente. Friggerli su una gratella per un paio di minuti per lato.
3. Gamberetti in marinata di limone alla griglia
Invece del limone, puoi prendere lime o arancia: ogni volta ci sarà un nuovo piatto.
Avrai bisogno: 1 kg di gamberi, 2 limoni, spezie, 50 ml di salsa di soia, 4 spicchi d'aglio, 100 ml di olio d'oliva, zenzero.
Preparazione: Tritare l'aglio e lo zenzero, togliere la scorza da 1 limone e spremere il succo di entrambi. Mescolare il tutto con olio d'oliva, salsa di soia e spezie a piacere.
Sbucciare bene i gamberi e fare dei piccoli tagli nel collo per aiutarli a marinarli meglio. Versarvi sopra la marinata, mescolare uniformemente e lasciare per 40 minuti. Mettere su una gratella e cuocere un paio di minuti per lato.
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4. Gamberetti al basilico
Erbe e spezie italiane completano meravigliosamente i frutti di mare.
Avrai bisogno: 600 g di gamberi sgusciati, 2 limoni, 2 mazzi di basilico, 2 cucchiaini. menta secca, 80 ml di olio d'oliva.
Preparazione: Unire il succo di limone, un po' di scorza, l'olio, la menta secca e il basilico tritato finemente. Sciacquare i gamberi sgusciati e lasciarli nella marinata per un'ora. Friggerli sulla griglia in qualsiasi modo conveniente fino a ottenere una bella crosticina su tutti i lati.
5. Gamberi in marinata di pomodoro alla griglia
Assicurati di prendere la qualità o, ancora meglio, il ketchup o la salsa fatti in casa.
Avrai bisogno: 500 g di gamberi, 4 cucchiai ketchup, 0,5 mazzetti di erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. succo di limone, spezie.
Preparazione: Cospargere i gamberi con il succo di limone e arrotolare le spezie. Unire il ketchup, l'aglio schiacciato e le erbe tritate e marinare i gamberi per almeno un'ora, o meglio ancora. Friggerli su una gratella per circa un minuto per lato.
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6. Gamberi al vino alla griglia
La marinata di vino piccante piacerà a tutti i buongustai.
Avrai bisogno: 700 g di gamberi, 100 ml di vino bianco, 100 ml di succo d'ananas, 4 spicchi d'aglio, 40 ml di salsa di soia, peperoncino, spezie.
Preparazione: Unire il succo d'ananas, il vino, la salsa di soia, le spezie, l'aglio tritato e il peperoncino. Versare la marinata sui gamberi, chiudere bene e lasciar riposare per circa un'ora. Friggere sui carboni ardenti, girando costantemente.
7. Gamberi alla birra alla griglia
La birra ammorbidisce un po' il gusto delle spezie, ma allo stesso tempo la rende più versatile.
Avrai bisogno: 600 g di gamberi sgusciati, 5 spicchi d'aglio, 0,5 tazze di birra leggera, 2 cucchiaini. salsa piccante, cumino, origano, spezie, 30 g burro, 1 limone.
Preparazione: Unire i gamberi con l'aglio schiacciato, la salsa piccante e tutte le spezie e adagiarli su un foglio di carta stagnola piegato. Formate dei bordi con la carta stagnola in modo da poter versare la birra sui gamberi.
Spalmatevi sopra le fette di burro, irrorate con il succo di limone e coprite con un altro foglio di carta stagnola. Grigliare sulla griglia per circa 4-6 minuti per lato.
8. Gamberetti in marinata di senape al miele
Gli amanti della glassa al miele non potranno passare.
Avrai bisogno: 500 g di gamberi sgusciati, 4 cucchiai miele, 1 cucchiaio. senape, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 2 cucchiai salsa di soia, paprika, peperoncino, spezie, 1 cucchiaio. aceto, 1 cucchiaio. olio d'oliva.
Preparazione: Unire tutti gli ingredienti della marinata con le spezie fino a che liscio. Marinare i gamberoni sgusciati per circa 30 minuti. Cuocere sulla griglia per circa 10 minuti, spennellando di tanto in tanto con la marinata rimanente per ottenere una bella crosticina.
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9. Gamberetti in guscio alla griglia
I gamberi fritti in conchiglia saranno un meraviglioso antipasto per la birra fredda. E puoi prendere gamberetti più piccoli!
Avrai bisogno: 1 kg di gamberi, 1 peperoncino, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. miele, 2 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai succo di limone, spezie.
Preparazione: Sbucciare il peperoncino e tritarlo finemente con l'aglio. Mescolateli con succo di limone, olio d'oliva, miele e spezie. Sciacquare i gamberi e marinare per mezz'ora, quindi grigliare sulla griglia fino a doratura.
10. Gamberi con verdure alla griglia
Con contorno per non perdere tempo due volte!
Avrai bisogno: 600 g di gamberi sgusciati, 200 g di cavolfiore, 200 g di broccoli, 100 g di piselli, 1 carota, 1 peperone, 4 cucchiai. olio d'oliva, spezie, salsa di soia.
Preparazione: Versare i gamberi e le verdure scongelati con olio d'oliva e salsa di soia a piacere. Aggiungi le tue spezie preferite, mescola bene il tutto e metti su un foglio piegato.
Avvolgere le verdure con i gamberi in un foglio in modo che si trovino in uno strato uniforme. Cuocere su una gratella per circa 15 minuti, girando di tanto in tanto.